① 松茸做汤的方法
一、姬松茸炖鸡汤
原材料
姬松茸适当，光鸡一整只，猪瘦肉少量，红萝卜一只，大枣几个，小枣1-2颗，生姜拍扁
作法
1、将姬松茸用冷水侵泡软预留，光鸡削皮清洗劈成三大块，红萝卜去皮切成块、大枣冼干净预留;
2、将鸡和猪瘦肉稍稍“飞”一下水，随后将全部食物放进汤煲，放水按熬汤的方式实际操作，大概2个钟头进行，出煲很迟下点盐调料。
三、松茸炖鸡
原材料
土老母鸡1只约1500克(早已过粗加工的)，松茸菌150克，新鲜的松茸菌为宜，姜10克，葱20克，冷水2.5升，食盐少量
作法
1.将姜拍破，葱挽结备用。松茸菌洗干净，切割成0.3公分的片。
2.将鸡清洗，放进开水中绰水后捞起来。
3.锅上装冷水2500ml，放进绰水后的鸡放置灶火上，加破姜、葱、松茸菌一起烧开，随后用文火炖至鸡脯肉熟软，松茸菌的香气外溢，约4钟头上下就可以。
4.盛碗服用时，能够 加少量食盐。
四、姬松茸竹笙煲鸡汤
原材料
瘦猪肉250克，鸡脯肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，茯苓一片
作法
1、松茸菌洗干净后泡开，头1次泡10分钟上下把水扔掉，再次用300ml小水泡发1钟头，此次的水无需扔掉，等下连水去炖。茯苓洗一下泡一下。
2、竹笙泡茶后洗干净后挤干水备用。
3、瘦猪肉和鸡脯肉洗干净用开水焯一焯。
4、把以上的原材料放入炖锅里放水1000ml炖2钟头，吃的情况下天赋加点盐就可以了哦。
② 松茸汤的做法
松茸汤的做法如下：
一、松茸竹荪汤
食材：母鸡半只，竹荪3-5只，松茸5只，瑶柱10粒，红枣5粒，生姜三片。
做法：
1、母鸡清洗干净，焯水待用；
2、松茸怕铁器，可以用陶瓷刀处理，砂锅熬制；
3、竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，然后把菌盖头剪掉不要。然后用剪刀剪成小段待用；
4、把其他材料（竹荪除外）连同鸡、红枣、生姜一起放入汤锅中，大火烧开转小火慢炖2小时，放入竹荪再炖15分钟加入盐调味即可。
③ 如何做松茸汤
用料：汤骨块350克；鸡爪3个；松茸3朵；姜1片；盐少许；汤料包；茯苓；淮山；赤小豆；玉竹；白扁豆；杏仁
松茸茯苓淮山鸡骨汤的做法
1、准备好食材
④ 松茸汤怎么做松茸汤的做法大全
松茸虽然是一种食用菌，其中含有蛋白质、维生素以及多种人体所需氨基酸成分，人们常用来炒菜或是煲汤很是美味。那么，松茸汤怎么做？松茸汤的做法有哪些？
松茸汤怎么做第一种：
新鲜的或不超过24小时的松茸，这样吃最好，口感也最好。
将松茸刮干净(最好不要用水洗)用锡伯纸包袱好，
将锡伯纸包的松茸放入铁锅，放入食盐，食盐将锡伯纸掩盖，烧大火，等盐烫手或在80--90度时拿开，将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌
特点：清香、口感鲜嫩、满桌菌香。南方人可佐以加饭酒，北方人佐以干葡萄酒更好。
第二种：
将浓鸡汤对水一半，加热后，放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切片放入，开1分种后，起锅上桌放少许香菜，点一、二滴麻油更好。
特点：清香味鲜、滑嫩可口。
松茸汤的做法大全松茸清鸡汤
食材：新鲜草鸡半只，干松茸一小把(大约10颗左右)，清水适量，老姜一块，八角一粒，盐少许，小葱花少许
步骤：
1.小草鸡彻底清洗干净，斩成小块。
2.松茸用冷水泡软洗净，切成段;老姜拍扁，八角一粒备用。
3.鸡块用清水加几片老姜浸泡2到3小时，每隔半小时左右用力搓洗一遍，尽量挤干水分，换水继续浸泡。
4.刚开始的水很是浑浊，到后来水就变得非常清澈了
5.最后再清洗一遍，凉水下锅。水量大约没过鸡块1.5-2倍，水清吧。盖上锅盖中火焖煮。
6.待到快要沸腾时，打开锅盖，用撇沫勺撇去渐渐浮出的杂质、血沫，包括油脂。
7.汤水沸腾后，保证基本无血沫、杂质，加入松茸、老姜和八角，盖上锅盖，转小火慢慢煲煮约1小时左右，至鸡肉酥烂。
8.最后调入盐，再次煮开，关火。一锅清鲜爽口的清鸡汤炖好了!
