❶ 白菜饼怎么烙
白菜，用来做饼的话，比较常见的是做白菜馅的馅饼。和大家分享一个白菜直接用来烙饼的方法，不用剁碎，切成丝就可以。烙好的饼，又软又香，蘸上调好的料汁，吃了还想吃。而且做法简单，全程不用和面、揉面，不用弄脏手，二三十分钟就可以做好，用来做早餐也很合适。
秋冬季节，正是吃白菜的好时节。这个季节的白菜清甜脆嫩，水分足，口感可以说是一年中最好的时候。营养价值也高，富含多种维生素以及膳食纤维。正如老话说的“百菜不如白菜”，喜欢的亲们一定要试试这个吃法。
具体制作方法
第一步：准备食材。白菜几片、鸡蛋2个、面粉200克左右、香葱适量。
第二步：把白菜清洗干净，然后平铺在菜板上。白菜梆子比较厚，为了在烙饼的时候更好的成熟，所以，我们要提前把它切薄一些。菜刀平放，慢慢的将菜梆子片成两片。
第三步：然后把整个白菜叶子切成细丝
第四步：把切好的白菜丝放入盆中，再放入1勺盐，拌匀后腌制10分钟。
第五步：腌好后会有一些汤，把这些汤倒掉。
第六步：把面粉、鸡蛋、香葱末放入盆中，再放入少许白胡椒粉提味。
第七步：搅拌均匀，静置两三分钟。
第八步：开始烙饼。把平底锅小火烧热，然后抹少许油，接下来，把面糊倒入锅中平铺开。
第九步：待一面凝固金黄时翻面，直至双面金黄、成熟时即可取出。
第十步：切块，上桌吧。
1、 白菜丝一定要切的细一些，这样易熟，口感也好。
2、 白菜丝腌好的汤要倒掉，这样烙出来的饼才好吃。
3、 吃的时候，可以按照自己的口味调一碗蘸料。我是用2勺生抽、1勺醋、一点点白糖、少许香油、一些香葱末调的。大家喜欢吃辣的话，也可以放一些辣椒油，口感更好哦。
❷ 白菜饼的做法大全
食材】面粉400g，白菜一颗，韭菜适量，虾皮50g
【制作步骤】
1.我们先把面和好，400g面粉一半用开水汤熟，另一半用凉水搅拌成面絮，再揉成比较软的面团，按照一斤面粉六两半水的比例和面就可以，面团揉好后盖上盖子饧10分钟，十分钟后再揉一次，这样面团会变得更有劲性，我们烙饼的时候不容易露馅。
2.白菜剁碎，加点盐，腌一会挤干水分，韭菜洗净切碎，加点熟油，香油拌匀，这样再加盐就不容易出汤汁了，可以加点虾皮提鲜，加一勺蚝油，两勺盐，先不用拌匀，我们把面擀好之后再拌馅，这样不会出汤汁。
3.面饧好后分成大小合适的剂子，我的面正好分成四个剂子，可以烙四张饼，把剂子擀成一张比较薄的大饼，把拌好的菜馅均匀的涂在饼上面，然后用到在饼的上下边缘分别对称的切上几刀，不要切段。
4我们把切好的饼上下对折，对折到最后就成叠成了一个正方形，把露馅的位置捏紧，整理成圆形，再擀成一个大概一厘米厚的饼。
5.平底锅小火烧热，刷一层油，也可以不刷油，小火盖上盖子上锅烙，一面定型就翻另一面，中途多翻几次，防止烙糊。
6.烙到两面金黄就可以出锅啦，饼皮很薄，蔬菜很多，也没有肉，吃腻了大鱼大肉的，不妨试试这个饼吧，给你的肠胃清理清理。
❸ 小白菜烙饼 小白菜烙饼的做法 小白菜烙饼怎么做
食材
小白菜200g
面粉150g
鸡蛋4个
盐适量
五香粉适量
鸡精适量
食用油适量
凉白开适量
虾皮适量
制作时间：10-20分钟
步骤
1
小白菜尽量切碎，只取白菜叶，白菜梗不太好熟可以用来炒菜。
2
加入4个鸡蛋，我加了4个，还有一个是碎了，在白菜底。
3
加入1勺盐。
4
加入1勺五香粉。
5
加入一勺鸡精。
6
用筷子搅拌均匀，把鸡蛋尽量搅散。
7
加入面粉。
8
用筷子搅拌开，不用搅拌的很均匀，因为之后还要加水，这一步主要是为了不让面粉飞溅出来。
9
加入适量的凉白开，搅拌均匀。面糊不是很稠，不然摊出来的鸡蛋饼会很厚，口感不好，但也不能太稀，不然不成形，最好跟我们平常喝的稀饭差不多就可以了，最后加入一些虾皮，喜欢可以多加一些。
10
平底锅烧热，用刷子刷少量的油。
11
平底锅加入一大勺饼糊，晃动平底锅，让面糊均匀的散开，小白菜如果不散的话就用筷子尽量的弄均匀。
12
等饼糊凝固后，用铲子铲动边缘，晃动锅，感觉饼能在锅里动了，就翻过来。
13
这边刚好是金黄色了，再稍煎片刻，呈两面金黄就可以了
❹ 白菜饼怎么做
白菜饼，作为早餐营养又好吃，做法和萝卜饼大同小异，很简单。
用料
白菜
盐
鸡蛋
面粉
五香粉
葱
玉米油
白菜饼的做法
大白菜洗净控去水分，先切丝
再切成丁，然后撒盐杀水10分钟。
攥去水分
打入鸡蛋，撒上五香粉、葱花，拌匀
加入面粉，一点点的加，一边加一边搅拌成面糊
平底锅放油，用小勺舀入面糊，摊平
烙制定型后，翻面，全程小火，勤翻面
