❶ 猪肝粥的做法
食材明细
主料：猪肝适量、大米适量
辅料：小香葱、适量姜、适量配料
猪肝粥的做法步骤：
1水烧开加入大米，小火慢慢煮至软烂。
做菜的日常小妙招
牛肉逆着纹理来切，刀和肉呈90度切出来的肉片，会更容易咬比较容易嚼烂，而切猪肉要顺着纹理来切，这样炒出来的肉才不会散。
把生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右，然后等锅里的水开后打入鸡蛋，随便怎么打鸡蛋都不会散，煮出完美的荷包蛋完全不是问题。
把豆腐放在盐水中浸泡30分钟，然后再下锅煮豆腐就不容易破了，如果想豆腐口感好，把豆腐用开水烫10分钟后再下锅，可以除去豆腐的卤水味，怎么做都特别好吃。
❷ 猪肝粥怎么煮
猪肝粥的做法
材料： 粥125克、猪肝20克、小白菜叶20克
做法：
1、小白菜洗干净，放入热水中烫软。
2、将小白菜捞起泡冷水后，沥干水分，切成细末。
3、再将猪肝剁成细末。
4、将猪肝放入熬好的粥中，煮熟。
5、最后放入小白菜末即可。
营养提示： 富含丰富蛋白质、脂肪、铁，维生素B1、B2，烟碱酸，和大量维生素A的猪肝，营养价值颇高，是一道极好的菜肴，配搭十分有分量的粥品。
猪肝营养价值：
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
❸ 猪肝粥的做法有何诀窍
做法一
1、将大米洗干净；猪肝洗净，切薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
2、锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
3、锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。
做法二
1. 食材：猪肝和有机大米。
2. 将猪肝浸泡至没血水。
3. 将大米浸泡3小时。
4. 将浸泡好的大米倒入砂锅中。
5. 倒入预先煲好的猪骨汤。
6. 放入猪肝。
7. 盖锅盖，大火煮滚，捞起泡沫。
8. 将筷子放在锅上。
9. 盖锅盖，这样以防溢出。
10. 煮至大米粘稠。
11. 放入适量的姜丝。
12. 加入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。
13. 将花生放入炒锅中。
13. 将花生放入炒锅中。
14. 倒入适量的橄榄油。
15. 小火，炒至花生断生即可。
小贴士
刚买回的鲜肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后切成片放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。
❹ 猪肝粥的做法
导语： 猪肝堪称营养宝库，优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更胜一筹。猪肝不但含铁量高，而且铁的吸收率也很高，为22%(与瘦肉相当)，因此一直以来，猪肝都是补血(补铁)的最佳选择。下面一起来看看猪肝粥的做法吧!
食材主料
有机大米80g 猪肝150g
辅料
橄榄油适量 花生适量 鸡粉适量 姜丝适量
步骤
1.食材：猪肝和有机大米。
2.将猪肝浸泡至没血水。
3.将大米浸泡3小时。
4.将浸泡好的大米倒入砂锅中。
5.倒入预先煲好的.猪骨汤。
6.放入猪肝。
7.捞起泡沫。
8.煮至大米粘稠。
9.放入适量的姜丝。
10.加入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。
11.将花生放入炒锅中。
12.煸炒断生，即可关火。
13.倒入适量的橄榄油。
14.小火，炒至花生断生即可。
15.将粥盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
❺ 猪肝粥该怎么做
01 青菜猪肝粥
材料：
猪肝、东北珍珠米、青菜、水、姜丝、盐、花生油。
做法：
1、米淘洗干净，另外用清水浸泡1小时(用时滤水)。
2、水1500毫升烧开加入泡好的米煮30分钟(米自然开花)，适当搅拌以免糊底。
3、在煮粥的时候做其他工作，猪肝切小块用姜丝、盐、花生油拌匀，青菜切丝。
4、粥煮到30分钟的时候把拌匀的猪肝倒入里面，再煮3-5分钟，出锅加青菜适当放点盐调味。
05、猪肝菠菜粥
材料：大米、猪肝、菠菜、枸杞、姜、生抽、香油。
做法：
