⑴ 馍馍怎么炒好吃
1、午餐肉罐头切成小丁，圆葱剁碎，朝天椒剁碎。葱蒜备好。
2、馒头切割成片状，小盘子里放少量水，适当盐，白胡椒粉，孜然粉，味精。打进一个鸡蛋，搅拌，匀称泼到馒头上面。那样炒出去的馒头能进味，并且不干。谨记水不可以过多，要不然馒头就散开。
3、着火，葱蒜炝锅。倒进午餐肉罐头煸炒，随后倒进辣椒。快好的情况下，倒进圆葱。圆葱不适合太早倒进，要不然就苦了。将菜所有盛出去预留。
4、倒少量食用油，把一半的馒头放进锅中摊平，煎至双面发黄，倒进另一半再次煎。煎好的那一部分你能堆在锅旁边。谨记，不必不断的煸炒，要不然就松掉了。
5、煎好馒头，倒进菜。拌到一起炒，调好味道，就可以起锅了。最后一步撒上葱段！哇～好香的说！
⑵ 炒馒头怎么做好吃
材料
佐料
2个小笼包
两个鸡蛋。
调味品
盐
一点
麻油
一点
韭黄
适量的
植物油
适量的
馒头炒鸡蛋的做法
今天推荐一道馒头做的菜。说起馒头，大家都觉得作为早餐主食还可以。再配一碗粥和一些咸菜，也是一顿美味的早餐。但是你想过把馒头放进菜里吗？其实只有你去尝试，才会有惊喜。那么你用什么来炒馒头呢？让我们来看看托尼今天给大家带来的惊喜。
1.将馒头切成小块备用。
2.鸡蛋里加一勺水和适量的盐，打散。
3.将小葱切成小块备用。
4.锅中加入少许油，放入馒头中翻炒。
5.当馒头颜色变深时，可以取出备用
6.锅中重新加入食用油，加入蛋液。
7.把锅调到中火，让蛋液在锅的周围均匀流动。
8.蛋液快干的时候，加入炒好的馒头，翻炒几下。
9.加入香葱，炒香。
10.加盐调味，淋少许香油即可食用。
脆与嫩的完美结合！值得一试的油炸馒头！
烹饪诀窍
1.不要选馒头，太软，不好切，容易碎。最好用冰箱里剩下的馒头；
2.馒头切丁后，油炸，使其外皮酥脆，里面依然松软。所以，为了让这道菜更健康，可以把馒头不放油炸；
3.炒鸡蛋时，先在鸡蛋里加点水，让炒鸡蛋更嫩；
4.记得在蛋液没有完全干透的时候把煎蛋放进去，这样温度刚刚好，煎蛋鲜嫩。
⑶ 怎么炒馍好吃又简单
馍它是大家生活起居中很普遍的一种面点馍馍的另一种叫法，由于其具备较强的饱腹感而且制做简易、存储时间长而遭受了大家的热烈欢迎。在平时吃早饭的情况下，2个馍、一碗粥、一碟小咸菜便是很好的一种配搭。而炒馍这也是很普遍的一种食用方法，殊不知美味的炒馍是有一些小技巧的，下边就来介绍一下如何炒馍更美味。怎样炒馍更好吃作法一:原材料：电冰箱冻过一夜的馍馍（最好手工制作的，材质越细密越好）2个、生鸡蛋一个，葱段少量、蒜黄或苋菜（多一点可以）、油、盐、 白胡椒粉、鸡精1、打鸡蛋，做好后滴几滴冷水（那样炒出去较为嫩），放盐适量。切馍馍成手指甲尺寸，馍馍渣愈多愈好，进味，香。修边 蒜黄（如果是苋菜无需修边）2、火灾，炒菜锅加点油（稍多一点，后边用炒过蛋的油炒馍较香），放进做好的鸡蛋液，成形即铲出预留（本人喜爱炒的嫩嫩）3、火关到最少，放葱段（千万不要炸焦了，不然比较严重影响色彩），放馍，用炒勺不断煸炒（由于馍非常容易焦掉），炒成馒头黄蹦蹦蹦的，加盐和白胡椒粉，太干燥得话淋一点点水（本人喜爱干燥，但妈妈喜爱外焦内软的），放生鸡蛋和蒜黄，铲碎生鸡蛋煸炒至蒜黄熟，起锅怎样炒馍更好吃作法二:流程 1把剩馒头切成小丁，依据本人爱好尺寸切。