1. 怎么做鲍鱼好吃 制作鲍鱼蒸蛋的方法
1、主料：鸡蛋3个、鲍鱼5只。
2、辅料：葱丝适量、红椒粒适量、温水或高汤适量。
3、配料：盐适量、味极鲜酱油适量。
4、鸡蛋碗中打散，加入1.5-2倍的温水或高汤，调入适量盐搅拌均匀。
5、用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才细腻。
6、蒸碗包上保鲜膜，在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右。
7、这时候处理鲍鱼，杀鲍鱼只需用开水一烫，肉和壳就很好分离了，下面一个肠包不要了，取下鲍鱼肉，用牙刷把黑边圈刷洗干净，在上面划上一些十字刀。
8、等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜，摆上鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸至熟。
9、在蒸好的蛋上浇一大勺味极鲜酱油。
10、撒上葱花和红椒粒即可。
2. 鲍鱼蒸蛋要怎么蒸
鲍鱼洗干净，只用了三只，因为估摸着弄多了吃不完，再加上头一回弄，万一整坏了......这也算是个试验品吧。
下锅稍微焯一下：
小刀挖出鲍鱼肉，备用。
打两个鸡蛋，加了1倍多的清水、盐、老酒、几滴酱油。打匀后滤掉蛋液上面的泡泡……
然后就隔水蒸蛋啦~~~~
为了让最后的成品是鲍鱼在上面，蛋在下面，所以得先蒸蛋。蒸蛋的时间就把刚才挖出来的鲍鱼肉处理一下——切片。
然后鲍鱼片切好之后，刚才那蛋羹也蒸得有七八成熟了，于是
把鲍鱼片铺在蛋羹表面，再淋一点油~~
再盖上盖继续蒸，一小会儿之后就ok啦~~~撒上葱花，上桌开吃！
3. 鲍鱼蒸蛋的做法步骤图，鲍鱼蒸蛋怎么做好吃
鲍鱼蒸蛋做法：
鲍鱼洗干净，只用了三只，因为估摸着弄多了吃不完，再加上头一回弄，万一整坏了......这也算是个试验品吧。
下锅稍微焯一下：小刀挖出鲍鱼肉，备用。打两个鸡蛋，加了1倍多的清水、盐、老酒、几滴酱油。打匀后滤掉蛋液上面的泡泡……然后就隔水蒸蛋啦~~~~
为了让最后的成品是鲍鱼在上面，蛋在下面，所以得先蒸蛋。蒸蛋的时间就把刚才挖出来的鲍鱼肉处理一下——切片。然后鲍鱼片切好之后，刚才那蛋羹也蒸得有七八成熟了，于是
把鲍鱼片铺在蛋羹表面，再淋一点油~~再盖上盖继续蒸，一小会儿之后就ok啦~~~撒上葱花，上桌开吃！
4. 鲍鱼蒸蛋怎么做好吃法窍门
主料
鸡蛋3个
鲍鱼5只
- 辅料
葱丝适量
红椒粒适量
温水或高汤适量
- 配料
盐适量
味极鲜酱油适量
咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
8
撒上葱花和红椒粒
鲍鱼蒸蛋的做法步骤
5. 小鲍鱼蒸蛋怎么做好吃
食材明细
鸡蛋4个
小鲍鱼3只
小葱1根
红椒粒少许
酱油1茶匙
料酒少许
盐适量
油适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
9
很嫩很滑的鲜蛋羹
小鲍鱼蒸蛋的做法步骤
6. 怎样做鲍鱼蒸鸡蛋
1、原料：鲜活鲍鱼1只
，
鸡蛋1个
，盐少许
，
葱适量，生抽适量，猪油少许，糯米黄酒
少许。
2、做法：
（1）把鲍鱼杀了用刀把它跟贝壳脱开，然后把内脏取了，把鲍鱼外的一层黄黑色用刷刷干净。然后用刀割成小方状
（2）把鸡蛋打在容器来放少许盐、料酒。
（3）放鸡蛋1：5的水，然后把鸡蛋均匀打散放在水烧开的蒸锅内，用大火蒸10分钟左右把鲍鱼放上，然后盖好继续蒸3分钟即可。
（4）最后放上猪油，葱、生抽，这样就能做成鲍鱼蒸鸡蛋了。
7. 鲍鱼蒸蛋的做法 如何做鲍鱼蒸蛋
1、原料：鸡蛋4个、鲍鱼3个、小葱适量、酱油适量、油适量、料酒适量、盐适量、红椒粒适量。
2、鸡蛋打散在碗里，加水、适量盐和少许料酒搅拌均匀；(液蛋和水的比例1:1.5，可按个人喜好有所增减。
3、将蛋液过滤一下，盖上盖子上锅蒸3分钟。
4、同时处理鲍鱼：在沸水中烫一下，肉和壳就分离了；然后用刷子将边上黑圈刷洗干净，在上面划一些十字花刀。
5、等蛋液表面稍凝结，打开盖子摆上小鲍鱼。
6、在蒸好的蛋上浇少许酱油，撒上葱花和红椒粒，再淋几滴香油就可以了。