1、猪肝洗净，清水浸泡半小时，然后切小丁。
2、姜切丁，放到猪肝里，倒上生抽腌制一下。
3、大米放进电饭煲，按下粥的档位，水开后把猪肝放进去。
4、要起锅时把切好的菠菜和泡好的枸杞放入，加适量的盐，滴几滴香油即可。
❻ 猪肝粥的做法
用猪肝这种食材，不仅可以做成一些美味的菜肴，还可以用来做成粥，如果将猪肝做成猪肝粥来服用的话，肯定会让很多人都非常的喜欢，因为口味相当的鲜美，而且营养价值极高但很多人不知道具体的做法，下面我们就来了解一下。
1、猪肝粥的用料
制作猪肝粥主要就是要准备新鲜适量的猪肝，是非常关键的，一定要确保猪肝的新鲜度，不能够舒服，而且要将猪肝彻底的清洗干净，然后再把它切成小块状，还需要准备200克左右的大米，将大米淘洗干净，然后为了去掉猪肝身上的腥味，可以准备适量的生姜和适量的味精，把这些准备工作做好以后，然后再进入下一步操作。
2、猪肝粥的做法步骤
首先把处理干净的猪肝放到锅里面炒熟，先把锅里面放入一些油烧热以后再把切好的猪肝放进去翻炒，炒的时间不能太长，吵两三分钟就可以了，然后把它存入盘中备用，将淘洗干净的大米放入锅中，煮成粥，等到快煮沸时把烧熟的猪肝倒进去一起煮成粘稠状即可，最后把准备的生姜和其他的调味料全部倒进去就完成了。
3、猪肝粥的功用
做好的猪肝粥喝起来是比较清香的，要比直接喝白粥更加的美味。而且吃猪肝粥有助于滋补强身，调理脾胃，猪肝粥是比较容易被消化吸收的，而且富含的各种营养也是非常充足的，如果自己的体质较为虚弱或者是出现了贫血的情况，那么建议大家制作这道粥来服用有很好的改善作用。
猪肝粥绝对是非常值得大家制作品尝的一道保健粥，不仅味道清香而且滋补，保健的效果也很好，大家如果想吃的话，可以参照上文讲述的方法自己动手制作。
扩展阅读： 猪肝 猪肝的做法
❼ 猪肝粥的做法
猪肝粥是具有很好的滋补功效的粥，多吃猪肝粥对人体有很好的滋补效果，味道还很鲜美，那么大家知道猪肝粥的做法吗？知道猪肝粥怎么做好吃呢？如果你想了解的话我就为大家介绍一下猪肝粥的做法大全，希望大家喜欢。
猪肝粥
材料：大米100克，猪肝150克，花生油30克，盐7克，葱花10克，姜末4克，料酒10克，淀粉10克，水600克。
做法
1、大米洗干净；猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
2、锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
3、锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10—20分钟，加味精和盐即可。
小诀窍
此粥含铁丰富，也是孕妇补充铁质的良好来源，孕妇常食，可防治缺铁性贫血。
玉米燕麦猪肝粥
材料：米，燕麦，玉米粒，瘦肉粒，生抽，白醋，酱油，生粉，猪肝，盐，鸡精。
做法
1、米和燕麦一起洗净后放烧开水的砂锅中一起煲到半熟加新鲜的玉米粒和瘦肉粒（用生粉和生抽腌过的梅头肉）再煲。
2、猪肝切小片后用一点白醋/酱油/生粉腌一会。
3、在粥好时倒入滚后加盐鸡精调味再加葱花香菜碎。
青菜猪肝粥
材料：猪肝80克，东北珍珠米150克，青菜（生菜最好）1棵，水1500毫升，姜丝/盐/花生油少许。
做法
1、米淘洗干净，另外用清水浸泡1小时（用时滤水）。
2、水1500毫升烧开加入泡好的米煮30分钟（米自然开花），适当搅拌以免糊底。
3、在煮粥的时候做其他工作，猪刚肝切小块用姜丝/盐/花生油拌匀，青菜切丝。
4、粥煮到30分钟的时候把拌匀的`猪肝倒入里面，再煮3-5分钟，出锅加青菜适当放点盐调味。小诀窍加些瘦肉丝味道更佳。
香葱猪肝粥
材料：大米50克，猪肝100克，小香葱5棵，姜片5片，食盐1勺，植物油1勺。
做法
1、大米洗干净后，淋入植物油和半勺盐，拌匀，再倒入白水，没过大米1厘米即可，泡上2小时。
2、烧开半锅水，把泡好的油盐米倒入开水锅中，大火烧开，改小火熬制40分钟。
3、猪肝切片，放入姜片，撒入半勺盐拌匀一块腌制30分钟。
4、把腌好的猪肝放入白粥中搅拌均匀，大火煮5分钟，撒入香葱末，即可关火。
结语：
以上就是为大家介绍猪肝粥的做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解怎么制作出美味的猪肝粥了吧，相信只要按照上文介绍的猪肝粥食谱做，大家能做出美味的猪肝粥的。
❽ 猪肝粥怎么煮才好吃
猪肝粥好吃有营养的做法
猪肝粥
