‘壹’ 酸甜白萝卜怎么腌制好吃窍门窍门
白萝卜用醋，然后用白糖，这样腌制一段时间的话就可以啦，喜欢吃辣的话可以放一点辣椒。
‘贰’ 酸甜白萝卜怎么做好吃
泡酸甜萝卜
主料
白萝卜一个
辅料
小米椒1袋 小冰糖一袋 盐1勺 醋1瓶
泡酸甜萝卜的做法步骤
1.让大萝卜变成萝卜条，晒干生水，差不多几分钟就可以了。
2.加入一勺盐用醋融掉，备好小冰糖（砂糖不怎么甜）等佐料。
3.放入萝卜，喜欢带甜点的可以多加些小冰糖。，加小米椒，我这是一袋的量，整瓶醋倒入，盖好放入冰箱，明儿就可以食用了～
小贴士
千万不要加水噢～一瓶醋不够可以再加，放入水就没那么好吃了
‘叁’ 酸甜爽口的白萝卜怎么做好吃
酸甜开胃爽口萝卜
主料
白萝卜1个 食盐15克
白醋150毫升 生抽30毫升
白糖100克 剁椒50克
小米辣40克 鸡精5克
生姜50克 大蒜30克
胡萝卜50克
酸甜开胃爽口萝卜的做法步骤
1.白萝卜一个，洗净去皮
2.切片放在盆中
3.加入15克盐拌匀静置10分钟
4.萝卜出水后，洗净用厨房用纸吸干表面水分
5.姜切片，大蒜用刀拍扁放入白萝卜盆中
6.剁椒50可倒入盆中
7.100克白砂糖倒入盆中
8.加入白醋150毫升
9.放入鸡精5可
10.加入胡萝卜片50克
11.生抽30毫升
12.小米辣40克切段加入
13.搅拌均匀
14.倒入干净封闭的容器放入冰箱冷藏24小时后，食用味道更佳
15.自制的酸甜萝卜干，无添加防腐剂香精，吃的健康
16.还可以同理腌制黄瓜
17.喜欢吃辣的可以多放些小米辣
18.肉食吃多了，来口萝卜干，清爽解腻
‘肆’ 糖醋白萝卜片怎么做好吃，糖醋白萝卜片的家
主料
白萝卜
300克
辅料
生抽
2勺
姜汁醋
2勺
白糖
6克
盐
10克
步骤
11.腌制好的萝卜片,甜嫩脆口.
小贴士
1、选择水分多而嫩的白萝卜口感比较脆。
2、喜欢吃辣可以加点辣椒一起腌制。
‘伍’ 泡萝卜片怎么做才好吃而且脆酸甜
白萝卜2千克 老蒜盐水(指泡过蒜的老盐水)500克 新盐水600克 特级白酱油500克 一级醋300克 黄砂红糖400克 白糖250克 食盐50克 干红辣椒60克 白酒20克醪糟汁20克 香料包(八角、香草、豆蔻各1克、花椒2克、滑菇7克)1个
制作方法
1.选个大、鲜嫩、不空心的白色圆根萝卜，去蒂、根、须，洗净，沥干水分，逐个切成3厘米厚的片，用盐拌匀入盆腌3天，捞出，沥干涩水。
2.将各料调匀装坛内，放入萝卜片及香料包，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡1个月后即成。入坛后半月左右要翻坛一次，使其受味均匀。若需贮存较久，可将萝卜整块入泡。
主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐
可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒
做法
1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）
2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味
3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉
4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。
5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。
6、洒少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养；加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味
