Ⅰ 泸沽虾的做法
泸沽虾的做法有清蒸、辣炒等。
辣炒做法如下：
1、葱姜蒜小米辣切成如图的样子。
泸沽虾是什么虾
蝼蛄虾学名叫“泸沽虾”，穴居于浅海及海湾低潮线附近的泥沙中、主要分布区域在黄、渤海沿岸。体长约100mm以下，小型只有20-30mm。头胸甲侧扁，额角呈宽而短的三角型，其背面隆起部分具有颗粒状空起，突起的周围密生短刚毛，颈沟在头胸甲中部，在头胸甲前侧缘有1刺。
Ⅱ 蝼蛄怎么做才好吃
蝼蛄的做法如下：
一、原料：1、主料：活蝼蛄150克。2、调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、素油。
二、制法：1、将活的蝼蛄下沸水锅烫死，捞出去头、肢、内脏、翅，洗净待用。2、油锅烧热，下葱花、姜末煸香，投入蝼蛄偏煸，烹入料酒，加入情盐、酱油，煸炒至蝼蛄熟而入味，就可以出锅。
Ⅲ 蝼蛄虾怎么吃
虾的种类有很多，其中一种就是蝼蛄虾，蝼蛄虾比较少见，通常蝼蛄虾怎么吃呢？
麻辣蝼蛄虾：虾洗净，葱、蒜切末，尖椒和洋葱切粗丝，姜切片，黄瓜切条。锅中加重油，把香料倒进油锅里炸一下。葱、姜、蒜入油锅爆香，然后，加入洋葱和尖椒翻炒，加两勺老干妈豆豉油辣椒，翻炒出香味。把蝼蛄虾倒入锅内大火翻炒，待虾壳变色后分别烹入料酒、生抽、蚝油翻炒，然后再加盐和糖调味，倒入啤酒，没过蝼蛄虾，大火烧两分钟。最后，加入黄瓜条，待汤汁收干后起锅，撒香菜即可开吃。
干煸蝼蛄虾：蝼蛄虾洗净控干水分，去头、去虾线，去好头和虾线，放少量盐腌五分钟，怕腥可加少量料酒，后放干淀粉调匀，薄薄的一层就够，入油锅炸至金黄酥脆捞出。将炸油倒出留一点底油，不用刷锅，小火麻椒粒爆香后加葱姜蒜椒剪段爆香，加入炸好的蝼蛄虾放生抽盐胡椒粉翻炒片刻出锅完成。
Ⅳ 辣炒蝼蛄虾怎么做如何做好吃
食材明细
蝼蛄虾
适量
酱油
适量
干辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
麻油
适量
小米椒
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
麻辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
麻辣蝼蛄虾的做法步骤
麻辣蝼蛄虾的做法步骤：1 1第一步一定要把蝼蛄虾清洗干净多洗几遍
麻辣蝼蛄虾的做法步骤：2 2水烧开放入洗好的蝼蛄虾焯水，虾身变硬变红捞出
麻辣蝼蛄虾的做法步骤：3 3把辅料准备好葱姜蒜
麻辣蝼蛄虾的做法步骤：4 4热好锅烧油
麻辣蝼蛄虾的做法步骤：5 5放入干辣椒
麻辣蝼蛄虾的做法步骤：6 6等辣椒爆香放入葱姜蒜
麻辣蝼蛄虾的做法步骤：7 7然后放入蝼蛄虾
麻辣蝼蛄虾的做法步骤：8 8大火翻炒，放酱油，料酒，继续翻炒再放盐，糖翻炒大概5分钟最后放入麻油装盘