❶ 洋丝瓜的做法步骤图，开洋丝瓜怎么做好吃
用料
丝瓜 2条
开洋（海米） 2大勺
葱姜 适量
盐 少许
开洋丝瓜的做法
丝瓜去皮切厚片，葱、姜切成碎末备用，海米用清水冲一下泡软备用（泡海米的水留着待用）
小贴士
1、这道菜炒制的时间不要太长，保持丝瓜嫩绿的颜色和清爽口感。
2、开洋，是江南及南方地区的叫法，指的是海虾去皮腌制晒干后的虾仁干，其他地方也称作海米或金钩等，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。
❷ 洋丝瓜该怎么做好吃又简单
洋丝瓜该怎么做好吃又简单
洋丝瓜该怎么做好吃又简单，，丝瓜也是我们生活中比较常见的一种蔬菜了，翠绿鲜嫩，吃起来清香脆甜，而且营养还十分的丰富，吃了对身体有好处，为大家分享洋丝瓜该怎么做好吃又简单。
洋丝瓜该怎么做好吃又简单1
将洋丝瓜清洗干净。
将洋丝瓜削皮，一定要削干净，不然会有筋。
将洋丝瓜的.心去掉。
将洋丝瓜切丝。
锅里倒油，倒入洋丝瓜，加入盐，喜欢辣椒的放点青辣椒。
炒好装盘即可。
洋丝瓜该怎么做好吃又简单2
食材
猪肉 500g
洋丝瓜 两颗
八角 两朵
花椒 适量
蒜 两颗
生姜 两块
老抽 一勺
醋 一小勺
冰糖 三颗
菜油 适量
方法/步骤
菜市选一块上好的肉（建议用瘦点的五花肉）我这用的夹缝肉（去晚了没了）。用热水洗净待用。选两颗新鲜的洋丝瓜。
洋丝瓜洗干净后，对半剖开，然后切成两厘米左右的块待用。
五花肉洗干净后也是切成块待用（别切太大块1-2厘米合适），如果和我一样选的夹缝肉，就将肥肉和瘦肉分开待用。
辅料准备，蒜切成四瓣待用，生姜拍烂待用。
锅里倒入适量的菜油，烧纸油泡消失，将肥肉块倒入锅中煸，煸出更多的油，同时吃起也不会那么腻加入两小块生姜。（五花肉就不需要煸了哦，五花肉就直接进去第六步）
锅里倒入适量的菜油，烧纸油泡消失，将八角，生姜，花椒，蒜等香料倒入锅中，炒香后将肉块倒入锅中加两勺豆瓣，一勺老抽，三颗冰糖翻炒。炒至肉块上色，紧实后加入适量的水，加一小勺醋。大火二十分钟然后中火二十分钟。
中火后，将切好的洋丝瓜块倒入锅中，该大火烧几分钟十来分钟，待汤汁收得差不多了，加入适量鸡精，食盐调味起锅。大功告成。
洋丝瓜该怎么做好吃又简单3
蒜香洋丝瓜尖
食材
洋丝瓜尖 300g
干辣椒 5个
蒜 4个
油 适量
盐 适量
味精 适量
方法/步骤
第一步：新鲜的洋丝瓜尖去除老的部分，洗净
第二步：洋丝瓜尖切成段，蒜切成蒜蓉
第三步：热锅放油，炒干辣椒出香味，放入蒜蓉在一起炒香
第四步：放入洋丝瓜尖，加少许水翻炒
第五步：水分炒干放适量盐，味精翻炒均匀，装盘
❸ 素炒洋丝瓜家常做法
丝瓜是一种凉性的蔬菜，无论怎么做吃起来都是比较美味可口的。平时在家里最喜欢家常做法，素炒丝瓜，方便又美味。下面我们看看怎么做吧！
工具/材料
丝瓜
- 01
首先选择新鲜又嫩的丝瓜，去皮，洗净。滚刀切法，切成一小块小块的。喜欢吃辣的可以切一根青椒，这样可以让味道更鲜美。
- 02
油倒入锅中，加热油温。将青椒，花椒，干辣椒倒入锅中入味。
- 03
丝瓜倒入，翻炒至蔫，加入适量的水慢火小煮五分钟左右。
- 04
加入盐，味精，鸡精，翻炒均匀。美味可的家常丝瓜就出锅啦！
特别提示
注意油温过高防烫伤
❹ 洋丝瓜怎么做好吃炒肉
洋丝瓜怎么做好吃炒肉
