① 芋泥的做法大全 好吃的芋泥做法大全
1、第一种：材料：芋头1个，鲜牛奶1袋，紫薯1小个，冰糖26克，芋头去皮切成块，紫薯切块，锅中加水，芋头块和紫薯块放上去蒸熟，锅里加入鲜牛奶和芋头、紫薯块和26克左右的冰糖，开小火煮鲜芋牛奶芋泥，压碎，搅动。煮至粘稠就可以出锅了，非常简单。
2、第二种：步骤1，一边搅打一边加入细砂糖、牛奶、黄油。步骤2，等没有大块颗粒感后，用淡奶油调节稠度。步骤3，搅拌均匀就可以吃啦！
3、第三种：步骤1：200g芋头，加入50g牛奶，20g糖，用机器打成浓稠的芋泥。步骤2：杯底铺上芋泥，勺背挖一勺芋泥，随心所欲的抹在杯壁上。步骤3：错开层次，随便抹都好看。步骤4：杯里铺上你喜欢的配料，珍珠，蜜蜜豆，芋圆，西米，随你喜欢。步骤5：100g水，加入两小捏红茶，或者红茶包也可以，随便你家有的红茶，煮沸盖上盖子，闷三分钟。步骤6：加入500ml牛奶，再加热一下。步骤7：最后，过滤茶叶，倒入之前准备好的杯子里，就完成了。
② 芋泥制作方法
芋头
猪油
芝麻
白糖
芋泥的做法
材料备齐。芋头一个，肥肉半斤。如果能买的到猪油那就不用肥肉了。
热锅，把肥肉里面的猪油提炼出来。
芋头切块或切片，放蒸锅里面蒸45分钟。（时间自己掌握，觉得芋头够烂够软够松就可以了。）
把蒸好的芋头用大勺子压成泥，加入提炼好的猪油和大量白糖。（也可以用搅拌机，只是个人喜欢吃手工压出来的带点颗粒感的芋泥~妈妈的味道啊有木有！）
进蒸笼再15分钟出笼，面上撒芝麻即可食用。（这个时间仅针对图中这种盘子，具体时间多少取决于你盘子大小和炉火的旺盛程度。。我妈说只要看到芋泥有点儿被蒸得浮起来了就是好了）
1、猪油要放得足够多才香！而且必须要是猪油才好吃！！其他色拉油啊花生油啊都靠边站好吗！！但是我这次做得放太少了。。所以看上去芋泥有点儿干干的。。真心怕发胖的妹纸伤不起啊。。。正宗的芋泥蒸好了以后面上是有一层猪油的噢~（前提是猪油要放好多进去拌。。）
2、面上可以不仅仅撒芝麻，还可以撒葡萄干啊什么的干果类的都可以！也不一定要出笼以后再放！可以在临出笼前五分钟揭开盖子放进去，和芋泥一起蒸一会儿出来更香！
3、图中一开始我是弄了一缸芋泥！！一次性吃不完， 所以我蒸的时候是从中舀了一盘上笼蒸，剩下的包上保鲜膜放冰箱冷冻层，想吃的时候再拿出来蒸着吃就好啦~不过时间要蒸久一点噢~
4、懒人看过来！！最后一步上蒸笼的。。如果你很懒。。可以直接放微波炉。。上面盖个盖子防止芋泥表层变硬，转个几分钟出来就能吃啦~哇卡卡卡~
③ 芋泥的制作方法
芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产——省名牌农产品福鼎芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名，是制作八宝芋泥之上品。
做法：
原料：
芋头640克，糖320克，猪油或植物油160克，葱3条，水1/2杯，樱桃1粒。
步骤：
1、芋头切1厘米厚，隔水蒸20分钟，趁热压芋茸。
2、烧热猪油或植物油，将葱炸香，去葱渣。
3、放入糖及芋茸，慢火炒至幼滑，逐渐加水煮透。
4、芋泥盛放碗中，隔水蒸至热透即成。以樱桃装饰。
芋泥的主要功效：
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的'含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。
芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。