⑴ 百合炒西芹窍门
原料：西芹3根 百合2颗
调料：盐1/2茶匙（3克） 糖1/2茶匙（约3克） 很稀释的水淀粉1汤匙（15ml）
做法：
1)将西芹摘去叶子，洗净后用刮皮刀轻轻刮去表面的一层老皮，斜切成4cm的段。
2)百合切去头部和尾部，用手掰开成瓣，然后清洗干净。
3)将盐，糖，水淀粉混和成调料汁备用。
4)锅中放少少量油，大火加热，待油温5成热时放入西芹，中火炒至西芹微塌（大约1分钟左右）后，倒入百合翻炒2，3下，然后马上倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅。
⑵ 干百合炒芹菜的做法窍门
先将干百合用水进行浸泡，然后用水煮三至五分钟捞出备用，最后百合和芹菜段入油锅一起煸炒，加盐鸡精炒至入味装盘即可。
⑶ 如何做百合炒西芹
西芹炒百合做法：
1、准备西芹3根，百合1个，少许枸杞。首先把鲜百合按照上文的做法去除苦味，然后把西芹洗净切成片备用。
2、锅中加入少许油，油热后，放入西芹片和百合瓣进行快速不断地翻炒几下，放入少许盐调味，再翻炒几下，使盐味更匀。
3、最后盛出来放少许事先泡好的枸杞就可以了。
⑷ 百合炒西芹怎么炒好吃
百合炒西芹的材料
鲜百合、西芹、红椒、盐、料酒、食用油。
百合炒西芹的做法
1、将百合洗净，然后一片一片的摘下来，沥干备用。
2、随后将西芹洗净切段，不要太长，需要用水焯烫备用。
3、红椒将籽去除掉，洗净切片备用。
4、开始热锅，等油温够了，将百合、红椒放入，适量的煸炒。并在锅里撒入料酒。
5、这时就可以将西芹放入了，差不多煸炒两分钟就可以了。
6、最后就是调味，差不多再等两分钟就可以吃了。
百合炒西芹的食用功效
这道炒菜清淡爽口，给人带来的好处：润燥止咳，美容养颜，清心安神等等的作用。百合外表很漂亮。不仅仅是漂亮，它还富含粘液、维生素，对皮肤细胞有新陈代谢的作用，经常吃百合，有一定美容的作用。百合含有多种生物碱，可以减少白细胞，从而可以提升高血细胞，百合在体内，可以促进、增强单核细胞，从而提高体内的免疫能力，从而有抗癌的作用。西芹是酸性，从而可以降低人体的血压，高血压人群可以适当的食用。
⑸ 西芹炒百合怎么炒
西芹炒百合质嫩爽口，味道鲜美。西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种很好的保健蔬菜，百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，二者结合食用优势互补。
百合和西芹都是快熟并能够生吃的蔬菜，故一定要先把瘦肉炒熟才放百合、西芹，这样不会把百合西芹炒的过熟，影响口感。
做法一
1、西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块;
2、百合洗净，掰成小瓣;
3、把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起;
4、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、下百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。
做法二
1、西芹，百合，瘦肉。
2、瘦肉切薄片用生粉，生抽拌匀，西芹切小段，百合洗净。
3、热油锅放调味的瘦肉炒熟 （可盖上锅盖焖煮下）。
4、放百合，西芹一起炒。
5、快速炒一分钟左右，淋点生抽调味。
6、百合清甜脆爽，肉片炒的很香。
做法三
1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用;
2、西芹放入沸水中焯，捞出迅速放入冰水中，沥干待用;
3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒;
4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明;加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。
⑹ 西芹百合怎么做好吃 怎么做西芹炒百合
1、材料：西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30毫升)。
2、做法：鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用;西芹放入沸水中焯，捞出迅速放入冰水中，沥干待用;炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。加入百合快速翻炒，炒至百合略透明;加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。
⑺ 西芹炒百合怎么做好吃窍门
西芹炒百合估计很多人都没吃过吧？有人该问了，这是菜吗？那我今天就告诉你，这确实是一道菜，而且还具有非常高的营养成分，西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种很好的保健蔬菜，百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，二者结合食用优势互补。
【西芹炒百合】
1.准备食材：鲜百合几颗，切去两端，打散后 在清水里浸泡十分钟，浸泡过的百合味道更加甘甜。
摘好的西芹几根，从中间一分为二，再斜刀切成菱形片，红椒半个去籽后也切成菱形片和西芹放在一起配色比较好看。
2.焯水：锅内加入适量的清水，再加入少许植物油，水烧开以后，先倒入西芹和红椒焯水10秒钟，再倒入浸泡过的百合继续焯水30秒，食材全部断生后倒出控水备用。
3.烹饪：锅内加入一勺清水，加入食盐2克，白糖少许提鲜，水开后淋入少许水淀粉增加汤汁浓度，再加入明油5克提亮色泽。
然后把控干水分的西芹百合红椒 倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅装盘。
好了，这道既简单有非常具有营养的一道家常清淡小炒菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
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⑻ 百合炒西芹的做法
百合炒西芹，芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还有降血糖作用；百合有良好的.营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。下面是百合炒西芹的做法，一起来看看！
主料：
西芹200g，新鲜百合一个，葱5g，姜3g，盐5g，水淀粉适量，花生油20ml。
做法：
1、西芹去叶，洗净，切段。
2、百合掰成小瓣，洗净，备用。
3、锅中烧水，放百合和西芹进锅里用开水烫一下，捞出。
4、热锅里下油，放入少许葱姜末炝锅。
5、放入西芹、百合煸炒，再旺火翻炒一分钟。
6、待西芹转色，加盐，倒入适量水淀粉勾芡。
7、再翻炒均匀，出锅即可。
贴士
1、不要加味精，靠葱姜提味即可。
2、西芹与百合都很容易熟，稍炒一会儿就可以了。
百合炒西芹，西芹富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种很好的保健蔬菜，百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，二者结合食用优势互补！
⑼ 干百合和芹菜怎么炒
1、首先我们将西芹清洗干净，随后我们需要去掉西芹外层的一层皮，这层皮比较有韧劲，吃起来容易出现嚼不动的问题。所以我们将西芹切块之前，一定要将西芹外层的一层皮去掉。我们可以用削皮器将西芹的外层皮去掉，保留西芹脆嫩的口感以及颜色。
2、我们将西芹斜着切成小块，放到盘子中备用，切块不能太小，否则影响美观。
3、我们将葱段、生姜与蒜都清洗干净，随后将这三种调味食材都切成碎末，放到盘子中。
4、先给西芹和百合焯水，在锅中加上一点食盐，并且加上一点食用油。这样焯水之后的西芹才保持翠绿不变色，而且这也是做西芹炒百合的时候提前要做的步骤。
5、我们加上西芹段放到锅中进行焯水，因为西芹焯水的时间稍微长一些才能熟，所以不能将西芹和百合一起下锅，这才是我们说的成熟一致的顺序。
6、等锅中沸腾之后，我们可以下百合，将西芹和百合焯水一分钟之后就捞出来，这样西芹和百合都能保证脆嫩并且还不会变色。