Ⅰ 煮熟的红豆怎么做好吃
1. 红豆挑出杂质 清洗干净 晾干水份(着急的话也可以用干净的纸或布吸干或者吹干)
2. 放入无油无水的锅中 小火干炒15分钟(时间根据自家火力及红豆大小相应调节)不停翻炒 直到颜色暗红 有红豆飘香(手机拍的光线太暗了。 -_-#)
3. 炒好的红豆晾一会儿 用料理机打成粉末
4. 料理机打出的粉末会有些许细小颗粒 我是还能接受的 嫌粗糙的朋友们可以适当过筛一下 完成^_^
小贴士
保存:装入密封罐 冰箱保存 保质期最多一个月。注意:胃肠虚弱的人不要吃太多 以免引起腹泻
Ⅱ 煮过的红豆怎么做好吃
先将红豆泡3小时,使干燥的红豆尽量吸收水分.
将泡后的红豆放入锅中,加100g的冰糖与1000ml的清水。清水一定要一次性加足.红豆与清水的比例大约是1:3.
大火将水烧沸后,转小火烧煮约一小时.起初不用照看,但30分钟之后,就要不时的搅拌一下,以免沾锅.
将煮好的红豆倒出,可适当加入桂花糖,增香甜之味.然后将红豆碾压成红豆沙.
你用电饭锅也可以做的,只是时常照看着,水分差不多干了,就关电源,拿出锅((以免余火将红豆烤焦),待冷却之后,用盛饭的勺子将煮出的红豆压成碎,就OK了!
Ⅲ 红豆煮熟了怎么做好吃
把红豆蒸软蒸熟,只需简单几步,做出来好吃的红豆包!
做红豆包所需要的食材,那就有红豆500克,一斤,粉500克,白糖150克,红枣150克,还有酵母三克,温水适量,把红豆用冷水泡一泡,大概需要泡一个晚上,然后红枣洗干净之后把核去掉,然后再把红枣切成丁,然后呢,就可以把泡好的红豆加进去,水开始煮了,煮的话呢,煮十分钟左右就行。
水一定要盖过红豆,中途多翻几次就行,这个时候其实红豆差不多,基本全部都熟了,但是还不够软,然后再加进去,红走弱,继续用小火煮,然后呢就不要再加进去水了,煮的这个水全部吸干之后呢,红豆捏的话他就变成,好了就可以,这样子的话和红豆差不多就全部都做好,然后呢就可以开始发面了,给温水,把这个酵母醒开了之后,再给政府里面加进去面粉,然后给他揉一揉,揉捏成面团。
然后呢,把这个面团做得超级光滑就可以了,然后再把红豆放到温的水里面,加进去白糖搅拌均匀,然后呢,再彻底的把这个放凉了,然后再,搓成红豆的豆沙团就行,豆沙团呢,和小号鸡蛋差不多一样大的,然后呢,再把发好的面团搓成长条,切成和豆沙团差不多小剂子。
然后呢,再把小剂子按扁了,然后再包进去豆沙团,包好的豆沙包,你要放到馒头纸上,然后呢,再盖上纱布,给她进行二次发酵,发酵的话呢,再发酵25分钟左右就可以了,这个时候就可以冷水下锅了,然后再把发好的.包.子.放在蒸笼里面,用大火蒸,蒸十分钟就把火关了。
三分钟之后呢,把这个锅盖掀开,然后就把.包.子.取出来就可以了,然后就是关于银耳的做法,银耳不一定只能熬粥喝呀,还有新吃法的,就是银耳南瓜糕,所需要的配料的就有50克银耳,南瓜一百克,鸡蛋三个,细糖30克,面粉80克,牛奶40克,把银耳提前泡软,用开水煮煮30分钟之后捞出来放凉,然后再把水分沥干。
