㈠ 佛手瓜炒肉的家常做法大全怎么做好
主料
佛手瓜
350g
五花肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
9.出锅时加盐调味即可
㈡ 佛手瓜炒肉丝怎么做好吃，佛手瓜炒肉丝的家
用料
材料
佛手瓜
里脊肉
生抽
料酒
胡椒粉
植物油
蚝油
盐
生粉
蒜
做法
1. 里脊肉切丝，加生抽，料酒，胡椒粉，生粉和适量生油抓匀，腌10分钟左右。
2. 佛手瓜洗净切细丝，蒜切片。
3. 热锅凉油，下肉丝炒至变色后拨到一边，下蒜片爆香，倒入切好的佛手瓜翻炒至略微出水变软。
4. 加适量盐和蚝油，翻炒出锅。
㈢ 洋丝瓜怎么做好吃
洋丝瓜好养活、果子结得多，味道我觉得也不差，但是它不能归为主食替换类，因为吃再多也饿得快，有点像吃水果，吃半包水的感觉。
洋丝瓜就认真当它的菜就很不错了。我最喜欢的做法是白煮，切块以后，只用清水煮熟，熟了后直接吃，一嘴一块，带着微微的瓜果甜，清爽好吃。不想吃这么清淡的时候，就用糊辣椒+酱油做一个蘸水，沾着吃，还怪下饭的。
煮洋丝瓜要切块或者直接一剖四瓣，不难煮也不费火。嫩的直接煮，要是遇到皮老刺硬的洋丝瓜得要去皮才行。
洋丝瓜还适合清炒来吃：丝儿不用切很细，直接在清油热锅里走一走就行，吃起来清甜爽口，类似炒苤蓝丝的风味，但个人感觉味道要好多了，因为洋丝瓜无渣。更好吃的做法是拍两头蒜炝锅，再搁几段干辣椒炒香，再放洋丝瓜丝翻炒，调味只需来点盐即可，一箸洋丝瓜一箸白米饭，还怪好吃。
清炒嫌素，可以加点肉丝炒，当然炒肉片也可以，那洋丝瓜也切片，形状相搭，片和丝炒出来风味也会略有不同的。先分开炒，把肉大火宽油炒断生，起锅沥油（别怕浪费油，炒过肉的油还能倒出来炒其他菜），再炒洋丝瓜，炒软了把肉放进去炒熟起锅，可以淋点生抽再起锅。无辣不欢的朋友还可以放各种辣酱去炒，适量控制盐分即可。
除了新鲜猪肉，与腊肉同炒或同蒸也不错。切片，炒就完了，别放盐。
老点的洋丝瓜也有个好去处：煮汤。这煮的是肉汤。老掉的洋丝瓜煮熟以后口感是面面的，但又不至于像薯仔那么面，仍然还带着点蔬菜的果香，多少有点解腻效果，煮带肥肉的排骨都不太会腻。汤浓而好喝，不用放味精的那种甜，但又不是白糖的那种甜，懂的人接下来马上就会去煮一锅洋丝瓜排骨汤了！
㈣ 洋瓜怎么做好吃，，，，，我想炒了吃
把洋瓜去皮切成块状，2-3立方左右，一种是红烧，把三鲜肉（就是那种半肥半瘦的，吃起来不至于太干也不腻）也切成块状，（一般先煮得差不多熟了再切比较好切），然后把洋瓜弄到锅里翻炒一下，把肉到进去，可以加点水盖上盖闷到熟为止，闷途中可以适当翻炒下，避免糊了粘锅，这样做出来瓜好吃肉也好吃。另一种就是切块在炖肉的时候一起炖。总之，做法和薯仔差不多，比薯仔甜点，熟得比薯仔快一点。西南人把薯仔叫洋芋，也许这就是为什么叫洋瓜吧
㈤ 小毛瓜炒肉怎么炒好吃
食材：
猪肉200g，毛瓜1个，油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量步骤
1：毛瓜去皮，切成块状。
2：把猪肉的肥瘦分开切，瘦的部分用盐、生抽、生粉拌匀，腌约10分钟。
