❶ 蒸鸡腿怎么做好吃
第一步：将买回来的鸡腿清洗干净，然后将鸡腿剁成均匀大小的小块！
第二步：将剁好的鸡腿肉，转移到汤盆里面，然后加入姜丝，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙的淀粉，然后用手抓匀入味，抓匀后淋入1小勺食油，再次抓匀！
第三步：鸡腿肉腌制好之后，再把榨菜坊到一起，然后搅拌均匀，榨菜因为有咸味，所以腌制鸡腿的时候不用放太多的盐，这样中和下来味道就刚刚好了！
第四步：准备一个又大又薄的盘子，然后将腌制好的鸡腿肉转移到盘子里面，铺平，这样蒸起来受热比较均匀，熟得也快！
第五步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，再将装有鸡腿肉的盘子放入锅中，大火蒸12分钟，鸡肉熟的比较快，12分钟是足够的，另外鸡肉不要蒸太久，刚熟的鸡肉是最嫩的，蒸得久的鸡肉口感会变柴，就没有那么好吃了！
第六步：等鸡腿肉蒸好之后，端出来撒上少许的葱花点缀，再烧点热油，用热油将葱花的香味爆出来即可！
❷ 蒸鸡腿怎么做好吃又简单窍门
要想把蒸鸡腿做的好吃，又简单，首先把鸡腿买回家后用水洗净，然后放上味达美盐，花椒，大葱段，姜片，少许鸡精，用手抓匀腌上半个小时后，把它放在，空气炸锅机里，钉上所需要的时间，到时间后取出食用即可，味道非常鲜美
❸ 怎么蒸鸡腿好吃
鸡腿肉是一种口感比较好的食物，可以炒着吃，也可以炖汤，还能蒸着吃。今天教大家啊香芋蒸鸡腿，将鸡腿去骨，加入调味料腌制一下，然后放入香芋一起上锅蒸熟，步骤并不难，大家都可以试试。
怎么蒸鸡腿好吃
食材：
去骨鸡腿2个、香芋150克、姜3克、蚝油2克、白糖1克、老抽1克、生抽1克、盐1克、白胡椒粉1克。
蒸鸡腿的做法：
1、姜切片，香芋切块；
2、鸡腿肉切小块，加老抽、姜片、蚝油、白糖、生抽、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟；
3、鸡腿肉放入盘中，铺上香芋，用保鲜膜密封，放入蒸锅中，大火蒸25分钟；
4、蒸好后倒扣在盘子里即可。
小贴士：
鸡腿肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
❹ 清蒸鸡腿的做法大全家常
蒸出来的美味，又鲜又嫩的鸡腿吃法，一滴油没放，清淡有滋味
清蒸，保持食物原汁原味最好的方法。不需要太多的调味料，也不需要油，通过蒸汽，让食材均匀的成熟，并让食材中的油脂释放出来，降低油腻感，保留了最朴素、新鲜的味道。因此，也有人说清蒸是对食材最好的尊重。
鸡肉，向来以鲜美着称，用清蒸的方法来做，更在鲜的基础上保持了食材的嫩滑口感，每一口都是舌尖上的享受。以下，和大家分享的是清蒸鸡腿的做法，清淡又不寡淡，营养有滋味，很推荐大家试试看。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡腿两根、香葱适量、姜适量。
第二步：把鸡腿处理、清洗干净。然后用牙签在鸡肉上多扎几个小孔。
第三步：把鸡腿放到一个大盆中，倒入两勺料酒，然后戴上手套，给鸡肉多按摩一会儿，这样方便去腥。
第四步：往鸡肉表面抹一大勺盐，继续给鸡肉做按摩，要让鸡肉入味，这一步是不能偷懒的哦。
第五步：把姜片，香葱段放到鸡腿中，可以多在鸡肉表面擦试几下。然后，盖上保鲜膜，放到冰箱中冷藏腌制2个小时，让其更好的入味。
第六步：腌制结束后，从冰箱中取出。找一个大盘子，先在盘底铺一些姜片和香葱段，然后放上鸡腿，在鸡腿表面再放一些香葱段和姜片，如图。
第七步：放入蒸锅或者蒸箱中，蒸30分钟左右，直接鸡肉可以轻松用筷子刺穿。
第八步：蒸好后，将鸡肉取出。这时，盘子里会蒸出不少鸡汤，这个鸡汤很鲜，不要丢掉。把它倒入锅中，再撒一些香葱末，煮开后淋上一些水淀粉搅拌均匀，这时汤汁就变得特别浓稠，然后，关火。
第九步：把鸡腿切成块后放到盘中，淋上锅里的汤汁就可以上桌了。
多说几句
1、 为了让鸡腿更好的去腥、入味。在抹料酒和盐那一步，一定不要省略掉哦。
2、 鸡腿大小不一样，蒸制的时间要根据大小来增加或者减少哦。
❺ 蒸鸡腿肉的做法大全家常
清蒸鸡腿肉
主料：鸡腿1个
辅料：小葱1根，蒜4瓣，姜1小块；小米椒1根，料酒3勺、老干妈豆豉辣椒油1勺，生抽2勺，白胡椒粉1调羹，味精少量，糖少量，盐适量。
第一步：将鸡腿肉洗干净以后，斩成小段，冲洗干净血水备用；小葱切段，姜和蒜剁成茸备用，喜欢带一些辣味的，可以把一根小米椒剁碎备用。
第二步：鸡肉焯水，水中加入三勺料酒，将鸡块冷水下锅，这样可以更好的析出血水，让鸡肉更加爽滑可口，水煮开以后，鸡肉变色后捞出控水备用。
第三步：焯过水的鸡肉放在碗中，加入1勺老干妈豆豉辣椒酱，2勺生抽，少量的胡椒粉，味精，糖调味，再根据个人口味加入适量的盐，抓匀以后腌制20分钟入味。
