主料
韭菜
400g
黑木耳
200g
鸡蛋
4个
面粉
500g
辅料
盐
适量
耗油
适量
花椒粉
少许
熟油
适量
步骤
1.韭菜洗净控干水分，切碎。
2.在碎韭菜中到入少量熟油，防止韭菜水分溢出。
3.泡发的黑木耳剁碎。
4.鸡蛋液中加少量生抽，打匀到入炒锅热油中，用筷子将鸡蛋打散，成絮状 ，放凉待用。
5.将韭菜 黑木耳 鸡蛋放盆中，加入耗油 花椒粉 盐调匀。
6.将和好的面团揉成条，切成均匀的小挤子。
7.擀好的饺子皮。
8.包好的饺子，包好馅一定要捏紧。
9.放入锅中用油生煎一盘。
10.煎熟的饺子，皮酥馅软，很香。
11.一盘生煎饺子，一盘水饺，加入沾料可以享用了。
‘贰’ 韭菜鸡蛋木耳粉条水饺馅怎么调
1、食材：韭菜1斤、木耳1小把、鸡蛋3个、面皮60个、花生油适量、味极鲜适量、生抽适量、五香粉适量、食盐适量。
2、韭菜摘干净，洗净，沥干水，切细。
3、韭菜鸡蛋木耳陷饺子的家常做法木耳一把用温水提前泡发，摘掉木耳根部脏物，洗净，切碎。
4、鸡蛋打入碗中，加少量食盐，打匀；锅中加入少量油，中火，将蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌，直至蛋液凝固成小块状，停火，盛出，凉凉。
5、韭菜，木耳，鸡蛋，加入五香粉，一大勺花生油，两勺味极鲜，1勺生抽，拌匀，最后加入适量的食盐，拌匀。
6、饺子皮是直接从超市买回来的，用指头蘸少量水涂抹在饺子皮边上，包入适量馅料，捏死，蘸少量面粉放在篦子上。
7、锅中加水，烧开，下饺子，烧开后点一次水，再烧开，停火，出锅。
‘叁’ 韭菜鸡蛋木耳馅怎么调好吃
吃饺子是中国老百姓的传统习俗，有团圆吉祥、和气生财的良好寓意。虽然超市里各种馅料的饺子琳琅满目，但都不如小编调出的饺子馅好吃。下面小编就把素三鲜饺的制作方法分享给大家，希望大家喜欢！材料:面粉，韭菜，鸡蛋，木耳，植物油，香油，盐，料酒，味极鲜酱油，水等等
面粉加凉水搅拌均匀和成面团，醒面15分钟把面团揉光滑继续醒面15分钟
韭菜择洗干净净切成末，水发木耳切碎
鸡蛋打入碗中加少许料酒、盐和清水搅拌均匀。热锅加油倒入蛋液用筷子搅散炒香，放凉备用
韭菜、鸡蛋、木耳放入一个容器内加植物油和香油拌匀这一步是为了用油封住韭菜的水分，包饺子的时候不会下来汤汁。然后加盐，味极鲜酱油再次拌匀。
醒好的面团搓成长条揪成大小均匀的剂子，搓圆按扁擀成饺子皮，放入足足的馅料包成饺子
锅中加水煮沸下入饺子，用铲子轻轻推动防止饺子粘锅，煮沸后点凉水再次煮沸即可出锅
捞出饺子沥干水分装盘，配上一碟醋开始享用美味吧！
‘肆’ 韭菜鸡蛋木耳素三鲜饺子馅的做法
素三鲜饺子（韭菜鸡蛋黑木耳）的做法
韭菜洗净晾干备用
‘伍’ 木耳韭菜鸡蛋饺子馅的做法
木耳韭菜鸡蛋饺子馅的做法，首先要把木耳泡大，泡好了，然后把韭菜洗的干干净净，控干水，切成小段，然后把鸡蛋打在碗里，缴获缴获，搅拌匀了以后，起锅烧油，把鸡蛋炒好了，出锅凉凉的，把木耳切成小段，韭菜，晾凉的鸡蛋，搅和在一起，豆油，蚝油，仙岩味精，搅和在一起和鸡蛋韭菜搅在一起，然后就可以包饺子了
‘陆’ 您好!请问用韭菜、鸡蛋、木耳作馅怎么做才好吃谢谢!