洋丝瓜怎么做好吃炒肉，洋丝瓜一般指佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、窝瓜、棚瓜、虎儿瓜、洋瓜、合手瓜、安南瓜、寿瓜、捧瓜、兔儿瓜、葵瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物。以下分享洋丝瓜怎么做好吃炒肉？
洋丝瓜怎么做好吃炒肉1
菜市选一块上好的肉（建议用瘦点的五花肉）我这用的夹缝肉（去晚了没了）。用热水洗净待用。选两颗新鲜的洋丝瓜。
洋丝瓜洗干净后，对半剖开，然后切成两厘米左右的块待用。
五花肉洗干净后也是切成块待用（别切太大块1-2厘米合适），如果和我一样选的夹缝肉，就将肥肉和瘦肉分开待用。
辅料准备，蒜切成四瓣待用，生姜拍烂待用。
锅里倒入适量的菜油，烧纸油泡消失，将肥肉块倒入锅中煸，煸出更多的油，同时吃起也不会那么腻加入两小块生姜。（五花肉就不需要煸了哦，五花肉就直接进去第六步）
锅里倒入适量的菜油，烧纸油泡消失，将八角，生姜，花椒，蒜等香料倒入锅中，炒香后将肉块倒入锅中加两勺豆瓣，一勺老抽，三颗冰糖翻炒。炒至肉块上色，紧实后加入适量的水，加一小勺醋。大火二十分钟然后中火二十分钟。
中火后，将切好的洋丝瓜块倒入锅中，该大火烧几分钟十来分钟，待汤汁收得差不多了，加入适量鸡精，食盐调味起锅。大功告成。
洋丝瓜怎么做好吃炒肉2
洋葱丝瓜炒瘦肉的做法
将瘦肉洗净切成薄片，加入适量的料酒，抓匀，腌制二十分钟，再加入淀粉抓匀；
将洋葱去外膜，洗净，切成小片；
将丝瓜去皮，清洗干净，切成小片；
开火，加入适量的食用油，将瘦肉下入锅里，煎至表面颜色变白色；
将洋葱下入锅里，一起翻炒；翻炒至颜色变透明；
将丝瓜下入锅里，一起翻炒；
加入适量的盐和鸡精，翻炒至熟即可。非常好吃下饭哦
洋丝瓜怎么做好吃炒肉3
嫩洋丝瓜还适合清炒来吃：丝儿不用切很细，直接在清油热锅里走一走就行，吃起来清甜爽口，类似炒苤蓝丝的风味，但个人感觉味道要好多了，因为洋丝瓜无渣。更好吃的做法是拍两头蒜炝锅，再搁几段干辣椒炒香，再放洋丝瓜丝翻炒，调味只需来点盐即可，一箸洋丝瓜一箸白米饭，还怪好吃。
清炒嫌素，可以加点肉丝炒，当然炒肉片也可以，那洋丝瓜也切片，形状相搭，片和丝炒出来风味也会略有不同的。先分开炒，把肉大火宽油炒断生，起锅沥油（别怕浪费油，炒过肉的油还能倒出来炒其他菜），再炒洋丝瓜，炒软了把肉放进去炒熟起锅，可以淋点生抽再起锅。无辣不欢的朋友还可以放各种辣酱去炒，适量控制盐分即可。
除了新鲜猪肉，与腊肉同炒或同蒸也不错。切片，炒就完了，别放盐。
老点的洋丝瓜也有个好去处：煮汤。这煮的是肉汤。老掉的洋丝瓜煮熟以后口感是面面的.，但又不至于像薯仔那么面，仍然还带着点蔬菜的果香，多少有点解腻效果，煮带肥肉的排骨都不太会腻。汤浓而好喝，不用放味精的那种甜，但又不是白糖的那种甜，懂的人接下来马上就会去煮一锅洋丝瓜排骨汤了！
洋丝瓜的藤尖儿也是可以吃的，清炒。找嫩的掐一把，刚好够炒一小盘，须嫩的不用去，老的掐掉，加干辣椒和蒜炒，明明吃的是草，却觉得怎么也停不下来筷子！嚼着嚼着还有点新鲜核桃香，大自然真是奇妙得很！
❺ 洋瓜丝怎么炒好吃,洋丝瓜怎么炒才好吃
1.主料：洋丝瓜350g。
2. 辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、辣椒丝适量、生抽适量。
3. 洋丝瓜去皮，切两半 去籽切丝。
4. 大蒜切末。
5.锅里倒入油，将大蒜爆香，倒入洋丝瓜翻炒 放盐翻炒 再放生抽翻炒，放辣椒丝翻炒出锅。
❻ 洋丝瓜怎么做才会好吃
洋丝瓜怎么做才会好吃
