A. 耳菜炒肉怎么做好吃窍门
儿菜掰开洗净，切片，肉切片，锅烧干，放一点油，放入肉片，炒至瘦肉变色，把切好的儿菜片倒进锅里，干辣椒这时候也可以一起放进去，翻炒片刻，加入适量食用盐，翻炒均匀，如果想吃带点汤汁的，这时可以倒入一点点水，看个人喜好，我放了一点点，别放多了，水多了就成煮菜了，可以放点鸡精，再炒一会儿，就可以出锅
B. 耳菜怎么炒好吃
儿菜怎么做好吃呢
1.儿菜用淡盐水浸泡10分钟后清洗，切片。
2.油热煸炒葱姜蒜到出香味。
3.加入肉片继续炒。
4.放入儿菜片，继续炒，比叶菜的时间要稍微长一点，加入盐，出锅。
儿菜怎么做好吃呢 吃儿菜有什么注意的呢
吃儿菜有什么注意的呢
1、哪些人不能吃儿菜
脾胃虚寒者忌服。
2、儿菜的适用人群
一般人群皆可食用。
3、儿菜的食用禁忌
儿菜味苦、涩，性凉。过量食用可能引起消化不良。
儿菜怎么做好吃呢 吃儿菜有什么注意的呢
儿菜怎么洗干净呢
用淡盐水浸泡即可。儿菜中的有效成分可以起到增强人体的抵抗力的作用，尤其是身体体质比较差的用户，在生活中适当的食用一些儿菜，对于帮助增强免疫力的效果也是非常不错的，而且能够预防流行性感冒和消除疲劳。儿菜也是白菜的一种，因此也有利尿的功效。儿菜这种美味的蔬菜不仅营养丰富，并且适当的食用一些儿菜，更是能清除体内毒素和多余的水分，对于帮助促进血液和水分新陈代谢的效果也是非常不错的，儿菜有不错的利尿、消水肿作用。
儿菜的市场价格是怎么样的呢
儿菜又叫“超生菜、南充菜（宜宾），娃娃菜、娃儿菜（四川）”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。其营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，是宴宾席上的美味佳肴。据了解，儿菜价格在2元左右一斤，不同地区价格会有所不
C. 耳菜怎么做
炒地耳做法
鲜地耳150克,韭菜150克,精盐、味精、植物油各适量。制法:（1）地耳去杂质，温水泡洗干净。韭菜洗净切成段,沥干水。 （2）锅烧热放油。至油热投入地耳煸炒，将适量精盐，入味出锅待用；韭菜（切段），入锅煸炒，加 盐入味，再倒入地耳焖炒数分钟即可装盘。特点: 色艳味美，此肴具有滋阴*益气补肾的功效，可辅助治疗脱肛、阳痿遗精、子宫脱垂等病症。 2、地耳炒豆腐：原 料: 地耳10克，豆腐200克，香葱适量。制法:先将地耳洗净;豆腐切小块入锅煮片刻捞出；锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后 加地耳炖至入味出锅。特点:此肴具有清热益气，和中的功效，可辅助治疗脱肛病症。3、地耳烧鲜肉：原 料: 地耳 200克，猪肉 150克，姜、葱各适量。制法:将地耳去杂洗净，猪肉洗净切片；锅烧热，投入猪肉片煸炒至水干，加入姜、葱、料酒、酱油煸炒，至 肉熟透，再入精盐、白糖烧片刻，放入地耳和适量水，烧至入味，投少许味精即成。特点:此菜具有补中益气的功效，适用于体倦乏力、脱肛、阴虚干咳、便秘等病症。
D. 耳菜是怎么吃的
食材准备
耳菜，五花肉，盐，料酒，味精，葱，味精，酱油，食用油
制作步骤
1.新鲜的耳菜洗干净之后，直接切成片。如果喜欢嫩一点的话可以把外面一层给剥掉，然后切片放在旁边备用。
2.五花肉切片放在一旁备用。
3.锅中放入食用油，待油温上升之后，将葱姜蒜放入锅中进行爆炒，炒出香味之后将肉片鲜放入锅中进行翻炒。
3.翻炒的时候加点料酒和盐进行调味。
4.肉炒制一下之后加入耳片一起炒，然后加入白糖和酱油开始调色。
5.多炒几次让耳片开始慢慢变熟，如果喜欢汤汁多一点的可以加入适量的水，
6.出锅前加入味精调味即可。
E. 耳菜怎么做好吃
1、主锅放油、姜丝，设定3分钟/voroam/速度小勺爆香。 2、加入肉片、料酒设定3分30秒/V键/小勺翻炒。3、加入耳菜、生抽、盐设定3分钟/120度/小勺。4、如果喜欢吃辣的可以适量放点小米辣，装盘即可。
