⑴ 咖喱鸡翅的做法和步骤
咖喱鸡翅
材料：
鸡中翅8个，咖喱两小块，洋葱，薯仔，胡萝卜丁，牛奶适量（椰浆也可以）
做法：
1、鸡翅两面划两刀，加盐，料酒拌均匀腌制30分钟左右。
2、锅烧油放鸡翅煎制两面金色。
3、放丁丁爆炒，加水适量煮开放咖喱小火煮20分钟。
4、最后加牛奶大火收汁即可！
5、咖喱鸡翅，搞定啦！
扩展
咖喱鸡翅也是我家小朋友特别喜欢的种类，除了单独用鸡翅炖煮外，还经常会和薯仔、胡萝卜、洋葱、青椒一起炖煮入味，促进食欲、有益健康，好吃又下饭，配着米饭吃得特别香，是我家经常做的一道家常菜。食材用鸡翅、鸡翅根、鸡腿等都可以制作，而咖喱特殊的风味，也很受家人欢迎。
关于咖喱的介绍：咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；经常食用咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的。另外咖喱还具有帮助伤口愈合、改善便秘、有益于肠道健康、预防老年痴呆症等作用。美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
别看咖喱很常见，它的营养价值还是不容小看的，超市里也比较容易买到咖喱块，如果你喜欢咖喱的味道，不如试试这道咖喱鸡翅吧
咖喱鸡翅】
【原料】：鸡翅中500g、原味咖喱一盒（我用了三分之二）、食用油、热水；
【详细制作方法】：
1、鸡翅中清洗干净，咖喱准备好，我这里用的是原味的，如果能吃辣，可以选择辣味的咖喱；鸡翅中如果想要入味的快可以在表面划上两刀，会更容易入味，我这里为了表皮完整好看，就没有划口，多煮一会儿也能入味；
2、炒锅上火烧热，放少食用油，把鸡翅中放进锅里，翻炒片刻；
3、鸡翅中经过油炒之后，很快就变色了，表面有些发黄；
4、往炒锅里加入热水，水量一定要没过鸡翅中，我没有给鸡翅中划口，所以多加了点水；
5、盖上炒锅的锅盖，大火烧开后中火炖煮至鸡翅熟软；
6、用筷子在鸡翅上插一下，很轻松的扎进去就可以了，鸡翅特别好熟。这时候把水面的浮沫用勺撇出来，让汤汁更清澈；
7、我撇出一小碗的浮沫和油，基本上之前炒鸡翅倒的那点儿油全撇出来了；
8、再往锅里放进咖喱，一盒咖喱是六小块，我这里放了四小块，我觉得刚好。咖喱的用量可以根据自己的喜好进行增减；当然，不同品牌的咖喱味道浓淡也会略有不同，可以先放两块，融化后尝尝味道，再决定要不要继续添加；
9、咖喱入锅后很容易就会煮化了，汤汁就成为了浓香的咖喱味儿，还会渐渐浓稠，盖上锅盖，继续小火炖煮就可以了；
⑵ 咖喱鸡翅怎么做
咖喱鸡翅的做法是比较少见的，我们想要学会咖喱鸡翅，我们就需要了解咖喱鸡翅的做法。咖喱鸡翅的做法是需要我们将鸡翅清洗干净之后，在将鸡翅表面划几刀，然后用酒腌制鸡翅，最后在将咖喱粉跟鸡翅搅拌在一起腌制，这样就可以制作出洋葱咖喱鸡翅了，具体的做法，大家可以参考下文。
洋葱咖喱鸡翅
材料
咖喱，鸡翅，洋葱，胡萝卜，泡发黄豆，料酒。
做法
1.洋葱，胡萝卜洗净切块。
2.鸡翅洗净划几刀，放少许料酒腌一会去腥。
3.锅里放少许油把鸡翅煎至两面微黄捞出。
4.放洋葱炒出味.依次放胡萝卜，放黄豆炒匀。
5.放煎好的鸡翅，加入开水。
6.然后把咖喱放到锅里面，用勺子稍微轻轻的搅拌一下。然后盖上盖子等待大约十分钟左右，汤汁浓稠的时候就可以关火了。
有些人觉得咖喱好像有一种比较刺鼻的问题，对于这些朋友可以试试看在咖喱里面加入一个苹果，可以帮助咖喱的味道更清爽香甜一些。
方法非常简单，就是把苹果洗干净之后切成小块，然后在最后加入开水的那个步骤把苹果放进去，苹果也可以一起捞起来吃或者丢掉。
薯仔咖喱鸡翅
咖喱酱，薯仔，胡萝卜，鸡根翅。
1、把薯仔胡萝卜洗净并切块，放到一个小碗里，再用些水放入小碗里，再把小碗放入微波炉里，热到薯仔和胡萝卜都变软为止，大概五六分钟。
2、再把鸡根翅放入有水的锅中煮个五六分钟。
3、最后把薯仔和胡萝卜和鸡根翅倒入锅中，撒上咖喱粉(七八勺即可)。
4、再反复翻炒即可出锅。
香煎咖喱鸡翅
