Ⅰ 做出好吃的饼干，应该怎么做
很多人都觉得饼干做起来特别的麻烦，要揉面要发酵，特别麻烦！其实，自制饼干没那么麻烦，只要掌握几个小技巧，做出的饼干特别好吃。今天就教大家饼干的最简单做法，不用烤箱也能做！桃酥以“酥、脆、香、甜”的口感着称，是很多人小时候最爱的零食之一。如今，各种各样的西式甜点充斥着我们的生活，做中式甜点的人似乎没有那么多了。
饼干是我们常见的烘焙品种之一，在西方饮食习惯中饼干虽然不是三餐必备甜点，但是在三餐之间还是有很重要的地位，比如下午茶，日常零食，配咖啡的小食品饼干均占有重要的地位。以前最爱吃饼干，感觉携带方便，在外面买梳打饼干，夹馅饼干，巧克力饼干等，很多有添加剂，自从学会了做饼干几乎不买了。
Ⅱ 小饼干怎么做好吃秘诀
1、要制作小饼干，首先我们要在碗里加入鸡蛋、油、糖并将它们充分搅拌至鸡蛋融化，然后再往碗中加入面粉，要注意这一步的面粉是需要过筛之后再加入。
2、接着我们就可以将面粉、蛋黄充分的搅拌均匀至没有颗粒的状态，然后我们就可以在烤盘下面垫一层锡纸并抹上油，再将面糊倒入裱花带挤在烤盘上放入上下火一百八十度的烤箱中烤十几分钟即可。
3、我们在做饼干的时候需要注意的是，面粉一定要过筛加入，这样做出来的饼干口感就会更好。然后还要注意烤箱的火候，因为每个烤箱都有细微的差距，所以这个只能通过自己长期的使用积累经验才行。
Ⅲ 怎么给小朋友做出美味的小饼干
我家孩子最近馋饼干了，于是挑了一款比较简单又比较营养的方子，这道迷你小饼干，即使没有烤箱，也可以用电饼铛烙出来，酥脆香甜，一口一个非常好吃，甜品店卖18块钱一盒，自己在家做5块钱的成本做一大盘，喜欢的可以试试！
Ⅳ 小饼干的做法好吃
不用水、不用油、甜度可以自由掌握，蛋液打发就能烤的小饼干，大概是每一个妈妈都追求的健康小零食吧。今天，我就把这样一款蛋香小饼干的做法分享给大家，只需用到鸡蛋、面粉和少量砂糖就能做，不喜欢砂糖的可以换成木糖醇，更适合孩子。
好了，这道简单好吃的蛋香小饼干就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
Ⅳ 如何制作简单的饼干
饼干，这次小奥莲来到七修书院的健康主厨，邀请我们的七修师——任梦杰老师，教大家制作一种尝一口就爱上它的小饼干。不但好吃还很健康~
制作饼干其实很简答，只要四步！
第一步，融化黄油。可以提前1小时置于室温下自然融化，也可以洗干净手用手温融化。
第二步，把糖和黄油充分融合，加入面粉，按压成团。（PS：坚果或果干依据个人喜好随意哈）
第三步，制作饼干造型，或手捏，或刀切，或用模具任意造型
第四步，烤箱提前预热200℃，烤制饼干时，用180℃焙烤10分钟左右
~凉一凉，好吃营养的饼干就新鲜出炉啦~
哈哈，是不是很简单很容易上手呢？如果你想要进一步学习，可以观看本周二“我向往的生活”——《制作家庭小饼干的简单方法》的课程，就能看到梦杰老师手把手教你制作小饼干~
Ⅵ 简易饼干怎么做好吃
材料
低筋面粉100g，无盐奶油50g，白糖50g，蛋黄一个
做法
1、将溶化的奶油和砂糖脚均匀；
2、再加入蛋黄搅均匀；
3、加入低筋面粉，用手按压成面团；
4、放入塑胶袋，放入冰箱30分；
