❶ 在家该怎么制作奥尔良烤翅，既美味又健康呢
喜欢吃烧烤的朋友一定不会错过奥尔良烤翅，因为很远的地方就可以闻到它的香味，而且一靠近就可以看到它表面金黄、有光泽，看起来就很有食欲，当自己真的一动口的时候，它表面有点脆，里面的鸡肉味还是非常浓烈的，而且肉汁有奥尔良配料的浓郁，口味丰富，是一个非常常见的烧烤食品。
温馨提醒：鸡翅腌制时间会严重影响烤翅的口味，所以最少要腌制三个小时以上，六个小时最好。奥尔良调味料口味比较重，所以口味清淡的朋友可以偶尔尝试一两个，然后再喝柠檬水祛火，否则可能引起肠胃不适。200度20分钟是针对块头比较大的鸡翅，如果鸡翅比较小，200度15分钟就可以了，具体时间要根据鸡翅的大小以及时刻观察鸡翅表面来决定。
❷ 奥良烤翅怎么做好吃 自制奥良烤翅
1、主料：全翅鸡翅7只、奥良烤翅腌料原味22g、奥良烤翅香辣4g。
2、全翅解冻，洗净。
3、用牙签将全翅肉扎孔。方便入味。放入大容器中。加入腌制粉。将其拌匀。用保鲜袋封好。放入冰箱冷藏12小时。
4、放入烤箱，定时十分钟。然后涮上烧烤酱或者猪油。起翻一面再定时15分钟。
5、时间到。将其夹出即可。
❸ 奥尓良鸡翅的做法
肯德基里面的奥尔良烤翅算是店里比较经典的小品了，很多朋友都很喜欢吃，但1对鸡翅的价格并不便宜，所以自己在家能做出来媲美快餐店的烤翅是最好不过的了。步骤很简单，其实我只需一包奥尔良腌料粉，用它做的鸡翅卖相已经接近九成了，尝一口，甜辣香嫩，味道很不错，跟肯德基的几乎一样。
奥尔良烤鸡翅
【材料】: 鸡翅 5只、 奥尔良腌料粉 20克、蜂蜜 适量、水 40克、
【做法】:
1、将鸡翅浸泡一会，去除血水然后清洗干净，控干水分；
2、用牙签戳些小洞方便入味；
3、将水与奥尔良腌料按:2：1或3:1的一定比例混匀，鸡翅多的可以再加的！
4、倒入鸡翅中，混合均匀，腌制4小时，1个半小时后翻个面。
4、 鸡翅放好在烤架上，下面放个烤盘用来接油。
5、用剩下的腌料和蜂蜜混合备用；
6、烤箱200度中层烤30分钟，中途翻2次面用剩下的腌料再刷一下即可。鸡翅外表若没有紧致金黄，可以将时间适当延长5-10分钟。
【小提示】:烤箱不一样会存在些许温差，根据自己烤箱的机能状况做适度的调整。奥尔良腌料粉超市都能买到，各种牌子都有；
成品出炉啦，卖相是否和KFC卖的一样？在家也可以品尝奥尔良鸡翅喽！
❹ 自制奥尔良炸鸡翅窍门 奥尔良炸鸡翅的家常做法
1、将鸡翅清洗干净，用竹签在鸡翅表面扎一些小孔，方便入味。
2、将奥尔良炸鸡粉倒入鸡翅中，按比例500g鸡翅放20g炸鸡粉即可。
3、向鸡翅中加入适量的盐。
4、向鸡翅中添加一勺料酒，去除鸡翅的腥味。
5、再向鸡翅中添加一勺白糖，开始搅拌。
6、用手抓捏，将腌料搅拌均匀，腌制30分钟。
7、用竹签将腌好的鸡翅串起来，从鸡翅的根部开始，向翅尖串。
8、锅内加入植物油，油温烧至六成热，将鸡翅放入锅中炸制。
9、鸡翅炸制表面金黄的时候即可，捞出，奥尔良炸鸡翅就做好啦！
❺ 家常菜大餐奥尔良烤鸡翅怎样做才好吃
材料：10个鸡中翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
做法：
如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2小茶勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2小勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜末、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡中翅,均匀的铺在烤盘或者可以在微波炉中加热的碟子里,相互不要碰到!再用保鲜膜封好,拿牙签在保鲜膜上扎几个小洞透气.放入微波炉中高火加热（一般是3个火苗那档）,5分钟,拿出来翻面,重复上述封膜动作,再烤4分钟就OK啦!~
注:有些微波炉因为功率差异可能会多烤1~2分钟
红外线无烟烧烤法：
主要原料：鸡翅1000克 ，七公奥尔良腌料35-60克
其他配料：盐5克，味精2-5克，专用肉制品保水料10-15克
