‘壹’ 筒骨怎么做好吃
筒骨汤的做法大全：
主料：海带100克； 豆腐1块； 胡萝卜30克 ；筒骨500克 ；姜5克； 香菜5克； 葱5克； 花椒3克； 八角3克。
辅料：糖1勺 ；料酒0.5勺 ；盐2匙 ；味精0.2匙。
1.新鲜的猪筒骨一剁为二在清水中浸泡半小时洗净。
‘贰’ 筒骨汤怎么炖最好喝窍门
【美食分享---骨头汤的做法】
【主料】：适量猪棒骨（大骨头）
【配料】：猪油、小葱、生姜片、胡椒粉、盐、枸杞
——【开始制作】——
第一步：准备几根猪棒骨，先把猪棒骨泡一泡，至少浸泡20分钟。不着急的多泡一会，主要目的是为了把骨头里面的血水给泡出来。
第二步：猪棒骨冷水下锅，加入葱段和生姜片，大火把水烧开以后，再煮5分钟，彻底把骨头里面的脏东西给煮出来，然后用勺子把浮沫憋掉。再把骨头拿到水里面，清洗一下。
第三步：锅中倒点猪油，一定要是猪油熬制。猪油化开以后，放入大骨头，开中小火煎，把骨头煎热，煎到上面的肉四面金黄。加入开水，水量一定要给足，因为熬制的时间比较久。中途加水，颜色不仅会变淡，味道也会差一半。
第四步：开水加入后，会发现水的颜色稍微已经变白，但是还不是那种奶白色。这个时候开大火把汤煮开，加入小葱结和姜片，然后转小火炖50分钟。在炖到20分钟的时候最好把葱姜挑出来，避免影响口感。
时间到了以后会发现，颜色变得奶白奶白的，非常的漂亮。如果是用砂锅炖的话颜色会更加白。在出锅的时候，加适量胡椒粉和盐，撒上葱花。为了搭配颜色可以加上提前泡好的枸杞，一道美味的骨头汤就做好了。
小贴士：
1、如果不着急喝骨头汤的话，可以先将大骨头泡一泡，这样能够把骨头里面的脏东西给泡出来。
2、熬骨头汤，一定要用猪油去煎一下，而且必须把骨头煎到金黄色，这样骨头温度就比较高，加入开水，这样才能把骨头里面的蛋白质才能激发出来。
这其实和煎鲫鱼的道理一样，把骨头或者鱼肉中蛋白质进行高温加热后，开水一冲，鱼肉中的蛋白质融化在水中，蛋白质被分解成小分子，融化在开水中，这样汤的颜色才会发白。
所以，要想颜色白，必须把骨头加热，然后必须加开水去炖煮。
3、调味的话，汤汁熬好以后，再调味，我个人认为，加适量的盐就够了，因为喝的原汁原味最鲜美，营养也不流失。
‘叁’ 筒骨怎么炖好吃又营养
棒骨汤好喝又营养炖法如下：
主料：棒骨1根、玉米 1根、山药 1根。
辅料：枸杞1小把、胡椒粉1小勺、姜片3片、盐适量。
步骤：
1、排骨冷水泡上几个小时，中途换次水。
‘肆’ 怎样熬筒子骨汤
筒子骨汤的做法如下：
1、筒子骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟，捞出。
2、山药去皮切段，姜切片，小葱切葱花，大葱切段。
3、锅中放入筒子骨、大葱、姜、花椒，加入适量清水煮沸后，中火炖煮2小时，再加入山药、盐、胡椒粉，再煮20分钟。
4、炖好后盛出，撒上葱花。
‘伍’ 焖筒骨怎么煮
筒骨就是猪腿骨，因为营养价值高，同时还有着丰富的胶原蛋白以及其他的营养元素，可以补充人体所需的营养物质，无论是增强免疫力还是美白方面效果都是非常不错的。那么筒骨怎么做才更好吃呢?下面就和一起来学习一下吧。
焖筒骨怎么煮
材料：带肉筒骨、大葱段、姜片、小米椒、冰糖、生抽、老抽、桂皮、花椒、八角、料酒、小葱末、食用油。
做法：1.将筒骨放入到清水中清洗干净，沥干水分备用。
2.准备好的筒骨放入到盆中，加入适量的料酒以及葱段、姜片腌制大约15分钟。
3.锅内加入适量的清水，将腌制好的筒骨放入到冷水中大火煮开，然后取出筒骨沥干水分。
4.煮过筒骨的汤汁取出备用。
5.锅中加入适量的油，油热了以后，放入葱、姜、小米椒以及花椒、八角、桂皮以及香叶放入到锅内炒香。
6.再加入筒骨糖以及适量的生抽、老抽、冰糖、盐，中火慢煮60分钟。
7.当筒骨上的肉已经煮至软烂的时候，再撒上适量的葱花就可以取出食用了。
筒骨怎么做好吃
筒骨豆芽汤
材料：筒子骨、豆芽、盐、葱、姜、鸡精。
做法：1.将准备好的筒子骨清洗干净，放入到清水中浸泡约20分钟以后，取出沥干水分。
2.锅内加入适量的清水，将筒子骨放入到锅内，再加入葱节、生姜以后，盖上盖子大火煮开。
3.将豆芽处理干净，清洗干净以后，沥干水分备用。
