① 飞饼版榴莲派的做法,飞饼版榴莲派怎么做好吃
1.准备好榴莲馅。
2.准备好飞饼,自然解冻。
3.取一张飞饼放平。
4.取适量的榴莲馅。
5.把榴莲馅均匀的铺在飞饼上。
6.从一头折起。
7.再折一次,合拢,成型。
8.从中间切开。
9.把两头捏紧,不要让榴莲馅露出来。
10.在表面斜划三刀,划到能看见馅。
11.做好的榴莲派生坯。
12.在表面刷上全蛋液。
13.放入烤箱,上下火,150度30分钟即可。
14.从烤箱取出,榴莲派就做好了。
② 飞饼版榴莲酥的做法,飞饼版榴莲酥怎么做好吃
主料
榴莲馅
100克
飞饼
2张
辅料
1个
步骤
13.榴莲酥烤好了,很好吃哦。
小贴士
现做现吃好吃。
③ 飞饼版榴莲派是怎么做的
前言
我上次做的榴莲酥好吃好漂亮,得到了家人的表扬。我\(^o^)/~还请舞蹈队的朋友品尝了,都夸我做的真好。这次换个造型,一样好吃,一样漂亮。
材料
主料:飞饼4张;
辅料:榴莲馅适量
飞饼版榴莲派
1
准备好食材。
2
准备好飞饼4张,室温解冻。
取一张飞饼放平,分成4等份。
3
取1等份的飞饼放上榴莲馅。
4
对折裹紧。
5
用剪刀在上面剪三刀,剪到榴莲馅。
6
把做好的榴莲派生坯放入铺上锡纸的烤盘里。
7
烤箱预热10分钟后,放入烤盘,200度下层,上下层火20分钟即可。
小贴士
现做现吃好吃。
④ 榴莲飞饼的做法
大家都知道,榴莲中含有丰富的营养物质,但是,由于其味道的特殊性使得很多人都对榴莲敬而远之,其实,榴莲可以做成很多甜点,其味道是很不错的,榴莲不能和什么一起吃,也是有讲究的, 榴莲飞饼的做法 ?来了解一下。
榴莲飞饼的做法做 法:
1、将榴莲与10克左右白糖、5克左右牛油混合,搅拌成泥状,备用;
2、将鸡蛋打散,与炼乳、砂糖、牛奶、精盐混合搅拌均匀,静置几分钟,使得砂糖和精盐完全融解,备用;
3、将高筋面粉盛入大盆中,注入混合好的蛋液炼乳,一边注入一边搅拌,然后放在面板上揉匀,盖上湿布,略醒一会;
4、待面团用手按压感觉弹性较足后,即可开始制作甩饼:揪一小块面团,两面涂上牛油,用擀面杖来回擀开,用手提起一边,以顺时针方向在空中划弧,使面抖开,重复多次后面片即可细薄如纸(另外也可直接用擀面杖将面团擀开,不过这样擀开的面片不如抖开的筋道);
5、将面片平摊在案板上,涂上先前和好的榴莲酱(根据个人口味,尽量涂抹得薄一些),面片对折两次后放入加热的平底锅,待饼的中间略微鼓胀时,即可出锅装盘。
榴莲应该避免与以下食物同食:酒、山竹、牛羊肉等。
1、榴莲不宜和酒一起食用。因为酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,影响较严重,所以不宜食用。泰国有明确规定,食用大量榴莲后,8小时之内不能饮酒。目前尚无确切的定论说榴莲与酒同食会致死,只是说吃榴莲同时(或者相隔时间比较近)喝酒是会有风险的,风险大小个体差异比较大,所以需注意。
2、榴莲和山竹同时吃虽然能避免上火,但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
3、榴莲不能与温性食物同吃,如牛肉,羊肉,狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物,同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。
4、榴莲不能和茄子同食。因为茄子和榴莲一起食用是会很上火的,对身体不好。
5、榴莲不能和螃蟹同食。两者同食的话,很容易会导致胃部不适。
榴莲的功效与作用1、滋阴壮阳
榴莲含有很高的糖份,还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2、增强免疫力
榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。谷氨酸参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
3、治疗痛经
榴莲是热性水果,食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时,榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升,对寒性体质的朋友非常有帮助。
4、开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大,但这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲。
5、通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。但需要注意的是,吃榴莲治便秘可要多喝开水哦,不然,丰富的纤维没水可吸,吸肠道里的水分,那排便可就更困难了。
6、预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中,钾和钙的含量特别高,能防治高血压。
7、防癌抗癌
榴莲果中维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。维生素A是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。此外,维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性,起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分,参与氧化还原反应和能量代谢。维生素C在机体中具有广泛的生理功能,它能增强人体免疫功能,预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病,促进胶原的形成和类固醇的代谢,有利于维持骨骼和牙齿的正常功能,抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺,具有防癌功效等。
