㈠ 炒龙利鱼片的做法 怎么做会更入味
主料
龙利鱼250克
辅料
大葱3根
盐适量
鸡精适量
白胡椒粉适量
大葱炒龙利鱼片的做法步骤
1.
把鱼肉斜切片放碗里，打一粒蛋，两勺生粉放里头，在加点盐，用洗干净的手搅拌均匀，腌制5-10分钟。
2.
锅里放多些油，放鱼片炸。
3.
中火炸至鱼块金黄，捞起放盘子里。
4.
把炸好鱼片的油倒出，留点点油在锅内即可，热锅放切好的山东大葱，炒出香味。
5.
放小半碗水炒，加盐和鸡精，因为鱼片有加盐了，所以大葱的盐只要一点点就可以了。
6.
放入炸好的鱼片，翻炒几下，撒点白胡椒粉，再翻炒两三下就可起锅了。
㈡ 龙利鱼怎么炒着吃
1、红烧龙利鱼
龙利鱼最受欢迎的一种做法就是用来红烧，红烧龙鲤鱼的话是非常鲜美的，而且制作的方法跟制作其它的一些红烧菜肴类似，首先需要准备适量的优质龙利鱼，这是制作的前提，而且要将农历鱼肉清洗干净，然后切成块备用，锅里面放入少量的橄榄油烧热，再将处理好的龙利鱼肉放进去翻炒，加入红烧酱油料酒，食用盐以及少量的生姜，葱蒜，炒香炒熟后，再滴入水焖大概10分钟后就可以出锅了。
2、清蒸龙利鱼
龙利鱼用来清蒸的话，也是非常值得推荐的一种特色做法，这种做法做出来的龙利鱼肉质非常的鲜香可口，首先需要准备一块龙利鱼肉将其清洗干净，可以不切成块也可以切成块，整块针的话会更加的方便一些，先将龙利鱼肉放到盘子里面，撒入一些调味料，然后直接隔水将其蒸熟后即可。
3、龙利鱼汤
龙利鱼做成汤来食用的话，相信也应该非常受欢迎，这种做法是最为简单的，只要准备适量的龙利鱼肉清洗干净后切成块，放入锅中，再加入一些生姜葱末，以及少量的食用盐和茴香，然后用大火将其煮开，把龙利鱼肉煮熟煮烂后关火，就可以出锅享用了
㈢ 爆炒龙利鱼怎么做好吃
龙俐鱼，有分大的和小的，如果是小的呢，建议先用盐微微的铺在鱼的表面，然后用炸粉炸的脆脆的很好吃的，如果是大条的，肉比较多，建议去清蒸，清蒸之后呢，把锅洗干净，然后切葱花放在鱼的表面同时加上酱油，然后在干净的锅里面下油，加热到油有点开了之后，就浇在鱼的表面上，那么就大功告成了！
㈣ 利鱼片怎么做好吃，炒龙利鱼片的家常做法
炒龙利鱼片的家常做法
主料
龙利鱼1块
辅料
尖椒
5个
生抽
1勺
姜
1/2块
蒜
3瓣
红薯粉
20克
花椒粉
1勺
花椒粒
8克
1.
准备材料：龙利鱼和尖椒
2.
龙利鱼柳解冻冲洗干净，切成块状，加入黑胡椒粉、红薯粉腌制20分钟
3.
尖椒斜切成段，蒜切片
4.
姜切丝
5.
把腌制好的鱼过油，用大火，让鱼在油锅里稍微炸一下，就可以全部捞起来，这个工序只是为了使淀粉和鱼充分粘合，免得炒散，不是为了让鱼熟
6.
炸好的鱼块沥干油捞出
7.
锅内留少许油，放入尖椒、花椒、蒜片炒香
8.
放入炸好的鱼块翻炒，调入生抽炒均即可
㈤ 鲜炒龙利鱼怎么做
主料
龙利鱼一块 玉米粒适量
青豆适量 枸杞子适量
辅料
盐少许 料酒少许
白胡椒少许 蒸鱼豉油少许
淀粉少许 红色小辣椒少许
姜丝少许 蒜两瓣
鲜炒龙利鱼的做法步骤
1. 袋装龙利鱼解冻，切成小方块，加胡椒粉，姜丝，5毫升料酒，少许生淀粉，用手抓匀，淹二十分后，加少许食用油拌匀。青豆和玉米粒焯水三分钟，捞出备用。
2. 热锅倒油，六七成热，放蒜片和切碎的小辣椒，炒出香味。放淹好的鱼，迅速划开，翻炒两分钟，倒入焯水的玉米粒，青豆，和枸杞。加15毫升蒸鱼豉油，白胡椒粉，根据淹鱼的盐量，可适当加少许盐，加入两小勺热水，再炒两分钟即可！
小贴士
秋季食补不宜太油腻，这款龙利鱼，把彩椒换成豆子，加入了枸杞，有了滋养的作用。
㈥ 爆炒龙利鱼怎么做好吃，爆炒龙利鱼的家常做法
细笋，黄瓜，胡萝卜切成大小相当的小块。葱姜切碎，备用。
龙利鱼切小块备用
锅加油微热，放入姜丝，再放入龙利鱼
把黄瓜，细笋，胡萝卜入锅炒，待胡萝卜黄瓜变软，放入葱，出锅