Ⅰ 蒸马齿苋怎么做好吃，蒸马齿苋的家常做法
主料
马齿苋
200克
辅料
面粉
200克
油炸辣椒
10克
盐
2克
独头蒜
5克
芝麻油
少许
葱花
1克
步骤
6.出锅装盘，趁热撒入盐、葱花拌匀，再放入蒜泥、油炸辣椒、芝麻油拌匀即可食用
小贴士
蒸的时候一定要开水上锅，蒸的时间掌握好，不可时间过长。此菜性寒，肠胃不好及孕妇禁服。
Ⅱ 蒸马齿苋怎么做好吃
食材
主料
马齿苋
250g
辅料
蒜
适量
油
适量
生抽
适量
香醋
适量
香油
适量
步骤
1.准备好马齿苋。
2.马齿苋洗干净，稍微控水加点食用油拌匀。
3.先加玉米面拌匀，再分次加入面粉，面粉加一点拌匀后再加直到全部菜叶粘上面粉。
4.锅内加水烧开，笼屉上铺上打湿的屉布，将蔬菜松散的铺到笼屉上，加盖大火蒸6-7分钟即可。
5.蒸菜的时候把蒜切好。
6.切好的蒜蓉加入生抽、香油、香醋调成汁备用。
7.蒸好的菜倒出，用筷子抖散浇上蒜汁即可食用。
8.成品图。
小贴士
1、拌面粉之前先拌点油可防粘，蒸好的菜松散，会很容易挑开，不会有疙瘩。
2、蒸菜时，用玉米面和白面一起拌，蒸出来的口感最好。
3、要水开后放入菜，旺火...(展开)
Ⅲ 马齿苋的家常吃法，马齿苋蒸着吃的做法怎么做
马齿苋有着不错的营养价值，加上味道酸酸的十分开胃，深受大家喜爱。那么，马齿苋的家常吃法有哪些，马齿苋蒸着吃的做法怎么做？
马齿苋的家常吃法比较多，如可以凉拌，可以煲汤，可以煮粥，也可以蒸着吃，还可以当成馅料做成饺子或煎饼。其中，马齿苋蒸着吃是好吃且最能保全营养价值的吃法，其做法也比较简单。
第一步，准备好马齿苋，并将其洗干净，之后稍微控水加点食用油拌匀。
第二步，先加玉米面拌匀，再分次加入面粉，面粉加一点拌匀后再加直到全部菜叶粘上面粉。
第三步，将锅内加水烧开，笼屉上铺上打湿的屉布，将蔬菜松散的铺到笼屉上，加盖大火蒸6-7分钟即可。
第四步，将蒜切好做成蒜蓉，之后加生抽、香油、香醋调成汁备用。
第五步，将蒸好的菜倒出，用筷子抖散浇上蒜汁即可食用。
马齿苋蒸着吃味道不错，酸酸甜甜的，还有酱汁的香味，而且马齿苋蒸着营养保留全面。需要注意的是在蒸菜过程中，需要用玉米面和白面一起拌，这样蒸出来的口感才会是更好的！
Ⅳ 蒸马齿菜的做法是怎样的 怎样蒸马齿菜好吃
1、食材：马齿苋适量、小麦粉适量。
2、新鲜的马齿苋洗净，控干水份，装盆，备用。
3、在马齿苋上，倒入适量的油，轻轻拌匀，为的是蒸时不出水。
4、在拌过油的马齿苋上倒上干面粉，充分拌匀，使每一个马齿苋都粘上面粉。
5、锅里加水烧热，加上篦子，铺上笼布，把马齿苋平铺在上面，蒸十五分钟就可以。
6、蒜、辣椒洗净，切碎，备用。
7、把蒸好的马齿苋装盘，撒上盐，倒入蒜、辣椒碎，拌匀，就可以享用美味。
Ⅳ 马齿苋蒸菜怎么做如何做好吃
食材明细
马齿苋
适量
面粉
适量
香油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
醋
适量
辣椒油
适量
糖
适量
微辣
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
马齿苋蒸菜的做法步骤
马齿苋蒸菜的做法步骤：1 11、材料图，马齿苋提前洗净淋干水分。
马齿苋蒸菜的做法步骤：2 22、马齿苋改刀，将适量芝麻香油倒入菜中
马齿苋蒸菜的做法步骤：3 33、拌均匀，稍等一会儿。
马齿苋蒸菜的做法步骤：4 44、加适量盐拌均匀。
马齿苋蒸菜的做法步骤：5 5倒入适量干面粉，如果家里有，可以加点玉米面进去，增加粗粮的食用率。面粉的量边加边拌，至下图样就可以了
马齿苋蒸菜的做法步骤：6 6拌成雪花状
马齿苋蒸菜的做法步骤：7 7上笼格，大火蒸五分钟，时间视菜的多少而定。
马齿苋蒸菜的做法步骤：8 8蒸菜的时候，可以用来准备蒜泥，传统的方法，用这个蒜臼捣出来的泥才正宗。
马齿苋蒸菜的做法步骤：9 9加少量凉白开水，加生抽，醋，一点点糖，香油，辣椒油。
马齿苋蒸菜的做法步骤：10 10拌成蒜汁备用。
马齿苋蒸菜的做法步骤：11 11蒸菜到点就开锅，迅速将笼格离锅散热，这一步很关健，蒸菜会很松散。
马齿苋蒸菜的做法步骤：12 12装盘上桌了
Ⅵ 怎么蒸马齿苋好吃
马齿苋蒸菜的做法步骤
1
1、材料图，马齿苋提前洗净淋干水分。
2
2、马齿苋改刀，将适量芝麻香油倒入菜中
