‘壹’ 猪肉勾鸡的家常做法窍门
1.肉加姜片焯一下,焯出血水和脏东西。洗净控干备用2.准备调料:老姜、花椒、红辣椒、大料-八角、桂皮等香料,蒜、葱3.猪油化开,加入焯过水的骨头炒。最好用猪油,或者是用肥肉炒出的油,这样会更香一些。炒的微微...4.加入足量的水盖盖炖30、40分钟5.加入切块的薯仔和冻豆腐,看咸淡调味,炖20分钟左右收汁
