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如何做出好吃的鸡汤面

发布时间: 2023-01-14 00:22:25

‘壹’ 鸡汤面条怎么做最好吃

在大多数中国人的观念当中,都认为鸡汤是非常滋补的一种汤品。平时炖鸡汤都会多炖一些,如果当天喝不完,还可以用鸡汤来煮饭或者煮面条。这样煮出来的米饭和面条味道更好,营养也会更高。那么,鸡汤面条怎么做最好吃呢?

鸡汤面条怎么做最好吃

做法一

食材:土鸡、姜、食用油或鸡油、盐、料酒

做法:

1. 炒鸡前炖锅加水,姜片,料酒煮开。

2. 炒锅加油(或者鸡油熬出油)烧热,加姜片翻炒一下,加入切小块的土鸡翻炒。

3. 保持大火翻炒,炒到这个程度差不多。

4. 把炒好的鸡肉放到煮开水的炖锅里。

5. 多余的油可以舍弃,鸡汤会比较清爽。

6. 炖锅大火烧开转小火炖约一个小时。

7. 鸡汤快炖好的时候,另起一锅水煮开,下面条。

8. 炖好鸡汤加适量盐调味。

9. 煮好的面条捞出,加入鸡汤和鸡肉。

做法二

食材:干面条、鸡蛋、提前熬好的鸡汤

1. 准备一个大碗,(放入适合自己口味的调味料)、放入葱花,蒜末,香菜。

2. 热油浇一下葱蒜,依次加入生抽俩勺,香醋1勺,香油适量,再加点盐和鸡精。

3. 鸡汤煮面。

4. 面煮熟后把鸡汤加到碗里。

5. 最后再加个煎鸡蛋就可以了。

做法三

食材:鸡胸肉、香菇、海鲜菇、丝瓜、面条、料酒、盐、姜块

做法:

1. 菇类洗净切段备用。

2. 清水加入当归、白芷、姜块、料酒、盐、红枣、枸杞,把处理好的鸡肉放入锅中煮熟后,捞出鸡块,汤留着煮面。

3. 在汤水中加入面条和所有的配菜。

早上吃面包喝奶粉好吗

1、面包是高热量的碳水化合物食品,一个营养面包加一杯牛奶,可以提供大约50克的蛋白质和50-100毫克的碳水化合物,由于面包等食物中糖和淀粉含量较高,可以使人脑中的血清素增加,血清素有增静作用,故可以使人的智力在上午达到高峰。

2、由于现代食品工业越来越注重食品在口味和营养上的开发,面包的品种也越来越多,然而真正能给人们的身体健康带来营养的却少之又少。比如一些过期的面包会被重新加工拿到你的餐桌上,这样的话如果宝宝吃了以后不仅没有营养价值,还很有肯能给宝宝带去身体的各种疾病,所以婴幼儿的饮食还是家人自己做的比较放心。

3、按照一般的饮食要求不建议在清晨空腹给宝宝食用奶粉的,这样的话不容易吸收,建议少量进食后在服用奶粉。

‘贰’ 鸡汤面条怎么做好吃又简单

鸡汤面条做法如下:

原料:面条、木耳、鸡汤、鸡蛋、盐、油、香菜。

第1步、木耳先用温开水泡发,用温开水泡发的木耳会泡的更大些,还有木耳要现泡现吃,千万不能隔夜呀,否则会中毒的。

‘叁’ 4款鸡汤面的做法推荐

冬天吃鸡汤面最美味了,有进补的效果。好吃的鸡汤面做法有哪些呢?接下来我给你推荐4款鸡汤面的做法大全。

一、醉鸡汤面的做法

鸡汤面的材料

去骨鸡腿1支,拉面150公克,青菜适量,酒味浓汤1100㏄,A.盐1大匙,B.盐1/4茶匙

鸡汤面的做法

1.鸡腿先用滚水煮3分钟,转小火再续煮15分钟备用。

2.先取600㏄酒味浓汤加入调味料A搅匀,放入作法1的鸡腿浸泡放冰箱约20小时。

3.将面条、青菜烫熟后捞起置于碗内。

4.另取酒味浓汤500㏄煮热,加调味料B调味后倒入面碗,取作法2的鸡腿切片置于面上即完成。

二、蚝菇鸡汤面的做法

鸡汤面的材料

蚝菇、姜、葱,鸡汤、笋

鸡汤面的做法

1、蚝菇、笋过水焯一下,笋斜切片,锅里放少许油,下姜和葱炒香后放入蚝菇炒几下,加入鸡汤,开锅后加入笋,加黄酒和少许盐调味。

2、放入面煮熟即可。

三、麻油鸡汤面的做法

鸡汤面的材料

拉面150公克,去骨鸡腿肉1/2只,麻油10㏄,姜丝20公克,麻油口味汤头500㏄,酒少许,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙

