A. 调凉菜用什么调料才最好吃
我想吃凉菜的话，不需要很多的调料，我建议放一点味，极鲜一点，香醋放点香油就可以了，这样调出来调出的凉菜又香又好吃
B. 凉菜怎么调才好吃
用料
紫橄榄 一颗
青椒
一个
大蒜
三瓣
醋
适量
糖
适量
香油
适量
料酒
适量
生抽
适量
凉调紫橄榄/凉调菜的做法
1.紫橄榄切好用盐一下（10分钟没问题），糖醋汁水自己根据自己口味调整，淹好把蒜末和调的汁青椒丝都放进去用手抓！抓抓！最后淋香油搞定！
C. 凉菜怎么调好吃
不知道你喜欢什么口味。一般凉菜是醋，酱油，辣椒，姜，葱最关键。网上有教程，有时候是越做越熟练就越好吃。说得我都饿了，哈哈，祝你每天开心哦，厨艺越来越棒
D. 怎样调凉菜又香又好吃
醋 1勺，香油 1勺，白糖 1勺，盐 少许，老干妈 少许（可以根据自己嗜辣程度放），花椒油 1勺，剁辣椒 1 勺，葱姜蒜末 少许，香菜 少许。
做法就太简单了，将所有准备的材料倒到一个碗中，搅拌均匀即可，白糖、盐一定要保证它他完全融化到了汤汁里。香醋没有的话可以换成米醋或者白醋，盐可以根据自己的口味来调整，因为本身生抽和蚝油就自带的有咸味的。老干妈也可以替换成你自己喜欢的辣椒油，香菜可以根据自己的喜好来选择放与不放，毕竟有些人对香菜非常的喜爱，而有些人却却之不及。
这款凉拌汁的用途非常广，不仅可以拌各种凉菜，还可以拌白灼菜，口水鸡，豆腐，皮蛋，还有各种卤味等等，就连过年下饺子都可以用这个汁当蘸料，味道瞬间就几倍升级
E. 如何能把凉菜调的好吃。
适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食，或仅以热水汆烫就能散发香气。
适合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如大白菜、圆白菜、小黄瓜等。
生熟食皆宜的蔬菜：这类蔬菜气味独特，口感脆切，常含有大量纤维质。洗净后直接调拌生食，口味十分清鲜；若以热水汆烫后拌食，则口感会变得稍软，但还不致减损原味，如芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带等。
须汆烫后食用的蔬菜：这类蔬菜通常淀粉含量较高或具生涩气味，但只要以热水汆烫后即可有脆嫩口感及清鲜滋味，再加调味料调拌即可食用，如四季豆、莲藕、山药等
F. 凉菜怎么调才好吃
咨询记录 · 回答于2021-10-09