㈠ 辣椒荷包蛋怎么做好吃
食材明细
辣椒200克
鸡蛋5个
盐适量
酱油适量
鸡精适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
辣椒炒荷包蛋的做法步骤
1
辣椒去蒂,鸡蛋5个
2
辣椒洗净,热锅入油,放入辣椒
3
干煸至表面起皱皮
4
盛出备用
5
在多放些油,油热后打入一个鸡蛋,
6
待底层结皮,将蛋翻身煎另一面
7
逐个放入鸡蛋
8
把两面煎成嫩黄色
9
在放入煸好的辣椒
10
放几滴酱油,一勺盐,半勺鸡精翻炒均匀即可
㈡ 怎样做荷包蛋最好吃
以下三种方式都可以使荷包蛋不散：
3、还可以先用小碗煮，然后再放入锅中煮，先把鸡蛋清洗干净，然后放在小碗中，倒入约90度的开水浸泡两分钟，等到锅里的水烧开之后，把浸泡过的鸡蛋打入锅中的大汤勺内，盖上锅盖中火煮到自己喜欢的熟度即可，一定要保证大汤勺中的水是足够的，否则就会出现粘底的情况。
㈢ 荷包辣椒炒荷包蛋的做法
家常菜“酸辣椒荷包蛋”，酸辣爽口，炒这道菜，米饭要多煮一碗
懒人食府（用最简单的材料，做最简单的美食）
今天我们就做一道酸辣爽口的“酸辣椒荷包蛋”。
首先我们需要准备的材料有:
①、鸡蛋5个
②、酸辣椒小半碗
③、青椒5个（洗净，剁成小粒备用）
④、盐，鸡精，蚝油各适量
⑤、小葱适量（洗净，切成末备用）
⑥、姜蒜适量（洗净，切成末备用）
步骤:
第一步、锅中倒入适量食用油，待油热后，一个一个的煎荷包蛋，锅热，打入鸡蛋，煎至两面金黄即可捞出备用。
第二步、锅中留有底油，待油热后，倒入姜蒜炒香，然后倒入青椒炒出辣味，再倒入酸辣椒翻炒均匀，炒出酸辣味，再倒入适量清水，加入适量盐，适量鸡精，适量蚝油煮开。
第三步、待汤汁烧开后，倒入煎好的荷包蛋，煮至荷包蛋入味，然后汤汁变得浓郁时，撒上葱花，即可出锅装盘。
那么一道酸辣爽口的酸辣椒荷包蛋就做好了，实在太好吃了，喜欢的朋友可以自己在家做了尝尝哟
㈣ 剁椒荷包蛋究竟应该怎么做才好吃呢
剁椒荷包蛋
【所需食材】
鸡蛋几个、青椒几个、蒜苗2根、食用油适量、蒜末适量、剁椒一勺、清水一碗、生抽一勺、蚝油一勺、盐适量、白糖适量。
【做法步骤】
1、准备几个鸡蛋和青椒即可，先将青椒切成小段，这道菜一定要蒜苗才香，两根蒜苗切碎备用。
2、锅里放油烧热，打鸡蛋开始煎，煎鸡蛋油温一定要高，能快速定型不会粘锅，而且还香。一面煎好后，翻个面再煎，煎成两面金黄还带点微焦就可以了。
3、重新起锅热油，倒入蒜末、青椒碎、一勺剁椒，炒出它们的香味，剁椒不太辣，主要是香。如果不能吃辣的可以不放青椒。然后倒入一碗清水，再加入生抽、蚝油、盐和白糖调味。
4、倒入煎好的荷包蛋，煮2-3分钟，煮到汤汁变浑，闻到香味后，然后大火收一下汁，撒入青蒜苗，快速翻炒几下后，即可出锅装盘。