A. 韩式黄瓜泡菜的做法，韩式黄瓜泡菜怎么做好吃
食材明细
黄瓜2根
韭菜50克
蒜末1/2大勺
葱末1/2大勺
姜末1/3茶勺
辣椒粉4大勺
盐1大勺
中辣口味
腌工艺
廿分钟耗时
普通难度
韩式黄瓜泡菜的做法步骤
1
将黄瓜洗净，擦干水分，撒上盐整根搓揉一下，腌10分钟左右。
2
将黄瓜切成4厘米长的段。
3
再一端切上十字形刀口，不要切断。
4
再撒少许盐腌至黄瓜回软。
5
韭菜切成末。
6
与葱姜蒜末和辣椒粉拌匀。
7
将拌好的韭菜料填入黄瓜的缝隙中，要填满，放入冰箱1~2天入味即可食用。
B. 韩国腌黄瓜的做法
韩国腌黄瓜是由黄瓜等为主要食材做成的一道菜品，属于韩国料理。腌黄瓜，吃起来卜卜脆，可酸可辣可咸可甜，作为开胃菜或者是下酒菜都是十分合适的，是老少皆宜第一道风味小吃。下面看看我推荐的'韩国腌黄瓜的做法，简单又好吃。
韩国腌黄瓜的做法：
【主料】黄瓜三条500克、胡萝卜150克
【辅料】大蒜35克、生姜20克、青苹果100克、干辣椒粉10克、干辣椒碎2克、盐25克、味精2克、白糖25克、鱼露10克、白米醋20克
步骤：
1、把黄瓜切菱形块，胡萝卜切成菱形片；
2、把切好的黄瓜和胡萝卜混合，里面放入盐拌匀；
3、然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时；
4、把蒜拍碎姜去皮拍碎，两样混合放入捣蒜罐子里捣碎成茸；
5、把青苹果去皮，切成小块，放入捣蒜罐捣烂；
6、把捣好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉倒入料理盆；
7、里面放入干辣椒粉和干辣椒碎，再放入白糖和味精；
8、然后倒入适量白醋，再倒入鱼露拌匀备用；
9、把腌制好的黄瓜和胡萝卜攥干水份；
10、然后倒入混合好的酱料拌匀，蒙上保鲜膜放入冰箱再次腌制两小时；
11、腌好后便可取出盛入盘中，用做食粥小菜，可配任何粥食用。
小贴士：
1、在腌黄瓜时，可适当多放一些盐，这样可把黄瓜的水分多刹出一些，腌好后一定要攥干水份才行，否则咸味过重，太咸就不好吃了；
2、除了以上调料，还可以适当放一些熟的小鱼干，比如凤尾鱼或银鱼等都可以，味道会更好吃。凤尾鱼或银鱼要提前用烤箱烤熟，否则腥气太大；
3、苹果选择脆的口味酸甜的比较好。
C. 韩式淹黄瓜怎么做
韩式腌黄瓜材料：新鲜嫩黄瓜，盐，糖，酱油，辣椒粉，大蒜。步骤：1) 将新鲜黄瓜切段，并在一面的截面呈十字形切一下（注意不要切断，这里是放配料的）；2) 用适量的盐将黄瓜腌30分钟左右；3) 根据个人口味将糖、酱油、蒜蓉和辣椒粉倒入碗内并充分搅拌；4) 黄瓜腌好后将流出的汁倒掉；5) 将黄瓜段一个一个地用步骤3拌好的调料塞进十字槽内；6) 一切完成后放入容器中，隔一天正宗的朝鲜风味的腌黄瓜就大功告成了！
D. 韩式黄瓜泡菜的腌制方法
立秋后，教你用黄瓜做咸菜，这个腌制方法，黄瓜吃着脆爽还开胃
秋后，蔬菜大量上市，价格比较便宜，很多人家都会腌制一些咸菜，留着秋冬季吃。不同种类的咸菜，用的原料也不一样。大多是就地取材，用本地产的蔬菜来腌制一些咸菜，用黄瓜腌制咸菜是不错的选择，黄瓜清香可口，吃着脆嫩。
立秋后，教你用黄瓜做咸菜，这个腌制方法，把黄瓜放在调好的酱汁里，做成酱黄瓜咸菜，具有独特的风味，吃着口感脆嫩爽口，香甜鲜美，开胃下饭，配米饭，面条，馒头都不错，黄瓜色泽褐绿、酱香浓郁。咸淡适中，脆爽怡人，下面分享下做法：
【酱黄瓜咸菜】所需材料：黄瓜3斤、小米辣5-6个、油 4-5汤匙、酱油1斤、大蒜1头、姜3片、花椒20粒左右、八角2个、白糖半汤匙、香叶3-4片、
做法步骤：
1.把黄瓜洗净，沥净水分，再把黄瓜表面的水分晾干。
2.把黄瓜切成段，再把黄瓜段切成4瓣，切成黄瓜条。
3.把黄瓜放在盆内，撒入盐，拌匀，腌制5-6小时，把黄瓜的水分腌出来，这样腌出的黄瓜吃着脆爽。
4.准备好调料，小米辣斜刀切成段、大蒜切片。
5.锅内加入油烧热，下入姜片，花椒，八角，香叶炸香，淋入酱油，把酱油烧开，关火，再加入白糖搅拌均匀，把汤汁晾凉。
6.把腌制好的黄瓜条，用手攥净水分，把黄瓜条放在容器内，加入蒜片和小米辣，拌匀。
7.把晾凉的调料汁，淋在黄瓜条内，料汁最好能没过黄瓜条，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱内冷藏保存，3-4小时后就可以吃了。
小贴士：腌制过程不要沾上生水，姜，蒜也都是晾干后才切的。黄瓜一定要腌制到蔫，腌出来才脆爽。用海鲜酱油腌制也可以，吃着没有那么咸。
E. 韩式拌黄瓜怎么做好吃
韩国人普遍喜欢吃凉拌菜，凉拌菜是把蔬菜直接切好或者开水焯烫过后，加上作料拌成的，味觉以凉辣为主。
