① 炒豆干怎么做好吃
炒豆干好吃的做法如下：
用料：芹菜4根、豆干200克、干辣椒2个、葱姜丝少许、生抽1勺、盐少许、植物油适量。
1、芹菜择去叶子，去掉根部，清洗干净泥土。
② 干豆角炒鸭怎么做才最好吃
用料
鸭
干豆角
青椒
干豆角烧鸭的做法
小火炒糖色干豆角烧鸭的做法 步骤1
放入生姜、蒜头、鸭，快速翻炒上色干豆角烧鸭的做法 步骤2
倒入青椒和事先泡好的干豆角干豆角烧鸭的做法 步骤3
快速翻炒两三分钟后倒入用酱油着色的水，盖上锅盖煮起来。
③ 干豆角炒鸭（辣到过瘾版）怎么做如何做好吃
干豆角炒鸭（辣到过瘾版）怎么做如何做好吃
主料
干豆角 (150g)、红线椒 (2个)、猪肉丝 (50g)
辅料
蒜 (4瓣)、辣椒 (4个)
做法
1.干豆角放温水里面泡一下，稍微泡软一点！ 然后洗净拧干水分，切成小段
2.锅里加适量的油，把用水淀粉和生抽腌制过的肉丝滑炒一下
3.炒上色了马上盛出来、 留下炒肉的底油、倒入干豆角里面翻炒再加入蒜，尖辣椒，红线椒
4. 翻炒一会后加入2大勺水里面焖煮下、 加入味精和盐调味，水收干后倒入肉丝里面一起翻5.炒最后加入一点生抽里面，翻炒均匀就可以出锅了
④ 豆角干焖鸭怎么做好吃，豆角干焖鸭的家常做法
[美味的豆角干焖鸭]豆角干焖鸭是一款营养可口、非常美味的菜品。制作豆角干焖鸭的过程不仅十分有趣，而且非常简单。在慵懒的周末，或是朋友小聚的休闲时光，花上几刻钟的时间与家人一起动手，根据自己的喜好，满足自己与家人的味蕾，让平常的周末变得不平常，让休闲的时光变得更愉悦，享受营养美食与美好生活。
主料:鸭肉600,豆角干150;辅料:盐1匙,生抽1勺,姜5片,豆豉1勺
步骤一
1.豆角干热水泡两个小时，然后切段
步骤二
2.鸭肉切块
步骤三
3.热锅把鸭肉放进去（不用放油），煸出油，盛起
步骤四
4.锅里放油，放姜片重新把鸭肉放进去炒，然后把豆角干放进去
步骤五
5.放点豆豉，生抽和水炒匀，加盖焖二十分钟，水差不多收干
步骤六
6.出锅前放点盐，炒匀，盛起就可以了
⑤ 豆角干烧鸭腿的家常做法大全怎么做好吃视
豆角干焖鸭的家常做法
1.豆角干热水泡两个小时，然后切段
2.鸭肉切块
3.热锅把鸭肉放进去（不用放油），煸出油，盛起
4.锅里放油，放姜片重新把鸭肉放进去炒，然后把豆角干放进去
5.放点豆豉，生抽和水炒匀，加盖焖
二十分钟
，水差不多收干
6.出锅前放点盐，炒匀，盛起就可以了
⑥ 豆干怎么炒好吃
架锅放油，油热后豆干先过一遍油（这样会使豆干口感绵软），然后捞起来。
3.锅内留油，放入姜片、蒜片、葱末，煸香后放入青杭椒稍加翻炒。
4.放入酱油、蚝油及少量白糖，再勾一点芡（这样会使豆干湿润）。
5.略加翻炒后出锅即可。
⑦ 豆腐干炒鸭的做法，豆腐干炒鸭怎么做好吃，豆腐
豆腐干炒鸭的做法
食材明细
豆腐干适量
鸭肉适量
辣椒适量
盐适量
油适量
酱油适量
味精适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
1鸭肉，豆腐干，辣椒。
2鸭肉切丁，豆腐干切块，辣椒切丝。
3烧油放进鸭肉，。
4放点盐，淋点料酒炒匀。
5再淋上酱油。
6炒干水分。
7再放进豆腐干炒匀。
8移锅边放进辣椒丝，在辣椒上放点盐让辣椒入味。
9再混炒。
10再放一点点清水煮一分钟煮入味，再放点味精炒匀出锅。
11装盘上桌。
⑧ 鸭肉炒豆子怎么做好吃
步骤
鸭肉炒豆子的做法步骤11.将鸭子开膛处理，掏出内脏等，洗净，切块！
鸭肉炒豆子的做法步骤22.将鸭子切成小块，因为鸭肉不用压力锅，所以要切小块，方便炒熟。
