❶ 菠菜鸡蛋汤怎么做 菠菜鸡蛋汤的烹饪方法
1、主料：菠菜150克,鸡蛋100克。调料：姜3克,大葱5克,盐2克,味精2克,花生油10克,香油5克,淀粉(豌豆)5克。
2、菠菜洗净切段，将鸡蛋磕入碗中，调入精盐、湿淀粉打匀。
3、锅内放入少量油，用干净的毛巾擦匀，倒入蛋液，转动炒锅，摊成蛋皮，完整取出，切成菱形片。
4、锅内放入少量油，放葱姜爆锅，加清汤煮开，下入菠菜、蛋皮，放精盐、味精，淋入香油，出锅即可。
❷ 菠菜鸡蛋汤如何做
1、主料：菠菜200克，鸡蛋1个，西红柿1个。
2、辅料：大豆油25克，精盐2克，五香粉2克，葱末3克，姜末3克。
3、将菠菜清洗干净，放入滚水锅中汤一下。
4、捞出，过凉，挤干水分，装入盘中待用。
5、将西红柿清洗干净，切成小块装入碗中待用，葱姜切成末待用。
6、热锅放油烧热，爆香葱姜末，倒入西红柿块。
7、翻炒均匀，倒入清水，加入精盐，五香粉。
8、翻炒均匀后，倒入菠菜段翻炒均匀。
9、烧开后，倒入打撒的鸡蛋液。
10、将鸡蛋液搅拌均匀。
11、烧开，出锅，装入碗中即可。
❸ 菠菜蛋汤怎么做好吃
您好！菠菜鸡蛋汤这样做好吃
先准备食材：
菠菜半斤、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量、香油1汤匙、姜1片、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量。
做法步骤：
1.把鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，西红柿切去果蒂，再把西红柿切成块。
2.把菠菜择去颜色发黄的老叶，再把菠菜择洗干净，沥净水分。锅内加入水烧开，加入少许盐，先下入菠菜的茎部，颜色变深绿后，再下入菠菜的叶部，这样菠菜的叶子和茎部熟制时间一致，菠菜的叶子不会焯过火，焯水时，在水中加入少许盐，会使菠菜的颜色更翠绿。
3.菠菜捞出后，迅速放到冷水中投凉，捞出沥净水分，再把菠菜切成段待用。焯好的菠菜需要过冷水，这样菠菜的颜色不会变黄。菠菜焯水，用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸，而是对其进行了溶解稀释。再把焯煮菠菜放到冷水中投凉，菠菜草酸含量就大大下降了。所以做菠菜的菜肴时，首先要多做这一步，既可以除去涩味，又能大大减少草酸不好的作用，菠菜的营养成分损失也不太大。这是做菠菜的小技巧。
4.锅内加入少许油烧热，油量不要太多，一点就够了，油多，汤喝着油腻，下入姜末爆香，下入西红柿块翻炒，将西红柿翻炒出水。
5.加入适量的水，把水烧开，煮几分钟，再下入菠菜段，加入盐，鸡精，白胡椒粉，搅拌均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，勾成米汤芡，把汤烧开后，撇去飘起的浮沫，勾芡使菜肴的汤汁浓度略稠一些，这样做出的汤口感好，米汤芡又叫：玻璃芡，薄芡，是芡汁中最稀的一种，使汤汁略稠。
6.把汤烧开后，关小火，使汤保持微开的状态，转圈淋入鸡蛋液，继续用小火加热，待蛋液凝固，关火，这样鸡蛋是大片的状态，如果搅散开就成了蛋花，按自己口味调整，淋入香油，搅拌均匀即可。
❹ 菠菜蛋花汤
菠菜这种食材应该是人们生活中最常见的绿色蔬菜之一了，它的营养价值非常的高，深受人们的喜爱。
菠菜的做法也有很多，像果仁菠菜，清炒菠菜，蒜泥菠菜等等吧，大家吃的菜肴呢比较多。平时吃的口味重了，饭后怎么能没有一点汤呢？今天我们就用这个新鲜的菠菜来做一道好喝的菠菜蛋花汤。一起看看吧。
简单好喝又营养的菠菜蛋花汤就做好了，以后大家就不要直接下锅了。这样做呢更健康，口感味道都很不错。
❺ 5分钟搞定，清淡又营养，菠菜鸡蛋汤怎么做
今天要给大家分享一道简单可口又迅速的滋补汤的作法，大家都了解汤菜是最好是消化，好消化吸收的，特别是老人和小朋友要多喝汤水，可是大家都了解汤菜一般都是需要烧煮很长时间，这对于上白班族而言就有点麻烦了，时间不允许，好在也有很多快手汤类，今天的这道菠菜蛋花汤便是这其中之一。
5.随后从新放进清水烧热，煮沸了以后将混合好的鸡蛋液渐渐地淋入在锅中，要想搞出漂亮的蛋花，能够 左侧一圈右侧一圈，那样就能搞出非常漂亮的蛋花了，蛋花产生了以后迅速熄火。
【烹制小贴士】：
菠菜最好绰水随后再做，可是很多人是立即将菠菜放进锅中随后就打进蛋花了，那样还可以，可是汤的外表会出现一些的绿颜色的化学物质，不在意还可以那样操作。简单快速的菠菜蛋花汤，10分钟就解决了，美味好吃，亲人都喜爱喝，用餐新手也可以操作，赶紧来试一试吧。
❻ 如何制作美味的菠菜鸡蛋汤
这是一道美味的菠菜鸡蛋汤，做法简单
用料
菠菜 1把
鸡蛋 2个
蚝油 适量
生抽 适量
生姜 适量
香油 适量
菠菜鸡蛋汤的做法
菠菜洗净沥干水分，姜切成丝
小贴士
加汤一定要加开水，不需要加盐。
没有特别的味道，就是这样可以多吃蔬菜。
❼ 鸡蛋菠菜汤怎么做
主料菠菜100g鸡蛋1个辅料油适量盐适量面粉10g葱5g香油3ml生抽3ml
步骤
菠菜鸡蛋汤的做法步骤11.准备好材料。
菠菜鸡蛋汤的做法步骤22.葱花切碎，加生抽，盐，腌制5分钟。
菠菜鸡蛋汤的做法步骤33.菠菜洗净切段。
菠菜鸡蛋汤的做法步骤44.锅中烧开水，加一点盐，倒入菠菜烫一下，捞出。
菠菜鸡蛋汤的做法步骤55.菠菜加面粉，拌匀。
菠菜鸡蛋汤的做法步骤66.锅中加水，倒入腌制好的葱花，煮开。
菠菜鸡蛋汤的做法步骤77.水开之后，倒入拌好面粉的菠菜。
菠菜鸡蛋汤的做法步骤88.煮开之后，淋入打散的鸡蛋液。
菠菜鸡蛋汤的做法步骤99.喝时淋上香油即可。
❽ 菠菜鸡蛋汤怎么做
原料：菠菜，鸡蛋。
1、菠菜洗净，切成细丝，只要菠菜叶子
❾ 菠菜鸡蛋汤的做法窍门
主料
鸡蛋1个
食盐
5克
味精
2克
香油
少许
水
适量
调料
菠菜鸡蛋汤的做法
1.菠菜择洗干净，控净水分备用
2.鸡蛋磕入碗中，打散
3.锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段
4.锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段
5.烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花
6.关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可