Ⅰ 乌东炒面怎么做
【乌冬炒面】
所需食材：乌冬面200克 虾仁120克 胡萝卜50克 洋葱40克 尖椒40克 小葱1根 大蒜2瓣 现磨黑胡椒碎适量 生抽1大勺 老抽1勺 蚝油1勺 料酒1勺 盐少许 食用油适量
烹饪步骤：
1.将虾仁清理干净放进容器中，调入一勺料酒、少许盐和适量黑胡椒碎，拌匀腌制入味。
2.青椒、胡萝卜和洋葱分别切菱形片，准备葱段和姜片。
3.锅中添水烧至沸腾，下入乌冬面用筷子轻轻划散，煮1-2分钟捞出过凉水备用。
4.另起锅倒适量食用油烧热，放入腌制好的虾仁煎炒至变色状态盛出。
5.就着锅中底油放入洋葱、葱段和蒜片小火炒香，再将胡萝卜、尖椒放进去翻炒断生。
6.接着放入乌冬面用筷子拌炒均匀。
7.调入生抽、老抽和蚝油拌炒至乌冬面上色，倒入炒好的虾仁拌匀。
8.最后磨入黑胡椒碎，拌炒均匀盛出即可。
虾营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
Ⅱ 炒乌冬面的做法大全 炒乌冬面的做法介绍
1、做法一
用料：乌冬面、青椒、洋葱、瘦肉、淀粉适量、酱油适量、料酒适量。
青椒，洋葱切丝，肉切丝拿淀粉和酱油料酒腌一会儿。油烧热，花椒炸熟，捞出，下肉丝，炒至变色即可。留底油炒洋葱和青椒，混入肉丝，再加入乌冬面。炒熟就可以了。
2、做法二
主料： 乌冬面、卷心菜半颗、洋葱、金针菇、酱油适量、黑胡椒适量。
乌冬面开水煮2分钟，捞出放一点植物油拌匀。午餐肉切成细条，卷心菜和洋葱切成丝，金针菇切段。起油锅下午餐肉，中火煎至表面稍硬，捞出。油锅下洋葱煸出香味后放入卷心菜炒至变软，加入乌冬面翻炒。加入生抽和老抽（根据自己的喜好，喜欢颜色深的多加老抽，喜欢颜色淡的少加老抽），放入些许黑胡椒末。最后入午餐肉和金针菇，翻炒半分钟后起锅。
3、做法三
用料：乌冬面、火腿、芹菜、胡萝卜。
乌冬面煮熟取出备用，火腿切丝，芹菜洗净切段、胡萝卜去皮洗净切成丝。锅里油热加入胡萝卜丝翻炒至变软。加入芹菜，火腿翻炒一下。加入煮好的乌冬面翻炒，如果太干，沿着锅边淋入少量开水。加点味极鲜酱油，盐调匀出锅即可。
Ⅲ 乌冬面怎么炒好吃又简单
1，青椒，洋葱切丝，肉切丝拿淀粉和酱油料酒腌一会儿
2，油烧热，花椒炸熟，捞出，下肉丝，炒至变色即可
3，留底油炒洋葱和青椒，混入肉丝，再加入乌冬面
4，炒熟就可以了。
主料：乌冬面2人份，卷心菜半颗，
辅料：洋葱，金针菇，酱油，黑胡椒末各少许，
步骤1.乌冬面按照说明开水煮2分钟，捞出放一点植物油拌匀。
2.午餐肉切成细条，卷心菜和洋葱切成丝，金针菇切段。
3.起油锅下午餐肉，中火煎至表面稍硬，捞出。
4.油锅下洋葱煸出香味后放入卷心菜炒至变软，加入乌冬面翻炒。
5.加入生抽和老抽（根据自己的喜好，喜欢颜色深的多加老抽，喜欢颜色淡的少加老抽），放入些许黑胡椒末。
6.最后入午餐肉和金针菇，翻炒半分钟后起锅。
1、先把乌冬面放烧开的水里稍微烧一下，捞出用冷水冲过沥干；2、放少许油把肉片炒一下；
3、加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下；
4、加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀；
5、加入乌冬面，翻炒均匀，即可；
6、撒上少许木鱼花。
乌冬面200克，豆角250克，腊肠1根，清水适量，生抽1汤勺，蚝油1茶匙，盐1茶匙。
做法
编辑
1、豆角处理干净洗净切成约6cm等大的段备用。高火微波4分钟后取出搅拌再微波2-3分钟至豆角变软。
2、腊肠切小片，锅中放油，小火煎一下腊肠。把腊肠变得微微透明。
3、放入微波后的豆角一起大火翻炒，并加入生抽调味。
4、加入适量的清水，可以比平时稍微多一些，略注一下豆角，保证豆角全熟。
5、乌冬面从袋中取出，用清水过滤一下控干放入锅中。盖上盖子焖2分钟左右。
6、打开锅盖见乌冬面变软，汤汁变少，放入盐炒匀。淋入蚝油提味大火收汁即可出锅。
友情提示
1、蚝油建议快出锅的时候放，不已久煮，会失去鲜味。
2、乌冬面可以用清水过滤下入锅，也可以直接放入锅中，这个随意。