鸭肉炒豆子的做法步骤33.不需要放入油，直接将鸭子下锅翻炒，炒干水分，直到炒有点粘锅为止；
鸭子最好用茶油翻炒，够香，倒入适量的茶油，继续翻炒。
鸭肉炒豆子的做法步骤44.鸭子翻炒的时间需要长些，不停地翻炒5-6分钟，在放入料酒，大概3斤左右的鸭子需要放入料酒一袋300g左右，放入白酒适量煮。
鸭肉炒豆子的做法步骤55.炒鸭子一定要放青椒，青椒提味。
将青椒切小，可适量多放。
鸭肉炒豆子的做法步骤66.待水分收的差不多，放入毛豆和青椒进行翻炒，放入盐，酱油，姜片适量，在制作过程中可适量放点水慢慢的翻炒，直到鸭肉煮熟。
⑨ 干炒鸭怎么做好吃，豆腐干炒鸭的家常做法
步骤
1.食材；
豆腐干，鸭肉，辣椒。
2.豆腐干切块，鸭肉切丁，辣椒切丝。
3.油烧热放进鸭肉炒匀，
4.放点盐，
5.翻炒翻炒，
6.淋上酱油，
7.炒干水分，
8.倒进豆腐干，
9.炒入味，
10.将炒好的鸭肉和豆腐干移锅边放进青红辣椒，在辣椒上放点盐让辣椒入味，
11.再混炒炒入味，
12.出锅前放点味精即可出锅。
⑩ 豆干怎么炒才好吃
导读：豆干怎么炒好吃？炒香干是很多人爱吃的下饭菜，其味道咸香，硬中带韧。不过，很多人不懂怎么炒好香干，下面是我整理的豆干怎么炒才好吃，欢迎阅览。
豆干怎么炒才好吃 篇1
一、香炒豆干
原料：青椒、薰豆干、猪瘦肉适量、生粉、豆瓣酱、料酒、姜、蒜、酱油、青椒。
做法：
1、青椒、薰豆干、猪瘦肉切丝；猪肉丝用生粉、豆瓣酱、料酒拌匀略腌一小会。姜、青椒切丝，蒜切片。
2、锅内倒底油，油热后下姜丝爆香油后，下腌好的肉丝煸炒至变色，先用碟盛起，暂放一边。
3、另下少许底油、盐，下青椒丝煸炒，这个目的是为了去除辣椒内多余水分和辣味，所以不用炒很久。
4、待辣椒开始变软，下豆干再煸炒片刻；再下炒好的肉丝翻炒片刻；最后下蒜片、酱油调味起锅。
二、韭菜炒豆干
原料：韭菜100克、白豆干250克、葱姜适量、盐适量、辣椒3个、蚝油10克、酱油20毫升、白糖1克、鸡精少许、香油适量。
做法：
1、白豆干切条入平底锅煎至微黄备用。
2、韭菜洗净切段。
3、葱姜蒜切碎，红辣椒切圈。
4、炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
5、倒入豆干翻炒。
6、加入酱油、蚝油、糖。
7、在加入适量的清水烧制豆干入味。
8、倒入韭菜翻炒均匀。
9、加少许盐，鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火。
三、豆干回锅肉
原料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。
做法：
1、豆干切片。
2、锅中加适量清水，放入猪肉。
3、加葱段和姜片大火烧开。
4、盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。
5、将煮好的猪肉切片。
6、豆豉剁碎。
7、热锅下油放入豆豉炒香。
8、再放入葱姜炒香。
9、加入肉片炒香。
10、加入豆干翻炒30秒。
11、加入酱油，旺火炒匀盛盘即可。
四、莴笋香干
原料：莴笋、豆干、胡萝卜、白胡椒粉、酱油、麻油。
做法：
1、莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。
2、沥干水分切碎。
3、豆干洗净，入沸水锅中焯烫断生，捞出沥干水分切小丁。
4、莴笋和豆干混合，放适量白胡椒粉，麻油，酱油拌匀即可。