洋丝瓜怎么做才会好吃，丝瓜是我们生活中很常见的一种蔬菜食物，也是很多人都喜欢吃的，丝瓜的营养价值也比较丰富，可以搭配其它食物一起食用，以下了解洋丝瓜怎么做才会好吃。
洋丝瓜怎么做才会好吃1
素炒洋丝瓜
【材料：】
洋丝瓜350g、油适量、盐适量、大蒜适量、辣椒丝适量、生抽适量。
【具体做法：】
1、洋丝瓜去皮，切两半，去籽。
2、切丝 大蒜切末。
3、锅里倒入油，将大蒜爆香，倒入洋丝瓜翻炒。
4、放盐翻炒 再放生抽翻炒，放辣椒丝翻炒，出锅了。
虾皮炒佛手瓜
【材料：】
虾皮、佛手瓜、蒜蓉。
【具体做法：】
1、佛手瓜去皮切片。
2、锅中加入少许油、大火烧至7成热，放入蒜蓉炝锅。
3、放入适量虾皮翻炒。
4、待炒出香味后放入佛手瓜同炒。
5、放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
香菇肉丝炒佛手瓜
【材料：】
香菇少许、佛手瓜100克、瘦肉20g、花生油适量、精盐适量、姜适量、蒜适量。
【具体做法：】
1、瘦肉切丝或者切薄片，佛手瓜去皮后切长条。
2、姜洗净切成薄片，蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花，香菇洗净切成丝。
3、肉丝加入姜片蒜蓉，及调料腌制。
4、锅里下油大火烧至7成热，下入肉丝，大火爆炒。
5、炒到肉丝变色后加入香菇丝一起炒。
6、把佛手瓜倒入一起翻炒均匀，由于锅里有点干，加少许水后再翻炒均匀，盖上盖子中小火焖煮3分钟。
7、下少许糖、适量的生抽、盐翻炒均匀，再下少许蚝油翻炒，撒上葱花即可。
佛手瓜面疙瘩汤
【材料：】
面粉100g、佛手瓜80克、食盐适量、调和油适量
【具体做法：】
1、佛手瓜洗净切丝。
2、锅中放油加入佛手瓜翻炒。然后倒入适量水烧开。
3、面粉加水打成小疙瘩状。
4、锅中水烧开加入面疙瘩。
5、烧开后加盐调味。
6、煮三四分钟即可出锅。
佛手瓜炒鸡丁
【材料：】
鸡胸肉1个、佛手瓜1个、胡椒粉1小匙、淀粉1大匙、葱适量、姜适量、蒜3瓣、红椒适量、生抽1大匙、醋1小匙、白糖1小匙、五香粉1小匙、料酒2小匙、油适量、盐适量。
【具体做法：】
1、鸡胸肉摘去杂质洗净。
2、从中间片开，用刀背轻轻拍松，切成小丁。加入盐和淀粉、胡椒粉，分次加入适量清水，抓匀上浆。
3、佛手瓜去皮，挖去瓤。葱姜蒜红椒切片，佛手瓜切丁。
4、生抽、料酒、醋、五香粉、白糖、盐，加入一点温水调成料汁。
5、炒锅多加点油烧热，加入鸡胸肉炒变色盛出。
6、利用锅中底油，加入葱姜蒜炒香。
7、加入佛手瓜丁炒几分钟至断生；加入鸡胸肉和红椒，沿锅边淋入料汁，翻炒。
汁差不多收干即可。
佛手瓜炒腊肉
【材料：】
佛手瓜半个、腊肉适量、小米椒适量、玉米油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、麻椒适量、蒜适量。佛手瓜去皮切薄片。
【具体做法：】
1、腊肉切薄片。
2、腊肉沸水中绰煮15分钟。
3、小米椒切片。绰好的'腊肉。
4、锅内适量油烧热，姜蒜，麻椒炒香。
5、腊肉放入翻炒两下。
6、佛手瓜，小米椒片放入翻炒两分钟左右。
7、一点盐，鸡精翻炒均匀关火盛盘。
洋丝瓜怎么做才会好吃2
丝瓜炒肉怎么做好吃呢？
1、食材准备
丝瓜两条；猪瘦肉250g；植物油；食盐；蒜；生姜；白糖；生抽。
2、过程步骤
（1）将丝瓜削好皮，滚刀切好后用淡盐水浸泡一下；再将蒜和生姜切成粒状；猪肉洗净后切成片状和丝状按照个人的偏好，切好后用少许的食盐和生抽腌制一会儿。
