❶ 正宗潮汕肠粉怎么做，赶紧来学学
用料
粘米粉 30克（米浆）
水 60克（米浆）
鸡蛋 1个（馅）
肉末 适量（馅）
青菜叶 2片（馅）
萝卜干末 适量（馅）
虾米 少量（馅）
油 适量（调料汁）
葱 一根（调料汁）
蒜 2瓣（调料汁）
生抽 2勺（调料汁）
正宗潮汕肠粉的做法
第一步先准备好一个不锈钢小盆，把粘米粉加水搅匀了。粘米粉和水的比例是1:2，30克只能做一份肠粉，也就是两条肠粉。要吃多少份就加多少倍就行。
第五步就是出锅啦！每条肠粉只需要蒸两分钟就能出锅了，非常快的。出锅后拿刮板一刮放盘里再淋上调料汁就可以吃啦！
❷ 潮汕肠粉怎么做如何做好吃
潮汕正宗肠粉用料
猪肉末 200克
水 150克
6/个
鲜虾(๑• 带壳＆去壳 •๑) 约60/20条
酱油(๑• 味事达•๑) 少许，视情况而定
炸蒜未菜脯粒 50克
玻璃菜心 1棵
食用油 少许
韭菜未 少许
豆芽(๑• •๑) 少许
淀粉 淀粉+雪粉拌均适量
辣椒油 少许
热茶 一杯
潮汕正宗肠粉的做法
设置参数，备热，待用....
把己调配好的粉水，置入己擦过油的锡盘中，待粉皮半生不熟，洒下鸡蛋液(๑• 肉碎，带壳小鲜虾，韭菜未•๑)
熟透后，卷身粉，置入摆盘，洒下油滚的炸蒜未酱油菜脯粒.
喜欢吃辣的可自添加辣椒酱油，更爽口.
开水冲泡热茶一杯.
❸ 自制潮式肠粉怎么做 简介自制潮式肠粉怎么做
1、事先准备肠粉要用的淋汁。然后加适量酱油和蚝油，拌均匀盛出，可以加盐稍微咸一些因为肠粉本身无味，至于味道你可以先从淡开始一点点加量试味到自己喜欢的程度。喜欢甜口的加点甜味的调味料，像沙茶酱偏甜一点。菜脯切粒，想要香一些的可以爆香，少油，不然太油腻啦。反正这个淋汁多变，试到自己喜欢为止。但菜脯粒要加，增加脆脆的口感。
2、忘记拍食材了，肠粉皮其实在市场买得到，卖米类制品的店就有，我的是粿条皮来的，我下的料多所以一条肠粉是用了一条粿条皮。一条肠粉配一个鸡蛋，用碗拌匀蛋液，加入适量的肉末、生蚝、生菜（由于不是专业肠粉机没办法吹一半再拿出来加菜所以只能一开始就加进去口感相对软一些）、剥好的虾肉，其实加什么料看自己喜欢只要味道搭且易熟即可。有条件可以找跟肠粉皮差不多大小的盘子，没有的盘子较小就把皮角折一下不然馅料流出来。
3、大火煮滚水，放进去加盖蒸熟。大条的肠粉吹十分钟，小条的大概五分钟到七分钟。第一次做可以五分钟后揭开锅盖看一下，用筷子戳一下最后的地方看看里面的馅料熟了没有。没有的话继续再蒸一下。注意时间不要太久导致馅料太熟不好吃。这个刚刚好的程度就需要每次调整时间啦。
4、蒸好拿出肠粉，加上之前调好的淋汁，淋在肠粉上，再加菜脯粒。喜辣的朋友可以加辣椒酱。再来一杯茶。
❹ 潮汕肠粉的做法，潮汕肠粉怎么做好吃，潮汕肠粉的家常
用料
主料
木薯粉20克
生粉20克
水100克
辅料
肉馅
200克
香菇
8
生菜
1
食用油
50
鸡蛋
1
酱油
3匙
生粉
2匙
耗油
2匙
蒜蓉
4颗
水
50克
自制潮汕肠粉的做法
1.
将这三种调配好，电饼档预热后，按“烧烤”键，倒入粉水
2.
此步骤用料步骤用时：2分钟
肉馅
200克
用个小碗，把肉馅，鸡蛋和香菇放一起搅拌，倒入快熟的粉水中，
3.
鸡蛋液快熟时，加入生菜，刷上食用油，
4.
生菜熟了就可以起锅了，装盘
5.
此步骤用料步骤用时：5分钟
耗油
2匙
蒜蓉
4颗
用个小碗装水加生粉搅拌，锅内倒油加热，把蒜蓉炒香，把粉水倒入，水煮开后加酱油和耗油，也可以加自己喜欢的调料，煮开后淋在肠粉上就可以开动啦！
烹饪技巧
木薯粉，生粉，水的比例是1：1：5，一定要准，生菜淋油会更香，一定要做
❺ 潮汕肠粉的做法，潮汕肠粉怎么做好吃，潮汕肠粉
用料
主料
酱油
适量
鱼露
适量
蚝油
适量
辅料
鸡蛋白
适量
盐
适量
鸡精
适量
色拉油
适量
姜
适量
糖
肠粉酱汁的做法
步骤1：酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙
步骤2：辣椒酱
步骤3：淋上熟花生油、生抽、辣酱便成
步骤4：用红烧排骨或者炖牛腩的汤汁来制作调味汁，味道会更加可口
步骤5：潮汕肠粉的酱油: 生抽，老抽，糖，味精，开水各适量，用微波炉加热溶解
❻ 潮汕肠粉怎么做 潮汕肠粉酱汁怎么做
主料
肉漠250G
香菇150g
香肠150g
虾100g
萝卜干
蛋
粘米粉500g
雪粉（澄粉）500g
沙茶酱适量
蒜头3个
酱油
糖少许
生粉适量
潮汕肠粉的做法步骤
潮汕肠粉的做法图解11.
下锅炒香
潮汕肠粉的做法图解22.
洗好备菜
潮汕肠粉的做法图解33.
用锅煮开水（最好用骨头汤'来调配'汤很更甜）将沙茶酱'酱油'蒜头'糖！加入！煮开后加入生粉！调好汤汁备用
潮汕肠粉的做法图解44.
把粘米粉和玉米粉加水调稀！水800ml左右差不多！
潮汕肠粉的做法图解55.
所有需要切的食材准备好！另外那个碗'敲个蛋！加入其他食材'一个一份！准备下锅
潮汕肠粉的做法图解66.
加水！开炉！等沸腾！在蒸盘刷少许油！加入图6食材'肉漠熟透后加图5调好粉！蒸熟
潮汕肠粉的做法图解77.
完成！