㈠ 红糖油饼的做法和配方
红糖油饼做法。
所需原材料：小麦面粉500克、老红糖100克、苏打5克、发酵粉4克、盐适量、温开水100ml、油适当。
流程：
1.把发酵粉和苏打先用温开水搅拌均匀，随后把苏打酵母水倒进小麦面粉中，合成面糊。
2.在砧板上搓成光洁的面糊，随后切割成两一部分，一个占全部面糊的三分之一，一个占全部面糊的三分之二。大面糊用于做油饼，小面糊用于做糖面。
3.用软毛刷在面糊刷上一层食用油，随后将大面糊放到海碗中，盖一层保鲜袋，静放2钟头。
4.取小面糊与老红糖，将老红糖与面糊充足揉匀，建议加一点点水，糖面要比白面粉软一些比较好。
5.揉好后的糖面用软毛刷在面糊刷上一层食用油，一样放到小盘子中，盖一层保鲜袋，静放2钟头。
6.大面糊发后后，大约是原先的二倍大，随后揉面团排气管，揉成才面糊，再刷一层薄油，醒面大概20分钟，能够把以前试过的保鲜袋盖在上面以防干性皮肤。
7.把醒好的面糊刀将面糊隔开成一小块，做油饼建议每刀割4指宽，随后把糖面也分为一小块。
8.将糖面叠在白面粉上放擀面棍擀成玉米饼，在擀好的玉米饼上划2-3刀.
9.锅中倒进很多的油，开枪加温，随后把擀好的玉米饼放进锅中，炸至双面掉色后捞起来控油补水。
㈡ 玉米面红糖馅饼的做法，玉米面红糖馅饼怎么做
食材
主料红糖10克玉米面150克面粉150克糯米粉30克辅料黑芝麻10克白芝麻10克
步骤
麻香玉米面红糖馅饼的做法步骤11.玉米面，面粉按1：1比例放在一起，加入酵母粉
麻香玉米面红糖馅饼的做法步骤22.加入适量的水和成面团放置发酵
麻香玉米面红糖馅饼的做法步骤33.发酵至大约2倍大的样子，明显看到面粉变得松软，颜色很黄就可以了
麻香玉米面红糖馅饼的做法步骤44.黑白芝麻，糯米粉适量备用
麻香玉米面红糖馅饼的做法步骤55.红糖中加入适量的糯米粉搅拌均匀备用
麻香玉米面红糖馅饼的做法步骤66.将发酵好的面粉按需要分成小剂子
麻香玉米面红糖馅饼的做法步骤77.擀成皮儿，
麻香玉米面红糖馅饼的做法步骤88.包入红糖粉，像包包子一样包好，反扣放置醒一会儿
麻香玉米面红糖馅饼的做法步骤99.擀成薄饼，沾满芝麻备用
麻香玉米面红糖馅饼的做法步骤1010.电饼铛上下层预热，将饼一个个放进去
麻香玉米面红糖馅饼的做法步骤1111.烤制两面焦黄即可
㈢ 玉米面紫薯红糖饼 玉米面紫薯红糖饼
1、除红糖紫薯外，其它材料混合揉成图，盖上湿布，发至比原来大两倍，排气醒半小时。
2、紫薯去皮压成泥。
3、然后放入红糖搅拌均匀。
4、然后把玉米面分成大小相同的挤子。
5、然后把紫薯陷放里，虎口收口，放芝麻拍扁。
6、让后放入电饼铛，烙至两面金黄均可。
7、然后装盘。
8、外脆里嫩，甜中略带红糖紫薯的香味。
㈣ 玉米面红糖小饼怎么做好吃
食材明细
白面200
玉米面300g
酵母5g
红糖适量
甜味口味
煎工艺
数小时耗时
高级难度
玉米面红糖小饼的做法步骤
1
玉米面和白面，把面粉拌匀。
2
用温水把酵母融化，把面粉和成柔软的面团。500g面粉约加350g的水。40分钟后面发好。