5、拿出来，压出自己喜欢的形状；
6、放入烤箱烤16~20分钟放凉；
7、就可以享用好吃的饼干了。
Ⅶ 手工饼干怎么做才好吃
材料
中筋面粉 400g,奶粉 30g,无盐奶油 180g,糖粉 130g,鸡蛋 2颗，香草粉 2TEA,泡打粉 1TEA,盐巴 1/4TEA,耐烤巧克力豆 适量，蔓越莓干 适
做法
将奶油、糖粉混合拌匀，以电动搅拌器低速打发。(糖粉要分次慢慢加入，不要一次全下)
再将鸡蛋分两次(一次一颗)放入打匀，快速打发，面糊会比较细致。
倒入面粉（泡打粉、香草粉先拌入面粉中）用‘刮刀’左右、按压拌匀，至面粉无颗粒状即可。(面粉要分N次慢慢加入，千万不能一次全下)
◎原味造型饼干作法：将面团用杆面棍杆平(尽量厚薄度一致)，利用模型压出形状。(面团可先放冷藏，20分钟后取出较好压模)
◎巧克力豆饼干作法1：将拌好的面团拌入巧克力豆。
◎巧克力豆饼干作法2：在用手将面团搓成圆形，在轻压成圆扁状。(大小随意)
◎巧克力豆口味：
◎蔓越莓口味作法1)：将面团拌入蔓越莓乾，塑成长条状，以保鲜膜包裹，放于冷冻20分钟。
◎蔓越莓口味作法2)：20分钟后取出，切成适当厚度。（太硬不好切，可在退冰一下再切）
◎蔓越莓口味：
◎杏仁口味：
◎巧克力杏仁口味：
※饼干烤的时间统一为，烤箱预热后180度、烤15分钟。
Ⅷ 家庭自制小饼干怎么做好吃
用餐人数：1-2人
家庭自制小饼干的简介：
家庭自制小饼干、电饼铛平底锅小饼干
家庭自制小饼干的食材：
主料：小麦面粉100g 辅料： 花生油适量绵白糖适量鸡蛋黄1个玉米淀粉100g芝麻籽适量低筋面粉适量
家庭自制小饼干的做法图解步骤：
1.准备芝麻、糖、面粉、生粉（玉米淀粉）、植物油、熟蛋黄
2.熟蛋黄压碎，放入面粉、生粉、糖、芝麻
3.均匀拌到一起
4.加入植物油，最后加少量水或者牛奶，揉成面团，（也可放入冰箱30分钟）
5.根据自己的喜好制作不同的造型，最后放入托盘微波加热。没有微波炉的平底锅、电饼铛也可以，锅里不放油，大概5分钟左右就可以啦~
家常美食网小贴士：
用玉米淀粉可以使饼干更酥哦~植物油的量根据自己喜好，如果喜欢吃酥的可以多放点儿哦~
Ⅸ 最简单的小饼干怎么做
食材用料
普通面粉100克
黄油20克
细砂糖10克
水60克
酵母3克
盐1克
蛋黄（刷表面）1个
水（刷表面）1大勺
细砂糖（撒表面）适量
小饼干的做法
1.把面粉、细砂糖、酵母、盐、水都放进容器中
2.直接用手混合材料，和成面团后开始手工揉面
3.揉至面团光滑充满弹性加入液态的黄油继续揉
4.揉至面团可以拉拉出一层薄膜，把面整理成团，放回容器中盖上保鲜膜放至温暖处发酵
5.面团发酵好后，给面团排气
6.排好气后揉成长条状
7.把长条状的面团切成16份（最好用电子称分，我直接凭感觉分的分不均匀，有大有小）
8.分好的小面团搓成细条状
9.捏住长条两头将长条扭两圈，再把两头向下翻下去，叠在圆圈上
10.依次做好16个小饼干，放在铺了油纸或锡纸的烤盘上
11.蛋黄加入一大勺水，均匀
12.用刷子刷在饼干表面
13.再撒上粗砂糖在刷了蛋黄水的饼干上，使饼干表面沾满了白砂糖，然后放入预热好170度的烤箱中层，烤20至25分钟，表面呈焦黄色出炉。
14.冷却后就可以食用了