❶ 腌制好的牛排怎么煎好吃又简单
牛排怎么煎好吃又简单
一、基础牛排
1.准备好植物油和胡椒面盐巴，放到一边备用。
2.轻轻地把牛排锤一下，把肉拍的松一些，后面好入味。然后在两面抹上盐巴和胡椒面，倒进一些植物油进行腌制处理。
3.烧热油锅之后，把牛排轻放上去，等待两面煎熟出锅。最简单的原味牛排就做好了。
二、红酒牛排
1.把牛排洗干净之后擦干，之后用刀把牛排横横竖竖都敲几下，让牛肉变软，肉质更细腻。
2.在牛排里面加上一些盐巴，胡椒粉和红酒腌制，倒入适量的植物油。
3.预热一下烤箱或者微波炉，大概170度左右，把切成四份的蘑菇撒上胡椒面，和小柿子一起放到里面烤15分钟左右。
4.把锅烧热，放进去腌好的牛排，选择自己喜欢的熟度就可以了。用剩下的油煎一下芦笋根。
5.把牛排和烤好的蔬菜放到盘子里面，撒上适量的胡椒汁就可以配上红酒开始享用了。
三、煎牛排
1.准备好调料汁，黑胡椒粉、白砂糖和适量的蚝油盐巴倒进去，切一些小洋葱搅拌均匀。把酱料抹在牛排上大概15分钟左右就可以了。
2.把黄油放进锅里面烧热，黄油化了之后放牛排进去煎烤，煎到变色之后就可以翻面了。
3.把之前腌制的洋葱块倒进去，炒到半熟，放一些小的罗勒叶提味，稍微炒一下就可以出锅。
❷ 腌好的牛排怎么煎 煎牛排的步骤
1、先将从超市买来的腌制牛排放在桌上，如果有肥腻的白边可以切除掉。
2、然后将平底锅加热，倒入黄油，同时放入半块或者整块牛排进行煎制，煎制之前如果有锤子将牛排敲打一遍。
3、牛排其实煎制时间并不久，将一面煎至略有金黄色，大约2--5分钟，依据火候的大小以及牛排的厚薄程度。
4、翻至另外一面进行煎制，时间也是2--5分钟。观察肉汁表面以及用木铲压按牛排表面，看是否还有汁水，如果喜欢生一点的牛肉，就不用煎制时间太长。
5、煎制好的牛排，用刀切一个小角，然后可以看的见里面熟得程度。如果肉汁紧实，偶尔看到一两分血丝，这时候应该是七八分熟。如果肉汁紧实，没有看到血色，牛排呈现暗粉红色，应该就是九分或者全熟。再淋上蘑菇汁以及黑胡椒，增加牛排的美味程度。
❸ 腌好的牛排怎么煎好吃
腌好的牛排怎么煎？
要煎好牛扒，最先不能忽视的便是牛扒的腌渍方式 。归根结底，烤牛排还是味儿当先，假如牛扒没经腌渍就刚开始煎，吃的情况下味儿会受到非常大影响哦！
烤牛排的腌渍方式
提前准备调味品：黑胡椒粉、蒜泥、生姜沫、小半碗老抽酱油、一杯红葡萄酒适、食用盐适当、迷迭香小量、纯蜂蜜小量、辣椒面少量
作法：
1、将黑胡椒粉碾成粉末状，最好一粒一粒的黑胡椒粉碾成粉末状开展腌渍。
2、磨好的黑胡椒，再加别的原材料一起调合，拌和成料汁。
3、放进解决好的牛扒，腌渍2钟头，假如时间充裕得话，建议还是将浸满料汁的牛扒用保鲜袋包起来，放进电冰箱历经一夜，究竟第二天才刚开始烤牛排，那样更为进味。
❹ 牛排怎么煎好吃又简单
我偶尔去超市购买速冻牛排回家自己做煎牛排来吃，味道还不错，操作方法也简单，下面分享给你也尝试一下。话不多说，跟着来操作吧~~
食材准备：牛肉、黑胡椒、食盐、橄榄油等。
操作步骤：
我们需要到超市选购一块2.5到4厘米厚的牛排，如下图所示。这样厚度和大小刚好能放到平底煎锅内。最好肉上还带有一点肥的，因为没有肥肉的牛排煎出来不够好吃。
总结几点注意事项（一定要看完哦）
1、厚度问题。在国内市场购买进口牛肉的话，如果一片一片买可以先让店家给你切好，如果买一整块的话，肥家就得自己切了。一般厚度最好是2.5-4cm厚，否则太薄的话，一煎就全熟了，而且肉里面的汁液也会少很多。
2、温度问题。牛排经过冰冻的话，要先将牛排移动到冰箱的冷藏库经过10小时，这叫做自然退冰，然后将牛排放在室温下1小时，这样牛排中心的温度就会逐渐提升。大家千万不要趁着牛排还冰冻的时候就煎，而且不要洗，也不要泡水。
3、腌制与否。如果不喜欢腌制的就用厨房用纸擦干肉表面的水分，在上面撒上足够多的食盐和黑胡椒碎，食盐最好要用海盐或岩盐，黑胡椒要用颗粒现磨的，食盐要撒偏多一下，而且不用太均匀，然后倒入橄榄油适量，涂抹均匀，就可以下锅了。
❺ 腌制好的牛排的煎法步骤
牛排解冻至常温，擦干水分，牛排均匀撒上食盐、黑胡椒粉，涂抹均匀，热锅，建议用铁锅，加热至冒烟，放入牛排，煎两分钟，翻面煎两分钟，再翻面各煎半分钟，之后侧面煎一下，出锅，放入已加热好的盘子上放置三分钟，完成。