（2）锅中加入适量植物油烧热，将切好的蒜粒和生姜倒进去爆香，再将切好的瘦肉倒进去翻炒一会儿，炒至变色即可盛出。
（3）再在锅中加入适量植物油，将切好的丝瓜倒进去进行翻炒，加入适量食盐翻炒一会儿，再加入一点清水。
（4）在丝瓜炒至八成熟的时候，加入一勺白糖，进行均匀翻炒，再倒入炒熟的瘦肉一起翻炒，这时锅内会炒出汁，就可以出锅装盘了。
3、温馨提示
新鲜的丝瓜需要现切现做，不然丝瓜的水分会很快流失，并且也会被空气氧化而变黑，这样会影响丝瓜的外观和口感。如果想要瘦肉吃起来更加的嫩滑，可以使用生粉进行调制搅拌后再炒。
洋丝瓜怎么做才会好吃3
丝瓜皮蛋豆腐汤怎么做？丝瓜皮蛋豆腐汤的做法是什么？
1、丝瓜皮蛋豆腐汤的做法
原料：丝瓜1根、内脂豆腐半盒、皮蛋2个、色拉油适量、清水1000ML、盐两小勺、鸡精胡椒粉少许。
做法：
1、丝瓜去皮，滚刀切成块；
2、内脂豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小块；
3、皮蛋剥壳，切成小块；
4、炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒；
5、炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，和匀；
6、然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火，再煮2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。
2、丝瓜的其他做法
（1)肉片烧丝瓜
原料：丝瓜2根，肉片2~3两，姜末、葱花、盐、鸡精、白糖等若干。
做法：
1、丝瓜去皮、洗净、切片；
2、肉片2~3两；姜末、葱花备用；
3、炒锅烧热放底油、姜末炝锅将肉片炒变色；
4、放入葱花、加入适量酱油使肉片上色；
5、倒入丝瓜片翻炒，用盐、鸡精调味、少放一点白糖，炒熟即可。
特点：肉片滑嫩，营养丰富。
（2)蒜蓉丝瓜
原料：丝瓜两根，大蒜一头，葱花
做法：
1、丝瓜去皮、洗净、切片；
2、大蒜一头，去皮、洗净、剁成蒜蓉，葱花备用；
3、炒锅烧热放底油、葱花炝锅，倒入丝瓜片翻炒，用盐、鸡精调味；
4、最后加入蒜蓉、炒熟即可。
特点：蒜香浓郁，爽滑适口。
❼ 洋丝瓜怎么做好吃
洋丝瓜怎么做好吃
洋丝瓜怎么做好吃，洋丝瓜就是我们日常生活中最常见的食物，营养丰富，是很多人都喜欢吃的，而且洋丝瓜的做法也是比较丰富，不同的做法有不同的风味，以下洋丝瓜怎么做好吃。
洋丝瓜怎么做好吃1
洋丝瓜好养活、果子结得多，味道我觉得也不差，但是它不能归为主食替换类，因为吃再多也饿得快，有点像吃水果，吃半包水的感觉。
洋丝瓜就认真当它的菜就很不错了。我最喜欢的做法是白煮，切块以后，只用清水煮熟，熟了后直接吃，一嘴一块，带着微微的瓜果甜，清爽好吃。不想吃这么清淡的时候，就用糊辣椒+酱油做一个蘸水，沾着吃，还怪下饭的。
煮洋丝瓜要切块或者直接一剖四瓣，不难煮也不费火。嫩的直接煮，要是遇到皮老刺硬的洋丝瓜得要去皮才行。
洋丝瓜还适合清炒来吃：丝儿不用切很细，直接在清油热锅里走一走就行，吃起来清甜爽口，类似炒苤蓝丝的风味，但个人感觉味道要好多了，因为洋丝瓜无渣。更好吃的做法是拍两头蒜炝锅，再搁几段干辣椒炒香，再放洋丝瓜丝翻炒，调味只需来点盐即可，一箸洋丝瓜一箸白米饭，还怪好吃。