第四步：将腌制好的鸡腿肉放入到敞口盘中，蒸锅中加足够的水，大锅旺火蒸20分钟即可，不需要太多时间，一盘爽滑解馋，长劲又刮油的清蒸鸡腿肉就做好了。
❻ 怎样蒸鸡腿好吃又简单
清蒸鸡腿可以保证机组人员有味道，保留在菜品当中，很多人都喜欢吃原汁原味儿，所以近年来清蒸鸡腿受到很多人的欢迎。清蒸鸡腿当中不含任何添加剂，保留鸡腿当中最纯粹的味道，但是鸡腿可能有些油腻，我们可以添加少量白醋，保证鸡腿的新鲜感。那么，清蒸鸡腿怎么做好吃？
一、材料
鸡腿2个，姜片少许，盐适量
二、做法
1.鸡腿洗净后晾干水分，然后用适量盐抹在表面上。
2.将鸡腿放在碟中，在上面铺上姜片。
3.隔水蒸15分钟即可。
三、鸡腿的功效与作用
益气，补精，添髓。
用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
四、鸡腿的保存方法
2-3天，家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2-3天。
五、鸡腿的适合体质
湿热质体质应忌食或少食;
一般人群均可食用。
❼ 蒸鸡腿如何做好吃蒸鸡腿怎么做好吃
1、原材料：鸡腿、金针菇、番茄、姜片、葱段、料酒、生抽、蚝油、辣椒粉、黑胡椒粉；
2、准备好的鸡腿解冻之后放在盆中清洗干净，可以浸泡5分钟，泡掉多余的血水，这样蒸出来的鸡腿才不腥；
3、把清洗干净的去皮，鸡皮和表面的油脂都剪掉不要，然后在鸡腿表面划上2刀，更容易入味；
4、处理好的鸡腿放在一个大盆中，加入姜片、葱段、2勺料酒、3勺生抽、1勺蚝油、少许辣椒粉、少许黑胡椒，抓拌均匀，腌制半小时，让鸡腿更入味；
5、鸡腿准备好之后准备适量的配菜，我用的是金针菇和番茄，金针菇去掉根部清洗干净，撕开来，番茄去皮之后切成小丁；
6、鸡腿腌好之后，把准备好的金针菇铺在盆底，倒上番茄，把腌好的鸡腿放上去，淋上刚才腌鸡腿的料汁；
7、在盘子表面盖上一层锡纸，用锡纸把表面包好，这样能很好的锁住鸡腿的水分，这是它鲜嫩多汁的秘诀，直接放盘子里蒸是没有锡纸包裹是没有这种效果的，这是蒸鸡腿唯一的重点；
8、冷水上锅蒸，水开后蒸25分钟，关火出锅；
9、出锅后揭掉锡纸，你会看到蒸好的鸡腿肉不干也不柴，是水汪汪的，但是一点也不腥，鲜嫩多汁用来形容它最合适不过了；
10、最后可以撒上葱花、白芝麻和小米辣椒圈点缀，简单省事的无油蒸鸡腿完成，可以放心大胆吃，一点也不担心会吃胖。
❽ 蒸鸡腿的做法
鸡腿，可是人人都爱吃的东西，下面我为大家介绍蒸鸡腿的做法，希望能帮到大家！
蒸鸡腿的做法
食材：整鸡腿1只，干香菇5朵（提前一晚泡发），葱姜蒜适量
做法：
1、鸡腿去骨后切块（怕麻烦的亲们可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃），加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上，如果有时间提前一晚腌更入味。
2、热锅热油，腌好的鸡腿肉倒入翻炒，泡发后的香菇用十字刀切成块，挤干水分；鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟。
3、把炒好的香菇鸡腿盛入碗中，放到蒸锅里水开后隔水蒸15—20分钟，出锅前撒上葱花局可以了！
小诀窍：
1、这道菜即使不需要一丁点味精也鲜香无比，非常下饭。所以味精，你看没有你我们
也吃得很香！而且蒸制后会出现浓浓的汤汁，用它来泡饭吃爽翻天！
2、香菇和鸡腿可以不用炒就直接蒸，也可以只炒完就起锅开吃。之所以如此化简为繁
是因为炒了以后再蒸的味道绝对比单炒或单蒸要好吃得多！
鸡腿怎么蒸最好吃
鸡腿的做法有很多种，其中蒸鸡腿是最简单也最好吃的做法，它将鸡腿的原汁原味充分的`保留了下来，仅仅是闻闻味道就禁不住流口水了！不过，要想将鸡腿蒸的更好吃，可是有秘诀的！
1、鸡腿中的铁成分是很高的，为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质，如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
2、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
3、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
4、以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。
5、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。