⑴ 新鲜猪血怎么煮汤好吃
1.猪血汤是一种非常适合大众喝的食材儿，尤其对于一些中老年的妇女们知道女性是特别需要补血的一类人群，所以在日常生活中中老年的女性多喝一些猪血汤，可以帮助很好的调节身体。那么下面我们首先来准备制作猪血汤所需要的食材。我们需要准备的主料只有猪血儿，需要准备的辅料，再用食盐，味精，大葱，生姜，大蒜以及调和油。
2.首先我们将猪血切成片状或者块状，并且最好要先将其泡一下，清洗干净儿。在制作猪血之前，建议先将猪血焯一下，可以很好的去除猪血的腥味儿。
3.将准备好的生姜切成小块状，准备好的大蒜也切成小块状，准备好的大葱切成葱花。
4.将锅打开，向锅中加入一定量的调和油，等到油烧热之后，我们首先将切好的生姜和蒜块放入其中，并报炒出香味，然后我们在向郭中适量的加入一些清水，那个时候我们将猪血放到其中并煮开。
5.向锅中加入一定量的食盐和味精，好好调一调锅中的味道，然后再加入适量的酱油，接下来将其煮开就可以盛出来喝了。
以上就是小编给大家介绍的猪血汤的做法儿，在日常生活中助我猪血汤的时候，还可以约其他的食材搭配着来做，比如就可以做成猪血豆腐汤剂，补充了身体中的很多其他元素，还可以帮助身体多补充一些蛋白质。
⑵ 猪血煲汤怎么样做最好吃
猪血也有人叫它血豆腐，是我们平常生活中比较常见的一种食材，物美价廉，营养丰富，它的蛋白质含量高出猪肉一倍，含铁量也比猪肝高两倍，堪称“养血之玉”，而且猪血的脂肪含量很低，因此是一款很好的家常健康食品。
猪血好吃又简单的的做法莫过于猪血汤了，鲜香滑嫩，营养而又美味，在秋冬这个微凉或寒冷的季节里喝上一碗，真是暖进心窝里。
猪血韭菜汤
所需食材：猪血，韭菜，大蒜，生姜，小米椒
做法：
1、猪血小心切块，将韭菜摘洗干净切段，大蒜、生姜切末，小米椒切圈备用。
新鲜的猪血其实是有一点点的血腥味的，加点韭菜，不但可以去腥，还有提香的作用。
2、锅中加水烧开，放入少量白酒和姜片，氽水一分钟后捞出沥干水。
3、洗锅烧热，放入植物油烧至五成热，下入姜末蒜末煸香，再放入猪血块，烹入料酒，小心翻动以防烧糊。
4、加适量清水略煮，烧开后加入韭菜、小米椒，煮一分钟左右，最后加盐，白胡椒粉，拌匀后即可出锅。
猪血属低热量、低脂肪食品，一周偶尔吃上两次猪血汤，不仅清理肠胃提高免疫力，对贫血的人来说还有补血的作用。
平时我们在市场上买猪血时还应注意，新鲜的猪血液中含有大量氧气，因而在加工成型的猪血表面可看到不少气孔，表面或者断面都很粗糙且有层次感，色泽深红，摸起来有点硬硬的，而且很容易碎，这是真的猪血。
还有一些商贩为了利益出售假猪血，假猪血由于掺杂了甲醛等化学物质，颜色非常鲜艳，表面看起来光滑又细腻，内部无气孔，不易碎，摸起来弹弹的，用水冲洗时无血块等碎屑掉下，这很可能就是假猪血了，大家在买的时候一定要注意了哦！
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⑶ 猪血煮汤怎么做
猪血怎么做汤
一、木耳猪血汤
原料：猪血250克、木耳(水发)50克、盐2克。
做法：
1.将猪血切块。
2.木耳水发后撕成小块。
3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开。
4.用微火炖到血块浮起。
5.以盐调味即可。
二、猪血豆腐汤
材料：猪血、豆腐、、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1.猪血、豆腐切小块入开水绰后备用。
2.热锅入油，油温后下绰过水的猪血、豆腐滑炒。
3.烹料酒去腥，倒入高汤，加盐、胡椒粉调味。
4.大火煮开后洒入香菜末即可。
三、香菜猪血汤
原料：猪血适量、香菜、猪油、盐适量、胡椒粉、鸡精。
做法：
1.猪血切成小方块，香菜切碎。
2.坐锅烧一大碗水，水开后加一勺猪油，放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟。
3.调盐，撒胡椒粉、香菜、鸡精就可以了。
四、猪血腐竹粥
原料：大米、糯米、猪血、红枣、腐竹、贝丁、盐、胡椒粉、麻油、葱花。
做法：
1.红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用。
2.米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入盐和麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥。