清炒嫌素，可以加点肉丝炒，当然炒肉片也可以，那洋丝瓜也切片，形状相搭，片和丝炒出来风味也会略有不同的。先分开炒，把肉大火宽油炒断生，起锅沥油（别怕浪费油，炒过肉的油还能倒出来炒其他菜），再炒洋丝瓜，炒软了把肉放进去炒熟起锅，可以淋点生抽再起锅。无辣不欢的朋友还可以放各种辣酱去炒，适量控制盐分即可。
除了新鲜猪肉，与腊肉同炒或同蒸也不错。切片，炒就完了，别放盐。
老点的洋丝瓜也有个好去处：煮汤。这煮的是肉汤。老掉的洋丝瓜煮熟以后口感是面面的，但又不至于像薯仔那么面，仍然还带着点蔬菜的果香，多少有点解腻效果，煮带肥肉的排骨都不太会腻。汤浓而好喝，不用放味精的那种甜，但又不是白糖的那种甜，懂的人接下来马上就会去煮一锅洋丝瓜排骨汤了！
洋丝瓜怎么做好吃2
洋丝瓜的做法
一、凉拌洋丝瓜的做法
主料：洋丝瓜300克
辅料：柿子椒30克,青椒20克
调料：酱油10克,白砂糖15克,味精2克
做法：
1、洋丝瓜洗净切丝;
2、红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用;
3、在容器中放入酱油、白糖、味精与洋丝瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。健康提示 佛手瓜含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。
二、清炒洋丝瓜
材料：洋丝瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许
做法
1、洋丝瓜洗净去籽，切丝备用;
2、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。
小诀窍:
一定要将瓜内的籽去掉哟，否则会影响口感。
洋丝瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老就不脆了。
三、洋丝瓜杞子鱼头汤
材料：洋丝瓜2个、大鱼头1个(约500克)、杞子10克、姜3片、水6碗3-4人份
调味料：料酒1汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、油2汤匙、盐适量
做法
1、鱼头洗净开边，沥干水，下1汤匙料酒、1/4汤匙白胡椒粉和少许盐腌好;
2、洋丝瓜洗净，去皮，剖开去籽，切厚片;
3、枸杞子洗净，用清水浸泡片刻;
4、热锅放油，待油六、七成热时放入鱼头，两面煎香。倒入6碗水，放入杞子和姜片，大火煮开后转中小火焖煮20分钟;
5、放入洋丝瓜，再煮15分钟，最后下盐调味即可食用。
功效：健脾开胃，扩张血管，益智降压，养颜美体。
四、洋丝瓜柳片
原料：洋丝瓜200克，鸡脯肉100克、方腿肉50克，荷兰豆30克，胡萝卜15克,精盐、味精、XO酱、鸡蛋1只，干、湿淀粉、麻油、精制油各适量，蒜茸5克。
做法
1、洋丝瓜用清水洗净，切成象眼片，用开水焯过，凉水冲，备用。
2、鸡脯肉批成薄片，加精盐、味精、干淀粉拌匀加鸡蛋清拌匀，备用。
3、方腿肉、荷兰豆、胡萝卜都切成象眼片，入开水焯过，凉开水过凉备用。
4、炒锅烧热、放入精制油，待油温三、四成熟时，倒入鸡脯肉片划散、待鸡柳片变白时，倒入洋丝瓜，方腿肉片、荷兰豆片、胡萝卜片一起滑油，倒入漏匀中沥去油。
5、炒锅倒去油，留余油，投入蒜泥煸炒生香，放入汤水，精盐、味精、XO酱待开水淋入湿淀粉，倒入所有主副料，翻炒均匀，淋入麻油即可。
洋丝瓜怎么做好吃3
洋丝瓜的功效与作用
1：洋丝瓜能延缓衰老