鸡翅，少许盐，料酒，2大勺咖喱粉。
1、鸡翅洗净后用少许盐、料酒、两大勺咖喱粉腌制2小时以上。
2、平底锅烧热，略放丁点油，入鸡翅膀。
3、中小火两面煎透即可。
4、腌制好，烤箱200度预热10分钟，烤15-20分钟(视鸡翅块头大小来定)，中途翻身即可。
经典咖喱鸡翅
鸡翅10块左右、洋葱0.5-1个，咖喱粉1-2汤匙、日本咖喱1/4块、椰奶1/4杯、速溶咖啡1/4茶匙，姜、蒜、盐、糖、生抽、胡椒面若干。
一、在翅膀的背面划两道痕，好让翅膀入味;
二、锅里放冷水、鸡翅膀、姜块、蒜片、胡椒面，慢火滚至起泡沫，再中火滚10分钟，捞起滤水、洗净;
三、另起锅，放姜片、蒜片、少许油，爆至出味，放咖喱，稍搅拌下，再放椰奶、咖啡、生抽、盐、糖、胡椒面调味，可放少许水，煮沸;
四、放入鸡翅，搅拌下，让其均匀地在汤汁里;
五、盖锅盖，慢火煮5-10分钟;
六、掀起锅盖，放洋葱，翻拌几下，可加少
⑶ 咖喱鸡翅根是怎么做的
⑷ 咖喱鸡翅做法大全
菜品特色
此菜鸡翅软烂，咖喱味浓郁，口味独特。
做法编辑
主料
特色美食咖喱鸡翅图片(19张)
鸡翅鸡翅中、咖喱粉、生抽、料酒、盐。
辅料
熟薯仔、青豆
调料
精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉
做法1
1、将鸡中翅洗净，用开水氽一下，捞出备用。
2、薯仔去皮洗净，切滚刀块；葱头去外皮切方块。
3、炒锅加油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下，加入鲜汤、鸡翅和薯仔用旺火烧开，加入料酒、盐、白糖烧至熟烂，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。 材料：鸡翅中 油咖喱
做法2
1、咖哩鸡翅洗净斩两段。
2、烧热油锅，入油，中热时入葱姜煸香； 倒入鸡翅快速翻炒，注意不要粘锅；
不同制作方法咖喱鸡翅图片(16张)
喷入料酒，继续翻炒，至鸡翅表面呈熟色；
3、加入刚好盖过鸡翅的水，煮开；
调入适量油咖喱，加入盐和白糖；
改中小火焖煮；
4、至锅内汤汁不多时大火收汁装盘即可。
做法3
1、将鸡翅洗净，薯仔切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、薯仔煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。
做法4
1、薯仔胡萝卜切小丁，因为鸡翅很容易熟，大了薯仔煮不软。蒜子洋葱切碎。
2、小火慢慢炒洋葱，和蒜碎。倒入10—15克咖喱炒香
3、鸡翅下去翻炒均匀，倒入薯仔胡萝卜丁炒一会。
4、兑椰浆一瓶，250ml，加250ml水
5、大火煮开，小火煮到咖喱浓郁，调入盐（时间大概是三十分钟）。收汁，放点鸡精即可。 [1]
做法5
1、鸡翅洗净，用厨房纸巾沾去水份，两面各斜切两刀；
2、均匀的抹一层咖喱粉，加入生抽，料酒，盐，抓匀，腌制3-4小时；
3、锅烧热，皮面向下放入鸡翅；
4、盖上锅盖，小火，5分钟；
5、一面煎至金黄，翻面，加盖锅盖，5分钟；
6、出锅。 做法六
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用；
薯仔、葱头、鲜香菇、青椒（也可选尖椒）切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量（个人喜好），出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、薯仔、鸡翅、青椒……，放水放调料（自选，俺只放盐）咕嘟到薯仔熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉)
⑸ 咖喱鸡翅根炖薯仔的做法
用料
冻鸡翅根 12个
黄咖喱 100g
椰浆 500ml
薯仔 450g
水 120ml
红糖 10g
鱼露 10ml
薯仔咖喱鸡翅根的做法
准备材料：黄咖喱酱100g、丽尔泰椰浆500ml