鸡汤面的做法

1.将面烫熟放入碗中。

2.去骨鸡腿肉切丝备用。

3.将麻油倒入炒锅中烧热,放入姜丝、鸡腿肉丝以中火炒约5分钟,再加入汤头、酒、调味料,以小火煮约10分钟后倒入面碗中即可。

四、杂菌鸡汤面的做法

鸡汤面的材料

土鸡半只,泡好的蘑菇适量,木耳适量,葱3段,姜2片,盐,香菜适量

鸡汤面的做法

1、鸡洗净切块,泡好的木耳,香菇处理干净,姜切片,葱切段。

2、除盐、香菜以外的所有原料放入煲中,加足量水。

3、大火烧开,继续大火,撇去汤中的浮沫,转入慢炖煲中3~4个小时。

‘肆’ 最好吃的鸡汤面怎么做

最好吃的鸡汤面做法

【鸡汤面】

鸡汤材料:母鸡半只;姜4片,大葱半颗。

鸡汤面材料:鸡汤,面条1小把,蘑菇1碗,小青菜1把,盐1小勺。

做法:半只母鸡清洗干净后放入陶瓷煲内,一次性的加满清水,再放入葱段姜片。鸡肉的血水不像猪、牛肉那么多,所以也不用焯水,开锅以后,将少有的一点浮沫撇出即可。

加盖大火煮开后转最小火,煲炖1个小时左右,至用一根筷子能顺利穿透鸡肉即可。最小火让锅内保持微微沸腾,但盖着锅盖还不外溢的状态,这样既不挥发过多的水份,汤的质量也能慢慢煲煮的越发醇厚。

煲炖好,将汤过滤到另一锅中,鸡肉剔骨撕成小块后再倒回汤中。鸡油,优质的动物油脂,吃不吃随意,若不喜欢,可以撇出去,或者鸡汤凉透后鸡油会凝聚成块状,浮在汤上面,那也就更容易捞出了。鸡汤煮好,蘑菇、小青菜也都提前清洗干净,这样转天就直接可以做鸡汤面了。

将鸡汤煮开,下入面条和蘑菇煮熟,再放入青菜和盐拌匀即可,十分钟都用不了,有汤有面还有菜的早餐即可上桌。

小贴士:盐千万别放多了,更无需再做任何调味,淡淡的鲜甜原味就好。

‘伍’ 鸡汤煮面条的做法

鸡汤面条适合需要补身体的人食用,特别是在生完病后十分虚弱,就需要吃一碗鸡汤面来补补身,一般鸡汤面都会带有鸡肉的香气,而且金黄的色泽也十分诱人,但是厨艺不好的人就煮不好。那么,鸡汤煮面条的做法是什么呢?

