⑴ 马铃薯粉可以做什么东西吃
马铃薯粉别称薯仔淀粉，由马铃薯包括马铃薯皮煮熟后干燥并精细磨碎而成，生产工艺与鲜甘薯生产淀粉工艺过程基本相同，可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡浓稠度不及太白粉，但是在一些烘焙食品能保持水分，下面我们就一起来看一看马铃薯淀粉怎么做好吃吧！
炒薯仔粉
【材料】薯仔淀粉，米饭，盐，酱油，香油，姜蒜末，辣椒末，鸡精，葱花。
【做法】①将薯仔淀粉放入碗中，加水调匀，尽量不要出现小疙瘩。②将煮熟的米饭捣成米粒加入薯仔粉中。③加入盐、酱油、香油、姜蒜末、辣椒末、鸡精和葱花搅拌均匀。④用油刷一下锅，不用太多，锅烧热后调入调好的汁儿。⑤用大火加热五分钟，看见汁儿开始凝固时翻面继续加热。⑥等完全凝固后倒出晾凉后切块儿。⑦锅中放底油，油热后放薯仔粉块儿hui锅，洒入五香粉和少量的盐翻炒两下即可出锅。
五彩大拉皮
【材料】薯仔淀粉200克，水约150克，盐，瘦肉，葱白，姜片，生抽，老抽，蒜蓉，芝麻，糖，芝麻酱，香醋，芝麻油，辣椒油。
【做法】①薯仔淀粉和少量盐加入水约150克，搅匀后静置10分钟，宽口锅坐火烧一锅开水备用。②取一平盘，舀两勺淀粉糊，布满盘底，连盘放入开水锅中，并轻轻转动盘子，让淀粉糊更均匀，待淀粉糊完全凝固后，用铲子迅速把盘子压斜，让适量的开水进入盘中，水量以能浸没整个拉皮为准，稍滋润烫煮后，把盘子的水倒出，盘子浸入事先准备好的凉开水锅中，撒下拉皮即可。③瘦肉切丝提前用少量料酒和淀粉抓一下，锅中油热后放入肉丝，肉丝开始变色的时候加葱白和姜片，完全变色后加适量生抽和老抽，上色均匀后即可盛出备用。④小碗中调入蒜蓉、芝麻、少量糖，一勺芝麻酱，三勺生抽、两勺老抽、两勺香醋、一勺芝麻油、一勺辣椒油，再加入与以上液体等量的凉开水，搅拌至芝麻酱完全化开，摆盘浇汁即可。
⑵ 水晶薯仔的做法，水晶薯仔怎么做好吃，水晶薯仔
主料
薯仔 ：500洋葱 ：50青椒 ：60
辅料
鸡精 ：3盐 ：3
具体步骤
第一步
薯仔，碗，厨房多功能刀，如果用料理机更好，沙布一块
第二步
碗里加入清水，把沙布遮碗上 ，消好皮的薯仔用厨房多功能刀磨泥器磨碎
第三步
两薯仔磨完后，抓住沙布把薯仔泥中的水稍微挤一挤，把薯仔泥装盘子头，重点是那个洗薯仔泥的水，静待十至二十分钟
第四步
将静待后的薯仔水轻轻的倒掉 ，碗底的那层淀粉很重要
第五步
将淀粉与薯仔泥混合均匀，如果有点干就加点清水
第六步
薯仔水在静待时将青椒与洋葱切好
第七步
锅里少许油，中火，油布满整口锅
第八步
如果有不粘锅或者韩国烤锅效果将更好！中火，油布满整口锅后，倒入一部分薯仔泥，用锅铲把薯仔泥压散开，煎至两面微黄（根据各人的口味而煎，金黄色深点更老点）用刀切成小块
第九步
锅里加少许清油，大火，倒入洋葱与青椒，翻炒加入少许盐后炒十来秒
第十步
洋葱香味炒出后，将切好的水晶薯仔倒入 炒三十秒，根据咸淡而添加盐，加入少许鸡精与葱段炒均匀就能起锅了
第十一步
水晶薯仔完成了，加碗稀饭美味
烹饪技巧
1、薯仔淀粉要过水，不然不怎么白，油不能太多，如果炒回锅肉，将是另一种风味。2、薯仔泥不能加盐，因为加盐后薯仔泥就不容易煎成形，所以煎成形后在加盐。
⑶ 水晶粉怎么炒
用料：蒜三瓣、葱两根、小米辣1颗、剁辣椒一勺、酸包菜、酸豆角一小瓣、新鲜包菜、肉末、盐、生抽、鸡精、水晶粉一把。
1、肉末下锅快速滑散，8成熟盛起备用。
2、蒜切碎，葱白切碎，酸包菜切碎，小米辣切碎，和一勺剁辣椒一同下锅炒香。
3、接着倒入切碎条的新鲜包菜翻炒。
4、放入泡好的水晶粉，翻炒，再把之前的肉末放下，这时关小火，放入调味料调味。
5、把剩下的葱叶切碎撒入。
6、稍加翻炒后倒在烧热的铁板上即可。
⑷ 水晶粉怎么做好吃 水晶粉的做法
1、主料：酸菜、水晶粉、猪肉；辅料：植物油、盐、老抽、泡椒、香葱、姜、花椒粉、八角、鸡精。
2、把酸菜多洗洗切丝，泡椒洗洗切末，姜切末。
3、猪肉切末，香葱洗净切末。
4、把水晶粉洗洗，用热水泡软捞起，过凉水。
5、热锅凉油，油热7成猪肉翻炒出水分。
6、加八角、老抽翻炒均匀出香味。
7、加生抽、泡椒翻炒出酸辣味道。
8、加水晶粉、盐翻炒均匀，加水稍微煮一会入味。
9、加花椒粉、鸡精翻炒均匀，撒上香葱末即可。
⑸ 炒薯仔粉怎样做好吃
