❶ 土鸡烧萝卜怎么做好吃窍门
萝卜烧土鸡的用料
白萝卜1小根 土鸡1000克
葱一小段 姜一片
盐适量 白胡椒粉半勺
生抽一勺 白酒一勺
花椒15克 干红椒15克
桂皮10克 香菜适量
酱油适量
萝卜烧土鸡的做法
步骤12
成品
❷ 鸡炖白萝卜怎么做好吃
萝卜是一种很好的蔬菜，白萝卜加上鸡。是一种很好的搭配，白萝卜健脾养胃，生津方法也很简单，我们在家没事的时候而家人做一做是非常不错选择，很多人都爱吃。男女老少都喜欢，老少皆宜，而且做法简单，健康美味，下面我们就来看一下他的做法，非常简单。而且补不身体。
材料：土鸡一只(1kg左右)白萝卜一只(你喜欢多一点就多放点)调料：盐，料酒，姜一块，葱一颗做法：1：土鸡去毛或内脏，洗净血水;白萝卜去皮洗净，切滚刀块。2：烧一锅水，加少许姜葱和料酒，把土鸡放进去煮3分钟去血水，捞出洗净。3：炖汤的煲里加充足的水放入土鸡，加剩余的姜葱和料酒，大火烧开后转中火煲15分钟，再转小火煲1小时。加入萝卜继续煲1小时，加盐调味即可。ps：1.做法有很多种，你喜欢的话可以把鸡砍成小块，也可以整只一起，人少的话可以用半只或酌情减少用料。2.有的是用油爆炒过再煲的，也有的是清炖的，有的是加酱油或其它调料做成菜的，我不知道楼主是想喝汤或者是想做成菜，按照自己喜欢方向做就好了。3.如果炖汤的话中途不要加水了，会冲淡味道。喜欢的话加葱花也可以。材料，土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙做法1土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。2白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。3老姜去皮切片;青葱切段，备用。4将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下“煮饭”键，煮至开关跳起即可。
现在人的生活压力大，生活非常不规律，熬夜，饮食不规律，容易造成身体
营养成分缺失，白萝卜炖鸡是一种非常好的大补食物，而且鸡肉吃了也不发胖，爱美女士，也不用担心，周末在家可以做一做，即获得了美味，又得到了健康，两全其美。
❸ 萝卜炖鸡的做法
主料：萝卜 鸡
辅料：酱油 料酒 盐 糖
1.鸡半只，清洗干净，切块。
2.萝卜洗净，去皮。
3.将洗净后去了皮的萝卜切块。
4.将鸡块放锅中，加上料酒和适量的水。
5.再加入萝卜块。
6.高压锅炖煮。
7.十分钟后，开盖，加酱油、盐、糖后，再一次炖煮，至熟。
小贴士
调味料一定要后加，那样鸡块容易炖熟炖烂。
❹ 土鸡烧萝卜怎么做好吃
今天用从老家带来的土鸡给大家分享一下香菇胡萝卜烧鸡的秘诀吧。
首先，将半只土鸡洗净，剁成小块，沥干水分。
准备适量姜末、蒜末、花椒、三勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、一把葱花、盐、蚝油、白砂糖、生抽、一片香叶、三颗八角、一小段桂皮、胡萝卜斜刀切块、香菇切块。
很多人烧鸡时，都是先将鸡肉直接下到油锅炒，然后加水炖，这样做出来的鸡肉一般都比较非常柴。我教大家一个秘诀，锅烧热，先不放油，直接将鸡块和姜片下入锅中干煸，煸出多余的水分，这样既能锁住鸡肉本身的肉质鲜嫩，又使得鸡肉不变柴。把水分炒出来后，将鸡肉盛出。
锅洗净，重新烧热，加入适量食用油，先将准备好的姜蒜末、花椒、香叶、八角、桂皮、黄豆酱、豆瓣酱下入炒香，然后下入煸炒过的鸡肉，不停翻炒，直至鸡肉全部裹上酱料变色。
此时加入开水，然后依次加入适量蚝油、白砂糖调味，再次烧开。
接下来将鸡肉以及汤汁移至高压锅中，我家电高压锅15分钟，鸡肉就比较软烂，所以具体时间根据自己高压锅而定。
此时砂锅准备好，将切好的香菇、胡萝卜放在最下面，然后将压好的鸡肉及汤汁倒入。
加入适量盐，大火烧开后改小火慢焖，直至胡萝卜、香菇熟透，加入适量生抽增色。
最后盛出，撒上葱花点缀。
一道香喷喷的香菇胡萝卜烧鸡就做好了，鸡肉嫩滑、鲜香，香菇和胡萝卜充分吸收了鸡肉的味道，格外香甜。
所以香菇胡萝卜烧鸡最关键的两步就是：
1、鸡肉不要直接下油锅炒，也不要直接加水炖，需要不放油的情况下，先将鸡肉干煸出多余的水分；
2、香菇、胡萝卜不要和鸡肉一起放高压锅压，先将鸡肉压好，然后回锅，用砂锅同香菇、胡萝卜一起焖。
❺ 萝卜炖鸡的做法大全
萝卜炖鸡做法一
主料：仔鸡、白萝卜、白胡椒粒、花椒粒、葱、姜
1. 鸡宰成小块，洗净，锅中放水，加入姜片葱段，少许料酒，大火烧开后再放入鸡块去血水，不要煮太久，稍微过一下水后，捞出来冷水冲洗一下放好备用
2. 白萝卜洗干净，去皮，滚刀切小块，放好备用。
3. 锅中加热水，放入白胡椒粒，大概15粒左右，再扔五六颗花椒粒，中火加热
4. 水微开后，放入鸡块和萝卜，加入鸡精，一勺盐，这个调味看个人啊，煮开后面尝点点再做添加，盖上锅盖中火偏小点吨70分钟，看到鸡肉炖烂掉，萝卜可以稍微用力就被戳开就表示炖好了！绝对没有鸡腥味！！
白萝卜炖鸡做法二
主料：白萝卜、土鸡
辅料：盐、姜、料酒、枸杞
白萝卜炖鸡的做法
1、把土鸡收拾干净洗净切块，姜切片，白萝卜洗净切块，枸杞泡泡洗净捞起
2、把土鸡凉水下锅煮开捞起，在凉水下锅，加姜、料酒大火烧开，转小火炖30分钟左右
3、加白萝卜炖15分钟左右，加枸杞、盐炖5分钟左右即可
白萝卜不可加的太早，很容易炖熟透的
❻ 土鸡炖萝卜汤的做法怎么做
食材
主料
土鸡
1000g
圆白萝卜
2个
辅料
枸杞
20粒
盐
适量
虫草花
5g
生姜
1块
大葱
1段
大蒜
3瓣
生抽
少许
白醋
适量
步骤
1.准备好原材料
2.白萝卜切成滚刀块
3.生姜、大蒜瓣、大葱切成小块
4.砂锅里放入适量水，加入白萝卜、虫草花、枸杞、生姜、大蒜瓣、大葱，烧开
5.鸡肉放入锅里干炒
6.加入适量盐、生抽、白醋，炒入味
7.鸡肉放入烧开的砂锅里，小火炖两个半小时左右
8.出锅了
小贴士
一：鸡肉炒的时候干炒，不放油，炒出的油分不要倒进砂锅里；
二：炒鸡肉的时候多放点盐，汤里就不用加盐了；