❶ 鲫鱼豆腐汤怎么炖好喝又营养窍门
鲫鱼豆腐汤怎么做好吃
需要准备一些香菜，胡椒粉，猪油，韭黄，生姜末，葱段，鸡精，一条新鲜鲫鱼，一些新鲜豆腐，鲫鱼裹好面粉，放到油锅里面慢慢的煎一下，两面煎到金黄，再加一些葱，生姜去除腥味，放一些韭黄，鸡精，再添加适量的水，慢慢的熬煮，把豆腐切成块状，用小火慢慢熬，出锅的时候加入香菜以及胡椒粉，可以让汤的鲜度变得更高，做起来还是非常方便的。
鲫鱼汤怎么做下奶
准备一条新鲜鲫鱼，油，盐，葱，生姜，鲫鱼，宰杀清洗干净，把鳞去除，内脏去除冲洗干净，这样腥味可以没有那么重，生姜大葱切好以后备用，不需要放的太多，只是用来去除腥味以及调味，锅里面加入适量的油，到8成热的时候就可以把鱼放下去煎煮，注意不要放得太多，否则就会非常油，影响到口感，鱼两面煎到金黄，这样做出来的汤不会太新鲜，煎好以后加入适量的开水，然后再把葱生姜放进去，用小火慢慢的炖，大概炖20分钟左右就可以了，这个时候汤汁已经变得很白，出锅之前少许的加一些盐，一定不要先放盐，否则就会蛋白凝固，白糖做不出来，适当的喝一些就可以下奶。
鲫鱼汤的功效与作用
鲫鱼汤里面含有多种氨基酸，蛋白质，容易吸收消化，还含有钙，磷，铁，叶酸，维生素a，脂肪，蛋白质，和其他的淡水鱼比起来含糖量会比较高，里面的卵磷脂含量也非常丰富。
鲫鱼汤能达到滋补身体效果，可以让抵抗疾病的能力变得更强。脾胃虚弱的人喝一些鲫鱼汤就能达到调理作用，喝鲫鱼汤还能达到通乳效果，生完孩子以后乳汁分泌不足的人就可以适当的喝一些，还能达到利水消肿，清热解毒作用，对于产妇来说是一款非常不错的食物选择，能够让身体获取充足的营养物质。
❷ 鲫鱼炖豆角冻豆腐的做法 鲫鱼炖豆角冻豆腐怎么做
1、食材：鲫鱼1条、冻豆腐2块、豆角300g、盐3g、大酱1勺、洋葱30g、非转基因食用油30g。
2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至五成油温，下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。
3、然后下入去皮后薯仔块和洗净的豆角段，在锅中翻炒受热均匀。
4、然后下去冻好的冻豆腐，在锅中翻炒，下入一勺大酱，翻炒均匀，然后加入清水开始炖煮。
5、加入水位达到菜品高度即可，然后下去提前煎好的鲫鱼，在锅和酱汤炖煮。
6、加入调味品，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中。
7、大火炖煮，炖至汤汁收干即可，让调味品的滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中。
8、炖至入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用。
❸ 冻豆腐炖鲫鱼薯仔块 冻豆腐炖鲫鱼薯仔块如何做
1、食材：冻豆腐2块，鲫鱼1条，薯仔2个，豆角300g，大酱1勺，洋葱30g，非转基因食用油30g。
2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至五成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。
3、然后下入去皮后切成块的薯仔和豆角，在锅中翻炒受热均匀。
4、下入冻豆腐块，在锅中翻炒，让冻豆腐和葱油充分接触，吸收葱油的香味。
5、下入一勺大酱，在锅中翻炒，让大酱和菜品充分接触，炒出酱香味，然后加入清水开始炖煮，再下入去除内脏的鲫鱼。
6、再加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中。
7、大火炖煮至汤汁收干，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中。
8、炖制汤汁入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用。
❹ 怎样做鲫鱼炖豆腐好吃
怎样做鲫鱼炖豆腐好吃
食材
鲫鱼 1条
豆腐 200克
姜 3片
香菜/葱 适量
白糖 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
白糖 少许
盐 少许
准备好1条鲫鱼处理好洗干净，放入少许盐和料酒腌制8分钟。
方法/步骤
❺ 怎样做出好吃的鲫鱼炖豆腐呢
鲫鱼炖豆腐
用料
豆瓣酱 一勺
豆腐 一块
鲫鱼 一条
料酒 1勺
姜 5小片片
香菜 8根
葱 5根
大葱 2/1根
生抽 5勺
老抽 3勺
鲫鱼炖豆腐的做法
鱼买回来洗干净背部划几刀（好入味）
小贴士
我喜欢吃比较入味的菜，这边放水的时候就放的比较多，时间炖的久就越入味，越好吃
❻ 鲫鱼炖豆腐怎么做如何做好吃
食材明细
主料
鲫鱼
一条
豆腐
300克辅料
金针菇
200克配料
香菜
两根
大葱
一段
生姜
四片
盐
适量
胡椒粉
一茶匙
香油
两茶匙
原味
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
鲫鱼炖豆腐的做法步骤
鲫鱼炖豆腐的做法步骤：1 1鲫鱼洗干净，葱姜片准备好
鲫鱼炖豆腐的做法步骤：2 2金针菇，豆腐
鲫鱼炖豆腐的做法步骤：3 3平底锅放油，炒一下葱姜，鲫鱼稍煎
鲫鱼炖豆腐的做法步骤：4 4豆腐稍微煎一下（这个过程可省略）
鲫鱼炖豆腐的做法步骤：5 5鲫鱼，豆腐，金针菇，葱姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火
鲫鱼炖豆腐的做法步骤：6 6炖到汤汁浓郁，调入盐，胡椒粉，出锅放香油，香菜末即可