① 火锅式炖鱼汤的做法
前言
鱼汤的营养含量很高，时而喝一次对人体还是蛮有好处的。
材料
主料：鱼1条；
辅料：油适量、盐适量、生菜适量、豆腐皮2张、豆腐适量、火锅底料适量、水粉适量、香菜适量、茼蒿适量
火锅式炖鱼汤
1
准备鱼，洗好切大块。
2
在准备材料，包括蘑菇、生菜、香菜、茼蒿、豆腐皮等。
3
准备水粉和豆腐洗好备用
4
然后是红99火锅底料
5
锅中放油，在将红99放入锅中翻炒，再将鱼加入翻炒，放适量的盐，最后加入开水煮。
6
鱼熟9成时，加入之前准备的菜，全部放入。等锅中的水再次开时，撒上醋就可以吃了。
小贴士
无
② 火锅鱼汤底怎么做
主料：鲤鱼1500g
辅料：油适量、盐适量、豆腐适量、菠菜适量、白菜适量
步骤一：准备一条清理好的鲤鱼。
③ 清淡鱼汤涮锅怎么做
1.
准备一条鱼，把鱼身两边的肉片下来，鱼头鱼骨剁块，鱼身两侧的肉片成鱼片。
2.
准备好生姜，大蒜，大葱。锅里放色拉油烧热，鱼头鱼骨放进去两面煎一下，再放生姜片，大蒜和葱段再煎一下出香味，倒开水进去煮，一定要放开水煮，放冷水会比较腥。
3.
十分钟后鱼汤熬好了，再放适量胡椒粉，盐和鸡精调味，煮好的鱼汤倒进火锅里，再放适量枸杞红枣和葱段即可。
④ 鱼汤火锅（超鲜）怎么做
用料
鱼（鲤鱼，草鱼，黑鱼，梭边鱼均可） 一条
花椒 少许
金针菇 少许
西兰花 少许
脆皮肠 一两袋
各种丸子 随意
莲藕 随意
木耳 少许
宽粉 一两包
葱姜蒜 少许
香菜 少许
干辣椒 少许
沛县豆瓣 少许
麻辣火锅料 少许
芝麻酱，熟花生碎，耗油，辣酱， 少许
鱼汤火锅（超鲜）的做法
鱼切头切尾装盘。
隔脊梁剃肉。
去脊梁。
分开准备切片，切片的镜头我忘拍了请大家脑补。准备水淀粉，料酒，花椒粉调汁。
放料汁腌制鱼片，最好提前一两小时，要是着急最少也得20分钟。
锅底放油烧热，姜切末，蒜切花，放锅中，再放干辣椒花椒香料（大香草果），炒出香味，在放沛县豆瓣和火锅底料（喜欢辣的小伙伴可以多加）小火炒香，切记小火，炒差不多了放热水，下鱼头鱼尾和鱼脊梁片和底菜（耐煮的菜），中火炖煮。
在炖煮的同时你可以摆盘随便摆随便喜欢的菜都可以.
现在搬出电磁炉（没有电磁炉的同学们可以把菜直接煮在锅里）有强迫症的小伙伴可以过滤汤渣，像我一样懒得可以省略，现在就可以上桌了，我建议先下鱼肉较好（鱼汤煮菜比较香）鱼肉下锅简易另炸花椒放在鱼上比较麻香，喜欢麻的小伙伴还可以放藤椒浇油。
待鱼肉煮熟，便可开吃，煮菜时建议把鱼肉捞出不然会煮碎。
还可以用花生碎，芝麻酱，耗油，香菜，葱花，小米椒，辣酱（老干妈）拌蘸酱。更加美味哟。
和心爱的人一起开动吧！
⑤ 鱼汤火锅的做法步骤图，鱼汤火锅怎么做好吃
鱼汤火锅的做法
把鱼处理干净
用厨房纸巾吸干鱼表面的水份
开火，入油，将鱼煎至两面金黄
鱼拨到一边，下姜片，翻炒
加料酒，大葱，开水
水烧开后，改中火炖20分钟炖鱼汤时可以开始处理蔬菜啦
在炖锅底铺上玉米、白萝卜、胡萝卜
⑥ 鱼汤火锅怎么做
主料
鲫鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
料酒
适量
鱼丸
100g
菠菜
200g
粉丝
200g
海带丝
200g
猪血
200g
蘑菇
100g
大蒜头
4个
酱油
适量
辣酱
适量
虾酱
适量
鸡肉丸
100g
肉丸
100g
步骤
13.吃到最后就剩一点鱼骨头了
⑦ 白汤鱼火锅制作方法
火锅是人们比较喜欢吃的一种饮食方法，火锅形式可谓多种多样，清汤锅也有荤汤，火锅也有麻辣。在做鱼火锅的时候，可以做成清汤的，尤其是鱼比较新鲜的时候，这时候做成清汤锅，能够吃出鱼的更鲜美的味道，比如说可以准备鲤鱼，再准备适量其他的青菜，就能做清汤火锅了。
1、先把食材准备好，鲤鱼、配菜。（想起第一次做鱼的时候，鱼清洗好后，很长时间都还在动，心里怕怕的，做的时候就有点余心不忍的感觉）。
2、先把鱼切块，再片成薄片。
3、葱、姜、花椒、芝麻放热油锅里炒一下，盛起待用。
4、鱼片过油炸，炸至7成熟，把油沥出。
5、把炸好的鱼片放锅里，放盐加入水烧开。
6、加入豆腐。
7、待水开后，放入先前准备好的调料，这样就可以吃了。
8、吃鱼的时候也可以下入白菜，菠菜。
这种鱼的做法大多数在女人月子期做的月子餐。它可以催乳汁和消肿还有利尿，很适合妇女在月子期调养身体。同时它还具备治咳逆上气、黄疸、口渴及胎气不安。对小孩和孕妇都有很好调养身体的功效，有温补作用，去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症。
⑧ 鱼汤火锅怎么做好吃，鱼汤火锅的家常做法
鱼汤火锅的做法
1.锅里化开猪油，加入少许色拉油2.8成熟热油煎黄鲫鱼两面，加入老姜片
3.加入大半锅开水大火煮开，转小火煮15分钟
4.加入盐、胡椒面、葱节
5.香辣蘸料制作：锅里放入适量色拉油炒香小米辣碎，加入一勺豆瓣酱、老抽、豉油、耗油、香醋、盐炒香，最后加入青蒜苗段翻炒两下，撒上香菜末即可
6.不辣的蘸料：将香菜末、芹菜末、盐、蒜末、盐、鸡精混合后加入鱼汤即可
7.先把耐煮的鱼丸、虾条、牛肉丸、圆菇、牛肝菌等放入，再涮烫易熟的罗布片、油菜等，最后煮银丝面喝鱼汤
⑨ 火锅鱼汤底怎么做
火锅鱼汤底做法步骤如下：
准备食材：鲫鱼两条、姜一块，料酒一勺、盐十克。
1、将鲫鱼杀好洗净备用。
⑩ 火锅鱼,鱼汤怎么熬制味道更香
一、火锅鱼汤制作材料：
主料：
1、2到3斤的草鱼;（其他鱼也可以的,比如白鲢等）。
2、半斤芹菜,一块豆腐；
3、香水鱼调料（超市有的卖,比如南山香水鱼调料）。
, 鸡蛋一个,八角一粒,蒜若干,姜一块,大葱一根,味精盐少许。
二、 做法：
1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开（这点工序卖鱼老板就可以代理了）。
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的！
3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。
4、及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下。
5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖住就好了。
6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。
7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。
8、起锅时加点味精及很少的盐（香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节）。