鸡汤煮面条的做法

做法一

食材:面条(生)、香菜、食盐、鸡汤、醋、鸡肉

1. 准备鸡汤、面条、香菜或青菜都可以。

2. 把撕好的鸡肉和鸡汤放入锅中煮开。

3. 放入面条,然后用筷子搅动几下,盖好锅盖。当锅内水开了以后,再向锅里添加少量凉水,这次不要盖子锅盖,等水沸腾至煮熟,加入盐。

4. 然后再放入香菜。

5. 滴几滴醋,美味的鸡汤面条就做好了。

做法二

食材:土鸡、姜、食用油或鸡油、盐、料酒

1. 炒鸡前炖锅加水,姜片,料酒煮开。

2. 炒锅加油(或者鸡油熬出油)烧热,加姜片翻炒一下,加入切小块的土鸡翻炒。

3. 保持大火翻炒,炒到这个程度差不多。

4. 把炒好的鸡肉放到煮开水的炖锅里。

5. 多余的油可以舍弃,鸡汤会比较清爽。

6. 炖锅大火烧开转小火炖约一个小时。

7. 鸡汤快炖好的时候,另起一锅水煮开,下面条。

8. 炖好鸡汤加适量盐调味。

9. 煮好的面条捞出,加入鸡汤和鸡肉。

做法三

食材:干面条、鸡蛋、提前熬好的鸡汤

1. 准备一个大碗,(放入适合自己口味的调味料)、放入葱花,蒜末,香菜。

2. 热油浇一下葱蒜,依次加入生抽俩勺,香醋1勺,香油适量,再加点盐和鸡精。

3. 鸡汤煮面。

4. 面煮熟后把鸡汤加到碗里。

5. 最后再加个煎鸡蛋就可以了。

怀孕初期能不能吃鸡肉

首先,鸡肉都是瘦肉,没有肥肉,做出来不会看上去很油腻,使孕妇感到反感。而且鸡肉的营养也是很丰富的,不仅能够帮助补肾,而且还有调节身体内分泌的作用。所以,怀孕初期是可以吃鸡肉的,但是,怀孕初期,也是要注意制作方法的,千万不要做得太油腻。怀孕初期,要以清淡为主。

其次,鸡肉的烹制方法有很多,有心的家人们可以变着方法的给孕妇吃。只有孕妇营养跟的上去,才不会影响宝宝的正常发育。大家可以根据孕妇平时的口味,避免孕妇因为妊娠反应而只吃素不吃肉。

最后,怀孕初期营养搭配很重要,千万不能偏食,挑食。一定要合理搭配饮食,肉要吃,蔬菜要吃,水果也要吃。不同物质所含的营养成分是不同的,什么东西都不能被取代。营养搭配合理,不仅对孕妇身体好,对胎儿发育也是很重要的。

‘陆’ 老母鸡汤面怎么做好吃

老母鸡汤面怎么做好吃?大家知道吗?下面,和我一起了解老母鸡汤面做法吧。

老母鸡汤面做法

1鸡汤备用。

2干面条备用。

3鸡蛋整个带壳煮好,小白菜洗净备用。

4把鸡汤倒入炒锅里,煮沸。

5把干面条放进去煮。

6再次煮沸时把小白菜放进去烫熟夹起,煮至面条熟即可,如果不够咸,加一点点盐。

7面条装盘,放上小白菜和鸡蛋即可开吃了。

鸡汤面做法和步骤

1将土鸡清洗干净,剪去鸡尖放入汤煲中;

2将小葱、姜片和红枣洗净;往汤煲中倒入没过土鸡的凉水。

3盖上盖子,开火将水煮沸,撇去浮沫;盖上盖子,转小火慢煲2小时以上。

4中间不要开盖,要一次加足水量;最后在煲好鸡汤后放盐,转大火继续煲10分钟后关火。

5将鸡油撇出,在小砂锅中倒入适量的鸡汤;待煮沸后,加入面条煮制没有硬芯关火;加入鸡翅、鸡腿和适量的`青菜即可。

6制作时的三个小窍门:一.煲鸡汤时一定要冷水下锅,这样鸡肉与水温逐渐同时升高,从而可以充分释放鸡肉的营养与香味。二.煲鸡汤时要先开大火烧开后再转文火,因为使用的土鸡肉质够好,因此无需事先焯水,等水沸腾后撇去浮沫转文火即可。(使用土鸡煲汤,调味料只需放入一把小葱、两片姜片和一颗红枣即可,红枣可使鸡汤更鲜美)三.煲鸡汤时中途不要揭盖,待汤煲好时再放盐(切记放盐后不要搅拌,那会留下一股生盐味),盖上盖子转大火十分钟后关火,这样即可使盐味充分融入鸡汤,并且使得鸡汤更加醇浓。

7冬日,更多的天气总是阴阴的雾霾漫天,明媚的阳光竟似也要双休一般的休息了起来。打开窗扇,一阵寒过一阵的北风,让人不禁打起寒战。此时此景,最美不过是来上一碗那汤鲜味美、面滑醇浓的鸡汤面。寒冬时分,还有什么能比在家暖暖吃上一碗鸡汤面更美好呢。

‘柒’ 鸡汤面怎么做好吃

熬煮鸡汤,越简单越香,半只鸡一锅清水再加点葱段姜片即可,千万别放过多的香料调味料,以防压了它的自然味,小火慢慢煲煮1小时左右即可。这样也便于后续的各种花样吃法,直接喝汤吃肉,或者做鸡汤面、鸡汤火锅、鸡肉粥等等的。我最喜欢用鸡汤面做早餐。

