A. 怎么做单饼又软又好吃
骤
1.把面粉放入和面的容器中。
2.先加入开水把三分之二的面粉和好。剩下的三分之一用凉水和好。这样做出来的饼不会干硬的。
3.将其揉成面团，醒上10-20分钟。
4.再次揉面，面团变得光滑了吧！
5.将面团分成10等分，撒上些干面粉，防止粘。
6.用擀面杖擀尽量薄些，多沾些干面粉，避免粘在一起。
7.很快10张饼就擀好了。这也是用烫面的原因啊，容易擀开。
8.开火，把锅坐上，用小火。
9.一面稍挺括些时，反过来
10.翻饼
11.再加入第二张，两张一起烙，这也是饼不干的原因之一。烙的过程中盖上锅盖，防止水分的过分蒸发。
12.出锅后，一张张摞起来放入包袱里盖好，吃的时候会温温的，软软的。
13.开吃吧。
B. 请问一下单饼怎么做又软又薄窍门
单饼制作窍门：和面时用开水烫六分之一，其他用温水，和好放置一小时，下剂时少一点抹油，翻个就熟，俩剂揭开，又软又薄也不折。
单饼，传统面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用，是山东，苏北徐州的代表食物。吃时要用双手_住往嘴里塞，故曰“_饼“。也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香，造就了山东人耿直仗义、豁达大度性格特征。
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C. 单饼怎么做
春饼又被成为单饼，既可以单独食用，也可以卷菜吃，因此它被称为卷饼。在生活中喜欢吃卷饼的人非常非常多，不论大人还是孩子都是可以的。只不过做单饼的方法还是比较复杂的，如果做的不好恐怕饼会变得无比坚硬，肠胃不好的人更是不能吃了。那么，单饼怎么做又软又薄?
食材：
普通面粉、花生油适量。
做法
1.面粉倒进面盆，把一半的面粉用开水焯烫，边倒入开水边用筷子把面粉搅成面碎。
2.把另一半面粉用清水搅打成面碎，把面粉一半用开水烫面，另一半面粉用冷水，最后把面糅合在一起和成面团。这样和的面，烙出的薄口感绵软又劲道。
3.为了增加面团的柔韧度，在面团里揉进少许油然后把面团揉匀。
4.面团用油揉过后更加油润，做出的薄饼口感软润又有嚼劲。
5.面团饧半小时后取出再次揉匀，使面团内部没有面疙瘩。
6.面团揉匀后切成比包饺子用的面剂子稍大的面剂。
7.把面剂子揉团均匀后按扁，在面剂的一面刷上薄薄的一层花生油。
8.另取一个面剂叠压在刷过油的面剂上，稍微用力按压。两个面剂子之间刷少许的花生油，薄饼烙熟就容易揭开成两张薄饼。
9.用擀面杖把面剂子擀成薄片，擀面杖边滚动边旋转，让面饼也随着擀面杖在面板上旋转。
10.擀好的薄饼卷在擀面杖上，摊放在预热好的饼铛上。摊放时要从饼铛的一边开始，让面饼均匀的摊放在饼铛里。
11.加热饼铛烙到薄饼鼓起大泡后，把面饼翻过来烙另一面。
12.等到面饼两面起小花(均匀的小糊斑)，这时饼也就烙熟了。
13.烙好的薄饼趁热从中间用筷子调开，成两张薄饼。烙好的薄饼放进干净容器里，覆盖上干净的毛巾，这样可防止薄饼干脆。
D. 烙单饼怎么和面做又软又好吃
烙单饼是山东地区的一种特产美食，很多人们都会不远万里去当地品尝到正宗的烙单饼味道，其实自己在家里面也是可以做出来这道美食，并且味道也是相当正宗，但如果想要做的又软又好吃就要注意食材的搭配，可以在里面放入一些肉丝、绿豆芽和韭菜，这些食材都可以增加味道。
[原料/调料]
