1. 米饺的做法
用料
糙米粉 2000克
盐 适量
香干 一块
瘦肉沫 适量
生抽 两勺
米饺的做法
2000g糙米开水烫一下，控干水分，先做面皮，取1000g糙米，破壁机磨成粉，上蒸锅蒸至蓬松出锅，加适量开水柔至不粘手成团
馅料:1000g控好的大米破壁机六秒打半碎颗粒，上炒锅炒干水分起锅，锅中放入时量纯净水烧开，放入炒干的米饭，炒三分钟，上蒸锅水开蒸8分钟。
锅放适量玉米油，烧热后，下米饭炒熟可以按自己口味加炒好的香干肉沫，加入生抽上色。
皮面取30g，搓圆按平包入馅料，捏成饺子样子。
油锅80度下饺子炸至金黄即可享受美食。
2. 江西米饺的详细做法
用料
米粉 7500克
姜 少许调味
蒜 少许调味
葱 一大把
生抽 适量
盐 适量
小米椒 少许调味
鸡蛋 几个
五花肉 克
江西米饺的做法
晚米加水浸泡一晚，第二天早上用机器打成米浆（我是到专门打米浆的地方打的）。
3. 米饺的做法
准备材料：猪肉：500g、粘米粉：400g、京包菜：400g、豆芽：200g、粉丝：100g、葱、姜、蒜：少许、盐、食用油：适量。
1、京包菜洗净，切成小丁，豆芽洗净，粉丝用开水泡开备用。
4. 米饺子的做法大全，怎么做如何做好吃
米饺子的做法
材料
主料：玉米淀粉、糯米粉、水
辅料：菠菜，胡萝卜，虾仁
调料：盐、味精、白糖，胡椒粉香油
做法
1.虾仁用刀背剁成虾肉蓉.胡萝卜，菠菜切碎放入开水中焯一下捞出沥干(虾肉蓉，胡萝卜碎，菠菜碎按照1：1：1的比例，我每样用了约180ml)
2.将虾肉蓉，胡萝卜碎，菠菜碎放入容器，加入少许糖、味精、胡椒粉香油盐，(并根据个人口味加入葱姜末等)顺同一方向搅匀，如图2
3.将玉米淀粉、糯米粉、水按照5：1：3的比例，(我用了150ml玉米淀粉，30ml 糯米粉，90ml水做了11个米饺子)制成米浆，倒入锅中炒¬熟.
4.取出用玉米淀粉做薄面揉制均匀，下剂包入馅料。
5.将米饺码入蒸屉，旺火蒸5分钟起锅即可。
5. 怎么样做米饺才爽口
郴州米饺有几种做法，一种桂阳饺巴，一种正一街的米饺最后一种后街米饺 桂阳饺巴做法最简单，大米加糯米粉做面，面皮很软有的粘牙，比包子好吃多了 正一街米饺做法，在米里面添加了玉米粉，做成拇指大小，煮汤，放上胡椒，口感相当不错 后街米饺做法最复杂，采用稻米磨成米浆进行蒸煮揉打成面皮，取猪五花、前腿肉部位，使用桂皮等十几种香料熬汤调馅，饺子蒸煮后晶莹剔透，让人齿颊留香回味无穷！做法如下
1、选米：精选优质晚稻米
2、浸泡：使用井水浸泡
3、磨浆：用石磨将泡好的米磨成米浆
4、蒸熟：将米浆装进大铁锅，用大火蒸熟
5、和面：面蒸熟后揉半小时，使面光滑细腻
6、和馅：采用猪五花肉部位剁碎加上葱花、高汤调成馅
7、成形：包成20克左右大小的饺子
吃饭如下：
1、蒸：选用一口蒸锅，加5厘米深的水，在蒸层上刷一层食用油，大火蒸10分钟，即可醮上辣酱食用。
2、煮：在铁锅，加上猪油加热，倒入二分之一冷水，煮熟后，倒入加了食盐、胡椒、香油的碗即可食用。
3、煎：在铁锅，加上二分之一植物油，加热冒青烟后，放入熟饺子，煎至金黄