（第一张调焦失败了，那时候没有发觉，手机拍摄，担待）流程 2大白菜剁碎。流程 3鸡蛋液 葱段 盐搅拌均匀流程 4锅内放小量油，先下馒头丁，炒至掉色，我喜欢吃干一点的炒馍，就文火炒的久一点，多煸炒，防止烧焦。流程 5觉得炒的干燥，就添加鸡蛋液，再次持续的煸炒流程 6另外添加大白菜碎，再次煸炒，这一大白菜能够依据家中状况，想放什么放什么，哈哈哈哈哈流程 7再次持续煸炒至鸡蛋液、大白菜烂熟，加少量花椒粉。流程 8盛盘。小提示我喜欢吃干一干、松脆、焦脆的炒馍，另配一碗白米粥，就更强了，因此 没有放水，起锅的情况下馒头丁松松散散，碎掉的馍渣也是焦脆，松脆，很好吃，非常简单！放凉了还可以当零食吃。怎样炒馍更好吃作法三:1.需要提前准备的食物：一小段葱，一个鸡蛋，一个馒头，和几块蔬菜生产油麦菜最好，这儿没有提前准备，因此 改成白菜叶疫苗2.馍馍切割成大约2*2cm的一小块预留生产最好用凉馍馍，非常容易切疫苗3.将生鸡蛋打进碗中立即拌和，期内能够在生鸡蛋里添加适量盐及其鸡精粉等4.将切完的馍馍块倒进碗中，迟缓拌和至匀称就可以，留意的是不必把馍馍块给搅烂了。5.葱段切完预留，蔬菜关键叶片清洗干净生产大白菜去白菜帮疫苗6.烧电，水温到七成放进葱末7.葱末炸至橙黄色放进蔬菜，随后适当开展调料8.随后把拌好的馍馍块倒进锅中，期内炒至馍馍芯热了才行，这又牵涉到最重要的一步了，馍馍芯热了以后添加一小部分水，借着锅中的热流立即会把这一小部分水给挥发，水蒸汽又会把干扁的馍馍块给鼓起，那样馍馍会看上去很圆润。
⑷ 怎么炒馍馍好吃窍门
我是山东人，大家都知道，山东人的三餐，馍馍是必不可少的主食，在我们那，馍馍也叫馒头，那么对于炒馍，我们山东人是这么吃的。
今天要推荐的是一道孜然香肠馒头丁，这绝对是消灭馍馍的最佳打开方式！这样做好吃到爆，5分钟就出锅，酥脆可口，满满的烧烤味儿，一口一个停不下来！做法简单，一看就会，就连厨房小白都能轻松搞定！
【所需食材】
1个馒头、2个鸡蛋、4个小Q香肠（可换成2根火腿肠）、半勺盐、1勺辣椒面、1大勺孜然粉+孜然粒、1大勺白芝麻
【做法步骤】
1.馒头去皮，切成1厘米左右的小丁，装盘备用（小窍门：馒头不能用软的，冷藏之后切更容易一些，尤其自己家做的馒头）。
2.将小香肠切成丁，大小跟馒头丁差不多大，装盘备用。
3.鸡蛋磕入大碗中，打散（一定要用大碗，不然后面拌不开）。
4.锅中放一点点油，倒入香肠丁，煎一煎，盛出备用。,
5.将切好的馒头丁倒入鸡蛋液中，用筷子慢慢搅动均匀，使得每一粒馒头丁表面都能均匀地裹上鸡蛋液。如果怕搅散馒头丁，可以双手拿盆不断上下颠。
6.煎香肠的锅中，倒入裹满鸡蛋液的馒头丁，用铲子慢慢翻炒，煎一煎（不需要再放油），直到每个馒头丁变成焦黄色。
7.馒头丁煎至表面金黄时外表干干的，脆脆的，此时加入香肠丁，翻炒均匀。
8.加入半勺盐、1勺辣椒面、1勺孜然粉、1勺孜然粒，快速翻炒均匀，最后加入熟的白芝麻，翻炒均匀后盛出。
香喷喷的孜然香肠馒头丁就做好了，吃一口真的是超级满足，酥脆可口，还有满满的孜然烧烤味，比白馒头好吃一百倍。不管是当零食，还是当菜，还是早上做主食，都是很好的选择哦！别再把馒头放在蒸锅里了，赶紧试试新吃法吧，希望我的回答能对你有所帮助！