拌黄豆芽，拌黄瓜都是颇具人气的家常凉拌菜，几乎是餐餐必备。
这道拌黄瓜是韩国家常的小凉菜之一，富含维生素C。不但香辣开胃，更具提高人体免疫力功能，抗肿瘤等食疗功效。(收起)主料
黄瓜
1根
洋葱
100g
辅料
辣椒粉
2g
白醋
10ml
酱油
10ml
盐
适量
韩国糖稀
15ml
熟芝麻
适量
大蒜
3个
香油
适量
步骤
食材
F. 韩式甜黄瓜怎么盐制作方法
1. 主料：鲜嫩黄瓜两至三根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦）调料：A.盐一勺B.白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段）制作方法：1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀。4，放置冰箱中冷藏一天，即可。 特点：酸中带甜，辣味适中，冰爽可口，开胃消食。需要注意的几点：1，一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陈醋，否则作不出那种清爽的味道。2，用盐腌黄瓜的时候，盐的用量切勿过多，否则会影响最后清甜的口感。3，此道凉菜放置在冰箱中腌制，所以特别适合夏天食用，根据我在都一处的经验，在保证卫生的情况下腌至的时间如果超过两天效果会更好。如果只腌一天，也已经很不错了。4，和别的凉菜不同的是，这道凉菜不需要放香油，以强调不带一滴油脂的清爽感
G. 韩式腌黄瓜，特脆的那种，谁知道做法啊
第一、准备些许黄瓜，切成条状模样。
第二、切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)
第三、把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
第四、依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，.放置一边，12小时后备用。
第五、酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
第六、把制作12小时后,杀过水的黄瓜，在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
第七、加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
第八、火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
H. 韩式泡黄瓜怎么做如何做好吃
食材：瓜、胡萝卜（少许）、梨、糯米糊 配料：国泡菜辣椒粉、大蒜、生姜、葱白、白芝麻、盐、糖、纯净水
韩式泡黄瓜的做法
1、黄瓜洗净擦干，切成较粗的条，胡萝卜切丝，加入适量盐、纯净水腌制30分钟-1小时左右；
2、梨去核剁成梨蓉，加蒜蓉、姜蓉、葱白、盐、糖、糯米糊、韩国泡菜辣椒粉、白芝麻混合均匀，成为较浓稠的腌渍料；
3、将腌好的黄瓜条里的水倒掉，按照一层黄瓜、一层腌渍料的方式填入乐扣格拉斯密封保鲜盒；
4、放入冰箱冷藏室发酵2-3天，室温1-3天即可食用。
I. 韩国泡黄瓜的腌制方法
韩式腌黄瓜：腌出来的黄瓜脆脆的，酸酸的，美味至极！
大家好，这里是天天吃一道，道道不嫌弃，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需轻松几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。
今天来分享韩国腌黄瓜的做法，我买了三斤这种水果黄瓜，把它认真的冲洗干净，如果没有水果黄瓜，也可以用菜黄瓜来代替头尾切掉，再把它1分为4，但是要留三厘米的长度不切，像这样就可以了。全部切完再把75克盐用手均匀的抹在黄瓜上面，抹完装进盒子里腌半个小时。
期间记得翻动一次腌黄瓜的同时，我们来把配菜准备一下，一个刮了皮洗净了胡萝卜，先切片再切成丝，一个洗净的洋葱也切成丝，一把洗净的韭菜切成段，将盆子里加入30克蒜亩，30克熟芝麻，75克辣椒面，30克白糖，45克蒸鱼豉油，30克纯净水，翻拌均匀。再把切好的配菜全部倒进来，用手抓拌均匀备用。
很多人肯定会问腌黄瓜为什么要放韭菜？韭菜的作用就是促进发酵的，半个小时后黄瓜变软了，我们再来把表面的盐分洗干净，如果不洗可能会很咸，沥干水分，然后把拌料塞进黄瓜里压实，表面也抹上拌料，全部抹完后装进盒子里，盖上盖子，常温保存一天就可以吃，剩下的就放进冰箱保存。黄瓜酸酸的非常的开胃。
好啦，美味的食物就可以上桌了，是不是非常的简单呢，今晚就尝试做一下吧，快让家里人品尝一下自己的手艺吧