炒豆干不只需要搭配好其他食材，豆干本身也要优质才能炒出好吃的豆干，怎么选购豆干？
1、良质豆腐干：乳白或淡黄色，稍有光泽；形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出；气味清香；滋味纯正，咸淡适中。
2、次质豆腐干的色泽变深；外观不整齐，粗糙，弹性差，切口处可挤压出水；香气平淡；滋味平淡、或咸或淡。
3、劣质豆腐干的色泽深黄或略红或绿，无光泽；外观粗糙，无弹性，表面发粘，切口处有水流出；散发馊味、腐臭味；味苦、涩、酸等。
豆干怎么炒才好吃 篇2
菠菜拌豆干做法
主料:菠菜200g 豆腐干1块
辅料:芝麻油适量 盐适量 鲜酱油适量 花椒油少许
步骤
1、备好食材
2、豆干洗净切小丁焯水
3、焯好捞出
4、接着再把菠菜焯水一分钟
5、捞出放入冷开水中过凉
6、挤干水份后切小段
7、切好后和豆干放一起，并放入盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油进行调味
8、拌匀即可
豆干怎么炒才好吃 篇3
香椿拌豆干
原料：香椿100克、豆干50克、花生米50克、盐、糖、香油。
做法：
1.煮锅中放水，焯烫香椿。
2.另起锅，焯烫豆腐干。
3.豆腐干切成小粒。
4.炒锅中放油，小火炸酥花生米。
5.将焯好的香椿切小段。
6.取一只碗放上炸好的'花生米、豆腐干、香椿加香油、盐、白糖搅拌均匀。
豆干怎么炒才好吃 篇4
肉末豆干炸酱
原料：黄豆酱、甜面酱、豆腐干、植物油、冰糖、桂皮、香叶、丁香、葱、姜、花椒、八角、料酒、清水。
做法：
1.黄豆酱与甜面酱混合在碗里，搅匀。
2.豆腐干切成小丁。
3.锅里放入比平时炒菜多一倍的油，烧至温热时关火，放入葱姜先靠出香味。
4.放入所有的香料，开小火。
5.慢慢烤出香料的香味，捞出所有的材料不用，留下油在锅里。
6.放入肉馅翻炒，继续用小火。
7.炒至肉馅变色，放入一勺料酒。
8.稍炖煮一下，让酒精挥发掉，放入拌匀的酱。
9.翻炒均匀，放入豆腐干丁。
10.拌匀之后，放入一碗清水，小火慢炖，其中要不停的翻炒，以免糊锅。
11.大约30分钟左右，放入冰糖。
12.继续翻炒至糖融化，酱也更加浓稠，关火，盛出装入保鲜盒里，彻底放凉以后放入冰箱冷藏保存。
豆干怎么炒才好吃 篇5
豆干回锅肉
原料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。
做法：
1.豆干切片。
2.锅中加适量清水，放入猪肉。
3.加葱段和姜片大火烧开。
4.盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。
5.将煮好的猪肉切片。
6.豆豉剁碎。
7.热锅下油放入豆豉炒香。
8.再放入葱姜炒香。
9.加入肉片炒香。
10.加入豆干翻炒30秒。
11.加入酱油，旺火炒匀盛盘即可。
豆干怎么炒才好吃 篇6
茶香卤豆干
原料：白豆腐干、卤料、冰糖、生抽、盐、豆油、荞麦茶。
做法：
1.豆腐干洗净。
2.热水煮制一两分钟捞出过凉
3.平摊开，完全晾干水分。
4.拿两根筷子夹住豆腐干，平行放置，横刀切至2/3处，保持相同距离切完整块。
5.翻面，横放，斜角切至1/2处，保持相同距离切完整块。
6.按次方法切完所有的豆腐干，然后用竹签穿起或者直接晾晒干水分。
7.锅烧热，放油，油热后入豆腐干炸制金黄，外皮起酥。
8.放卤料、冰糖、生抽、盐、荞麦茶包、适量清水大火煮开
9.然后放炸好的豆腐干煮开后，撇去浮沫，然后转小火煮至入味，然后关火盖盖浸泡几小时