3
3、拌均匀，稍等一会儿。
4
4、加适量盐拌均匀。
5
倒入适量干面粉，如果家里有，可以加点玉米面进去，增加粗粮的食用率。面粉的量边加边拌，至下图样就可以了
6
拌成雪花状
7
上笼格，大火蒸五分钟，时间视菜的多少而定。
8
蒸菜的时候，可以用来准备蒜泥，传统的方法，用这个蒜臼捣出来的泥才正宗。
9
加少量凉白开水，加生抽，醋，一点点糖，香油，辣椒油。
10
拌成蒜汁备用。
11
蒸菜到点就开锅，迅速将笼格离锅散热，这一步很关健，蒸菜会很松散。
12
装盘上桌了
Ⅶ 蒸马齿苋怎么做好吃 蒸马齿苋如何做好吃
1、马齿苋适量择洗净。
2、切二指段。
3、适量花生油拌匀。
4、3平勺面粉拌均匀。
5、拌至每叶片上均匀沾满面粉。
6、上屉大火蒸四五分钟。
7、蒸好的马齿苋。
8、倒入容器，适量盐簸匀。
9、捣好的蒜蓉，适量生抽，香油。(马齿苋本身有淡淡的酸味，不放陈醋也可)。
10、调好味的蒜蓉拌一下。即可。
Ⅷ 马齿苋的做法 制作蒸马齿苋的方法
1、主料：马齿苋300克、玉米面60克、小麦面粉30克。
2、辅料：食用油15克、盐2克、五香粉1克、辣椒油适量。
3、新鲜的马齿苋摘拣好。
4、洗净后放筐子上控水。
5、控水后放盆子里，加油拌均匀。
6、放盐和五香粉拌均匀。
7、加面粉和玉米面。
8、拌均匀，让马齿苋表面沾一层面粉。
9、开水上笼蒸8分钟，蒸好立即打开锅，不要焖，否则颜色会变深不好看。
10、蒸好就可以直接吃了，也可以淋点辣椒油吃。
Ⅸ 蒸马齿苋菜的做法大全，马齿苋蒸菜怎么做好吃
马齿苋是一种具有药用价值的野菜，农村长大的人基本上都吃过它。马齿苋的做法很多，就算是最简单的方式也能让人回味无穷，因为其酸酸的味道具有开胃作用，它的口感也是爽滑脆嫩的，就更让人爱不释口了。蒸马齿苋菜的做法大全，马齿苋蒸菜怎么做好吃？
美味的马齿苋蒸菜做法是先把马齿苋洗干净，然后焯水，再把它改刀切小，然后淋上香油，加上一点盐，搅拌均匀之后，稍微撒上一点干面粉。如果没有面粉，也可以撒上一点玉米面。接着上锅蒸，蒸出来的马齿苋松软可口，而且带有植物的天然香气。
蒸马齿苋时加入面粉或者玉米面是为了防止水分流失，也能很好地保持马齿苋的鲜活状态，而且还能增加膳食纤维摄入量，增加饱腹感。但是，为了避免马齿苋的口感被面粉与玉米面影响，不能撒过多面粉或玉米面。适量搭配之下，马齿苋的爽脆口感能够得以突出，粗粮的饱腹感也能起到作用，否则，一嘴的面粉味儿只会倒胃口。
除此之外，马齿苋还可以与肉类搭配一起蒸，比如在盘子底部用凉拌的方式把生马齿苋拌好，上面再用调味拌好肉末或肉片铺满，一起上锅蒸，马齿苋的鲜香混合肉香，也是不错的吃法。马齿苋与肉搭配一起蒸的时候，记住用肉要裹上蒸肉粉，并且拌马齿苋的时候加入辣椒调味会更美味。
Ⅹ 马齿苋的做法
马齿苋又有别名叫长寿菜，它并不仅仅是野菜，而是具有药材作用，既可以降肝火、清心火，又可以清肠热，解毒，调理便秘，驱除宿便。夏天正是吃新鲜马齿苋的季节，教你美味新做法，清热解暑，一盘上桌就扫光。
凉拌马齿
马齿苋150g盐1g香油5g醋20g生抽5g
1. 新鲜的马齿苋。
2. 摘掉老根。
3. 洗净。
4. 开水焯烫10秒左右，捞出摊开控水。
5. 控水后加醋，盐，生抽，香油。
6. 拌均匀。
7. 上桌啦。
粉蒸马齿苋
马齿苋适量玉米面适量大蒜适量生抽适量盐适量芝麻油适量
1. 准备马齿苋，提前洗干净沥掉水份，沥水非常重要，不论蒸哪种带叶子的蔬菜，都要提前洗好沥好才好操作。因为水太多真的不行啊。
2. 马齿苋粗切后放在盆中，加芝麻油和盐拌均匀。也可以用其它油脂。用油的作用有两个，一是调味，蒸菜做好后很香，二是油和菜拌均匀后，后面更容易粘上面粉。
3. 加入玉米面粉，注意这里是玉米面不是玉米糁，因为糁太大，不好蒸熟，也不好吃。如果没有玉米面，用普通面粉也可以。
4. 充分拌均匀，让每一根蔬菜都均匀粘上面粉，看起来松松散散的。如果蔬菜上面水份太多，用很多面粉也无法拌到松散的状态，这也是为什么强调蔬菜一定要沥水的原因。
5. 将拌好的蔬菜均匀的铺在笼布上面，水开后上笼，大火蒸五分钟，关火马上开锅，将蒸好的菜铺在案板上面散汽，这一步也非常关健，散汽后的蒸菜才会松散，餐馆里为了快速上菜，会备风扇帮助散汽，散掉的“汽”其实也是水份。
6. 等蒸菜降温后，水汽也散得差不多了，装盘。