㈠ 扁豆焖面的做法
扁豆焖面的做法
这些都是食材，提前准备好
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㈡ 扁豆焖面的最佳做法
扁豆，面，还有五花肉，在菜谱里也是常见的，他不但有菜，肉，还有主食面条，五花肉的油香都进入到面里了，是非常好吃的一道美味佳肴，大家都来试试吧。
主料2人份
扁豆300克
五花肉150克
手擀面150克
辅料
大葱30克
姜20克
蒜25克
玉米油20克
黑胡椒碎1克
生抽3汤匙
花雕酒2汤匙
八角1粒
盐适量
水适量
步骤1扁豆焖面的做法大全
准备所有洗净食材
步骤2扁豆焖面的做法图解
白不老掰成寸段，五花肉切片，葱切片，姜切碎，大蒜拍后切碎，小碗里放入3汤匙生抽，2汤匙花雕酒及适量的盐
步骤3扁豆焖面的家常做法
接入电源后，旋转到高火，接着，慢炖锅内倒入油，放入葱，姜，八角和1/3的大蒜碎，充分搅拌均匀后
步骤4扁豆焖面的简单做法
上面均匀地放上五花肉
步骤5扁豆焖面怎么吃
之后，再放入白不老，倒上小碗里的调料及适量的水（水与扁豆持平）
步骤6扁豆焖面怎么做
盖上盖子2.5小时后
步骤7扁豆焖面怎么炒
扁豆开始看到有小泡时
步骤8扁豆焖面怎么煮
再把手擀面尽量铺开，放到扁豆上
步骤9扁豆焖面怎么炖
盖上盖子，40分钟后
步骤10扁豆焖面怎么煸
放入黑胡椒粒和剩下的2/3大蒜碎，用两双筷子把所有的面菜彻底搅拌均匀，自己做的就是料足啊，之后，盛盘，就可以享受不一样的美食了
成品图
烹饪技巧
丝巾温馨提示：扁豆可以换成其他的菜，味道也是非常不错的哦
㈢ 为大家介绍扁豆焖面的简单做法
扁豆也是叫菜都，是我们在生活中经常食用的一种蔬菜，我们常见的扁豆的做法就是清炒，或者是与肉类一起炖，扁豆也是可以很好的和面一起来制作焖面的，可以做为主食，下面我们大家就是一起来学习学习扁豆焖面的做法。
扁豆焖面的做法一：
原料：扁豆500克，机压切面400克，五花肉50克，生抽3大勺，盐8克，清水适量，蒜6粒
做法：
1、热锅凉油下入五花肉，翻炒至变色。
2、放入扁豆翻炒均匀后放入适量生抽和盐。
3、翻炒均匀后放入清水，没过扁豆即可。
4、水开后炖3分钟后将汤倒入一个碗里备用，锅中留底汤。
5、将切面均匀的铺在扁豆上，一边铺一边看是否能有热气透过面条冒出来，这样可以焖得更透，然后盖上盖子。关键的时刻到了，如何判断汤水快要没了呢，那就是静静的听，如果听到刺刺的声音就是汤已经快没了。
6、将一大勺汤沿着锅边转圈倒入，再盖上盖子接着焖，反复几次，直到汤水被用完。
7、将蒜碎倒入锅中，关火，用筷子挑着把面和菜拌匀就可以吃啦。
扁豆是含有丰富的蛋白质、纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，我们食用是可以很好的健脾、和中、益气、化湿、消暑的。
扁豆焖面的做法二：
原料：干蒸面350克，五花肉片100克，扁豆250克，大蒜末25克，葱花20克，姜末10克，酱油15克
1、锅中放少许底油，先煸炒五花肉片，把五花肉煸透后放入葱姜炒香。
2、葱姜爆出香味后下入四季豆煸炒，把四季豆炒至断生烹入绍酒炒匀。
3、然后烹入酱油炒匀，再倒入适量蚝油炒匀。
4、锅中注入适量清水下入面条。
面食是可以很好的补充碳水化合物的，经常食用扁豆也是可以很好的治疗脾虚兼湿，急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心是有缓解的作用。