和肉一起炒就挺好吃的
薯仔原产于美洲, 17 世纪传入中国。徐光启 (1562—1633) 的《农政全书》便有对“薯仔”的记载：“土芋, 一名薯仔, 蔓生叶如豆, 根圆如鸡卵, 内白皮黄, ……煮食、亦可蒸食．又煮芋汁, 洗腻衣, 洁白如玉。”1.取20-30克，先用适量的冷水调均匀，再用沸开水冲调搅拌至浆糊状后，可视个人口味添加佐料如：白糖、食盐。即可食用，(配以蜂蜜是最佳）。
2.取适量薯仔粉用水稀释成薯仔粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，可以下火锅与鸡或猪蹄炖食，也可以和豆腐皮一起煮，还可与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。相传万历四十年，神宗病剧，宫中众御医皆医之不愈，只得谏议以食疗之法徐养其身。正二品御厨何李炜受故乡名吃桂林米粉启发，将薯仔选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了薯仔粉这一新面食。 薯仔粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口，明神宗吃后神清气爽，龙颜大悦，谓之为“域外天珍”，封何李炜为正一品御膳房总管，何氏世袭御厨之位。
明末清初，战火不断，何氏后人逃出深宫，薯仔粉这一宫廷美食也随之流入民间，流传开来，何氏薯仔粉的美名也盛传于民间且百年不衰。薯仔粉是一种着名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。
相传明朝御厨将薯仔选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了薯仔粉这一新面食。
中文名
薯仔粉
分类
小吃
口味
麻辣/微辣/酸辣/三鲜
主要食材
马铃薯粉条，高汤
营养成份
蛋白质、氨基酸及微量元素李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。
⑹ 炒水晶粉，炒水晶粉怎么做最好吃
步骤1：鸡蛋打散加少许盐调味，锅烧热倒油烧至7成热，倒下蛋液快速炒起蛋块装出。
步骤2：锅中再倒下油，爆香葱段倒下水晶粉翻炒冷酱油调味，少许蠔油提鲜，倒入蛋块翻炒均匀即可出锅。
⑺ 马铃薯粉条怎么做好吃
主料：薯仔1个、粉条50克。辅料：鸡蛋2个、盐适量、糖少许、八角1颗、甜面酱25克。步骤：1、薯仔去皮洗净切小丁，鸡蛋打散，粉条剪成长短合适的段2、炒鸡蛋盛出备用。3、锅留底油，爆香八角，洋葱丝或葱花，倒入甜面酱，小火翻炒片刻，倒入薯仔丁。4、翻炒片刻后，加入适量水。5、放入粉条，等粉条变软后，加入盐，糖调味。6、放入鸡蛋大火翻炒几下，即可出锅。
扩展
原料
主料： 五花肉 薯仔 粉条
辅料： 食用油 糖 老抽 料酒 盐 花椒 干辣椒 葱 姜 桂皮等
详细步聚1、锅中加凉水再放入葱段和姜片(去除腥味嘀)放入五花肉去除血沫2、锅开后盛出五花肉用凉水冲洗，为的是让肉肉更有弹性3、锅中放油放糖，炒糖色4、等糖冒出很多金黄色泡泡后放入五花肉和配料翻炒5、大火煮开，转小火，猪肉我喜欢炖的时间长一点，免得肥肉太腻，小火二十分钟后放入薯仔和事先用水泡好的粉条6、炖至薯仔粉条熟后收汁盛盘
⑻ 水晶粉的做法简单又好吃 制作包菜水晶粉的方法
1、主料：包菜半颗、红薯水晶粉（干）80克、干辣椒3个。
2、辅料：葱1段、大蒜3瓣、盐1勺、鸡粉1小勺、生抽2勺、花椒油适量、香油适量。
3、准备食材。包菜半颗，红薯粉条80克，干辣椒3个，葱蒜适量。
4、包菜去根，剥成一片一片的，仔细清洗干净，切成细丝。
5、锅内放水，烧开，把红薯粉条放进锅里，关小火煮软后再焖5分钟。不用出锅，一会儿炒的时候直接捞出来放进锅里。
6、准备好葱蒜，葱切葱花，大蒜切成片。
7、将粉水晶粉捞出过一遍冷水，防止炒的时候粉条粘在一起成一大坨，控干水分待用。
8、炒锅坐火上，烧热放油，凉油下锅放干辣椒炸香，接着放葱蒜煸炒出香味。
9、放入包菜丝翻炒出水分，加入盐、生抽调味。
10、加入红薯水晶粉翻炒均匀，加点鸡精或鸡粉，点香油，再放适量的花椒油，翻炒均匀出锅装盘即可。
⑼ 水晶粉条怎么做好吃
水晶粉条。。