4.筒子骨已经煮烂以后，加入适量的盐、豆芽再继续煮5分钟。
5.加入适量的鸡精和葱花调味以后就可以取出食用了。
干笋炖筒子骨
材料：干笋、猪筒子骨、姜、食盐。
做法：1.将干笋清洗干净以后，放入到清水中浸泡12个小时，因为干笋需要浸泡，这样颜色更好。需要中间换两次开水，一次冷水。
2.再将筒骨放入到清水中清洗干净。锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的筒骨放入锅内大火煮开，将筒骨取出以后，放入到冷水中清洗干净，沥干水分。
3.将准备好的干笋取出后切块备用。
4.锅内加入适量的清水，将干笋块和筒子骨放入到锅内，大火煮开以后，再转中火慢煮3个小时。
5.最后加入适量的盐调味以后，就可以取出食用了。
宝宝怎么吃筒骨
材料：筒骨、大米、葱花、料酒、盐、姜。
做法：1.首先将准备好的筒骨清洗干净，然后切成小块以后备用。
2.锅内加入适量的冷水，将筒骨放入到锅内，加入适量的料酒，大火煮开，煮好的筒骨需要再次清洗干净，然后沥干水分备用。
3.将大米清洗干净以后，放入到电饭锅中，加入好清水，再加入准备好的筒骨以及适量的生姜片。正常的按煮粥键，煮开就可以了。
煮好的筒骨大米粥，再加上适量的盐、葱花以及白胡椒调味以后就可以取出食用。
筒骨汤怎么做
筒骨萝卜海带汤
材料：筒骨、白萝卜、海带结。
1.做法：将准备好的海带结清洗干净后，放入到清水中浸泡一天时间，然后取出沥干水分备用。
2.锅内加入适量的清水，将清洗干净的筒骨放入到锅内，加入适量的姜片和料酒以后大火煮开，煮好的筒骨用冷水再次清洗干净，沥干水分备用。
3.锅内加入适量的清水和准备好的筒骨，大火煮开以后，再转中火慢炖30分钟，当清水被煮成乳白色以后就可以了。
4.将已经煮好的骨汤以及筒骨放入到砂锅内，将切好块的萝卜以及海带结放入到砂锅内。
5.砂锅内加入适量的姜片、料酒以及白醋，大火煮开6个小时左右就可以了。
6.最后加入适量的盐调味以后就可以食用了。
玉米薯仔筒骨汤
材料：玉米、薯仔、筒骨、香菇、虾皮、盐、鸡精、姜。
做法：1.将新鲜的玉米清洗干净以后，取出沥干水分，再切成大小均匀的玉米段后备用。
2.薯仔去皮以后，清洗干净，然后均匀的小块以后备用。
3.筒骨清洗干净。锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将筒骨放入到锅内大火煮开，然后取出用冷水清洗干净。
4.香菇清洗干净以后，切成两半以后备用，再将生姜去皮以后，切成片备用。
5.将准备好的所有材料一起放入到锅内，加入适量的清水，中火慢煮约3个小时。
6.加入适量的盐和鸡精调味以后，就可以取出食用了。
筒骨的做法还是相对比较简单的，上文中已经详细的为大家做了介绍，大家可以根据自己的喜好，适量的更改调料来进行制作都是可以的。为了保证煮出来的筒骨汤更加鲜美，建议需要用热水烫一下。希望上文中的介绍对大家有所帮助。
‘陆’ 筒骨怎么炖好吃
冬瓜筒骨汤
一、材料：筒子骨两斤、冬瓜一斤半、葱姜少许、料酒三大勺、枸杞少许、盐少许
二、做法：
1、筒子骨洗净，砂锅里放入足量的水，加入筒子骨，姜片，料酒。大火煮开。
2、这时候会逐渐出现血沫。打沫，这个过程可能持续十分钟左右。
3、直到没有血沫出现，转小火，炖煮两到三个小时。
4、还有半小时左右的时候，准备冬瓜，冬瓜去皮去籽，切一厘米的厚片。
5、加入汤锅，继续炖煮。炖煮20分钟，冬瓜明显半透明了。
6、加入葱段和枸杞子。继续煮10分钟左右。加盐，调整味道。
7、撒上把葱花就可以开动了。
‘柒’ 筒骨怎么炖好吃 炖筒骨的家常做法
1、材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。
2、先将筒子骨斩段，之后用清水浸泡，大概三十分钟之后，将血水冲洗干净备用。
3、骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。
4、准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。
5、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入准备好的调料。
