① 水煮五香黄豆的做法窍门
水煮五香黄豆
材料：黄豆500克，花椒、大料、盐、辣椒、姜各少许。
煮五香黄豆的做法
1.将黄豆挑洗干净放入锅内。
2．锅内加入花椒、大料、盐、辣椒、姜及适量水，煮熟，收汤装碗即成。
煮五香黄豆
选购技巧
1、取一粒生大豆用牙齿咬，发声清脆或碎粒的，说明大豆干燥，质量佳；反之，如果很软，则说明大豆受潮了。
2、拿一小把豆芽用开水烫一下，用鼻子闻一闻，如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂，不可食用。
3、折断豆芽秆的断面，看是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
黄豆含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。另外，黄豆还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。
② 煮五香黄豆怎么做好吃
五香黄豆
小贴士
煮的过程中，黄豆尝起来有些苦，不用担心，好了后就没苦味了。
③ 五香酱汁黄豆怎么做好吃
食材
黄豆300克
酱油适量
盐适量
老抽适量
大料适量
花椒粒适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
泡发好的黄豆
2
挑拣出坏的豆子扔掉
3
准备好大料和花椒粒
4
锅中倒入一碗水
5
倒入适量酱油
6
一小勺老抽
7
放入花椒大料
8
放入少许盐
9
大火烧开
10
放入黄豆
11
盖盖煮黄豆，中间要勤看锅翻动一下黄豆，使豆子都煮熟
12
煮到汤汁差不多干了，这时的豆子就上色了
13
小火，用铲子不停的翻炒
14
炒到黄豆水分收干，表皮微皱即可
④ 五香黄豆怎样煮好吃
五香黄豆如何煮美味
用材主要材料大豆300g调料：食用盐适当、八角2粒、八角茴香1一小块、小茴香适当
1.大豆提早清洗泡软预留。
2.准备好 八角 八角茴香 茴香。
3.锅内放进冷水，将泡好的大豆放进锅内。
4.添加 八角 八角茴香 茴香。
5.沸腾后添加适量的盐。
6.转文火煮至20分钟，煮好的大豆放进锅中焖一会放凉后再开启。
五香黄豆怎样煮好吃
作法二
原材料大豆500克，食盐7克，麻椒5克，八角茴香5克，茴香5克，八角茴香2克，甘草粉2克。制作方法（1）、将大豆拣净，用温小水泡涨。（2）、锅内添加冷水，放进泡好的大豆，加香辛料，煮沸后改用文火煮至大豆烂熟软酥，加 入食盐，用灶火炒糖色，待卤料将尽时，捞起来。（3）、炒菜锅置火上，放进煮好的大豆，用文火煸炒一会儿后，撒进甘草粉，再次煸炒，使甘草粉沾匀大豆。待卤料速干时，便可起锅，晾凉既成。
五香黄豆怎样煮好吃
五香黄豆的功效
1、提高免疫力
黄豆含天然植物蛋白，有“植物肉”的美誉。身体假如缺乏蛋白，会出现免疫力低下、容易疲劳的病症。吃大豆补蛋白质，可防止吃荤胆固醇上升的问题。
2、让大脑聪慧
大豆含有大豆卵磷脂，它是人的大脑的关键构成成份之一。多吃大豆有利于防止老年痴呆。除此之外，大豆卵磷脂中的甾醇，有利于提升神经功能和魅力。
3、强壮人体器官
大豆卵磷脂还能推动脂溶性维他命的消化吸收，强壮身体各组织人体器官。此外，它能够 减少胆固醇，改进脂质代谢，防止和医治冠脉硬底化。
4、提升活力
黄豆中的蛋白，能够 提升大脑皮质的激动和抑止作用，提升学习培训和工作效能，还有利于减轻消沉、抑郁症的心态。
5、护肤美白
大豆含有大豆卵磷脂，这种植物雌性激素能改进皮肤衰老，还能减轻更年期的症状。除此之外，日本国科学研究工作人员发觉，大豆中带有的脂肪酸能够 合理阻拦皮肤细胞中色素的生成。
⑤ 五香煮黄豆怎么做好吃
食材用料
干黄豆50克
胡萝卜50克相克食物
盐适量
大料2个
花椒粉适量
五香煮黄豆的做法
1.取出黄豆洗净
2.加入适量的花椒粉大料盐
3.加水浸泡一个晚上
4.将浸泡好的黄豆放汤锅中煮熟，开锅后大约十分钟即可
5.胡萝卜洗净切黄豆大小的小丁
6.黄豆煮好的最后两分钟放入胡萝卜，开锅即可
7.取出即可食用，喝粥的最好搭档
用手机看这道菜做法
小贴士
黄豆一定要泡开再煮，这样省火好熟。
胡萝卜要最后下锅，不然不脆了，口感不好。
吃多少取出多少，加入适量的麻油拌匀食用味道更好。
⑥ 五香煮黄豆，五香煮黄豆怎样做才好吃
主料
黄豆
300g
辅料
小茴香
适量
盐
适量
八角
2粒
桂皮
1小块
步骤
6.转小火煮至20分钟，煮好的黄豆放入锅中焖一会晾凉后再打开。
⑦ 五香黄豆怎么做
豆子提前泡好。花椒，小茴香，盐。盐煮时少放点，煮到八成熟时再放足。否则熟的慢。煮好后不要把豆子捞出来，继续放在汤里入味。
⑧ 煮五香黄豆的做法
最简单的办法就是买现成的五香粉和黄豆一起煮。如果没有五香粉也可以用花椒、大料、盐、桂皮、香叶放入黄豆中一起煮，味道也是不错的。
⑨ 五香黄豆怎样煮好吃窍门
五香黄豆怎么煮好吃不像黄豆，首先得把黄豆泡好了，泡好了再煮，不是直接煮的吧，把黄豆泡好了，去掉坏的航道，去掉里面的杂质清洗干净。把黄豆煮好了煮的时候韩信把脚划掉那个处过的小朋友，嗯，煮的时候不要煮得特别烂，住的要清退一些，口感比较好吃。