【鸡汤面】

鸡汤材料:母鸡半只;姜4片,大葱半颗。

鸡汤面材料:鸡汤,面条1小把,蘑菇1碗,小青菜1把,盐1小勺。

做法:半只母鸡清洗干净后放入陶瓷煲内,一次性的加满清水,再放入葱段姜片。鸡肉的血水不像猪、牛肉那么多,所以也不用焯水,开锅以后,将少有的一点浮沫撇出即可。

加盖大火煮开后转最小火,煲炖1个小时左右,至用一根筷子能顺利穿透鸡肉即可。最小火让锅内保持微微沸腾,但盖着锅盖还不外溢的状态,这样既不挥发过多的水份,汤的质量也能慢慢煲煮的越发醇厚。

煲炖好,将汤过滤到另一锅中,鸡肉剔骨撕成小块后再倒回汤中。鸡油,优质的动物油脂,吃不吃随意,若不喜欢,可以撇出去,或者鸡汤凉透后鸡油会凝聚成块状,浮在汤上面,那也就更容易捞出了。

鸡汤煮好,蘑菇、小青菜也都提前清洗干净,这样转天就直接可以做鸡汤面了。

早上,将鸡汤煮开,下入面条和蘑菇煮熟,再放入青菜和盐拌匀即可,十分钟都用不了,有汤有面还有菜的早餐即可上桌。

小贴士:盐千万别放多了,更无需再做任何调味,淡淡的鲜甜原味就好。

二,鸡肉粥

这是用鸡汤煮的粥,更省事,头天晚上预约好,早起就有香喷喷的鸡肉粥等着了。鸡汤的味道都融入在大米粥中,没有丝毫的油腻感,好吃又营养。

【香菇鸡肉粥】

材料:母鸡半只,姜6片,葱半颗;大米半杯(电饭煲量杯),香菇80克(泡发后),盐1小勺。

做法:母鸡清洗干净后放入陶瓷煲内,加满清水,放入葱段姜片。加盖大火煮开后转最小火,煲炖1个小时左右,至用一根筷子能顺利穿透鸡肉即可。然后将鸡汤过滤到煮粥的锅内胆中,鸡肉剔骨后撕成条状。洗净的大米、香菇丁、鸡肉丝都放入鸡汤里去,预约好煮粥程序。转天早上,一锅浓稠鲜香的鸡肉粥就等着了,奶白颜色,一点油花都没有,加少许盐拌匀即可。

‘捌’ 鸡肉汤面条怎样做好吃

面条中含有氨基酸、钙、磷等多种元素,所以适量食用的话,确实可以起到饱腹的作用,而且可以补充身体一定的营养元素,但是面条的营养还是不够全面的,因此吃面最好是配菜肉和青菜吃,那么鸡肉汤面条怎样做好吃呢?

鸡肉汤面条怎样做好吃

做法一、

1、鸡汤,把鸡清理干净,把鸡放到锅里,倒水直到把鸡全部淹没,大火烧开,然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料,葱段,姜段和花椒等调味品,如果有现成的炖肉料包也可以放一包,味道会明显提高。鸡炖好后捞在碗里晾凉,戴上一次性手套将鸡肉用手撕成小片状,再放回鸡汤中。

2、把面放到水中煮,等到煮开后往锅里浇上一小碗水,往里加点菠菜叶,再煮到水开就可以了。有人喜欢将面过下冷水,这样的口感就会更好一些。

3、成品,将面捞出,再将鸡汤撒在面上,一碗香喷喷的鸡汤面就完工了。可以根据自己的口味加些盐。

做法二、

原料:鸡肉1斤,黄花50克,花椒20克,白蔻8克,食盐味精白糖适量,料酒,白醋,白酒,生姜,胡椒粉。

制作工艺:

(1)将鸡用刀剁成一厘米见方的小块。

(2)出水:将水烧开,加入鸡块煮3分钟左右后捞起,用清水冲洗千净备用。

(3)加100克色拉油烧开,放入生姜、白蔻、花椒进行油炸、炸出香味后加入鸡块油炸,加入适量的白砂糖、料酒、白酒、白醋炒2分钟后关火,入沙锅中用小火熬制3小时左右(在1.5小时左右放入食盐)。