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金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心,配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮,令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。榴莲酥以泰国的最地道,近年来由于泰国旅游热的兴起,榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱。是广州早茶中常有的一道美味。松化可口,榴莲香味。
榴莲酥是营养价值较高的美食,除含有很高的糖份外,含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。
制作材料:
油皮材料:中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度左右)。
油酥材料:低筋面粉90克、黄油45克。
内馅材料:榴莲肉300克。
油皮
将油皮的所有材料揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟备用;
油酥
将油酥的所有材料混合均匀,揉成油酥团;油酥皮
将油皮、油酥分别揉成长条,分成12份;
将油酥包入油皮中,压扁三折再压扁三折,擀成圆片,即成油酥皮。
榴莲酥做法: 将榴莲包入油酥皮中,口向下放入烤盘中即可。 烤箱预热180度,将蛋黄液刷到蛋黄酥上,烤箱中层30分钟。出烤箱的时候,在最外层的酥皮上刷上一层薄薄的蜂蜜或者糖浆,味道更加宜人可口
1、榴莲酥做完后要趁热吃,以免表皮松软丧失口感
2、制作可以使用油炸的方式,跟烤的效果差不多
3、酥皮要揉好,否则不脆没有口感
榴莲酥(3张)
4、包榴莲肉的时候一定要包紧,否则不会有口感
5、面团一定要静置,让它吸收材料的味道,然后再进行下一步操作
6、生的榴莲最适合做榴莲酥
7、刷蛋黄液是为了烤出来的颜色亮丽,有食欲,增强口感
⑥ 榴莲飞饼的面团是怎么做的
做 法:
1、将榴莲与10克左右白糖、5克左右牛油混合,搅拌成泥状,备用;
2、将鸡蛋打散,与炼乳、砂糖、牛奶、精盐混合搅拌均匀,静置几分钟,使得砂糖和精盐完全融解,备用;
3、将高筋面粉盛入大盆中,注入混合好的蛋液炼乳,一边注入一边搅拌,然后放在面板上揉匀,盖上湿布,略醒一会;
4、待面团用手按压感觉弹性较足后,即可开始制作甩饼:揪一小块面团,两面涂上牛油,用擀面杖来回擀开,用手提起一边,以顺时针方向在空中划弧,使面抖开,重复多次后面片即可细薄如纸(另外也可直接用擀面杖将面团擀开,不过这样擀开的面片不如抖开的筋道);
5、将面片平摊在案板上,涂上先前和好的榴莲酱(根据个人口味,尽量涂抹得薄一些),面片对折两次后放入加热的平底锅,待饼的中间略微鼓胀时,即可出锅装盘。
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⑦ 印度飞饼怎么做榴莲酥
榴莲肉 | 100g印度飞饼 | 4张鸡蛋 | 1个白芝麻 | 10g
· 做法 ·
1.鸡蛋只取蛋黄,打散,待用。榴莲肉去核拌和成泥待用。
2.撒少量面粉,将印度抛饼堆叠。留意:两张抛饼中心也撒一些面粉。
3.将抛饼置于常温大概5分钟,时刻太短,抛饼仍是硬的,擀不动,时刻太长,简单软化,影响后边过程。
4.将保鲜膜铺在最上层,向附近擀皮。
5.用圆形切模按出三个圆形。将剩余饼皮拿去,榴莲肉放入
6.饼皮堆叠以后,用叉子扎一圈洞~
7.刷蛋液,撒芝麻
8.烤箱上下火180度预热10分钟,放入榴莲酥,持续180度20分钟
9.中心能够再刷一次蛋液,更美丽.
⑧ 榴莲酥怎样做好吃
飘香榴莲酥的原材料:
榴莲150克、鸡蛋3个、面粉500克
调味料:
白砂糖100克、油100克、鸡蛋黄1个
飘香榴莲酥的制作方法:
1、榴莲取肉备用;
2、面粉、油、鸡蛋、白砂糖加适量水揉和成面团,反复揉搓至面团光滑不粘手;
3、将面团下成小剂,按扁,包入榴莲肉,刷上一层鸡蛋黄,放入烤炉烤至金黄色熟即可。
飘香榴莲酥的特别提示:
掌握好烤炉温度,以免烤焦,影响美观。
飘香榴莲酥的开心贴士:
广东名点,外皮酥香不腻,水果味浓郁清鲜,甜度适中。即便对榴莲的味道有所抗拒的人,在品尝了这道菜后也会对榴莲改变看法。榴莲烹制后的香味被酥脆的外衣包裹,入口即化。喜欢吃榴莲酥的人都知道榴莲酥的香味经典,虽有一个坚硬的外表,内心却是酥酥的、软软的, 感觉仿佛又散发出了榴莲的芬芳。
⑨ 正宗飞饼版榴莲酥怎么做
用料
思念牌印度飞饼(原味) 两张
榴莲肉 适量
全蛋液 适量
飞饼版榴莲酥的做法
用汤匙把适量榴莲压成泥,量少一些不会浪费。榴莲热量太高一次不要吃太多。
每张印度飞饼切成四等分,如果愿意可以把病擀成长方形再切,我比较懒并且也不怎么会擀皮,所以直接切成了四个扇形。飞饼从冷冻室拿出来比较好切,切好后稍微放置一会,饼皮要回温稍微变软后再包榴莲。
用叉子在饼皮中间戳几个洞,内部四周刷一点蛋液做粘合剂,在饼皮中间放一点榴莲,不要太多否则会漏出来。把饼皮对折,边缘用叉子戳洞压一下,防止烤的过程中炸裂。表面再刷一层蛋液。
烤盘垫油纸,不要用锡纸会黏底。预热170°,烤15-18分钟,酥皮的层次出来了就表示熟了,喜欢酥一点的外皮就稍微烤久一点