1. 西米的做法大全 早餐
应该没有人会讨厌吃西米这种食材，因为用西米可以做成很多的美味佳肴，而且营养价值丰厚，那么西米的做法到底都有哪些呢?很多人虽然喜欢西米，却不知道具体的做法，接下来就让本文带领大家一起来详细了解一下。
1、牛奶西米露
如果喜欢吃西米，而又不知道该如何制作的话，那么建议把西米做成牛奶西米露来服用，不仅营养价值很高，而且口味特别的香浓，做法也是非常简单的，需要准备适量的新鲜牛奶和适量的优质西米，将细米在水中泡软后放入锅中煮成透明状，再把牛奶倒进去，一起用小火慢煮大约15分钟即可，然后把汁液滤出来放凉后服用。
2、椰奶西米露
西米露还可以做成椰奶西米露，这也是非常独特的一种做法，如果没有吃过的话，那么一定要试一试，做法其实也是很简单的，首先要准备适量的新鲜椰奶和适量的西米，先把西米在水中浸泡一会儿，等其发软后再把它放到水中煮沸，直到将其煮成透明状时，再将椰奶倒进去一起煮，煮至粘稠状后倒出来放凉温服。
3、香蕉西米羹
还可以做成香蕉西米羹来享用，也是比较值得推荐的一种做法。首先要准备一根香蕉和适量的西米，先把香蕉的外皮去除后切成小丁状，将西米泡软以后再把它放入锅中，加入水，用大火将其煮开，煮开以后把切好的香蕉丁放进去一起煮，要搅拌均匀，直到将其组成粘稠状即可，香蕉西米羹不仅味道清香，而且可以滋养脾胃。
关于西米的做法非常多，以上这些做法都是非常值得推荐的，如果喜欢吃西米的话，那么不要错过以上这些独特做法，不仅做法简单，而且口味特别的香浓。
2. 西米怎么做好吃又简单
西米怎么做好吃又简单
西米怎么做好吃又简单，说到西米，大部分的人应该都不会陌生，很多人都喜欢吃西米，而且它的营养价值非常高，吃了之后对我们人体有一定的好处，为大家分享西米怎么做好吃又简单。
西米怎么做好吃又简单1
食材
芒果 1个
西米 10g
牛奶 2瓶
砂糖 适量
方法/步骤
芒果对半切开，去果肉。
一半果肉用来做芒果浆，一半用来做捞
芒果肉放盘子备用
锅里放水，烧开后，再放入西米，记得哦，一定要烧开后，不然会糊哦。
西米煮15分钟，看着还有少量的白点就关火焖，直到焖到没有白点，接着把西米放入凉水冲洗干净，一粒粒的样子
这是洗好的西米
芒果肉，牛奶，砂糖一起放入搅拌机，打芒果牛奶浆。砂糖一点点的加，一下子加太多，会很甜哦
这是打好的芒果牛奶浆
把西米倒进芒果浆里面，搅拌均匀，装入碗里，放入适量的芒果肉，就可以啦。我喜欢放入冰箱30分钟够再吃，冰甜冰甜，超级喜欢。
西米怎么做好吃又简单2
食材
西米 40克
牛奶 600毫升
玉米 40克
白糖 20克
吉利丁 20克
方法/步骤
先将准备好的西米用冷水冲洗干净，备用。
将洗干净的西米放进盛有沸腾的水的锅里，并不停的搅拌。
煮五到六分钟后，关火，盖上锅盖焖十分钟左右。然后再开火煮三到四分钟，再盖上盖子焖十分钟左右，等到西米里面的.小白点不见了就可以了。
把煮好的西米在冷水里洗净。
把准备好的吉利丁放在冷水里面泡软，并且要把吉利丁弄碎。
把牛奶加热到六十度，加入白糖和泡好的吉利丁，充分搅拌，使三者融合。
把弄好的西米放在小碗里面。
将准备好的牛奶倒入小碗里面，再放进冰箱里面，凝固了就可以吃了。
西米怎么做好吃又简单3
工具/原料
西米
酸奶
方法/步骤
准备小碗，把西米倒进去，清洗干净备用。
倒入酸奶，可以是2任何口味或者原味的。
倒入酸奶的碗中，把酸奶加一点牛奶稀释，搅拌均匀。
将西米放入锅中煮至少20分钟。
将西米捞出来，放凉备用，清洗干净。
西米滤掉多余的水分，再次清洗干净。
搅拌均匀即可食用，切上水果或者干果装饰。
可以加糖哦，根据自己的口味调整即可。
3. 西米怎么做好吃 西米的做法
1、食材：西米适量，水2杯，牛奶3杯，鸡蛋2个。
2、将西米和水放在炖锅里用高温煮沸。一边煮要一边搅拌，否则西米就会粘在锅底。水与西米的量必须是8:1，也就是说，如果你放了1/4杯西米，那就要放2杯水。如果你觉得1/8杯西米就够了，那么水也要相应减少到1杯。
3、煮到西米漂起来的时候，就要调到中火。
4、继续煮12-15分钟，每隔5分钟左右就要搅拌一下。煮好后，停止加热，盖上锅盖，再让西米泡15分钟。