3：热锅下少许油，先把肥的猪肉放入煎出油
4：再放入腌好的瘦猪肉。
5：煎完一面翻过来煎另一面，炒至8成熟
6：盛起备用，留下油在锅中。
7：放入毛瓜片炒匀。
8：加入适量的盐，炒匀，改小火。
9：盖上盖焖，期间开盖翻炒几次。
10：炒至毛瓜仅熟，加入煎好的猪肉，炒匀，继续焖3分钟左右，即可上碟。
小贴士
1、因为自己不吃太肥的猪肉，所以将肥的煎出油，听说猪肉有盐就难些出油的，所以我将肥猪肉什么也没放。
2、炒毛瓜不用加水，只要在炒的时候先加入盐，小火慢炒就会有水分出了。
㈥ 洋丝瓜怎么做好吃炒肉
洋丝瓜怎么做好吃炒肉
洋丝瓜怎么做好吃炒肉，洋丝瓜一般指佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、窝瓜、棚瓜、虎儿瓜、洋瓜、合手瓜、安南瓜、寿瓜、捧瓜、兔儿瓜、葵瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物。以下分享洋丝瓜怎么做好吃炒肉？
洋丝瓜怎么做好吃炒肉1
菜市选一块上好的肉（建议用瘦点的五花肉）我这用的夹缝肉（去晚了没了）。用热水洗净待用。选两颗新鲜的洋丝瓜。
洋丝瓜洗干净后，对半剖开，然后切成两厘米左右的块待用。
五花肉洗干净后也是切成块待用（别切太大块1-2厘米合适），如果和我一样选的夹缝肉，就将肥肉和瘦肉分开待用。
辅料准备，蒜切成四瓣待用，生姜拍烂待用。
锅里倒入适量的菜油，烧纸油泡消失，将肥肉块倒入锅中煸，煸出更多的油，同时吃起也不会那么腻加入两小块生姜。（五花肉就不需要煸了哦，五花肉就直接进去第六步）
锅里倒入适量的菜油，烧纸油泡消失，将八角，生姜，花椒，蒜等香料倒入锅中，炒香后将肉块倒入锅中加两勺豆瓣，一勺老抽，三颗冰糖翻炒。炒至肉块上色，紧实后加入适量的水，加一小勺醋。大火二十分钟然后中火二十分钟。
中火后，将切好的洋丝瓜块倒入锅中，该大火烧几分钟十来分钟，待汤汁收得差不多了，加入适量鸡精，食盐调味起锅。大功告成。
洋丝瓜怎么做好吃炒肉2
洋葱丝瓜炒瘦肉的做法
将瘦肉洗净切成薄片，加入适量的料酒，抓匀，腌制二十分钟，再加入淀粉抓匀；
将洋葱去外膜，洗净，切成小片；
将丝瓜去皮，清洗干净，切成小片；
开火，加入适量的食用油，将瘦肉下入锅里，煎至表面颜色变白色；
将洋葱下入锅里，一起翻炒；翻炒至颜色变透明；
将丝瓜下入锅里，一起翻炒；
加入适量的盐和鸡精，翻炒至熟即可。非常好吃下饭哦
洋丝瓜怎么做好吃炒肉3
嫩洋丝瓜还适合清炒来吃：丝儿不用切很细，直接在清油热锅里走一走就行，吃起来清甜爽口，类似炒苤蓝丝的风味，但个人感觉味道要好多了，因为洋丝瓜无渣。更好吃的做法是拍两头蒜炝锅，再搁几段干辣椒炒香，再放洋丝瓜丝翻炒，调味只需来点盐即可，一箸洋丝瓜一箸白米饭，还怪好吃。
清炒嫌素，可以加点肉丝炒，当然炒肉片也可以，那洋丝瓜也切片，形状相搭，片和丝炒出来风味也会略有不同的。先分开炒，把肉大火宽油炒断生，起锅沥油（别怕浪费油，炒过肉的油还能倒出来炒其他菜），再炒洋丝瓜，炒软了把肉放进去炒熟起锅，可以淋点生抽再起锅。无辣不欢的朋友还可以放各种辣酱去炒，适量控制盐分即可。