当然除了常见的松茸清汤鸡的外，松茸汤还有其他很多种不同的做法，我在下面挑选了几种常见的松茸汤的做法，也给大家详细的介绍一下。
云南松茸汤的做法
步骤：
1.鲜松茸2-3个，水3杯。
2.海带放水里(3杯)煮成海带汤。
3.松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉，再切成薄厚合适的片(不要用水洗，会失去松茸的香味)。
4.把米和海带汁，及料酒、盐和酱油一起倒入电饭锅。松茸和切成细条的豆腐皮摆在最上面。
黄瓜松茸汤的做法
制法：
1.温水泡松茸，泡开后用手挤出多余水分;黄瓜洗净切片;小葱切成葱花;姜切片。
2.水煮松茸姜片，水开后熬煮20——30分钟3加入黄瓜片，加盐调味4起锅后撒上葱花
松茸排骨汤
制法：
1.把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的。
2.取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制。
3.一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料。
小贴士：
1。炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
2。炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。
松茸鲫鱼汤
制法：
1.选用鲜松茸，若不是松茸产季最好选用冷冻松茸，将松茸洗净并切成2-3mm的薄片，不宜切块或切片太厚，冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味。
2.将鲫鱼剖开取出内脏、洗净。
3.将鲫鱼放入加热的油锅短暂煎炸后将锅里的油倒出，加入清水、姜块、食盐、松茸片，起锅前放入葱段即可。
松茸什么人不能吃松茸食用具有抗癌的功效，几乎所有人都可以吃，但是松茸属于菌类，也是发物的一种，对于有过敏史的人最好是不吃。
⑤ 松茸怎么做素汤好吃
松茸的营养价值极为丰富，所以很多人都喜欢用它来做汤，具体做法如下：
1，首先准备3只鲜松茸。
2，将新鲜松茸洗净，用吸油纸擦净。
3，尾部的根用刀削掉，再切成薄厚合适的片(不要用水洗，会失去松茸的香味)。
4，然后切片放入清水中煲制。
5，水量一般是松茸的三倍为佳，加入少许鸡精，盐作为调料。
6，文火煮至20分钟即可食用。
煮松茸汤注意事项：
1，煲汤时应当选择可调节温度的隔水炖锅，因为松茸在超过100度的环境中，其49种活性营养物质会不断蒸发，随水蒸气流失。使用可调节温度的隔水炖锅，将温度控制在90度以内，便可最大限度保存松茸的营养。
2，没有隔水炖锅，可以先把汤煲好，然后再放入松茸切片，文火煲30分钟即可，这样松茸的活性营养能被完整地保留，滋补价值最好。
⑥ 松茸煲汤最佳做法
新鲜松茸煲汤的做法如下：
主料：松茸250克，土母鸡1只。
配料：姜几片，盐适量。
1、新鲜松茸刮去泥脚，用水快速冲洗，用棉布或厨房纸巾吸干表面水份。
冷冻松茸的方法
先削去新鲜松茸的泥脚，然后刮去松茸上的泥土和杂草，建议用竹片刀或者陶瓷刀刮下外皮，再用干净的湿布擦拭干净即可，在处理新鲜松茸的时候最好不沾一滴水，直接用陶瓷刀刮干净。这样可以让冷冻的松茸口感更好，营养价值流失少。
想要新鲜松茸口感好、营养价值保留的全面，可以做成冻干松茸，但是冻干松茸需要特殊的冻干技术，一般自己无法完成，只能购买做好的冻干松茸。如果是想要自己长期保存新鲜松茸，那么最好的方法就是做成冰冻松茸，只要将新鲜松茸处理干净，分量密封好放入冰箱冷冻即可。
⑦ 松茸汤的做法
松茸是一种人间美味，而野生的松茸已经列入了国家二级保护野生物种。但松茸的功效与作用非常多，可以增强人体免疫力，还能起到防病的功效，下面松茸汤的做法，赶紧学起来！
松茸汤的做法——松茸鸽子汤
准备材料： 鸽子肉适量，松茸适量，枸杞适量，姜丝适量，黄酒适量
做法：
1、松茸提前用温水泡到发软，然后倒掉底部的残渣，泡松茸的水很香的，留下待会可以用来煲汤。
2、鸽子在流动水下清洗干净，放入锅中，加入清水和航就，煮到水开后就可以捞出鸽子肉，用温水洗干净，这一步为的是去除鸽子的血沫。
3、准备砂锅，倒入鸽子和姜片，加入刚才泡松茸的水，煮半小时后，加入松茸和枸杞，继续煮半个小时就OK了。
功效： 健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
⑧ 松茸煲汤最佳做法
松茸煲汤最佳做法，可以做松茸骨头汤：
主料：松茸80克，筒子骨200克。
辅料：黄豆50克，干贝20克。
1、食材准备。