3.猪血和腐竹切小块，烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下。
4.等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中，转小火慢慢熬煮。
5.将猪血也用开水汆烫，然后放入清水中浸泡。
6.等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入。
7.将贝丁放入小火5分钟后即可关火，加入胡椒粉和葱花即可。
哪些人不能吃猪血
高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食;凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。
猪血的适用人群
一般人群均可食用适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用;适宜血虚头风眩晕者食用;适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用。
猪血的食用禁忌
1.过量食用猪血，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以，除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。
2.猪血与黄豆、地黄相克：会引起消化不良。
3.猪血与海带相克：会导致便秘。
4.猪血与何首乌相克：会引起身体不适。
5.忌与茱萸同食。
6.不宜与菱、杏仁同食。
看到这些菜色，有没有想要去试一试呢，之前我就吃过做的好吃的猪血，入口即化简直让我觉得猪血太好吃了，那种比豆腐还滑嫩的感觉让我一直忘不了，我再去看看猪血怎么做汤，拿个小本本记一记，尝试做一做挑战自己去了。
⑷ 简易猪血汤怎么做好吃呢
小贴士
1如果是买了生猪血，一定要先搞熟成型
2一定要放入姜丝爆炒，味道更佳
⑸ 香菜猪血汤的做法
猪血汤的做法
猪血虽然生长于猪身上儿，再取猪血的过程中也是比较血腥的，但是猪血中却还有非常多的营养价值，而日常生活中大家使用一些猪血之后，还可以其他很多的功效，甚至一些骨折的患者也可以在日常生活中多吃一些猪血。下面小编教给大家猪血汤的做法。
1.猪血汤是一种非常适合大众喝的食材儿，尤其对于一些中老年的妇女们知道女性是特别需要补血的一类人群，所以在日常生活中中老年的女性多喝一些猪血汤，可以帮助很好的调节身体。那么下面我们首先来准备制作猪血汤所需要的食材。我们需要准备的主料只有猪血儿，需要准备的辅料，再用食盐，味精，大葱，生姜，大蒜以及调和油。
2.首先我们将猪血切成片状或者块状，并且最好要先将其泡一下，清洗干净儿。在制作猪血之前，建议先将猪血焯一下，可以很好的去除猪血的腥味儿。
3.将准备好的生姜切成小块状，准备好的大蒜也切成小块状，准备好的大葱切成葱花。
4.将锅打开，向锅中加入一定量的调和油，等到油烧热之后，我们首先将切好的生姜和蒜块放入其中，并报炒出香味，然后我们在向郭中适量的加入一些清水，那个时候我们将猪血放到其中并煮开。
5.向锅中加入一定量的食盐和味精，好好调一调锅中的味道，然后再加入适量的酱油，接下来将其煮开就可以盛出来喝了。
⑹ 猪血汤怎么做呀
1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。
2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水。放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。
猪血500克，番椒 100克，干番椒 5克，葱 10克 ，姜 10克，醋 5克，酱油 5克，高度白酒 少许。
美食做法
1，猪血切成片。
2，番椒去籽洗净切成段。
3，热锅下油，先放入干番椒爆香。
4，再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。
5，再放入番椒，葱姜，醋，酱油。
6，大火翻炒一分钟出锅即可。
1 新鲜的猪血清洗一下，切成条
2 香菜切段，洗净
3 葱姜切丝，加花椒粒备用
4 锅内放入适量花生油，烧热，放入葱姜末花椒粒爆香
5 放入猪血翻炒均匀，加盐
6 放入香菜，继续翻炒至香菜断生即可，加点香油，鸡精就可以出锅了
7 盛入盘中食用
猪血 500克，辣椒 100克，干辣椒 5克，葱 10克 ，姜 10克，醋 5克，酱油 5克，高度白酒 少许。
