㈠ 山药怎么炒的好吃
芦荟炒山药
食疗功效:清热润肺、健脾滋阴
营养价值:维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、糖类
适宜人群:适宜脾虚食少、肺虚喘咳、带下、尿频、虚热消渴等患者食用
禁忌人群:慢性腹泻患者、孕妇、痔疮出血、鼻出血者忌食
芦荟炒山药所需材料
主要食材芦荟、山药、枸杞
芦荟炒山药的做法
1、芦荟的处理一定要仔细，需要将之的皮去除，洗净，并切条备用。
2、将山药先清洗，随后将它的外皮去除，洗净切片放入清水中浸泡，避免氧化。
3、将芦荟用白开水进行焯水，沥干待用。
4、这时就可以热锅了，等油热了，将山药、芦荟一同放入锅中，一直翻炒，一直等熟了，就开始进行调味。
5、均匀的翻炒，等菜入味了，就可以吃了。
芦荟炒山药的功效与作用
芦荟炒山药可以清肺热、健脾滋阴、助消化等等的作用。芦荟可以治疗皮肤炎症，所以很多人都会用它进行护肤，而且滋养皮肤的效果比较明显，不仅如此，还能滋养发质，很多人的发质比较干燥，那么就可以使用芦荟。可以有效的预防脱发。山药可以滋养身体，从而提高自身的抵抗力。这两种食材一起食用。对于脾胃来说，很有效果，并且很好的提高体质，不可错过。
㈡ 山药怎么做才好吃
山药的几种好吃的做法
一、山药鸡汤
原料： 鸡 山药 枸杞
制作： 锅中放入少许油，先放入鸡块和姜片进锅翻炒，炒至鸡块表面微微发焦；炒好鸡块放入电炖锅中，一次性加入足量的水，盖上盖按下炖煮鸡汤的功能键； 待还剩下20分钟左右时，加入山药块和鸡胗等鸡杂，继续炖煮， 煮好后加入盐、胡椒粉等调味，最后加入几颗枸杞即可。
二、番茄炒山药
原料： 山药 番茄 白糖
制作：烧锅水，加入点盐， 将山药片进锅焯煮两分钟后捞出；热锅凉油，将番茄片进锅翻炒， 加入勺糖微微炒出汁； 加入山药片继续翻炒两下加入适量的盐调味，再加入小葱末翻炒均匀即可。
三、干锅山药
原料： 肉末 山药 青红椒
制作：烧热锅放入适量的油， 将山药放入锅中煎炸，将山药表面微微焦黄后盛出； 4. 锅中少许底油， 下入肉末进去煸炒至变色后烹入适量料酒、生抽和蚝油进去翻炒，加入山药片继续翻炒，加入青红椒和蒜末进去翻炒，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
四、豆豉排骨蒸山药
原料： 排骨 铁棍山药 香辣豆豉酱
制作： 排骨加入盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀，加入适量的香辣豆豉酱，拌均匀后腌制十分； .将山药段加入少许盐拌均匀腌制五分钟； 将山药放入碗底，将豆豉排骨放在山药的上面， 再将排骨山药放在蒸锅中，在上面倒扣一个盘，加盖后大火上汽后转为小火10分钟左右即可。
㈢ 山药怎么煮好吃
4种山药的好吃做法，简单4步搞定，健康又营养，全家老小都爱吃
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：‘ 4种山药的好吃做法，简单4步搞定，健康又营养，全家老小都爱吃 ！’
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㈣ 山药怎么做才好吃啊
制作步骤】1、准备食材，山药胡萝卜青椒切成条状，大蒜小米椒切末
【山药过敏了怎么办呢】，今天削山药时，虽然戴了手套，但不小心胳膊上碰到山药粘液了，又红又痒超级的难受。
㈤ 山药怎么做着好吃
木耳山药
·· 用 料 ··
山药 三分之一根（约250克） 木耳
胡萝卜 三分之一根 葱 2根
蒜头 2瓣 盐 3克 蚝油 食用油
· 做 法 ··
1 | 提前将木耳泡发洗净（木耳可根据自己的喜好来切），将山药、胡萝卜切片，芹菜切段，蒜切片
2 | 热锅温油，先将蒜片，葱头放入锅中煸炒出香味
3 | 转大火，再倒入所有的食材快速翻炒，食材混合均匀后，倒入适量的开水沸煮片刻（约1分钟），加入盐和适量的蚝油再翻炒均匀
4 | 收汁装盘，一盘清脆可口，健康的菜肴起锅啦
·小 贴 士··
这里的木耳是用干木耳泡发的，因此在烹饪这道菜肴时，一定要记得把泡发好的木耳放入锅中沸煮5、6分钟，充分让木耳煮熟捞起，这样与山药一起炒才会断生，口感才会清脆美味。如果是用新鲜的木耳，请忽略此操作步骤，直接清洗干净，大朵的建议切小块儿与山药一起炒即可！
㈥ 干山药怎么做好吃
1、蜜汁山药
原料：
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。
做法：
1)、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2)、锅中放入足够多的油(能没过山药)，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3)、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖熬化。