然后呢,再把南瓜煮熟了放凉,然后就把鸡蛋分离,然后呢就是银耳蛋黄,南瓜牛奶放到料理机,放到料理杯里面,打成糊状,然后再加进去面粉拌匀了,蛋白呢,可以分好多好多次加进去,然后呢,最后再加进去适量的葡萄干,打均匀了之后呢,给他隔水上锅蒸,蒸的话,那差不多40分钟就可以了,出锅以后切成块吃就好了。
Ⅳ 煮熟的红豆怎么做好吃
煮熟的黄豆怎么做好吃 可以做豆沙包子吃 也可以 不要煮熟的黄豆 打豆浆喝都行 就看你喜欢怎么吃了
Ⅳ 红豆怎样吃好吃
红豆怎么做好吃又简单
1、红豆紫米汤
(1)将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜,将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用时可加入适量蜂蜜。
(2)功效∶红豆本身有利尿作用,有助改善水肿,碳水化合物含量高,可作为日常食物,注意紫米较不易消化,一次不宜过量进食。
2、红绿百合羹
(1)绿豆、红豆、百合各20克浸半小时,以大火煮滚后收至慢火至豆熟,加入适量的糖或盐,咸食甜食皆可。
Ⅵ 煮好的红豆怎么炒
我的办法就是先泡豆子,临睡前泡上,第二天用高压锅压烂豆子,试验多次得出了一个配比,那就是450克红豆放700毫升水,高压锅压15分钟,打开锅盖一看,刚好豆子软烂水分还挥发没了,然后用手动绞肉机绞成豆沙,加半斤红糖和二两玉米油,只要用不粘锅炒9分钟就行,一锅香甜细腻的红豆沙就完成了,站在煤气灶前看锅的时间只需要9分钟,高压锅压的时候咱可以不站在煤气灶前看着所以就不算在炒制的时间里了,该玩手机玩手机,等高压锅放完蒸汽,绞好豆沙放了糖和油只需要9分钟就行,真的很快
其实还有的人爱吃能看到豆子的红豆馅儿,又有些老年人怕吃油,干脆高压锅压完了加点红糖搅拌好就可以包豆包用了,就是吃的时候口感差些,不够细腻不够绵软,但是健康哈,如果你喜欢这种整颗豆子的豆馅儿,那就一分钟都不用炒了,只要用我这配比,高压锅压完加了红糖晾凉就可以用了,因为我这水量做好了水刚好干锅又没糊。
所需食材:红小豆450克(我买的包装就是450克一包,如果你用500克一包的就按比例算一下,再加点清水就行了。)红糖250克,玉米油100克,清水700毫升。
制作过程:
1先把450克红小豆用水洗净然后再用比较多的凉水浸泡一晚,我都是临睡前泡上,第二天再做红豆沙刚刚好。
2第二天把泡好的红豆控干水分倒在高压锅里。
3再加入700毫升凉水,用的是煤气灶上能用的高压锅,挥发水分会比较多,如果你用电压力锅就要比我这少加一点水,因为电压力锅挥发水分没普通高压锅多。
4如果你没有量杯,那就观察一下水位也行,大概水要高出红豆一个半食指关节也行,这就只能大概了,因为每人手指又不一样长,所以最好还是用量杯,实在不行用矿泉水瓶测量一下也行。
5盖好高压锅盖子大火烧开,限压阀开始放气以后关小火计时15分钟。(这里也要说一下火的大小也跟挥发水分有关系,我用的煤气灶中间最小那个火芯。)
6等15分钟后关火,锅里的气排光之后打开盖子,豆子很软烂了,刚好没有水了。
7用铲子铲开红豆,你看锅底非常干,已经没有能看得到的水了,这样就刚好合适,这样的配比煮好的红豆水分最少,那么炒制的时间就会最短。