工艺流程：选料→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→成品
操作要点：
第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。
第二部，将水与所有配料和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
第三步，将初腌好的鸡肉放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中静腌，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。
第四步，将腌好的鸡翅按照大小比例均匀穿好，注意重心平衡（烤时便于翻滚），外型美观（激发食欲）。
第五步，将穿好的鸡翅用红外线无烟烤炉烤制，建议用120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物。
第六步，烤制时要经常翻动，可根据鸡翅大小来灵活掌握烤制时间。
B.中文版KFC新奥尔良烤翅配方（注：里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料）
2杯面粉
1/2茶匙盐
1/2茶匙百里香（thyme）
1/2茶匙罗勒（basil）
1/2茶匙甘牛至（oregano）
1/2茶匙芹菜籽盐（celery salt）
1茶匙黑胡椒（black pepper）
1茶匙干芥末（dry mustard）
4茶匙红辣椒粉（paprika）
2茶匙大蒜盐（garlic salt）－(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物)
1茶匙姜粉（ground ginger）
将所有的成分放入一个大碗中混合，
将鸡块蘸上打好的鸡蛋液，
再充分蘸上面包屑，
最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。
将烤箱调至350摄氏度，
将鸡块放入烤盘，并盖上锡纸（亮面朝外），
烤40分钟之后，
将锡纸拿掉再烤35分钟，
取出轻轻的涂上一层油，再放入烤5分钟
取出放置5分钟后可以食用。
肯德基新奥尔良鸡翅制作方法（KFC）
制作原料：
鸡翅中若干，烧烤汁适量，番茄酱适量，蜂蜜适量
制作流程：
1，翅中洗净，过开水。
2，用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。
3，将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火（我用了80度）6分钟。
4，将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在鸡翅上。
5，然后烤至两面金黄即可。
❻ 外焦里嫩，好吃到停不下来的奥尔良烤鸡翅怎么做
外焦里嫩，好吃到停不下来的奥尔良烤鸡翅怎么做？今天和大家分享这份奥尔良烤鸡翅，好吃到连骨头都不想放过，真的是绝了。做法超简单，只需要拌一拌、腌一腌、烤一烤即可，零基础一学就会，赶紧学做起来吧。
光是看这个卖相，色泽诱人，已经完胜外面买的各种烤翅了。真的是超级酥香，好吃到停不下来，要不是小孩也爱吃，我一个人也能啃完这一盘，哈哈，如果大家做多的话，奥尔良腌料也要加倍放哦！还有就是一定要放糖，因为它可以不仅可以提鲜还能帮助上色，没有糖的话，可以用蜂蜜或麦芽糖代替。奥尔良烤鸡翅，很多人都喜欢，做法极其简单，烤出来成品色泽也很诱人，味道也很好，微辣、微甜，想吃的时候，再也不用出去外面了，直接在家动手做起来。
❼ 奥良鸡翅怎么样做呢
新奥尔良烤鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
1、冷冻的鸡翅中放冷藏室缓慢解冻。2、解冻完毕用厨房纸巾擦干水分再腌制8小时以上或直接烘烤。3、烘烤过程中途观察鸡翅上色情况，依实际情况酌情调整烘烤时间。4、不粘烤盘或普通非不粘烤盘也可以垫烘焙硅油纸或锡纸，方便清理。