3、蚝油本身有咸味，根据个人口味调整用盐量。
Ⅳ 炒乌冬面怎么做
主料：乌冬面400克。辅料：黄油30克、黑胡椒粉2克、陈醋3克、白砂糖4克、食盐3克、胡萝卜20克、白菜50克、香葱5克。
白菜、胡萝卜、香葱切丝条。
锅中水烧开后，放乌冬面煮约2分钟，捞起。
炒锅把黄油加热至融化，把蔬菜炒至7成熟。
然后下乌冬面、黑胡椒粉、食盐、陈醋、糖一起炒匀。
再把葱段加入炒匀即可。
乌冬面是一种日本面食，与荞麦面、绿茶面并称日本三大面条。乌冬面是用中筋性小麦粉加入若干的盐制作而成，食用时多采用鱼干、海带以及酱油制作的汤底。乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面和_玉的加须乌冬面等。
Ⅳ 乌冬面怎么做好吃
乌冬面是最具汉族特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。
5、干净锅，少油，先炒肥牛片，变色后加珍珠菇和之前炒好的番茄酱翻炒。
6、倒入备用的乌冬面，快速翻炒。
7、最后加鸡蛋丝和香葱，炒均匀出锅。
Ⅵ 乌冬面如何做
乌冬面如何做
乌冬面是大家熟知的一种面食，它的制作方法非常的多，而且味道也很鲜美，很多人都喜欢制作美味的乌冬面食用，那么大家知道乌冬面的做法吗?乌冬面怎么做好吃呢?下面我就为大家介绍一下乌冬面的`做法吧。
做法一
材料
面，少许盐，虾子，五花肉，花椒，盐。
做法
1、面和水按体积3：1加少许盐与炒好的虾子一起和好面，醒20分钟然后擀成厚片，切成面条，煮好后过冷水备用。
2、五花肉用花椒盐腌半小时，用清水冲洗后沥干水放锅里慢火煎至两面金黄。
3、用味噌(如果没有可用普宁豆酱代替)，加上螺旋藻做汤底，放入面条，根据自己的喜好放胡萝卜、木耳，再加上煎好的五花肉即可。
做法二
材料
乌冬面，红萝卜，玉米，洋葱，叉烧，生粉。
做法
1、用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用。
2、一茶匙生粉加入半碗水，备用，把红萝卜和洋葱切丝，玉米切出玉米粒，叉烧切粒。
3、锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝。
4、炒至7成熟的时候放盐，加入生粉水，煮滚后放入已煮熟的乌冬面即可食用。
做法三
材料
乌冬面，青菜，胡萝卜，热狗，肉丸子。
做法
1、先把乌冬面煮七八分熟的样子再过冷水，然后捞起来备用。
2、在把丸子热狗炒香后放切好的青菜和胡萝卜丝一起炒至七八分熟。
3、再下点花生油然后把乌冬面放下去一起翻炒即可。
做法四
材料
牛肉100g、速食乌冬面200g、胡萝卜半个、包菜半棵、红辣椒1个、小葱1棵、姜一小块、大蒜2瓣、料酒5ml、生抽10ml、蚝油5ml、淀粉2g、胡椒粉少许、盐少许、油30ml。
做法
1.牛肉洗净切片，用生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下。
2.包菜洗净切丝，胡萝卜切丝，姜切丝、大蒜、葱和辣椒分别切碎。
3.锅烧热倒入油，下姜蒜红辣椒炒香，放入牛肉炒熟盛出。
4.锅留底油，下胡萝卜丝和包菜丝炒软，放入乌冬面用筷子拨散，加入生抽、蚝油、盐炒匀，最后放入牛肉翻炒均匀，撒上葱花即可。
小诀窍
1、乌冬面本身已经是熟的速食面，炒乌冬面不需要先煮过，也不需要用滚水烫开，直接下锅炒就可以了，炒的时间也不要太长，以免太软了吃起来不筋道。
2、乌冬面可以根据喜好做成汤面，炒面，或者是火锅的涮面。搭配的食材可以根据自己喜好选择添加。
做法五
材料
乌冬面、韩国泡菜、黄瓜、黄甜椒、白芝麻、姜丝。
做法
1、乌冬面在超市买来的，打开包装袋待用。
2、韩国泡菜切丝待用。
3、黄瓜洗干净切丝，黄甜椒洗干净也切丝待用。
4、白芝麻放入微波炉中加热至熟待用。
5、锅里加水，待水沸时，放入乌冬面焯水，约15秒倒出沥干水。
6、热锅冷油滑锅，锅里放少许油，煸香姜丝、泡菜丝、黄甜椒丝将焯过水的乌冬面倒入，煸炒，加盐、蘑菇精、黄瓜丝继续煸炒，炒匀入味，出锅装盘表面撒上芝麻即可。
