⑴ 熏羊肉怎么做好吃
推荐做法：
辣炒烟熏羊肉
食材
主料烟熏羊肉400g 辅料油适量盐适量辣椒酱少许蚝油少许白酒少许
步骤
1.起油锅。六成热。
2.把羊肉倒进去。大火。翻炒。
3.放上一点点盐。不需要太多，这羊肉本身是咸的。
4.放上少许的白酒。去羊肉中的骚味。
5.弄点老干妈辣椒酱。非常开胃哦。
6.弄点蚝油酱。继续翻炒。出油后，装碗。
7.起个锅。 开水。 隔水蒸十分钟即可。
8.透明度非常高。把肥的油炒掉。蒸出来之后，非常的下饭哦。
小贴士
羊肉在热锅里爆炒之后，建议蒸上十分钟。
熏羊肉烤小面包
用料
面粉 糖
20克 鲜酵母 100克 熏羊肉
10公分 大葱 25克 芝士末
1/4茶匙糖 适量 黑胡椒粉
半汤匙 油 半茶匙盐
做法
1 将鲜酵母捏碎，加入少许温水（37度）融化。
2 将面粉、糖、盐、1个全鸡蛋和一个蛋白加入，徐徐加入剩余的温水（因为鸡蛋的大小不同和面粉的吸水量不一样，所以温水不能一下子全部倒入），拌匀。
3 揉成光滑的面团。
4 加入1汤匙油。
5 继续揉6-8分钟后放在温暖处发酵。
6 熏羊肉、大葱切细丁。
7 炒锅放半汤匙油烧热后，先放大葱中火炒软。
8 加入熏羊肉拌匀，加少许黑胡椒粉和糖拌匀。
9 盛起放凉备用。
10面团发酵成2倍大。
11排气，揉成团盖上保鲜膜静止15分钟。
12将面团分成10份，擀成圆形的面饼。（这时烤箱预热175度）。
13放上炒好的馅料和芝士末。
14将面皮对折包好馅料，封口，然后将封口折成小辫子。
15打散蛋黄，均匀地刷在面包上，175度烤15分钟至面包颜色漂亮即可。
⑵ 臭羊肉怎么做
将山羊肉买回烧烧洗涤果上食品薄膜放入冰箱中让羊肉五在薄膜中发酵待见羊肉炮馍起在稍有臭味时一件腐败苗头即从冰箱中取出痒痒肉靓仔通透阴凉处应该。与此这把不分春夏秋冬
⑶ 羊肉臭了怎么处理才能吃
羊肉臭了通常用热水洗净，然后弄点酒，或者是放入锅中用热盐水煮几分钟，就基本可以去除臭味。发现肉有臭味并且有点严重就不建议继续食用，建议将肉丢弃处理，不然食用腐烂的臭肉往往会导致拉肚子，严重者还会中毒。
⑷ 给羊肉去膻腥味的方法都有哪些，怎么做出来更好吃呢
第一种是最为常见的香料去腥膻法，许多人奉行“猪不椒，羊不料”，说的就是炖猪肉时不放花椒，炖羊肉时不放大料，但烧煮羊肉时，用纱布包加入好碾碎的丁香，砂仁，豆蔻，紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。
第十种是大块羊肉的去腥膻方法，羊肉呢，腥膻味在外皮部位更为浓重，而这种涮羊皮去腥的方式，做法是取一锅，用大火将锅烧热1到2分钟，将羊肉整块块放入，羊皮朝下，用锅铲用力压住羊肉至羊肉皮金黄焦黑取出，然后将羊肉用冷水浸泡约10分钟，取出后沥干，刮掉羊肉的焦黑部分即可。
⑸ 给羊肉去膻腥味的方法都有哪些，怎么做出来更好吃呢
羊肉对于南方人来说最厌恶就是其中的腥膻味，南方人吃羊肉首先就一定要把腥膻味去除要不然那真的是入不了口，要说哪个地方的人最会吃羊肉？那就是西北地区、新疆、内蒙古的人了，对于他们来说羊肉没有腥膻味反而会觉得不正宗。
对于羊肉还有什么不一样的吃法？欢迎你来分享。。。
⑹ 臭羊肉如何烹饪
很多年的厨师了这个问题还是第一次听见，不想食物中毒的话，扔掉吧。
⑺ 臭羊肉如何烹饪
看的出来你是感觉扔掉很可惜，你可以用我的方法来尝试一下，前提是要看你的羊肉臭的程度如何。
方法1，把肉切成核桃块先用清水浸泡2小时然后淘洗至水清为止，如果味道还很大再浸泡一次，然后在开水中焯一下，捞出冲净，坐勺上火放底油烧热放入大料，葱，姜爆香放入甜面酱炒熟后加水放盐，鸡精，和炖肉用的十三香，倒入肉块大火烧开慢火煨炖2小时，肉熟即可。
方法2，把肉切成片或丝，初期处理方法同上，把肉沥干加入盐，鸡精，鸡蛋，食用油，孜然粉，湿淀粉，面粉，搅拌到稀稠适中在油中炸熟即可。
如果做出来你比较满意记得给我加点分，其实我不想答的，因为你没给悬赏分，另一个原因是怕你用于商业，不但会有损你的餐馆名誉，还会让别人花钱买你的臭肉吃，我是很鄙视这种行为的，孰去孰从你好自为之。