1. 红烧白萝卜窍门
红烧白萝卜
2012-09-15 18:24:07
康康1818
美食天下菜谱作者
食材明细
白萝卜、大料、蒜、葱花、生抽、老抽、盐、料酒。
1、萝卜洗净去皮，用刀的后角掰着切块
2、切好后用盐腌制一会去去水分
3、备好大料、料酒、蒜切片，准备一个小碗放入生抽老抽各2勺
4、锅烧热倒入花生油炸香大料，
5、取出大料爆香蒜片
6、下白萝卜翻炒一会烹一点料酒继续翻炒
7、把碗里的料汁倒进去，大火烧开后改小火慢慢煮熟即可
8、出锅时撒一点葱花叶
2. 红烧萝卜怎么做才好吃窍门
3. 红烧白萝卜怎么做好吃又简单
4. 红烧萝卜怎么做好吃
首先把萝卜的外皮削掉。外皮不建议扔掉，可以用来做酸脆萝卜也特别的好吃。将去掉皮的萝卜，切成大概两厘米厚的厚片
萝卜片表面我们改花刀，正反两面都需要有，接着我们切成小块儿放在一旁备用。
接下来准备上一些小米椒，切上一些大葱，切上一些大蒜。
锅中倒上少许底油，接着把大蒜，辣椒，葱段都放进去进行煸炒，炒出香味儿，放入我们处理好的萝卜块儿，加上适量的生抽。加入适量的老抽。加上一小勺食用盐，搅拌均匀，开成中小火，将萝卜煮至软了就可以啦。
5. 红烧萝卜怎么做
主料： 白萝卜 500克
调料： 酱油 40克 盐 4克 黄酒 5克 味精 2克 白砂糖 6克 大葱 3克 姜 3克 胡麻油 10克 色拉油 50克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
红烧萝卜的做法：
1.将萝卜洗净，去根、皮，切成滚刀块，用开水同时入锅煮烂，捞出沥水。2.锅架火上，放色拉油烧热后下葱、姜炝锅，加入酱油、白糖、绍酒、水，把萝卜下锅，烧至汤汁剩下一半时，加入湿淀粉勾芡，下味精，淋入花椒油即成。
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6. 红烧白萝卜的做法窍门
用料
白萝卜 一个
韭菜 少许
青葱 一颗
老抽 2汤匙
盐 1汤匙
料酒 1汤匙
耗油 1汤匙
白糖 2汤匙
白醋 1汤匙
鸡精 一汤匙
红烧白萝卜的做法
料汁：酱油2大匙、蚝油1大匙、盐1/2小匙、米醋1/2大匙、料酒1/2大匙、白糖1/2大匙搅拌均匀备用。
白萝卜去皮切滚刀块、韭菜去老叶洗净切小段、青葱洗净切葱花备用。
1.炒锅倒入掠夺食用油；入葱花炒香放萝卜块翻炒均匀。
加入事先调和的料汁和一碗半的纯净水；盖锅盖烧开。
再转小火，直至收汁撒上少许韭菜段炒匀即可出锅装盘。
小贴士
1.萝卜切大块烧的时间也久，更能入味。
2.清水的量是2两米饭的碗大小；加水时，水与萝卜平行即可。
7. 红烧萝卜怎么烧
【功效与作用】
萝卜，世界各地均有分布，为十字花科萝卜属植物。萝卜味甜，脆嫩多汁，其效用不亚于人参，有消积、化痰、利尿、下气、除疾润肺、解毒生津等功效。其萝卜中微量元素锌、维生素c、A 含量丰富。他们都能有效帮助人体增强免疫力提高抗病能力，其中的维生素c还可以抑制黑色素黑斑的形成，防止皮肤老化保持皮肤嫩白光滑，罗卜中还含有一种能分解致癌物质的亚硝胺酶起到预防癌症的作用。真是不看不知道，看了吓我一跳，想不到小小的萝卜竟有如此大的作用。2.有可能是你大鱼大肉吃多了有点腻了。但对红烧的鱼啊，肉啊！又非常馋特别是今年过年碰巧赶上这个疫情待在家里除了吃还是吃。肚子都快吃不消了，想换个吃法对吗？相信很多朋友都有这种感受，那就废话少说开始吧。
【准备食材】
白萝卜一条.葱少许.姜蒜切碎.白糖，蚝油,生抽，老抽.使用盐和油。
【具体步骤】
1.萝卜去皮。
2.把去皮的萝卜切成滚刀状。
3.开火锅里放食用油在加入备好的姜蒜炒出香味后在加入切好的萝卜进行翻炒。
4. 将白糖用少许温水融化后和生抽蚝油适量一起倒入炒锅内与罗卜继续翻炒，炒致萝卜色泽均匀后加入高汤或水且刚好与萝卜平齐，盖好盖子大火烧开后改中小火烧二十分钟左右中间时段翻罗卜一次。
5.二十分钟后打开锅盖加油少许老抽继续上色大火快速翻炒色泽均匀后，关火撒上葱花起锅。这时香喷喷色泽诱人的红烧萝卜就做好啦！想吃的话大家赶紧动手试试吧。本人建议加点五花肉味道更好，不过五花肉得提前过水到六七成熟（不然五花肉就不好吃啦），在跟着以上步骤与萝卜一起炒就行了，要与不要加五花肉再看个人口味。
把握技巧:
1.萝卜必须去皮，萝卜千万别过水不然会影响口感和营养流失。
2.加水不能少不能多与萝卜平齐。
3.最后大火收汁。
8. 红烧白萝卜怎么做好吃
白萝卜也是一种非常简易的食材，你可以选择各种吃法，只要你喜欢，而且坐起来也很方便，价格还经济实惠，今天就来说一说怎么烹制一种以萝卜为主的菜。首先是准备好几根大葱、两个萝卜，然后再准备好一片姜。
第一步，当然要处理萝卜和大葱:萝卜去皮，滚刀切块，切成大块，吃起来要有味道;把葱切碎。
然后取一个大锅，加入萝卜和葱片，加入适量的水。
加入酱油、老抽、盐、油、八角、桂皮、姜片。大火烧开，之后再用小火慢慢煨15分钟。
要萝卜的颜色深一点，好看一点，闷烧熟了，打开火，用铲子把萝卜块盖上。汤浓了，萝卜容易上色。
一大锅汤里的食材几乎炖烂了，你可以用一个碗盛些萝卜和汤，一口咬下去大萝卜块美味又多汁，尝起来很新鲜，味道甚至比海鲜好吃多了，试试吧。