3
取出面团排气揉匀。分成大小随意的面剂子，我做的比较小，觉得还是小的吃起来方便，看上去可爱。
4
每个面剂子用手掌直接压扁，放入红糖和一点点面粉。
5
包好后收口向下。
6
平底锅涂上一层油，把小饼拍扁直接放入油锅。
7
翻动煎熟即可。
小窍门
包红糖的啥时候加一点点面粉，防止饼熟后红糖流动溢出。
㈤ 红糖玉米面煎饼的家常做法怎么做好吃
红糖玉米面煎饼做法：
准备原料。
酵母放入温水中搅匀。
放入两种面粉搅匀。
放入温暖处发酵。
发到两倍大。
饼铛加热后，舀一勺面糊，用勺背摊成薄饼，趁面糊未凝固时撒入红糖。
饼铛发出嗤啦声后饼就熟了。
㈥ 玉米饼有哪些家常做法好吃又简单
玉米饼属于粗粮饼，非常营养健康，许多人都喜欢吃玉米饼。好吃的玉米饼应该要怎么做呢?下面是我给大家整理玉米饼的不同家常做法。
红糖玉米饼的家常做法
红糖玉米饼食材准备
玉米面、面粉各100克，熟黑芝麻碎20克，红糖适量，酵母粉少许。
方法步骤
1.将酵母粉放入少许温水中，使其溶解;将玉米面与面粉混合均匀，放入酵母粉溶液，再倒入适量温水，拌匀后揉成软硬适中的面团，盖上湿润的纱布，饧20分钟;熟黑芝麻碎与红糖拌成馅料。
2.将发酵好的面团揉匀后再揉搓成条状，分成小剂子，将小剂子按扁后捏成中间厚边缘薄的面皮，放入馅料，用虎口将其收口后按扁成饼状生坯;将做好的生坯盖上湿润的纱布再饧20分钟。
3.平底锅内刷少许油，放入饧好的玉米饼生坯;盖锅盖，将其烙至两面金黄中间熟透后出锅即可。
苦菊玉米饼的做法
苦菊玉米饼食材准备
玉米粉100克，肉末90克，苦菊80克，鸡蛋50克，香菇30克，葱花少许，盐3克，鸡粉2克，料酒、生抽各3毫升，食用油适量。
方法步骤
1.苦菊洗净切细末，洗好的香菇切丁，将鸡蛋打散、调匀，待用。
2.用油起锅，倒入肉末炒至松散，放入香菇、苦菊，炒熟成馅料。
3.取一大碗，放入馅料，倒入蛋液，撤上玉米粉、葱花，拌匀成面糊。
4.煎锅中注油，烧至三成热，倒入调好的面糊，将其煎至两面成金黄色即成。
牛奶玉米饼的家常做法
牛奶玉米饼食材准备
玉米面150克，白面50克，牛奶250克，酵母粉5克，白糖25克。
方法步骤
1.将玉米面和白面放入盆中拌匀。
2.用温牛奶化开酵母粉，倒入盆中拌匀，再加入白糖拌匀，成为稠面糊。
3.盖上保鲜膜，放温暖处发酵，看到面糊表面产生气泡，面糊稍微膨起，就是发酵好了。
4.平底锅置火上烧热，放薄油，用小勺舀一勺玉米面糊倒入锅中，用勺背轻压饼面使其圆滑，用中小火将两面都煎成金黄色即可。
炒玉米饼的做法
炒玉米饼食材准备
玉米面饼500克，咸马哈鱼100克，腊肠100克，青椒20克;葱片、姜片、蒜片各10克，精盐、酱油各1小匙，味精、胡椒粉各少许;鸡汤75克，料酒、水淀粉、花椒油各2小匙，植物油1000克。
方法步骤
1.玉米饼、马哈鱼均切成象眼块;腊肠切成厚象眼片;青椒去蒂及籽，洗净，切成象眼片。
2.油烧热，下入玉米饼块炸至金红色，捞出，再放入马哈鱼块炸熟，捞出沥油。