5、加糖，然后就可以吃了，也可以就着奶油吃。
6、西米本身就是可以吃的，而作为配菜的话也很合适，不过一般人们首先想到的就是将其做成西米奶茶。
7、如果你想做西米奶茶，就要做好一份糖浆，把西米放在里面浸一浸。用半杯开水和半杯糖做成糖浆，然后把西米放进去泡，这样西米就更加入味了。煮好的西米不能放太久。
8、西米最好在煮好后几小时之内就放到糖浆里面泡，泡完后可以放到冰箱里冰15分钟左右。这段时间，西米刚好能够吃透糖分，但又不会失去韧性。
4. 西米怎么做好吃又简单
做法一，西米露
材料
西米，椰汁，白糖
做法
1.将西米用水浸泡2小时，然后加入开水搅拌一下，煮至透明。
2.再加入椰汁、白糖一起煮，待再开即可。
做法二，芋头西米
材料
芋头，西米（浸开，过冷水），糖， 水
做法
1、芋头切粒；
2、把芋头、西米、水一同煮至芋头变软；
3、最后出锅前加糖调味即成。
做法三，西米露
材料
椰子汁（或椰子粉）
西米
做法
1.先将西米放入高压锅，加入4碗冷水(一定要用冷水），大约淹过西米后再多一碗水，盖上煮，等发出噗哧声音就代表好了。过几分钟打开锅盖
2.把椰子汁倒入大碗里，把煮好的西米，把水处理掉将剩下的西米和椰子汁倒在一起，即可使用。
提示:(如果想好喝一点就等它冷却，放入冰箱，当冷饮喝。）
做法四，西米糕
材料
西米20g，甜玉米粒10g，椰浆50ml，白砂糖4茶匙(20g)，淀粉2茶匙（10g），香兰叶4片
做法
1、将西米放入煮锅中，加入冷水没过西米，煮到西米透明时关火，倒出多余的水，加入白砂糖（10g）和甜玉米粒拌均，放置3－5分钟。
2、椰浆倒入另一只煮锅，小火加热椰浆时放入淀粉、白砂糖(剩余的10g)，边搅拌边煮至浓稠状后关火。
3、将香兰叶折成方型的小碗状，用小勺将煮好的西米放入香兰叶做的小碗中，西米放到小碗一半满的位置，再将煮好的椰浆倒入小碗中，盖住下面的西米，在西米糕中间放两颗玉米粒做点缀。
4、将做好的西米糕放入冰箱的冷藏室内冷藏30分钟，使之凝固后再食用。
小诀窍
怎样用香兰叶做小碗：剪出一片约12厘米长的香兰叶，在叶片上等距离剪四个小口，口子的长度为叶子宽度的三分之一。把叶子围成一个四方形，叶子下面剪开的部向上折起并逐片压住，做为小碗的底部，侧面用一小段牙签固定就可以了。
做法五，西米水晶盏
材料
西米1包，糖150g，椰奶100g，椰子酱
做法
1、西米用温水泡开，加入糖和椰奶搅拌均匀。
2、在模具中扫一点油，先铺一层西米，然后放一小茶匙的椰子酱，再放一层西米。
3、把整个模具放满后，大火蒸约30分钟。
4、稍微放凉之后把水晶盏取出即可。
做法六，榴莲西米
材料
榴莲肉（打成蓉）100g，牛奶125ml+，西米2汤匙，（还可以添加柚子肉和魔芋）
做法
1）西米按照包装煮至半透明。西米的分量也可以根据自己的喜好增加或减少。
2）水烧开，放入西米，煮5分钟后关火加盖焖熟。控干水分，过冰水再控干备用。
3）榴莲肉搅拌机打成蓉。买了两个榴莲回来，一次没有吃完，就全部取肉后打成茸，冷冻在冰箱保存，随吃随拿。要用个保鲜袋装上，再放入密封盒，不然冰箱味道也很浓郁。
4）牛奶倒入榴莲肉里。榴莲肉和牛奶事先都冷藏一下，或者搅拌在一起之后再冷藏一段时间再吃。
5）榴莲牛奶搅拌均匀，加入煮好降温的西米，搅拌。西米一下没有变成全透明没有关系，在牛奶里泡上一会就会慢慢变成全透明。
6）全部拌匀就可以吃啦。还可以加些柚子肉装饰。一定要冷藏，冷饮才好吃呢。
5. 请问西米怎么做才好吃
先烧一锅开水
水大开
把干的西米倒进去
盖上盖子煮1分钟
关火
焖15分钟
把水倒掉
用冷冲透沥干
再烧一锅开水
水大开放进西米
煮1分钟关火
焖15分钟
同样的操作重复
直到冷水冲完
西米呈完透明
就好了
大粒西米要反复多几次
小粒西米有2-3次就ok了
这样做出来的西米
不会糊口
韧性十足
只要加些牛奶
椰汁
或者煮好的银耳
甚至泡杯奶茶
加点果汁
想加什么加什么
热的凉的都行
一次吃不完的西米
最好沥干水装在密封容器里放冰箱
下次吃取一些
先用少许水分把西米搅散
再加到饮料里
可以保持西米有弹性
要是一直泡着放冰箱
西米就会涨得烂掉
破坏口感