延缓衰老是洋丝瓜的`重要功效之一，洋丝瓜这种蔬菜中含有多种微量成分，其中微量元素硒的含量特虽出色。
另外它还含有一些维生素E，这些物质都能提高人体组织细胞活性，也能清除身体内的自由基，经常食用可以延缓多种衰老症状的发生。
2：洋丝瓜能利尿消肿
洋丝瓜中微量元素钾的含量也比较高，它进入人体以后可以分解人体内的钠，促进钠排出。
可以让过高的血压降下来，同时也能提高心脏功能，也能保护肾脏，利水消肿，对人类的小便不利和身体浮肿都有很好的缓解功效。
3：洋丝瓜能提高人类生育能力
洋丝瓜这种食材中的微量元素和维生素，还能调节人类的内分泌，提高人类的生育能力，特别是对男性的性功能减退和精子成活率低以及无精少精等多不良症状的治疗功效最为明显。
另外洋丝瓜还能理气和中，也能疏肝止咳，对人类的消化不良和呕吐以及咳嗽痰多等不良症状也有一定的缓解作用。
丝瓜叶的功效
1：止血
丝瓜叶入药以后具有特别好的止血作用，它能缩短人体凝血时间，对人类经常出现了外伤出血有明显治疗作用。
在治疗的时候可以把丝瓜叶子捣碎以后直接外敷在出血的伤口上，能尽快止血，人们出现咳血吐血等疾病时，把它煎水服用止血效果也特别好。
2：化痰止咳
丝瓜叶是一种能化痰止咳的中药材，它能入肺经，可提高人类肺的呼吸功能。
而且能清除肺热，缓解肺燥，并能消除肺与气管中的炎症，对人类经常出现的咳嗽痰多有特别好的治疗作用。
3：消炎杀菌
丝瓜叶入药以后还具有消炎杀菌的重要作用，它能消灭人类皮肤表面的敏感菌和真菌可抑制多种病菌的活性，能防止人体皮肤细胞被这些病菌感染。
在人们出现皮肤炎症以及神经性皮炎时，都可以用丝瓜叶来治疗，治疗时可以把丝瓜叶研碎取出汁液涂抹在患处。
丝瓜叶的禁忌
丝瓜叶也可以食用还可以入药，但它服用时也有一些禁忌，因为丝瓜叶味苦性寒，人们食用它以后会吸收过多的寒性成分容易引发脾胃虚寒。
所以生活中那些本身属于寒性体质和患有脾胃虚寒症状的人是禁止食用丝瓜叶的，他们食用丝瓜叶以后会有不良反应发生，也会危害身体健康。
❽ 洋丝瓜怎么做好吃
洋丝瓜好养活、果子结得多，味道我觉得也不差，但是它不能归为主食替换类，因为吃再多也饿得快，有点像吃水果，吃半包水的感觉。
洋丝瓜就认真当它的菜就很不错了。我最喜欢的做法是白煮，切块以后，只用清水煮熟，熟了后直接吃，一嘴一块，带着微微的瓜果甜，清爽好吃。不想吃这么清淡的时候，就用糊辣椒+酱油做一个蘸水，沾着吃，还怪下饭的。
煮洋丝瓜要切块或者直接一剖四瓣，不难煮也不费火。嫩的直接煮，要是遇到皮老刺硬的洋丝瓜得要去皮才行。
洋丝瓜还适合清炒来吃：丝儿不用切很细，直接在清油热锅里走一走就行，吃起来清甜爽口，类似炒苤蓝丝的风味，但个人感觉味道要好多了，因为洋丝瓜无渣。更好吃的做法是拍两头蒜炝锅，再搁几段干辣椒炒香，再放洋丝瓜丝翻炒，调味只需来点盐即可，一箸洋丝瓜一箸白米饭，还怪好吃。
清炒嫌素，可以加点肉丝炒，当然炒肉片也可以，那洋丝瓜也切片，形状相搭，片和丝炒出来风味也会略有不同的。先分开炒，把肉大火宽油炒断生，起锅沥油（别怕浪费油，炒过肉的油还能倒出来炒其他菜），再炒洋丝瓜，炒软了把肉放进去炒熟起锅，可以淋点生抽再起锅。无辣不欢的朋友还可以放各种辣酱去炒，适量控制盐分即可。
除了新鲜猪肉，与腊肉同炒或同蒸也不错。切片，炒就完了，别放盐。
老点的洋丝瓜也有个好去处：煮汤。这煮的是肉汤。老掉的洋丝瓜煮熟以后口感是面面的，但又不至于像薯仔那么面，仍然还带着点蔬菜的果香，多少有点解腻效果，煮带肥肉的排骨都不太会腻。汤浓而好喝，不用放味精的那种甜，但又不是白糖的那种甜，懂的人接下来马上就会去煮一锅洋丝瓜排骨汤了！