4)、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
5)、放入桂花酱炒匀即可出锅。
功效：
山药软嫩香甜，并有健脾、除湿、益肺固肾，益精补气之功效。
2、五彩山药
材料：
山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。
做法：
1)、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒;
2)、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮;
3)、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒;
4)、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液;
5)、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右;
6)、捞起重新置于流水下，冲洗一遍;
7)、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味;
8)、最后加水淀粉勾上薄芡即可。
功效：
健脾、除湿、益肺固肾，益精补气。
㈦ 山药怎么做主食好吃
1 、一般我买铁棍山药的时候比较多，它的口感清脆，而且还特别的细腻。山药中含有丰富的蛋白质，多种微量元素、氨基酸、胡萝卜素等营养物质，这些物质都是人体所需要的，不管大人，小孩，老人都可以吃，好了，废话不多说，现在就把做法分享给大家，首先我们准备适量的山药，这里我用了两根，像这种铁棍山药，我们就需要提前把皮去掉，去皮时带上一次性手套，以免对山药汁过敏，当然也可以想想其他的办法，比如把山药上插一根筷子，或者是把手上抹一些酵素水，再或者把山药边冲水边去皮等都可以，如果我们用的是比较粗的山药，也可以直接洗干净了，然后上锅蒸熟后，再进行去皮，那样也是非常方便的，2、在蒸山药的时候，我们先来和面，400克的面粉，4克的酵母，1克的小苏打，一勺白糖促进发面的速度，先用230毫升的温水把酵母化开，再边倒水边用筷子搅拌，搅成大面絮状，再将它揉成一个光滑的面团，用保鲜膜盖住，放在阳光处开始发酵，3、山药大约蒸15分钟左右，蒸好后趁热捣成山药泥，再依次加入30克的奶粉，增加奶香味，不喜欢也可以不放，20克白糖，爱吃甜的再多放点，一把红枣切碎，也放到山药泥中，然后搅拌均匀，4、山药泥放置微凉后我们再将它攥成10个大小均匀的剂子备用，5、东北的室温比较高，1个小时左右，面就发得差不多了，里面有丰富的蜂窝组织，用手按一下，不会回缩，也不会回弹，然后我们将面揉匀排气，排气排得越好，做出来的面食内部组织越细腻，排好气后搓成长条，再下10个均匀的剂子，然后我们依次把每个剂子向里翻转按压揉匀，并且按平备用，这时我们要记得再面剂子上扣上一块保鲜膜，以免剂子风干哦，6、取一个面剂子，用擀面杖将它擀成中间厚边缘薄的圆饼，然后再放上攥好的山药馅，像包包子一样地包起来，收口处捏紧一些就可以了，这里我用小神器做了个造型，是不是有点像个核桃呢？要是没有小神器您可以偷个懒，一点也不影响味道哦，7、温水上锅二次饧发10分钟，这一步非常重要，我们千万不要省略哦！时间差不多时就可以开火了，小火烧开后转中火，蒸上15分钟，时间到后，焖上3分钟再开锅，以免蒸汽水落到面食上，那样容易回缩。
外皮暄软，馅好吃还营养，它不仅有山药的清香，还有淡淡的奶香，光看这外形，食材清单： 面粉400克、酵母4克、小苏打1克、温水230毫升、白糖20克、奶粉30克 红枣适量、山药2根
洪洋温馨提示：1、处理山药一定要小心，不然过敏会很难受的。
2、山药馅我们可以放葡萄干，蔓越莓等，可根据自己的口味添加。
3、二次饧发的时间，我们要根据做面食时的速度定，如果您做得快，就可以多饧10分钟，如果您做的慢，那就要少饧一会了，饧到面伾拿起来轻飘飘的就可以啦！
㈧ 山药怎么做好吃呢
山药是一种非常有营养的食材，拥有着非常多的食用功效。经常吃点山药可以对身体起到很好的滋补效果，山药有很多吃法，可以炒着吃，可以煮着吃，可以炖着吃，而且还可以搭配上其它各种食材，比如说鸡肉，排骨，大骨头，做出来之后都非常不错。今天跟大家分享一个山药非常简单的做法，家常炒山药，吃起来清脆可口，而且营养美味。那么接下来咱们就一块去看一下这道家常炒山药的制作教程吧！
6、山药与各种食材都被炒到断生之后，咱们再加上一点食用盐和鸡精一起拌匀就可以出锅装盘了。出锅装入盘中之后咱们再撒上一点葱花点缀一下。撒上葱花之后各种颜色搭配起来会更好看，也会让人更加有食欲。一道非常美味的家常炒山药就这样完成了。
【小贴士】
1、在削山药皮的时候，一定要注意，千万不要让山药的黏液沾到皮肤上，否则的话会容易引起过敏反应。
2、炒山药的时候要用小火，而且要用铲子不停地翻拌。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！