(4)鸡汤熬好后加入适量味精,黄花、胡椒粉。用小火熬制10分钟左右即可。

(5)清水下面,将面条煮好后捞出,加入鸡汤,鸡块即可食用。

家常热汤面的做法

一、紫菜鸡蛋面

第一步:准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。

第二步:取一个大碗,依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐。

第三步:锅中倒入适量的水烧开。

第四步:往大碗里舀2勺开水

第五步:接一下开始做荷包蛋。关火,往锅里打一个鸡蛋(关火前,锅里的水一要保持沸腾的状态),待鸡蛋周围稍稍凝固,颜色变白后开火,然后中小火煮2-3分钟,这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了,盛出备用。

第六步:把挂面放入锅中煮至成熟。

第七步:把挂面捞出放入大碗中,然后放上荷包蛋,再淋少许香油即可开动了。

二、酸汤早餐面

第一步:准备食材。挂面适量、香葱适量。

第二步:香葱清洗干净切碎。

第三步:取一个大碗,放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油。(盐不用放太多,生抽里也有盐味。)

第四步:锅中倒入适量的水烧开,然后往碗中舀2勺热水。

第五步:把挂面放入锅中煮熟。

第六步:把挂面捞入碗中即可上桌。

‘玖’ 鸡汤面的做法大全_鸡汤面怎么做好吃

鸡汤面最重要的就是鸡汤。最好的鸡就是土母鸡,母鸡汤有补虚的功效,能有效的治疗感冒。下面是我给你讲一讲鸡汤面的做法大全。

鸡汤面的好吃做法一

材料

土鸡1/4只、面条50g、瘦肉50g、红萝卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小块、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少许、盐少许

做法

1. 红萝卜洗净切成滚刀块,菜心洗净,老姜切片,香菇用水冲洗一下;

2. 锅中倒入足量清水烧开,放入鸡肉焯烫后捞出,将焯烫鸡肉的水倒掉,重新接一锅水,放入鸡肉,胡萝卜、香菇、姜片,大火煮滚后转小火慢炖1个小时;

3. 猪肉洗净切成3mm宽的细丝,用料酒,生抽,淀粉和盐抓匀后腌制片刻;

4. 将炖煮好的鸡汤滤入锅中,烧开后下面条,煮至面条无白芯后放入菜心和肉丝搅散,大火煮熟,最后加盐调味即可。

鸡汤面的好吃做法二

材料

去骨鸡腿1支,拉面150公克,青菜适量,酒味浓汤1100㏄,A.盐1大匙,B.盐1/4茶匙

做法

1.鸡腿先用滚水煮3分钟,转小火再续煮15分钟备用。

2.先取600㏄酒味浓汤加入调味料A搅匀,放入作法1的鸡腿浸泡放冰箱约20小时。

3.将面条、青菜烫熟后捞起置于碗内。

4.另取酒味浓汤500㏄煮热,加调味料B调味后倒入面碗�,取作法2的鸡腿切片置于面上即完成。

鸡汤面的好吃做法三

材料

拉面150公克,去骨鸡腿肉1/2只,麻油10㏄,姜丝20公克,麻油口味汤头500㏄,酒少许,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙

做法

1.将面烫熟放入碗中。

2.去骨鸡腿肉切丝备用。

3.将麻油倒入炒锅中烧热,放入姜丝、鸡腿肉丝以中火炒约5分钟,再加入汤头、酒、调味料,以小火煮约10分钟后倒入面碗中即可。

鸡汤面的好吃做法四

材料

土鸡半只,泡好的蘑菇适量,木耳适量,葱3段,姜2片,盐,香菜适量

做法

1、鸡洗净切块,泡好的木耳,香菇处理干净,姜切片,葱切段。

2、除盐、香菜以外的所有原料放入煲中,加足量水。

3、大火烧开,继续大火,撇去汤中的浮沫,转入慢炖煲中3~4个小时。

4、面条煮熟,捞出,放入香菜、盐,加入鸡汤即可。

点击下页查看>>>鸡汤面怎么做营养会流失

‘拾’ 鸡汤面的做法

鸡汤面的做法:

1、先把鸡处理干净控水备用,记得把鸡肺要拿掉。

鸡汤面的介绍:

鸡汤面的营养成分非常丰富,其中含有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质等成分,摄入人体之后可以有效地补充人体所需要的微量元素,并且可以为机体代谢提供能量。

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。