;Ⅶ 乌冬面怎么做好吃家常做法大全
炒乌冬面
主料：
乌冬面200g 小白菜1棵
西红柿1个 鸡蛋1个
辅料：
豆瓣酱 盐
生抽 蒜末
葱花 胡椒粉
做法：
1. 西红柿切条，葱花蒜末备好。
2. 鸡蛋打散，锅中倒油炒好鸡蛋打碎盛出。
3. 锅中倒适量水烧开后，把乌冬面倒入划散，两分钟后捞出控水。
4. 小白菜洗净控水，切7，8cm长度。热锅倒油，把西红柿下入并快速翻炒几下，撒入葱花蒜末，略一煸炒后加一勺豆瓣酱炒匀。
5. 加入小白菜，并调入适量盐，炒至软塌，撒适量胡椒面，转中火。
6. 倒入煮好的乌冬面和炒好的鸡蛋，调一勺生抽，炒匀出锅。
海鲜乌冬面
主料：
明虾5只
花蛤200g
乌冬面一包
辅料：
洋葱半个
青椒（彩椒）适量
辣椒适量
胡椒粉适量
做法：
1. 虾、花蛤、放入清水里煮熟
2. 乌冬面放入清水里煮熟
3. 洋葱放入锅中炒熟，加入花蛤和虾，大火炒一分钟
4. 加入乌冬面翻炒，加入盐、辣椒、胡椒粉
5. 出锅前撒上芹菜叶
6. 撒上一些彩椒丝，排盘出锅！
日式咖喱乌冬面
用料：乌冬面，脆皮肠，彩椒，洋葱，西兰花，鸡蛋油，咖喱块，芝麻
做法：
1. 切好配料备用
2. 西兰花和鸡蛋用水煮5，6分钟
3. 接着乌冬面用水煮，以各人口味试软度捞起，放冷水
4. 放点油，脆皮肠和洋葱下锅炒
5. 再接着放彩椒
6. 放乌冬面下去，炒一下就加开水放咖喱块
7. 咖喱块融化了，再煮下入味
8. 装盘上桌
9. 放上鸡蛋西兰花撒点芝麻，这样做好了！
Ⅷ 日式炒乌冬面的做法
日式炒乌冬面是一道美食，制作原料主要有乌冬面、洋葱、肉片、卷心菜、胡萝卜。
做法
1、先把乌冬面放烧开的水里稍微烧一下，捞出用冷水冲过沥干;2、放少许油把肉片炒一下;
3、加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下;
4、加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀;
5、加入乌冬面，翻炒均匀，即可;
6、洒上少许木鱼花。
虽说是日式，也许只是加了木鱼花才有了点日式的感觉吧！换成普通的粗面条也可以这样炒哦！”
食材明细
主料
乌冬面200克
- 辅料
洋葱1/4个
肉片少许
卷心菜1/4棵
胡萝卜半根
葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
5
洒上少许木鱼花，盛盘。
日式炒乌冬面的做法步骤
1、乌冬一定要开水焯一下，口感更劲道爽滑。
2、西兰花也要焯一下，保持颜色翠绿。
3、切洋葱的时候，记得戴上眼镜，这样不容易被洋葱的辛辣味刺激到，或者含一口水？点蜡烛？什么方法奏效就怎么做。我是戴眼镜的人，所以我一直都是戴着眼镜切洋葱，没被洋葱呛到掉泪。
4、老抽不要加太多，一点点让乌冬上色即可。
5、蚝油是一定要加的～超级爱蚝油，喜欢蚝油的鲜咸的味道～
6、最后可以撒点黑胡椒粉～这次拍照又忘记了，但是实际上吃的时候有现磨的黑胡椒粉，好吃到爆！
7、虾丸、章鱼丸、蟹柳也可以换成其他牛肉丸、香菇丸等，按自己的口味来放～我个人很喜欢吃安×牌的，打火锅的吃也一级棒！
8、如果用橄榄油更健康，不过我们还年轻，吃花生油也能活得好好的~
Ⅸ 简单好吃的乌冬面做法是什么
炒乌冬面。
做法：
用料：乌冬面，白菜，胡萝卜，葱姜蒜，黄油，盐等。
炒乌冬面的做法
1、食材集合
Ⅹ 炒乌冬面怎么做好吃
食材明细
乌冬面500克
小青菜100克
牛肉丝50克
黑胡椒粒适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1. 小青菜5棵和小兔。
2. 牛肉丝放上料酒和嫩肉粉稍煨10分钟。
3. 乌冬面。
4. 单炒牛肉丝，变色后取出备用。
5. 单炒小青菜。
6. 放入乌冬面翻炒。
7. 倒入牛肉丝后，加入生抽翻炒均匀后加入老抽少许，大火翻炒。
8. 味精少许，装盘后加入研磨黑胡椒。
炒乌冬面做法小贴士
油：适中即好，因为乌冬面不吸油的。