早餐饼好了，白菜脆脆的，非常好吃。
❺ 烙小白菜菜饼的做法窍门
烙小白菜菜饼
❻ 家里白菜多到吃不完，怎样用白菜做出好吃不油腻的馅饼呢
每到冬天外面飘雪花的时候，我就喜欢窝在家里剁白菜，切豆腐包饺子吃，白菜里面的水分多。必须用盐腌一下挤出水分，腌好的白菜和豆腐丁做饺子馅的是最好的搭配，拌出来的馅特别的香，我家孩子一次可以吃十多个。
白菜和豆腐做馅也不寡淡，想大口大口吃菜馅 ，半烫面馅饼是个不错的吃法，薄皮大馅，天天吃都不腻，一起来看看怎么做的吧。
8.饼皮非常的薄，里面是满满的馅料，豆腐丁煎过之后，吃着有嚼劲，加上白菜的脆嫩，吃起来清淡美味，
馅饼小常识：
1.白菜切好以后要用盐腌一下，挤出里面的水分口感更脆，不然做出来的饼塌陷，味道也不香
2.豆腐丁最好煎一下，去掉里面的豆腥味，这次我把鸡蛋和豆腐放在一起煎，真的是特别的好吃
3.蔬菜馅饼要多多的包馅料，做出来的饼满口馅香，这是妈妈教给我的方法。
❼ 白菜饼的做法
1、面粉中加少许盐，用冷水和成面团后摔打片刻，加盖饧发8分钟；
2、案板上撒一层薄面，将饧好的面团擀开，刷一层油，放入白菜、洋葱，撒上盐、鸡精包起，压成饼，放入平底锅中，待一面煎定型后，翻面刷油，两面煎熟即可。
白菜适量
饼丝适量
辅料编辑
盐少许
生抽少许
制作步骤编辑
1. 白菜切细丝，葱切成葱丝，锅里放少许油烧热，油热后放葱丝爆香，放白菜丝炒软，然后放适量生抽和少许盐炒匀
2. 放入饼丝，覆盖在白菜上边，盖上锅盖，转小火焖三分钟，将白菜和饼丝炒匀出锅就好了
小贴士编辑
挑选包心的大白菜以直到顶部包心紧、分量重、底部突出、根的切口大的不为好
1、面粉中加少许盐，用冷水和成面团后摔打片刻，加盖饧发8分钟；
2、案板上撒一层薄面，将饧好的面团擀开，刷一层油，放入白菜、洋葱，撒上盐、鸡精包起，压成饼，放入平底锅中，待一面煎定型后，翻面刷油，两面煎熟即可。
饼皮：中筋面粉300克、无铝泡打粉3克、温水200克、色拉油10克、盐2克。
馅料编辑
鸡蛋3个、红薯粉80克、虾皮20克、大白菜300克、葱花适量、盐1小匙、细砂糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、芝麻油2大匙。
特色编辑
一道安心早餐让家人远离地沟油。
操作编辑
1、将所有饼皮材料混合揉匀，揉至面粉成团盖上保鲜膜醒30分钟。
2、醒面的时候可以做饼馅。
白菜馅饼
白菜馅饼
3、鸡蛋打散加入葱花，入锅炒熟后切碎。
4、大白菜洗净后切碎，加1小匙盐拌匀静置10分钟，再挤出白菜的水。
5、红薯粉条用泠水泡软，入沸水锅煮5分钟，捞出浸入冷水，凉后捞出滤水切成约1厘米长短。
6、虾皮洗净挤干水分，将鸡蛋碎、白菜碎、红薯粉条、虾皮、葱花混合，加入盐、糖、胡椒粉、芝麻油拌匀。
7、将松弛后的面团取出，分割成12等分小面团。
8、将小面团压扁擀成中间厚边缘薄的面饼状，包入馅料，如包包子般将面皮粘合一圈后封口捏紧。
9、将封口朝下，稍稍压扁。
10、平底锅放入1大匙色拉油，放入饼胚。
11、用小火将馅饼两面慢慢煎黄即可。
❽ 白菜烙饼的做法
白菜烙饼，其实就像包白菜馅的饺子一样，先把白菜做成馅，然后平铺到饼上，然后上面再铺一层这样的话就可以进行烙饼了。
❾ 白菜饼的做法大全
白菜饼的做法如下：
挑选几个鲜嫩的白菜叶切碎，因为是给宝宝吃，最好从中间切段，选择有叶子的那一边，更容易消化哦。两个鸡蛋打散备用。把鸡蛋倒入白菜中，加入适量的盐、五香粉调味。加入两勺面粉，然后用筷子拌匀（由于白菜遇到盐会出水，所以就不用添水了）。
锅中涂一层油，用筷子夹取适量的食材放入锅中，压平。连续多放一些，静待一会，换另一面，直至两面金黄就可以出锅喽！
白菜用淡盐水浸泡片刻后，洗净，连梗带叶剁碎；将白菜碎全部放进盆里，称入面粉；调入适量食盐，五香粉；将洗净切碎的小葱也放进去；调入适量清水，面糊不宜过干，或者过稀。用勺子舀起能顺滑留下即可；将白菜面糊倒在下面的煎盘里，均匀摊开，盖上盖子，启动“煎蛋/薄饼”功能。
白菜
白菜原产于中国北方，南北各地均有栽培，十九世纪传入日本、欧美各国。其有宽大的绿色菜叶和白色菜帮，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，大多数会形成一个密实的头部，被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。