6、大火煮开，小火慢炖1小时。
‘捌’ 筒子骨怎么炖好吃
一般情况下，筒子骨用高压锅压大概需要15至20分钟左右。
炖煮筒子骨之前，先焯水一遍去除表面的血水和细菌，炖煮时最好与冷水一起下锅，以免筒子骨表面的肉质突然受热紧缩，影响口感。
如果筒子骨的数量较多，放入的水量较多，用高压锅压的时间需要适当延长，这样煮出来的筒子骨更加入味，肉质更加软烂。
筒子骨一般指的是猪腿骨，即中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头，常用来炖汤食用，营养丰富，口味鲜美，老少皆宜，食用后可以补充人体需要的物质。
购买筒子骨时，一般选择猪后腿的腿骨比较好，因为这里的骨头比较粗，肌肉比较发达，制作出来口感比较好。
猪腿骨——就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。 比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，有助于骨骼的生长发育。
‘玖’ 炖筒子骨汤怎么做好吃
猪筒骨,又名猪大骨,它的骨髓中富含丰富的骨胶原,可以促进伤口愈合,增强体质。分享了炖筒子骨汤做法给大家！
简易筒子骨汤的做法
食材准备
筒子骨4根，鸡精适量，盐少许。
方法步骤
1、筒子骨洗净，水烧开倒掉，去血水；
2、子骨再放入净锅中，加清水煮开；
3、盖锅焖煮2小时后加入少许盐和鸡精调味即可。
椰奶筒子骨汤的做法
食材准备
筒子骨，枸杞，红枣适量，新鲜椰肉少许，椰汁适量，牛奶适量。
方法步骤
1、将洗净的`筒子骨放入锅中，加水煮开去血水后洗净待用；
2、将筒子骨放入高压锅中，加入姜片和椰肉压半小时关火；
3、将压好的骨头和汤倒入砂锅中煮沸，再加入牛奶和椰汁，小火炖15分钟；
4、最后再加入红枣，大葱，枸杞，加盐调味煮沸即可。
小贴士
牛奶和椰汁不要过多，不然汤会变甜。
菌菇筒子骨汤的做法
食材准备
筒子骨适量，干茶树菇，牛肝菌，香菇适量，葱姜蒜少许，八角适量。
方法步骤
1、将干茶树菇，香菇和牛肝菌用温水泡发，筒子骨洗净；
2、将筒子骨放入冷水锅中烧开去血沫待用；
3、砂锅加入足量的水，放入筒子骨，姜蒜和八角盖锅煮沸；
4、转文火煮20分钟后加入泡好的几种菌菇以及葱段和盐；
5、再用文火炖半小时左右即可。
筒子骨的营养功效
筒子骨比较粗大，中间油洞，含有骨髓，含有较多的骨胶原，能够美容，促进伤口愈合，能够增强体质，不过实际上筒子骨熬汤含钙量并不高，不能有效的补钙，不能作为主要补钙手段。
筒子骨的功效与作用
1、增强体质
猪筒骨中含有较高的蛋白质、微量元素和维生素，能增强体质。
2、养颜
猪筒骨中含有丰富的骨胶原，能够改善皮肤，增加弹性。
3、改善骨质疏松
猪筒骨中丰富的骨胶原蛋白，是软骨组织的有机成分，能改善骨质疏松。
‘拾’ 筒子骨的做法最正宗的做法
炖筒子骨的家常做法，只需加一物，全家抢着吃！
筒子骨炖海带
筒子骨——就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头，比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗，骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质，还是不错的东西的海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，含有丰富的碘等矿物质元素，海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能
原料：筒子骨、海带、花椒、姜。
做法步骤：
第1步、海带泡软，洗干净，多洗几次，然后切块。
第2步、筒子骨用开水焯水，煮掉血水（在焯水筒子骨之前用冷水洗干净或者用冷水泡一泡）。
第3步、砂锅内注入适量的清水，放几颗花椒和姜（姜拍碎）煮开。
第4步、煮开之后，先倒入筒子骨再倒入海带一起炖，大火煮开，然后用小火炖一至两个小时。
第5步、成品图。
小贴士：
时间炖的越久，汤越鲜美，筒子骨上面的肉更好吃。