㈠ 急切询问东北的地瓜梗咸菜怎么做
材料：干地瓜梗 200g，干菜豆100g，干包菜200g
步骤：
1、将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。
2、泡发好的菜豆切成适合的长度，牛肉切成1cm左右的丁。
3、锅入稍多的油，放入葱段和姜片爆香，下入牛肉丁滑散。
4、炒至牛肉变色，将花椒，大料，香叶，干辣椒倒入锅中一起煸炒。
5、倒入适量酱油，让牛肉入味。
6、切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入压力锅内胆中，将炒至好的牛肉和汤汁，也倒入压力锅内胆中。
7、加入酱油200ml左右，倒入少量的清水，与菜水平即可。
8、选择豆类蹄筋档位，压制。压制好的菜，倒回炒锅中，将汤汁收浓即可。
㈡ 地瓜梗怎么做咸菜
准备材料：干地瓜梗：200g、八角：2个、桂皮：1条、辣椒：3个、姜：2片、老抽：1勺、鸡精：1勺、盐：适量、葱：1块。
1、地瓜梗用清水清洗干净，然后用清水浸泡一夜
㈢ 地瓜梗咸菜的做法
新鲜地瓜梗咸菜做法如下↓
1.首先选优质地瓜梗。鲜地瓜梗，干地瓜梗都可以。
2清洗干净，整枝最好。备用。
3锅烧水，水开放地瓜梗焯一下。
4用凉水过凉。控水。
5冷却完，放入容器，加盐，醋等调料，腌制。
6速食，多放盐，几分钟就好，不急，可以12小时以后，味道更好。
㈣ 咸菜的做法步骤图，地瓜梗咸菜怎么做好吃
用料
干地瓜梗 100g
猪肉
200g
青椒
3个
干红辣椒
两个
草果
一个
大料
两个
葱段
适量
姜片
适量
王守义十三香 适量
葱伴侣豆瓣酱 适量
白糖
适量
老抽
适量
盐
稍多一些
地瓜梗咸菜的做法
干地瓜梗，在沈阳西塔那条有名的市场中随处可见，因为地理原因韩国街的东西基本包括了所有韩国美食料理。那条街基本就是一个小韩国，可以让你足不出户感受到所有道地的韩国美食。韩国阿妈和韩国美女帅哥。
上菜，特别下饭
㈤ 地瓜梗咸菜的做法 做法如何呢
1、首先选优质地瓜梗。鲜地瓜梗，干地瓜梗都可以。
2、清洗干净，整枝最好。备用。
3、锅烧水，水开放地瓜梗焯一下。
4、用凉水过凉，控水。
5、冷却完，放入容器，加盐，醋等调料，腌制。
6、速食，多放盐，几分钟就好，不急，可以12小时以后，味道更好。
7、地瓜梗如果单一，可以加适量辣椒油，海带丝，一起增加营养和口感。
㈥ 谁知道地瓜梗咸菜的做法
主料：黄瓜5000g
调料：食盐400g、酱油900ml、姜适量、蒜适量、元贞糖适量、白酒100ml、柿子椒适量
1、新鲜黄瓜洗干净。
㈦ 红薯梗怎么腌制咸菜
准备材料：红薯梗10斤、盐1斤
制作步骤：
1、红薯梗洗净，放在太阳下晾干水分备用。
(7)怎么拌地瓜梗咸菜好吃窍门扩展阅读：
腌制咸菜注意事项：
为了降低腌制蔬菜中亚硝酸盐的含量，还可在蔬菜腌制时放点维生素C，放入维生素C的作用主要是阻断亚硝酸盐的生成，而且还能防止酸菜生霉，减少酸败和异味。盐也要放够量，要腌透。用盐不足，细菌不能被完全抑制，会使菜中硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐。
防止腌制咸菜变坏的方法：
1、化学方法
降低亚硝酸盐主要有：通过添加天然物质，从而阻断亚硝胺的合成，如蒜汁、姜汁、芦荟汁等；添加抑菌剂部分替代亚硝酸盐的作用，如抗坏血酸、柠檬酸等，其作用机理也是阻断亚硝基与仲胺的结合，防止亚硝胺的产生。
2、生物方法
生物方法主要是利用微生物降低腌制品中的pH值、产生亚硝酸还原酶降解亚硝酸盐的微生物或者直接利用亚硝酸还原酶降低腌制品中亚硝酸盐含量。在肉的腌制过程中加入，在不改变蒸煮香肠的加工工艺条件下，使亚硝酸盐的残留量比原来降低70％以上。
㈧ 拌地瓜梗咸菜的做法
相信东北的朋友在平时都吃过地瓜梗咸菜这种东西吧，主要是因为地瓜梗咸菜是一种常见的东北食物。这种食物的制作方法跟我们腌制萝卜干的方法是差不多的，希望你们可以尝试一下它的制作方法，对于我们在生活中搭配白粥食用是不错的，建议大家可以尝试一下这种食物的味道。
在菜肴口味上，我可是地地道道的东北人，口味重，偏咸。尤其是咸菜，更是我们餐桌上不可或缺的!东北的地瓜梗咸菜很是有名，各种包装的在超市也是琳琅满目。但如今自己成了家，没事的时候我也在家研究自己做着吃。可比买的健康的多。我也请教了很会做菜的姥姥指导了一下，做出的味道和她老人家还是差不多的。在早餐的美好时光，煮一锅粥，再配上可口的地瓜梗咸菜，一定是好吃的停不下来!但是咸菜还是适量啊，毕竟盐分太高。
1将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。
2泡发好的菜豆切成适合的长度。
3牛肉切成1CM左右的丁。
4锅入稍多的油，放入葱段和姜片爆香。
5下入牛肉丁滑散。
6炒至牛肉变色，将花椒大料香叶干辣椒倒入锅中一起煸炒。
7倒入适量酱油，让牛肉入味。
8切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入压力锅内胆中。
9将炒至好的牛肉和汤汁，倒入压力锅内胆中。
10加入酱油(200ml)左右，倒入少量的清水，与菜水平即可。
11选择豆类蹄筋档位，压制。
12压制好的菜，倒回炒锅中，将汤汁收浓即可。
13做好的咸菜放入冰箱内，随吃随取。
小贴士
地瓜梗一定要用高压锅压很长时间，因为这个地瓜梗特别不爱熟!放小薯仔，很好吃!我家里没有小薯仔就没放!还有也可以不放五花肉，放肉皮也可以!
我们在生活中虽然很少吃过地瓜梗咸菜这种食物，但是我们可以学习它的制作方法，让我们在以后可以品尝一下它的味道。而且制作地瓜梗咸菜需要一个过程，需要我们有耐心去制作它，所以建议大家在制作的时候应该要根据步骤来。
㈨ 烀小薯仔地瓜梗咸菜怎么做
准备材料：梅花肉250g、地瓜梗400g、薯仔600g
制作步骤：
1、热锅凉油，加入两粒大料瓣
㈩ 地瓜梗咸菜怎么做好吃
热锅凉油 加入两粒大料瓣
加入一碗半水至沸腾
带水沸腾后加入小薯仔 小火煮大概40分钟
香喷喷下饭的地瓜梗咸菜做好了