F. 耳菜怎么做好吃窍门
说到儿菜好吃做法，感觉煮好的儿菜口感软烂，非常的下饭，而且儿菜的营养丰富，它含有一种硫代 葡萄糖 甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。
蘸水儿菜：做法1：蘸水儿菜
准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克，红尖椒3个
具体做法如下：儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半，锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了，捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入酱油即。
儿菜开胃小咸菜：准备食材如下：儿菜300克，盐8克，白糖2克，花椒粉2克，辣椒粉3克，红油辣子适量
具体做法如下：儿菜头，分成小块，清洗干净，切成片，晒干水分8、9成干，用凉开水洗两次，洗去灰尘，放盐，再调入白糖，花椒粉，辣椒粉，搅拌均匀，装入清洁干净的玻璃瓶里，放入冰糖保存1周取出适量拌入红油辣子。
炝炒儿菜：准备食材如下：儿菜350克，植物油2勺，干辣椒4个，花椒1小勺，盐2勺
具体做法如下：将儿菜洗净，再削掉底部稍老一点的皮，将儿菜切片，备好干辣椒、花椒，炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；放入干辣椒、花椒爆香，放入儿菜大火翻炒，儿菜炒变色后，调入适量盐，翻炒均匀关火，即可起锅装盘。
G. 耳朵菜怎么做好吃ww
耳朵菜炒肉比较好吃，方法如下：
原料：耳朵菜，肉，葱，料酒，生抽，五香粉，鸡精。
耳朵菜洗净后切片；把肉切成片，葱切成葱花；热锅加油，加葱花炝锅；大火下肉片煸炒；料酒高火加入，加生抽；加耳朵菜翻炒，加五香粉；出锅前加鸡精即可。
H. 耳朵菜怎么做好吃
1、草鱼收拾干净后切块加盐和料酒腌制半小时。2、耳朵菜洗净切小块儿，光椒切丝、姜切丝、蒜切末、葱切段备用。3、温油小火煸香花椒后放入姜蒜、泡椒和蒜段炒出香味。4、加入耳朵菜同炒三到五分钟，加入一勺白糖和胡椒粉。5、加入适量的清水烧开，开锅后下入鱼块同煮，改小火炖半小时。6、最后加入盐，洒入葱花即可。
I. 耳菜的做法大全
做法1：蘸水儿菜
准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克，红尖椒3个
具体做法如下：儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半，锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了，捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可 ！
做法2：儿菜开胃小咸菜
准备食材如下：儿菜300克，盐8克，白糖2克，花椒粉2克，辣椒粉3克，红油辣子适量
具体做法如下：儿菜头，分成小块，清洗干净，切成片，晒干水分8、9成干，用凉开水洗两次，洗去灰尘，放盐，再调入白糖，花椒粉，辣椒粉，搅拌均匀，装入清洁干净的玻璃瓶里，放入冰糖保存1周取出适量拌入红油辣子即可！
做法3：凉拌儿菜
准备食材如下：儿菜1个，食盐1小勺，鸡精小半勺，芝麻油1小勺
具体做法如下：先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净，切成片状备用，盆中放入盐加入适量的清水，把盐打至融化，再把切好的菜片放入盐水中浸泡12个小时以上(去菜的生味儿)，最后把浸泡的儿菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可！