⑸ 如何炒馍好吃
馍这是人们日常生活中很常见的一种面食馒头的另一种称呼，因为其具有很强的饱腹感并且制作简单、储存时间长而受到了人们的欢迎。在日常吃早餐的时候，两个馍、一碗粥、一碟小咸菜就是非常好的一种搭配。而炒馍这也是很常见的一种吃法，然而好吃的炒馍是有一些窍门的，下面就来介绍一下怎样炒馍更好吃。
做法一:
原料：冰箱冻过一夜的馒头（最好是手工的，质地越绵密越好）两个、鸡蛋一个，葱花少许、蒜苗或韭菜（多点无妨）、油、盐、胡椒粉、味精
1、打鸡蛋，打好后滴两滴清水（这样炒出来比较嫩），放盐适量。切馒头成指甲盖大小，馒头渣越多越好，入味，香。斜切蒜苗（如果是韭菜不用斜切）
2、大火，炒锅放油（稍多点，后面用炒过蛋的油炒馍较香），放入打好的蛋液，成型即铲出备用（个人喜欢炒的嫩嫩的）
3、火关到最小，放葱花（千万别炸焦了，否则严重影响色相），放馍，用锅铲不停翻炒（因为馍很容易焦掉），炒到馍馍黄蹦蹦的，放盐和胡椒粉，太干的话淋一点点水（个人喜欢干干的，但老妈喜欢外焦内软的），放鸡蛋和蒜苗，铲碎鸡蛋翻炒至蒜苗熟，出锅
做法二:
步骤1
把剩馒头切成小丁，根据个人喜好大小切。（第一张对焦失败了，当时没有发现，手机拍摄，见谅）
步骤2白菜切碎。
步骤3蛋液+葱花+盐搅拌均匀
步骤4锅内放少量油，先下馒头丁，炒至变色，我喜欢吃干一点的炒馍，就小火炒的久一点，多翻炒，避免焦糊。
步骤5感觉炒的干干的，就加入蛋液，继续不断的翻炒
步骤6同时加入白菜碎，继续翻炒，这个白菜可以根据家里情况，想放什么放什么，哈哈哈
步骤7继续不断翻炒至蛋液、白菜熟透，加少许花椒面。
步骤8盛盘。
小贴士
我喜欢吃干干、酥脆、焦香的炒馍，再配一碗稀饭，就更好了，所以没有加水，出锅的时候馒头丁松松散散，碎掉的馍渣更是焦香，酥脆，很好吃，很简单！放凉了也可以当零食吃。
做法三:
1.需要准备的食材：一小段葱，一个鸡蛋，一个馒头，和几片青菜【生菜最佳，这里没有准备，所以改用白菜叶】
2.馒头切成大概2*2cm的小块备用【最好用凉馒头，容易切】
3.将鸡蛋打入碗中直接搅拌，期间可以在鸡蛋里加入适量盐以及鸡粉等
4.将切好的馒头块倒入碗中，缓慢搅拌至均匀即可，注意的是不要把馒头块给搅烂了。
5.葱段切好备用，青菜主要叶子淘洗干净【白菜去白菜帮】
6.烧油，油温到七成放入葱末
7.葱末炸至金黄色放入青菜，然后适量进行调味
8.然后把拌
⑹ 怎样炒馒头
烹饪技巧
1． 馒头尽量选用自己家里蒸的，因为自己蒸的馒头比较实成一些，下锅炒的时候不用吸很多油，外面买的馒头太宣，很容易吸油。
2． 鸡蛋中加入盐了，所以炒馒头的时候不需要再加盐了，不然会咸的。
3． 煎馒头，炒馒头全程都要小火，大火容易火太急糊了。
⑺ 怎么炒馒头更好吃
炒馒头的味道比较鲜美，口感不错，比较有嚼劲。
主料：馒头（玉米）1个
辅料：香肠1根、胡萝卜1根、鸡蛋1个
炒馒头的做法：
1.将玉米馒头切成小丁。
2.将一个鸡蛋放入碗中，
然后加入适量的盐，
把鸡蛋打散。
3.将打散的鸡蛋倒入馒头丁中。
4.将它们搅拌均匀，