8用手动绞肉机把煮好的豆子绞一遍,用比较小孔的那个零件,如果你没有手动绞肉机那就用薯仔泥铲子按压也行,总之这么干的豆子最好不要用电绞肉机,不太容易绞会把机器烧了,我是直接把豆沙绞在不沾锅里了,这样可以少刷一个容器哈。
9绞好的豆沙再放250克红糖,我感觉这甜度已经挺甜了,如果你不爱吃甜的可以少放点红糖,反之如果爱吃甜的还可以再加些。
10豆沙里再放100克玉米油,葵花籽油也行,别用菜籽油那些味道很重的油,会影响红豆沙的味道的,另外不建议再少放油了,这一大锅豆沙放100克油真的不多了,再少放做好的豆沙口感不够油润不绵软,总之会口感很差,所以可以多加别再减了。
Ⅶ 熟的红豆能做哪些美食
食材:
山药适量、红豆适量、白糖适量
步骤:
1、山药上锅蒸,蒸到熟透,筷子可以轻松扎透
2、红豆需要提前浸泡一整夜,然后放高压锅里压到熟透
ps:红豆非常难煮透,切记要提前浸泡哦,而且要用高压锅才可以压到软糯的效果。
3、锅内加清水煮开,放入白糖,再入红豆,一起熬糖浆。至红豆外面包裹一层薄薄的糖分结晶出锅
4、将煮熟的山药去皮后,压成山药泥
5、将山药泥和煮好的红豆一起搅拌均匀
6、利用模具造型
红豆卷
食材:
红豆、饺子皮、糖
步骤:
1.红豆提前煮熟,压成豆沙馅备用。
2.在饺子皮上加入豆沙馅,卷成形。
3.将豆沙卷整齐放在烤盘,上面涂一层油。
4.烤箱预热,烤12分钟就可以吃啦。
红豆马蹄糕
食材:
马蹄粉250g、熟红豆、冰糖125g、红糖125g、清水1500ml。
步骤:
1. 750ml的清水融化马蹄粉,搅拌成粉浆。
2. 过筛,备用。
3. 750ml清水,放在锅里,加入冰糖红糖煮融化成糖水。
4. 糖水稍微晾凉至80度时,倒入两勺马蹄粉浆(倒之前搅拌均匀),一边倒一边搅拌。
5. 搅拌后成半熟粉浆。
6. 大概1分钟后,倒入剩余粉浆,搅拌均匀。
7. 倒入熟红豆,搅拌均匀。
8 倒入模具,蒸30分钟。晾凉。
9. 轻轻掰一下边缘,脱模。
铜锣烧
食材:
红豆、鸡蛋、面粉、酵母粉、糖、油
步骤:
1.红豆提前煮熟,压成豆沙馅。
2.在碗里加入鸡蛋、糖搅匀。
3.将面粉、酵母粉和蛋液混合,和成面糊。
4.热锅入油,加入适量面糊,煎成面饼。
5.在煎好的饼上,加入豆沙馅,再盖上一块面饼。
叮当猫喜欢吃的铜锣烧就做好啦。
红豆糯米饼
食材:
糯米粉 400g 红豆 适量 白糖 适量 水 适量 油 适量
步骤:
1.红豆洗净,放水用高压锅,选择豆功能,35分钟好了以后捞出,碾碎。
2.糯米面用温水活面,软软的,不沾手为宜。揪小面团大小,包入豆馅。
3.电饼铛刷油热锅,放入包好的面团,用手压平饼状,几分钟好了出锅。
红豆西米布丁
食材:
红豆、西米、牛奶、鸡蛋、糖、黄油、吉士粉
步骤:
1.红豆提前煮熟煮软。备好其他材料。
2.清水煮沸,加入西米煮10分钟,然后熄火,盖上锅盖等待西米变成透明。
3.捞出西米,用清水冲洗备用。
4.在碗里加入吉士粉、牛奶、鸡蛋均匀。
5.在锅里加入牛奶、黄油、糖,煮至黄油和糖融化,再加入步骤3的吉士粉酱。
6.熄火,加入西米搅拌均匀。
7.在碗里加入一层蛋糊,在中间加入红豆,再加一层蛋糊。
8.烤箱预热,放入红豆布丁烤15分钟,就可以出炉啦。