❶ 排骨烧粉条怎样做好吃
排 骨 烧 粉 条
材料
排骨500克、红薯粉条300克、香叶、八角、桂皮、老姜、大蒜、酱油、料酒、盐
做法
（1）提前将原材料准备好，红薯粉条提前半天用清水浸泡
（2）用清水洗净排骨放入沸水中焯一下，加适量料酒去除血污后捞出沥干水
（3）老姜、大蒜拍碎，锅内倒油烧热后将老姜、大蒜、香料爆香锅
（4）炒香后放入排骨继续煸炒，倒适量酱油调色后倒适量清水大火煮沸后，下入红薯粉条煮熟
（5）临出锅前撒适量盐调味即可
厨房小贴士
（1）红薯粉条一定要提前浸泡，可以节省煮的时间，不然口感偏硬不好吃
（2）排骨用沸水加料酒焯一下去除血污和腥味
排骨粉条的营养价值
排 骨
补充蛋白质和脂肪酸：我们食用猪肉是能够给我们的身体提供优质的蛋白质和身体必需的脂肪酸，而且猪肉可以给我们的身体提供血红素和促进身体对铁吸收的半胱氨酸，所以可以很好的改善缺铁性贫血的状况。
补钙：猪排骨里面是含有丰富的蛋白质、维生素。脂肪，而且含有大量的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙，能够为我们的身体提供大量的钙质。
粉 条
补充营养：粉条里面含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素、烟酸和各种微量元素，能够很好地补充身体营养。
减肥：我们食用粉条可以很好的补充身体碳水化合物，降低身体热量，有减肥的作用。
❷ 怎样炖排骨粉条
主料
排骨适量
粉条适量
辅料
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
绍兴黄酒适量
八角适量
香叶适量
山楂干适量
辣椒干适量
步骤
1 准备材料。
2 排骨清水里漂洗下，冷水下锅焯下水。
3 粉条泡温水里，八角等水里冲净下。
4 锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。
5 等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。
6 将焯过水的排骨倒入，不断翻炒。
7 加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等，一起翻炒几下。
8 一次性加足水，约没过排骨5厘米左右。
9 盖上锅盖，大火烧。
10 当锅中的水少了一半时，加入粉条，再加点盐，中火炖至收汁。
11 撒上葱花跟鸡精即可。
❸ 粉条炖排骨的做法
豆角粉条炖排骨做法介绍
粉条是一种家喻户晓的美味食材，它软滑的口感深受大家的喜爱，粉条的吸附性很强，它能很好的吸收与它搭配的各种食材的味道使自身变得美味，粉条最常见也最家常的吃法就是下锅炖煮。今天这道豆角粉条炖排骨就是将粉条搭配着排骨、豆角一起炖煮，吃起来非常的美味，在现在这个渐渐变冷的天气里，来上这么一道美食，吃起来真的是很不错的呢，暖暖的又有味。
豆角粉条炖排骨的做法教程：
1.排骨剁小段，开水焯过，捞出洗净浮沫、控干水分。
2.姜、葱切丝。油豆角洗净掰断。粉条泡发好。
3.炒锅热油，先炸香八角盒胡椒粒后捞出不用，倒入排骨煸炒，放入老抽煸炒上色。
4.加水，同时放入姜丝、五香粉，料酒，中火炖10分钟。
5.排骨炖10分钟后放入豆角，豆角变色后放入粉条，加盐，烧开后小火炖半小时。
6.最后加入葱丝，鸡精拌匀即可。
成品图：
豆角粉条炖排骨的美味小窍门：
1.排骨加水的时候注意，最好一次加够。
2.盐要在放粉条的时候再加。
豆角粉条炖排骨的做法介绍到这里就结束了，现在天气渐冷，吃一锅炖食是非常美味的，暖暖的，吃起来非常的不错，并且营养也非常的丰富哦，不妨做来和家人们尝一尝吧。
❹ 粉条炖排骨窍门
原料：猪肋排850克、宽粉条110克。调料：大葱1段儿、姜1块、干红辣椒3根、大料2粒、花椒8粒、桂皮1根、冰糖10粒、料酒1大匙、老抽1小匙、生抽1大匙、盐约2小匙。做法：1、排骨请店家剁成小段儿，洗净后入冷水锅中煮去浮沫，然后捞出用温水冲净、沥干。 葱切断儿，姜切片，准备好其它香料 锅中倒入少许油，微热后放入冰糖，小火将冰糖烧至颜色微红起小泡，然后立即关火，将排骨倒入，翻炒至排骨均匀沾裹上冰糖色（三声）； 重新开火，调入其他所有材料和调料（盐先放入一半），炒匀 倒入没过材料的温水，大火煮开后盖上盖子，转小火慢炖 粉条用热水泡软 待排骨差不多软烂时放入沥干水分的粉条，再调入剩下的一半盐，继续小火炖至粉条变软，吸足汤汁 1、炒完糖色后最好先关火，以免糖色变糊。 2、炖排骨的时候随时观察，如果汤汁变少但排骨还未软烂就要及时添水，但一定得是热水。 3、关于放盐的时机。理论上先放盐肉不易烂，也会使肉中的蛋白质凝固，影响鲜味的扩散。但实际说来，后放盐会感觉肉食之无味，因为毕竟炖肉、炖排骨不同于炒菜，后放盐的话肉根本就不入味儿。所以我通常是先放一半，最后出锅前十几分钟再放一次，出锅时尝一尝，如果觉着淡还会再调入一些。 1、小时候最常吃的是猪肉炖粉条。无论是过年过节还是待客，一碗猪肉炖粉条总是餐桌上的一道当家菜。 2、这里用到的宽粉是从老家带回来的，地道的红薯粉，口感远远优于超市买来的那种。超市的粉条看着光滑透明，但不禁炖，而且吃起来有一点发粘。老家粉条久煮不烂，看着并不光滑，但吃起来有一种粗糙的质感，在吸足了肉汤之后，其魅力较之排骨，真是有过之而无不及！ 3、排骨的做法多样，吃来吃去，最最喜欢的却还是最家常、最传统的炖肉法，吃起来最解馋、最满足，最回味！