让馒头丁表面都裹上鸡蛋液。
5.在锅中烧适量的油，油烧至六成热的时候，
加入馒头丁。
6.将馒头丁炸成金黄色时，然后捞出。
7.将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上，进行吸油。
8.在锅中烧少量的油，放入准备好的火腿肠和胡萝卜丁。
9.将它们煸炒几下。
10.加入青蒜翻炒。
11.加入炸好的馒头丁进行翻炒。
注意事项：
1、
馒头切成丁可以稍微切小点。
2、
用鸡蛋液裹的馒头丁，不仅吸收少了，而且颜色漂亮。
3、
炒制时可以按自己的口味搭配蔬菜，
尽量要不同颜色，
而且不容易出水的就行。
4、
红萝卜用油翻炒后，才能充分吸收它的红萝卜素。
5、
将配料炒好后加入馒头丁，稍微翻炒后加入调料翻炒均匀即可。
营养价值：馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。
⑻ 美味炒馍馍怎么做如何做好吃
美味炒馍馍的做法步骤
1.
午餐肉切成小丁，洋葱切碎，辣椒切碎。葱姜蒜备好。
2.
馍馍切成薄片，小碗中放少许水，适量盐，胡椒粉，孜然，鸡精。打入一个鸡蛋，搅匀，均匀撒到馍馍片上。这样炒出来的馍馍能入味，而且不干。切记水不能太多，不然馍馍就散了。
3.
起火，葱姜蒜炝锅。倒入午餐肉翻炒，然后倒入青椒。快好的时候，倒入洋葱。洋葱不宜过早倒入，不然就苦了。将菜全部盛出来备用。
4.
倒少许植物油，把一半的馍馍放入锅中摊平，煎至两面焦黄，倒入另一半继续煎。煎好的那一部分你可以堆在锅边上。切记，不要不停的翻炒，不然就散架了。
5.
煎好馍馍，倒入菜。拌到一起炒，调好味道，就可以出锅了。最后一步撒上葱花！哇～好香的说！
⑼ 炒馍馍怎么做
我是这样做的，很好吃，已经推荐给好些同事了，现在分享给您。
一、配料
1、馍切小块
2、鸡蛋适量（一个成人拳头大的馍一至两个鸡蛋）
3、火腿或香肠或其他熟肉切小丁
4、葱切碎，盐适量，花生油适量（用于炒馍，因为可略多）
二、做法
1、鸡蛋敲大碗内打散；
2、锅内放花生油烧热后放入葱和熟肉（或火腿或香肠），翻炒；
3、将切成小块的馍快速倒入蛋液中使蛋液均匀裹在馍上；
4、裹好蛋液的馍倒入热锅中继续翻炒；
5、炒至蛋熟即可撒盐出锅。
三、注意
1、个人认为用香肠炒更香，因为先炒香肠香味融到油里，再炒出的馍有有干香味，而且香肠水份少，不会使油温降低，后期炒馍时更好炒；
2、最后可炒得略微焦一些，更好吃。
3、虽然也可以稍微放些黄瓜啥的，但是这些东西出水，会影响最后的干香效果，所以要根据个人品味酌情选择加入配菜，反正我是不放的。
⑽ 馍怎么炒才好吃
香酥软的炒馍馍，家的味道
出锅啦！馒头丁外面酥酥的，里面软软的，好香哇～
小贴士
1. 馒头要用凉的，热馒头一切就塌在一起了很难切成丁。不过凉馒头切的时候会有一些碎渣，没关系把碎渣都倒进锅里，碎渣最香了。
2. 配菜可以加其他的，和炒饭一样，什么都可以加，没有规定搭配，不过尽量不要选水分太大的蔬菜，因为蔬菜一炒会很容易出水，馒头又很容易吸水，会影响口感哒～
3. 喜欢辣的可以加入辣椒粉或者老干妈，任何其他肉酱香菇酱都行。不过加了酱就少放盐或者不放盐。