1. 怎样炖猪脸颊肉
家烧一下烧猪脸
主料
生猪头1个
辅料
六月鲜红烧酱油少许 香醋少许 冰糖少许 胡椒粉少许 鸡精少许 花椒少许 水淀粉少许 精盐少许 葱末少许 姜末少许 蒜末少许 白酒少许 八角少许 桂皮少许
烧猪脸的做法步骤
1.清理猪头，去骨取肉：将猪 毛刮洗干净。去掉淋巴肉。冷水下锅，用旺火烧沸几分钟，撇去浮沫。捞出，去骨备用
2.将调料（除水淀粉）通通入锅，1:8的比例加上汤，烧开。做成卤汤
3.下入猪头旺火烧开，转小火烧40分钟
4.取出猪头，放盘。
5.取一汤勺卤汁，勾上水淀粉。均匀蒙在猪头上
6.锅内清水加盐、白胡椒烧开，下油菜焯水围盘
7.前几天做夹肉，还有荷叶夹。用来做装饰了，没有可以不放
小贴士
猪头一定要处理干净，下水焯不能过火，否则去骨肉很容易散
如果有条件，卤汁最好保存。不管是再烧猪头，还是烧菜都是不错的附属品
如果有条件，最好一下买2个猪头，小的可以买3.因为一个家用大蒸锅要是只烧一个，显得浪费了
2. 猪脸肉怎么炒
材料
青椒1斤，卤猪脸肉半斤，蒜头4粒
做法
1、锅中放油，将卤猪脸肉爆炒至出油，起锅备用。
2、再加些油，爆香蒜头后倒入青椒（炒青椒的油要多），放盐炒熟青椒。
3、倒入爆炒好的卤猪脸肉一起炒匀，放点糖、蚝油、老抽炒匀就可以上碟啦！
小诀窍
炒青椒的油要多些，还有就是卤猪脸肉要切薄片，先用油爆香至出油，吃的时候感觉就不油腻。
【营养功效】
1.青椒含多种维生素和矿物质，特别是维生素C含量极高。
2.青椒位类列20中公认的减肥蔬菜之中，青椒对减少皮肤皱纹、维持皮肤弹性和保持皮肤丰润都有一定效果，尤其对35岁以上的女性朋友，美容效果会更好。
3.青椒汁含丰富的矽，是头发及指甲所需的养分，可帮助头发乌亮。
4.青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
5.青椒特有的味道和所含的青椒素，有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
6.青椒可防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
7.青椒有温中下气、散寒除湿的功效，一般人都会感到，吃了青椒会心跳加快，皮肤血管扩张，觉得浑身热乎乎的。
青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助作用。
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。有时吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。
食用功效：
1.预防心血管疾病：可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2.促进新陈代谢：其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
3.抗老化：红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症。
另外，青椒作为食疗的食物非常健康，但不能代替药物治疗。
3. 猪脸肉怎么样做好吃窍门
小炒猪脸肉
用料
猪脸肉 克
大蒜苗 两根
姜 几片
青椒 4颗
红椒 3颗
盐 少许
老抽酱油 1茶匙
小炒猪脸肉的做法
买一块猪脸肉
4. 新鲜猪脸肉怎么做好吃 猪脸肉怎么做好吃
1、食材：大蒜苗一把、去了皮的猪脸半只、红尖椒一只、料酒、八角、油、盐、酱油、香叶、花椒、丁香、蒜头、生姜、干辣椒等香料适量
2、做法：
（1）去市场，买剥了皮的猪脸半只，斩成大件。洗净飞水，放到高压锅里，加料酒、香料、生姜和水煮好捞出。
（2）猪脸稍凉后去掉香料渣，拆骨，手撕成小块。
（3）把需要的配料备好，切好大蒜苗，不喜欢蒜苗的就换成香菜也行。
（4）把干辣椒、蒜头、花椒放进油锅爆出香味。倒进蒜苗，炒2分钟，倒进猪脸肉炒2分钟。加酱油、盐调味。装盘就OK啦。
5. 猪脸颊肉怎么做好吃
食材明细
猪脸肉适量
红辣椒适量
蒜适量
葱适量
酱油适量
豆瓣酱适量
中辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度
辣爆猪脸肉的做法步骤
1
猪脸肉切片
红辣椒切成随意状。
2
小葱切碎
蒜切片备用。
3
锅里倒少许油，烧热。
4
六七成热就放入豆瓣酱，迅速炒开。
5
放入猪脸肉，炒开。
6
然后加入红辣椒，翻炒均匀。
7
加入蒜片。
8
倒少许酱油
炒匀。
9
最后加入小葱炒匀即可出锅咯。
小窍门
表倒太多油，因为猪脸肉比较肥~
也不用加盐
咸淡刚好哦。