白萝卜500g、米醋120ml、白糖100g、花生油120ml
辅料话梅适量步骤1.准备好白糖、话梅。
2.准备好生抽、米醋。3.把白萝卜去皮洗净。
4.把白萝卜切成长条状。
5.将切好的萝卜放入容器中，放一层撒点白糖，放几颗话梅，一层一层放好后腌2小时。
6.2小时后萝卜腌出水。
7.倒入白醋、生抽，密封好放置2天左右，等萝卜的辣味去掉酸甜脆萝卜就可以享用
‘陆’ 酸甜白萝卜腌制方法
白萝卜是常见的蔬菜，尤其是在冬季吃白萝卜对身体健康好，白萝卜的做法也比较多，可以清炒着吃，还可以做成萝卜汤喝，或者是直接将白萝卜腌制着吃，当做开胃小菜食用，白萝卜有很多不同的腌制方法，将白萝卜腌制成酸甜可口的开胃小菜，非常好吃，下面介绍酸甜白萝卜的腌制方法。
酸甜白萝卜的腌制方法
用料：
白萝卜，白糖，米醋，生抽，老抽，蚝油，盐。
做法：
将白萝卜竖着对半切开，切成两半。
把白萝卜切片，每5刀切断一次。
取一大碗，倒入一大勺生抽、小半勺的老抽，加一勺白糖，一勺醋，半勺蚝油，搅拌均匀。
放入切好的白萝卜，用手拌匀。
将萝卜片先腌制15分钟，然后萝卜会出一些水份，也会变软。
再把萝卜片翻一翻，让萝卜片再浸泡腌制15分钟。
腌制好以后就可以吃了，萝卜切成片状以后更容易入味。
酸辣白萝卜腌制方法
1、腌制酸辣白萝卜需要准备新鲜，白萝卜三个，生姜一块，朝天椒15个，白醋和白糖，各适量准备一些，除此以外，还要准备适量的清水和一个大点的玻璃瓶子。
2、把准备好的新鲜白萝卜，用清水洗净以后，去掉表皮，再切成长条状。把切好的萝卜条放在大碗中，加入准备好的食用盐，用手抓匀腌制腌制时间应该在一小时左右。
3、把准备好的辣椒从中间切开，再把准备好的生姜全部切成片状。把清水放在锅中烧开，加入白糖和白醋煮制十分钟，把腌好的白萝卜取出以后，沥干水分，放在准备好的玻璃瓶中，再放入切好的姜片和辣椒，最后倒入煮好的料汁，调匀，以后密封腌制3到5天以后，酸辣白萝卜就能腌好。
五香萝卜干腌制方法
1、白萝卜腌成五香萝卜干也特别好吃，腌制时需要准备新鲜白萝卜，两个，五香粉和食用盐各适量准备一些，除此以外，还要准备少量的辣椒油。
2、把准备好的白萝卜清洗干净以后切成粗细均匀的条状，然后把它们放在阳光下晒制，晒干以后去收起来，用清水清洗干净。
3、把洗好的萝卜干再去掉水分，晾干以后，放在小盆中，加入准备好的生抽以及五香粉，最后放入食用盐，用筷子调匀以后，腌制几个小时，然后取出装入到可以密封的保鲜盒中，密封好，入冰箱冷藏腌制3到5天。
4、等冰箱中的萝卜干腌好入味以后，取出，放在小碗中，加入适量的辣椒油调匀就能直接食用。
‘柒’ 想让腌制的糖醋萝卜，既香脆又好吃，有什么诀窍
腌糖醋萝卜时，直接腌就外行了，多加1个步骤，萝卜更脆更好吃。秋冬季节，萝卜刚刚上市，现在菜市场上卖的萝卜都是新鲜的，水分非常大，这个时候不管是买什么样的萝卜，水分都非常足，所以人们喜欢在这个季节做萝卜的美食，前段时间看到朋友圈里面晒出萝卜美食照片，有萝卜丸子，萝卜汤，还有萝卜干等等，真是一看就馋，很想吃。
【烹饪小提示】
⒈做这道糖醋萝卜片的时候要选用白萝卜，因为绿萝卜本身是有很大的辣味的，绿萝卜比较适合红烧或者是炖菜来吃，或者腌成萝卜干，白萝卜就比较适合做糖醋萝卜凉拌吃，非常清脆。
⒉做这道了凉拌萝卜片的时候，糖和醋的比例选用1:1，这样做出来更加提味，另外辣椒可以根据自己的口味去选择放或者不放以及用量的多少。
‘捌’ 甜酸白萝卜最正宗的做法 甜酸白萝卜如何做好吃
材料
萝卜条，白醋，糖，白开水
做法
1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。