韭菜、木耳洗净，分别切碎
鸡蛋液打匀放入油锅中迅速用铲子绞碎【越碎越好】这样省去了用刀再剁的麻烦。
韭菜用油养一下，【最好炸过东西的油，香】这样不易出水
然后放入以上原料，调味：盐、味精、香油、葱姜末，调匀即可
要是放点虾皮、海米味道更佳
‘柒’ 韭菜鸡蛋木耳粉条饺子馅的做法大全
韭菜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、粉条、盐、蚝油、鸡精、花椒粉、香油、饺子皮
【具体做法】
1、首先准备所需食材，1根胡萝卜擦丝切末，1把韭菜洗净晾干水分、切末，4个鸡蛋炒成小块放凉，1把木耳泡发切碎。
2、粉条的处理是比较独特的，平时做馅料放粉条时，绝大多数做法都是把粉条泡发切碎。今天不这么做了，分享一个特别香的做法。粉条大约40g，剪成短一点的小段，比较干的粉条可以直接砸成小段。
3、锅里多放一点食用油，油热放入粉条，炸到粉条完全膨胀起来，变成白色，捞出控油。再用擀面杖砸碎。
4、所有食材准备好之后，放入盆中。
5、加入盐、蚝油、鸡精、花椒粉、香油，搅拌均匀，馅料就调好了。
6、我是买的饺子皮，放上馅料，包成自己喜欢的形状。也可以自己和面，可以在准备食材之前就和面，500g面粉加入大约260ml到270ml清水，揉成软硬适中的光滑面团，再切饺子剂子，擀饺子皮。
7、饺子包好之后，可以蒸、煮、煎、炸，都非常的好吃。今天我做的是蒸饺，饺子放在蒸屉上，开水上锅，大火蒸10分钟即可。
8、这样做出来的蒸饺，薄皮大馅、晶莹透亮，馅料又鲜又嫩，而且食材搭配均衡，营养非常全面，吃起来真的超级好吃，比肉饺子都好吃。
‘捌’ 鸡蛋韭菜木耳馅饺子怎么调好吃
1、一般需要的材料有面粉 韭菜 鸡蛋 虾仁等，还可以根据自己的喜好加木耳，香菇，火腿肠等。
2、首先，把买回来的韭菜拿盐水泡上，其次，把面和好，和面时可以加一个鸡蛋，或加点盐，这样和出来的面比较有劲道，把面活好后放着醒面的时候，我们开始和馅，炒鸡蛋，洗韭菜，把鸡蛋吵好放凉，韭菜洗好控水，切碎，把准备好的韭菜鸡蛋虾仁放到一个容器中，加入调料搅拌均匀就好了，调料可根据自己的的口味所放。
3.开始包饺子，把醒好的面团揉光滑，搓成长条，分成大小均匀的小面团，用手掌按一下，拿小擀面杖，擀成圆形放入调好的馅，包上就好了。
4.调蘸料，蘸料一般就是蒜末，醋，生抽，辣椒油，调好后，煮饺子，水开后下入饺子，等饺子鼓起来时，就可以捞饺子了最后开吃。
‘玖’ 韭菜木耳鸡蛋饺子馅的做法窍门
首先把韭菜洗净，切成韭菜，木耳，然后木耳要放水里抄一下。嗯，鸡蛋打成鸡蛋碎，然后放一点蚝油。放点儿豆油。基金。八，六岁老抽少许搅拌，再放一点盐。这个饺子馅儿都做好了。
‘拾’ 鸡蛋木耳韭菜饺子怎么做
饺子是我们平时生活中经常能吃到的一种特色的食物，尤其是在中国有很多重大节日都有吃饺子的习俗，其中饺子馅的食材也特别的广泛，可以用不同的食物制作成饺子馅，期中韭菜鸡蛋木耳饺子馅就是特别鲜美而且营养价值又比较丰富的一种，下面一起了解一下韭菜鸡蛋木耳饺子馅的做法是怎样的。
韭菜鸡蛋木耳饺子馅的做法
食材明细
韭菜半斤.鸡蛋2个.木耳6个.香油适量.面碗半.姜末适量.胡椒粉适量.盐适量.鸡精适量
做法
1.取一碗半干面和温水和成面团，包饺子的面团不要硬面。和好面盖上盖子醒一下。
2.提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切姜末备用。
3.打两个鸡蛋，放盐搅匀，炸鸡蛋，下锅搅碎备用。
4.把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀，放白胡椒粉，五香粉，香油（熟的花生油或者调和油也行），适量盐，少许鸡精拌匀。
5.面醒好后，揉成团子，切成一块块的，切成剂子，擀皮。
6.素馅饺子是不容易放馅的，尤其是有些朋友喜欢放些粉丝和虾皮，不过我还行，包的饺子虽然都不是很漂亮，但是好在韭菜都没沾到皮上，而且肚子都鼓鼓的。煮出来也没有破的，还算满意了。饺子皮和馅刚刚好，多出的皮子包了合子。
上面就是对韭菜鸡蛋木耳饺子馅的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单，而且又能使饺子的营养价值变得更加的丰盛，而且亲自动手制作饺子又能够很好地释放工作中的压力，来分散我们的注意力，家人在一起食用饺子也能够让我们好的感受家庭的温馨和幸福。