除了新鲜猪肉，与腊肉同炒或同蒸也不错。切片，炒就完了，别放盐。
老点的洋丝瓜也有个好去处：煮汤。这煮的是肉汤。老掉的洋丝瓜煮熟以后口感是面面的.，但又不至于像薯仔那么面，仍然还带着点蔬菜的果香，多少有点解腻效果，煮带肥肉的排骨都不太会腻。汤浓而好喝，不用放味精的那种甜，但又不是白糖的那种甜，懂的人接下来马上就会去煮一锅洋丝瓜排骨汤了！
洋丝瓜的藤尖儿也是可以吃的，清炒。找嫩的掐一把，刚好够炒一小盘，须嫩的不用去，老的掐掉，加干辣椒和蒜炒，明明吃的是草，却觉得怎么也停不下来筷子！嚼着嚼着还有点新鲜核桃香，大自然真是奇妙得很！
㈦ 杨瓜炒肉要怎么做
肉片少盐加芡粉拌匀腌制一会儿，下热锅凉油爆炒变色捞出；锅内下油、葱姜蒜丝爆炒后下入杨瓜片爆炒，中火盖盖子稍微焖烧，快熟的时候揭盖子倒入刚才的肉片，调入适量盐、翻炒均匀；再稍微焖一会儿，起锅。如果喜欢深色的，可略加老抽酱油调色。
㈧ 瓜炒肉的做法
众所周知荤素搭配营养好，尤其是瓜类食材搭配肉丝一起炒制其更清甜，口感也会更加好。当然了我们也知道任何美食的制作都是非常讲究工艺的。高瓜炒肉丝也是一样的，只有懂得掌握食材的特性及其制作的先后顺序才能烹调出美味的食物，下文就交你用高瓜炒肉丝的方法。
做法一
选择柔嫩的高瓜，将旁边的叶子用刀削平，去根本老茎，用清水冲洗干净。
使用手工刨具，将高瓜刨成丝。
选两个红椒，洗干净后切成丝，备用。
将猪瘦肉切成丝备用。
事先准备一个小盆，用清水泡木耳。木耳泡涨后，清洗干净备用。
大火加热铁锅，倒入适量的植物油，油七成热后倒入肉丝翻炒。
肉丝翻炒变成白色后，倒入料酒、醋、糖翻炒。在这个时候，也可以根据口味，放一些姜沫或蒜瓣。
倒入刨好的高瓜丝，翻炒。
加入木耳、红椒丝翻炒。
大火翻炒2-3分钟，木耳作响的时候，放入一点盐和生抽翻炒。
在起锅装盘前，可以放一点水淀粉，大火收汁，即可食用。
注意事项
高瓜在切丝前，要把老皮去掉，要不然老嫩不均;
做法二
用料
主料：茭白3个、肉丝300克
辅料：油适量、盐4克、料酒3克、青椒2根、糖5克、老抽5克
做法
1.先把材料清洗干净，茭白去老根和外皮切丝，青椒切丝，葱切碎，蒜剁成蓉待用
2.热锅入稍微多点的油，倒入肉丝
3.肉丝炒至变色后拨到一边，倒入葱白，蒜蓉炒出香味
4.加入少许老抽、盐、白糖、水，炒匀，盖上锅盖稍焖上2分钟。
5.倒入茭白丝和青椒翻炒数下
6.茭白炒软炒熟即可
㈨ 洋瓜怎么做好吃
剁椒 炒 洋瓜
主料
丰收瓜1-2个 青辣椒1-2个
辅料
姜少许 食用油适量
食用盐少许 腌制剁椒2勺
剁椒 炒 洋瓜（丰收瓜）的做法步骤
1. 首先准备丰收瓜及青辣椒洗净，建议选择食材和图片相近。
2. 丰收瓜去皮
3. 切丝待用，使用工具的把中间的扔掉。
4. 青辣椒剁碎装碗待用
5. 姜丝装碗待用
6. 腌制剁椒2勺装碗待用，口味重的可以再加。
7. 倒入适量食用油放入干椒爆香
8. 放入丰收瓜 爆炒
9. 丰收瓜炒熟后放入准备好的调味料翻炒后关火
10. 翻炒后
11.ok