用料：猪肝60克、青菜20克、大米50克、盐6克、食用油5毫升、姜10克、水1000毫升
做法
1、我们先把猪肝洗干净了，然后切成片，青菜也是要洗干净作为备用，准备好大米。
2、姜最好也是切成丁，备用。
3、大米洗净，放入沙锅中，倒入1000ML水，就可以煮粥，先是大火煮开，然后转小火慢慢煮。
4、大约煲了45分钟后，白粥已经成型，放入已经切好的姜。
5、这个时候就是可以放入已经切好了的猪肝。
6、猪肚与姜煮了有3分钟后，放入青菜。
7、放入青菜后，立即放入食用油及盐，关火即可。
烹饪技巧
我们在用大火将粥煮开后就是要转小火煮了，因为这样才是不会使得粥溢出来，而且是不会粘锅，适当的加入一些油也是可以使得粥看起来更加的油亮。
功效：猪肝是含有丰富的蛋白质和维生素以及矿物质，经常食用一些可以很好的补肝明目和养血，对于宝宝来说是可以促进生长发育和保护视力。我们食用青菜是可以保证身体正常生理活动所需要的多种营养物质，能够很好的增强身体的免疫力，对于保持血管弹性也是有很好的作用。这款粥品儿童食用是可以很好的帮助宝宝生长发育，成人食用是有抗衰老和美容补血的功效。
❾ 猪肝粥怎么做好吃窍门
猪肝粥制作方法
食材：大米100克，猪肝50克，水600克，花生油300克(约耗30克)，盐5克，味精1.5克，料酒、淀粉、葱花各10克，姜末4克。
做法：
1、将大米洗干净;猪肝洗净，切薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
2、锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
3、锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。
营养价值
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。
2、能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色。
3、补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
❿ 猪肝粥的做法
，，，，1.准备好所有的材料
猪肝用水浸泡半小时
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2.猪肝用水浸泡半小时
猪肉、猪肝洗净用适量的鸡粉、盐、生抽、淀粉抓匀腌制半小时，葱切葱花备用
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3.猪肉、猪肝洗净用适量的鸡粉、盐、生抽、淀粉抓匀腌制半小时，葱切葱花备用
大米洗净放入锅中，加入适量的水大火烧开
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4.大米洗净放入锅中，加入适量的水大火烧开
捞出表面浮沫，转中火炖煮20-30分钟
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5.捞出表面浮沫，转中火炖煮20-30分钟
其间要用勺子在底部来回穿梭，免得糊底
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6.其间要用勺子在底部来回穿梭，免得糊底
煮至米烂、米汤浓稠时加入猪肉煮熟
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7.煮至米烂、米汤浓稠时加入猪肉煮熟
加入猪肝煮熟
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8.加入猪肝煮熟
放入适量的盐、鸡粉调味
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9.放入适量的盐、鸡粉调味
放入适量的胡椒粉调味，拌匀
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10.放入适量的胡椒粉调味，拌匀
加入适量的香油，拌匀
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11.加入适量的香油，拌匀
撒上葱花即可关火
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12.撒上葱花即可关火