低筋面粉3杯沸水2杯肉丝4两绿豆芽1/2斤韭菜(切小段)、红萝卜丝各少许盐少许味精少许
[制作流程]
(1)面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟。
(2)面团揉成长条切12块(须偶数)，6小块涂香油(或食用油)。另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面，杆成圆饼。(杆时，上下两面相互交替杆)
(3)放入平底锅内用小火烙(锅内不可放任何油)，待饼中央鼓起时即可起锅，趁热分开为两张饼。
(4)将肉丝、绿豆芽、韭菜、红萝卜丝炒熟备用。
(5)单饼可包卷(4)料食用，也可将之切长条与(4)料同炒食用。
单饼，传统面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用，是山东，苏北徐州的代表食物。吃时要用双手拤住往嘴里塞，故曰“拤饼“。也正是这烙饼的韧性、大葱的辣味、大酱的芳香，造就了山东人耿直仗义、豁达大度性格特征。
1.把面粉加水和成面团，搓成长条，摘成20个面剂。
2.逐个面剂子揉成圆形，在案板上撒适量芝麻粒，擀压成薄饼。
小饼鏊子用火烧热，放薄饼烙至挺身时翻身烙另面，反复烙两面成熟且有小煳斑点时取下。
芝麻单饼是清干隆皇帝第八次来泰山时，碧霞元君下行宫道人亲手制作贡食品，深得干隆皇帝的赞赏，后来传入民间。制作方法是先把面粉加水和成面团，搓成长条，摘成20个面剂。逐个面剂子揉成圆形，在案板上撒适量芝麻粒，擀压成薄饼。小饼鏊子用火烧热，放薄饼烙至挺身时翻身烙另面，反复烙两面成熟且有小煳斑点时取下。
E. 单饼怎么做又软又薄，单饼的做法
材料：烫面适量、油适量
1、先将烫面摘成一个个并压平。
F. 单饼怎么做又软又薄
怎样烙饼又薄又软，凉了也不硬！教你一招，超简单！
今天就和大家分享烙饼的做法，这种烙饼，在我们老家叫做单饼，也就是单面烙的饼，一锅可以烙两张，又薄又软超好吃。有同事问过我，她自己烙的饼硬，一卷就折了。其实好多人都会遇到这样的情况。别急！告诉你一个小诀窍，烙出的饼软软的薄薄的，凉了也不会硬，卷啥都好吃。
材料：面粉。配菜：薯仔丝，酱肉丝等。
做法：
小贴士：
1，要想烙出的饼柔软，凉了也不会硬，那和面的时候面粉一定要开水烫一下，这样烙出的饼起泡，柔软，其实你要如果烙的饼硬，就是少了这一步。
2，烙饼的时候，小火两面都稍微烙一下，大约也就2分钟足够，饼皮变颜色就是熟了，不要烙制的时间太长，烙制时间太长饼会发干。
G. 单饼怎么做又软又薄
单饼怎么做又软又薄？
我妈以前也常做单饼，一张一张的又软又薄，我记得最特别的吃法就是把煮熟的咸鸭蛋用筷子戳碎铺在单饼上，然后卷起来吃。去年暑假去外地看望父母，又让我妈做了单饼给我吃，这次是卷菜吃的，用电饼铛烙的单饼有些硬，不过我还是吃了两块。
小贴士：半烫面不仅有死面的筋性又有烫面的柔软，所以用半烫面做的单饼最好吃，又薄又软还有嚼劲，卷起来不会断裂，也不会嚼的腮帮子痛。
在这个特殊时期，在家做点单饼也可以改善一下口感，像我们家这半个月基本都是吃米饭，我自己就很想做点面食吃，奈何一家湖北人都不太喜欢面食。只好用面粉和其他食材一起混合炸丸子，蒸红糖馒头，这些原本带味道的面食他们还比较喜欢。
H. 单饼怎么做又软又薄，单饼的做法
单饼要用不粘锅做才又软又薄，做法：
主料：烫面1块
调料：油适量
做法步骤：
1、首先需要提前烫好面醒好，揉搓下剂按扁。