猪血用热水焯过，很容易熟。
1、取1块猪血，清洗干净后，放在盘中。
2、把猪血先切成片状，然后再切成小块状，放在盘中。
3、把萝卜先切成片状，然后再切成小块状，放在盘中。
4、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火挡。
5、在锅中的油烧到六成热的时候，把盘中准备好的猪血倒入锅中。
6、把猪血平铺在锅底炕一会儿后，然后再翻个面。
7、在锅中的猪血炕好的时候，把猪血盛起，装入盘中。
8、然后，把盘中准备好的萝卜倒入锅中，翻炒几下。
9、把萝卜片平铺在锅底炕一会儿，然后翻炒几下。
10、在锅中的萝卜片变色的时候，把盘中的猪血倒入锅中，翻炒几下。
11、然后，在锅中加入50ml左右的水，盖上锅盖。
12、在锅中的水快烧干的时候，加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
13、然后，再加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
14、盛起，装入盘中。
⑺ 猪血怎么煮汤才好吃
福建闽东有一种做法不错：猪血改刀成片，先用水煮一下，然后放砂锅里煮，简单调味（盐、鸡精、少许料酒或黄酒）开锅5分钟放苋菜，闷2分钟就好了，非常好吃。
⑻ 猪血汤的做法窍门
猪血汤的简介及特色
特点。色赭味香，爽而不腻。
功效：补血益肝。
本道菜适用于贫血所致的头目眩晕、面色萎黄、心悸气短、食欲减退、
疲倦无力等症。
菜系及功效：药膳偏方
猪血汤的制作食材：
猪血300，克，猪肝50，克，花生米50，克，大茴香2，个，细盐4，克，白胡椒粉少许，葱白一段，陈醋10，毫升。
猪血汤的做法详细步骤
1.将猪血、猪肝洗净。猪血切成1 厘米见方的小块，猪肝切成3 厘米宽、4 厘米长的薄片。
2.将花生米洗净，用温开水浸泡1 小时，捞出盛碗内备用。
3.炒锅内放入10 克清油加热后，将大茴香、葱白（切碎）放入炸黄透出香味。
4.将猪血块、猪肝片放锅内炒熟。
5.加入开水1000 毫升，煎煮10 分钟。6.将花生米放入，再煮10 分钟。
6.加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。
⑼ 猪血汤的做法大全家常菜窍门
盐30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。
做法编辑
：
1、把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；
2、白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；
3、过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；
4、灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；
5、把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成
生猪血1公斤，肠皮300克。
调料：白肉汤500克，香菜20克，胡椒粉2克，花椒5克，盐30克，味精适量。 [1]
烹饪方法编辑
(1)用铜箩筛过得的生猪血，放入盆里。把白内汤烧热后，加
红血肠
红血肠
入胡椒粉、花椒、盐、味精等搅拌均匀后，晾凉。
(2)用铜箩把汤滤入猪血内加入香菜(洗净切成末)搅拌均匀后，灌入洗干净的肠皮内，用线绳绑扎好，放入清水锅内，用旺火烧开后，移入文火上再煮15分钟左右，取出后解除线绳，用凉水浸泡凉。
(3)把凉血肠切成5～6毫米厚的薄片，用开水煮热捞出后，在炒勺里加入适量的肉汤，在旺火上烧开以后，再放入血肠片稍微煮煮，连汤一起盛入碗内即成。
（1）将皮薄肉嫩的肥猪腰盘肉或五花肉切成块状，放入清水锅中，佐以葱、姜、大料、花椒、盐等，煮熟后，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗称白肉。
（2）取适量的新鲜猪血，佐以调料，用鲜汤拌匀后，
猪血菜肴
猪血菜肴
用手将血饼攥碎灌于洗净的猪肠内，煮至嫩老适度，即成血肠。出锅后，解除两端束绳，切成厚约6至9毫米的金钱片即可食用。
（3）冷食时，将白肉、血肠片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。热食时，将酸菜放入勺中煸炒，放入老汤、五花肉、血肠、粉条及调料，炖15分钟即成。