❾ 洋丝瓜的吃法和做法
洋丝瓜的吃法和做法
洋丝瓜的吃法和做法，日常生活中，为了健康的生活，我们会经常买一些水果或者蔬菜来补充一些维生素，促进身体消化成长，让身体更加健康等。下文分享洋丝瓜的吃法和做法。
洋丝瓜的吃法和做法1
洋丝瓜，学名佛手瓜，又称梨瓜、拳头瓜、福寿瓜。原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。
洋丝瓜好养活、果子结得多，味道也不差，但是它不能归为主食替换类，因为吃再多也饿得快，有点像吃水果，吃半包水的感觉。
洋丝瓜就认真当它的菜就很不错了。我最喜欢的做法是白煮，切块以后，只用清水煮熟，熟了后直接吃，一嘴一块，带着微微的瓜果甜，清爽好吃。不想吃这么清淡的时候，就用糊辣椒+酱油做一个蘸水，沾着吃，还怪下饭的。
素炒洋丝瓜
【材料：】
洋丝瓜350g、油适量、盐适量、大蒜适量、辣椒丝适量、生抽适量。
【具体做法：】
1、洋丝瓜去皮，切两半，去籽。
2、切丝 大蒜切末。
3、锅里倒入油，将大蒜爆香，倒入洋丝瓜翻炒。
4、放盐翻炒 再放生抽翻炒，放辣椒丝翻炒，出锅了。
虾皮炒佛手瓜
【材料：】
虾皮、佛手瓜、蒜蓉。
【具体做法：】
1、佛手瓜去皮切片。
2、锅中加入少许油、大火烧至7成热，放入蒜蓉炝锅。
3、放入适量虾皮翻炒。
4、待炒出香味后放入佛手瓜同炒。
5、放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
香菇肉丝炒佛手瓜
【材料：】
香菇少许、佛手瓜100克、瘦肉20g、花生油适量、精盐适量、姜适量、蒜适量。
【具体做法：】
1、瘦肉切丝或者切薄片，佛手瓜去皮后切长条。
2、姜洗净切成薄片，蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花，香菇洗净切成丝。
3、肉丝加入姜片蒜蓉，及调料腌制。
4、锅里下油大火烧至7成热，下入肉丝，大火爆炒。
5、炒到肉丝变色后加入香菇丝一起炒。
6、把佛手瓜倒入一起翻炒均匀，由于锅里有点干，加少许水后再翻炒均匀，盖上盖子中小火焖煮3分钟。
7、下少许糖、适量的生抽、盐翻炒均匀，再下少许蚝油翻炒，撒上葱花即可。
佛手瓜面疙瘩汤
【材料：】
面粉100g、佛手瓜80克、食盐适量、调和油适量
【具体做法：】
1、佛手瓜洗净切丝。
2、锅中放油加入佛手瓜翻炒。然后倒入适量水烧开。
3、面粉加水打成小疙瘩状。
4、锅中水烧开加入面疙瘩。
5、烧开后加盐调味。
6、煮三四分钟即可出锅。
佛手瓜炒鸡丁
【材料：】
鸡胸肉1个、佛手瓜1个、胡椒粉1小匙、淀粉1大匙、葱适量、姜适量、蒜3瓣、红椒适量、生抽1大匙、醋1小匙、白糖1小匙、五香粉1小匙、料酒2小匙、油适量、盐适量。
【具体做法：】
1、鸡胸肉摘去杂质洗净。
2、从中间片开，用刀背轻轻拍松，切成小丁。加入盐和淀粉、胡椒粉，分次加入适量清水，抓匀上浆。
3、佛手瓜去皮，挖去瓤。葱姜蒜红椒切片，佛手瓜切丁。
4、生抽、料酒、醋、五香粉、白糖、盐，加入一点温水调成料汁。
5、炒锅多加点油烧热，加入鸡胸肉炒变色盛出。
6、利用锅中底油，加入葱姜蒜炒香。
7、加入佛手瓜丁炒几分钟至断生；加入鸡胸肉和红椒，沿锅边淋入料汁，翻炒。
汁差不多收干即可。
洋丝瓜的.吃法和做法2
煮洋丝瓜要切块或者直接一剖四瓣，不难煮也不费火。嫩的直接煮，要是遇到皮老刺硬的洋丝瓜得要去皮才行。