以上就是为大家介绍的关于扁豆焖面的制作方法了，我们在制作的时候也是可以加入一些我们喜欢的食材的，每个人和地方都是有自己的饮食特色的，所以有了地域风味的扁豆焖面是会更加的独特和营养美味的，我们赶快一起来做着吃一吃吧。
㈣ 扁豆焖面的做法
扁豆焖面的做法
扁豆和面条的搭配，不知道大家有没有尝过，虽然在一般的餐馆不常见，但是却比较家常，通常做上一大锅，不一会儿就会被抢吃一空。
材料：
扁豆1把、猪肉馅50克、面条适量，食盐、酱油、蒜、八角、植物油各适量
做法：
1、将扁豆洗净后切丝;
2、锅内刷上油，将面条抖开上锅蒸10分钟;
3、将蒸好的面条放入植物油晾凉;
4、锅内放油，爆香葱姜蒜，倒入肉末煸炒至变色;
5、倒入扁豆，加入盐、酱油继续煸炒;
6、放入适量清水小火焖片刻;
7、倒入面条，小火焖片刻，搅拌均匀即可。
酱爆鸡蛋扁豆
食材：准备适量的扁豆、鸡蛋、姜、蒜、酱料、盐。
做法：
1、把扁豆洗净择去老筋，斜切成段；姜、蒜切小片；
2、将鸡蛋打散，里面滴入几滴料酒和几滴清水；
3、在锅入少许油，将鸡蛋炒至基本凝固后关火，然后用铲子铲成小块；
4、另起锅入油，爆香姜蒜，倒入扁豆，翻炒至颜色略微变深，然后调入适量酱料翻炒，继续翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少许水；
5、扁豆炒熟后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。根据个人口味酌情加盐，基本不用再加了。
功效：酱爆鸡蛋扁豆味道鲜香可口，可以提升人的胃口，开胃健胃，而且能够滋补强身。
以上介绍的这些扁豆的食谱，如果没有吃过的话，那么赶紧动手制作试一试，味道是非常不错的，而且对于保健的效果也是很理想的，这些扁豆的食谱制作起来比较简单，如果不会的话，那么不妨参考上文的介绍来进行，希望本文能对大家有用。
㈤ 如何做扁豆焖面 扁豆焖面的家常做法窍门
1、食材：四季豆500克、面条200克、西红柿1个、大蒜3颗、白糖适量、生抽适量。
2、盐适量、料酒少许、腊八蒜2颗、米醋适量、白胡椒粉少许
3、扁豆洗净控水后掰成小段，西红柿去皮切块，蒜拍碎切末。
4、热锅放少许油，烧热后放扁豆翻炒。
5、变绿后继续翻炒。
6、待扁豆变深加料酒，酱油，白糖继续翻炒。
7、扁豆半熟后放入西红柿翻炒盖盖焖一下。
8、等待西红柿变烂，扁豆八成熟加入热水，热水没过扁豆。
9、水开后准备下入面条。
10、把面均匀的铺散在扁豆上面，尽量都能沾上汤汁。
11、盖盖，调成小火开始焖面。
12、等到汤被面吸收的差不多，打开盖子看下，面应该是八九成熟了。
13、将扁豆和面条拌均匀，大火收汁，并放入蒜末。
14、软烂的扁豆香浓的面条再淋上少许醋，撒上一点白胡椒粉提鲜，就着腊八蒜吃上一口，一个字香！
㈥ 扁豆焖面是一道家常美食，扁豆焖面的做法有哪些
扁豆焖面是一道常见的美食，荤素搭，配制作起来也非常简单。面条浸泡在扁豆的汁水里，里面包含了满满的肉香光，看着都让人感觉食欲大增。扁豆焖面最主要的食材就是扁豆，五花肉和面条。
在制作扁豆焖面时一定要注意，面可以选择从外面购买的新鲜面条，在制作之前先撒一些食用油抓拌均匀，防止在焖的时候粘黏。如果不喜欢，也可以用自家制作的手擀面。加入的水量非常重要，如果水太多的话，会导致面条软烂，到时候直接变成一锅粥，如果水量太少的话，可能会导致很快糊锅。一定要一次性把水加够，中途加水会导致肉质变紧，到时候制作出来的扁豆焖面口感不好。扁豆焖面完全可以作为一道主食，荤素搭配非常有营养，而且不需要耗费大量时间，绝对是北方人最喜爱的一道面食。