嫩洋丝瓜还适合清炒来吃：丝儿不用切很细，直接在清油热锅里走一走就行，吃起来清甜爽口，类似炒苤蓝丝的风味，但个人感觉味道要好多了，因为洋丝瓜无渣。更好吃的做法是拍两头蒜炝锅，再搁几段干辣椒炒香，再放洋丝瓜丝翻炒，调味只需来点盐即可，一箸洋丝瓜一箸白米饭，还怪好吃。
清炒嫌素，可以加点肉丝炒，当然炒肉片也可以，那洋丝瓜也切片，形状相搭，片和丝炒出来风味也会略有不同的。先分开炒，把肉大火宽油炒断生，起锅沥油（别怕浪费油，炒过肉的油还能倒出来炒其他菜），再炒洋丝瓜，炒软了把肉放进去炒熟起锅，可以淋点生抽再起锅。无辣不欢的朋友还可以放各种辣酱去炒，适量控制盐分即可。
除了新鲜猪肉，与腊肉同炒或同蒸也不错。切片，炒就完了，别放盐。
老点的洋丝瓜也有个好去处：煮汤。这煮的是肉汤。老掉的洋丝瓜煮熟以后口感是面面的，但又不至于像薯仔那么面，仍然还带着点蔬菜的果香，多少有点解腻效果，煮带肥肉的排骨都不太会腻。汤浓而好喝，不用放味精的那种甜，但又不是白糖的那种甜，懂的人接下来马上就会去煮一锅洋丝瓜排骨汤了！
洋丝瓜的藤尖儿也是可以吃的，清炒。找嫩的掐一把，刚好够炒一小盘，须嫩的不用去，老的掐掉，加干辣椒和蒜炒，明明吃的是草，却觉得怎么也停不下来筷子！嚼着嚼着还有点新鲜核桃香，大自然真是奇妙得很！
洋丝瓜尖现在在北方菜市场也偶尔有卖，吃就完了，别替它担心不能结果，现在有专门种洋丝瓜吃尖儿的小产业了。
洋丝瓜的吃法和做法3
洋丝瓜的做法
一、凉拌洋丝瓜的做法
主料：洋丝瓜300克
辅料：柿子椒30克，青椒20克
调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克
做法：
1、洋丝瓜洗净切丝；
2、红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；
3、在容器中放入酱油、白糖、味精与洋丝瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。健康提示 佛手瓜含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。
二、清炒洋丝瓜
材料：洋丝瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许
做法
1、洋丝瓜洗净去籽，切丝备用；
2、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。
小诀窍：
一定要将瓜内的籽去掉哟，否则会影响口感。
洋丝瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老就不脆了。
三、洋丝瓜海鲜炒
材料：洋丝瓜2个、大鱼头1个（约500克）、杞子10克、姜3片、水6碗3—4人份
调味料：料酒1汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、油2汤匙、盐适量
做法
1、鱼头洗净开边，沥干水，下1汤匙料酒、1/4汤匙白胡椒粉和少许盐腌好；
2、洋丝瓜洗净，去皮，剖开去籽，切厚片；
3、枸杞子洗净，用清水浸泡片刻；
4、热锅放油，待油六、七成热时放入鱼头，两面煎香。倒入6碗水，放入杞子和姜片，大火煮开后转中小火焖煮20分钟；
5、放入洋丝瓜，再煮15分钟，最后下盐调味即可食用。
功效：健脾开胃，扩张血管，益智降压，养颜美体。