食材烤肠可以炒什么菜好吃窍门

① 烤肠怎么炒好吃

说到香肠，大家都很熟悉了。特别是过年过节的时候，饭桌上总会有它的身影。而且农村自家腌出来的香肠，味道会更好。风干好的香肠简单炒一炒就可以吃了，但是很多人却炒不好，由此可见，炒香肠也没有我们想象的那么简单，是需要技巧的。

小贴士：

1、首先，香肠要先用淘米水淘洗两遍。因为香肠风干的过程中，表面会堆积很多的灰尘和细菌，所以食用之前一定要清洗干净。淘米水会比一般的清水清洁能力更强，所以最好用淘米水进行清洗。

2、如果是制作不久的香肠，香肠还有较多的水分的话，炒之前就不用先蒸熟或者煮熟。但是如果是制作时间较长的干香肠，炒之前就一定要先蒸熟或者煮熟了。如果把干巴巴的香肠直接下锅炒，炒不出香味，还容易炒糊，所以一定要蒸熟或者煮熟之后再炒，这样方便炒制和调味，炒出来的香肠会非常的香。

3、先把香肠的油分煸炒出来。为了让香肠充分的释放出香味，而且炒好的香肠吃起来不那么油腻，先将香肠煸炒出油是必不可少的一步。

记住这3步，保证炒好的香肠又香又好吃，喜欢的朋友们就赶紧试试吧。

② 用烤肠可以炒什么菜

青菜炒烤肠的做法

热锅冷油，入姜末，入辣椒，入烤肠，待烤肠两面焦黄，入蒜末，入青菜，翻炒至青菜熟即可。根据口味适量调入盐和鸡精。完成。

小贴士

2、讲究看相的或者不喜辣味的，完全可以把辣椒籽洗掉就好啦。

③ 烤肠配什么菜好吃

烤肠配什么菜好吃
1、香肠搭配尖椒好吃
香肠与尖椒一起炒制最好吃，在炒制时需要准备两根香肠，两个尖椒，一个彩椒，另外再准备适量的盐和白糖以及味精与食用油，最后再准备少量的葱花。准备好以后把所有食材全部切成片状，锅中放油加热以后把葱丝放入，先加入尖椒炒制，再把香肠放入进去一起炒，最后加入调味料，调匀以后就能出锅。
2、香肠搭配鸡蛋好吃
香肠搭配鸡蛋也很好吃，它们一起搭配食用时，可以炒制，也可以蒸制，蒸制时可把香肠切成小丁放在碗中，再磕几个鸡蛋进去，加入少量食用盐调匀以后得到蛋液，然后入蒸锅蒸制十分钟左右，蛋液就能凝固，取出加入少量香油提味即可食用。
3、香肠搭配芥兰好吃
香肠搭配芥兰也很好吃，它们一起炒制的时候，要把适量的芥兰和香肠全部切成片状，再准备少量的姜丝，把锅中放花生油加热以后放入姜片，炒出香气以后再把芥兰和香肠一起入锅炒制，炒匀以后加入味精和食用盐，再用水淀粉进么勾芡，最后加入少量的麻油进行提味，然后直接出锅装盘就可以。

④ 烤肠炒什么菜好吃

香肠炒乌东
原材料

腊肠，蔬菜，乌东面，葱段，生鸡蛋，酱油，盐，糖，味精

作法

1.先将锅加温，等锅热后，下油.. 另一个锅煮乌东面.

2.把生鸡蛋打上去，煎好后取下.

3.锅中剩了一些油，撒进葱段，炒出香味，添加腊肠，添加蔬菜炒啊炒，炒成蔬菜掉色.

4.添加乌东面，煸炒两下.

5.添加少量酱油，盐要少天赋加点，糖和味精，煸炒啊煸炒~

6.出锅，摆盘

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香肠炒彩丁
原材料

腊肠，芹菜，胡萝卜，云耳，竹笋干

作法

1、先进行爆香腊肠，出锅。

2、再进行爆香云耳和竹笋干（已聚氨酯发泡好），再放进芹菜和胡萝卜，稍翻，加盐，翻匀。

3、再倒进腊肠，喜爱的可打个薄芡，不打还可以，出锅！

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腊肠炒蒜苔
原材料

腊肠，蒜台，圆葱，蒜头，糖，盐，鸡精

作法

1.原材料，蒜台，圆葱，腊肠，蒜头

2.蒜台切条，腊肠，圆葱，蒜头切成片预留

3.锅里放水烧开后焯蒜台

4.焯好的蒜台凉水太凉

5.锅里放小量油爆锅蒜头和圆葱，由于腊肠还会继续冒油，油要少放，要不然会很腻

6.蒜台，腊肠下锅煸炒

7.点少量生抽，一点点就够

8.起锅前加入糖，盐和鸡精

⑤ 火腿肠可以炒什么菜

菜品一：火腿炒蔬菜丁

食材：火腿、速冻蔬菜丁、盐、白胡椒碎、淀粉、味精。

菜品二：火腿炒鸡蛋

食材：2根火腿肠、2个鸡蛋、适量油、适量盐、适量葱、适量青椒。

菜品三：西兰花炒火腿

食材：260g西兰花、适量油、适量盐、适量火腿、适量蒜末、适量鸡精、适量水淀粉。

菜品四：火腿炒青椒

食材：青辣椒一个、火腿肠半根、葱适量、姜适量、蒜适量、盐半勺、酱油半勺。

菜品五：黄瓜炒火腿肠

食材：黄瓜1根、火腿肠1根、红椒半个、油适量、盐半茶匙、生抽半汤勺、白糖半茶匙、鸡精少许、蒜3瓣 。

(5)食材烤肠可以炒什么菜好吃窍门扩展阅读：

火腿肠营养成分：

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

火腿肠适宜人群：

一般人群，孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

参考资料：

网络-火腿肠

⑥ 香肠和什么菜搭配炒

香肠可以和青椒搭配炒，具体做法如下：

用料：蒜香肠200克、大葱半根、青椒2个、红辣椒适量克、橄榄油植物调和油适量克、盐10克、十三香1勺、酱油1勺、鸡精适量克。

步骤：

1、准备两个青椒、半根大葱、200克蒜香肠（超市都有卖）适量红辣椒（喜欢吃辣的可以放点小米辣椒）用火腿肠、午餐肉都可以。

⑦ 烤肠炒什么好吃 烤肠炒芹菜的烹饪方法

1、食材：芹菜200克、香肠300克、姜2克、蒜3克、红椒2克、盐3克、生抽2克、葱2克。

2、芹菜切斜刀，香肠用的是蒜香烤肠，切丝，姜蒜辣椒切片。

3、起锅烧油，油热加入姜蒜辣椒爆香。

4、放出芹菜翻炒至断生。

5、加入香肠继续翻炒。

6、倒入少许生抽提鲜，放一点点盐（香肠本身有咸味，生抽也带咸味，所以盐只要放很少的一点就够。

7、再翻炒两下，等盐和生抽入味，即可出锅。

⑧ 烤肠怎么炒好吃

可以和青椒一起炒，两者结合更入味。

⑨ 香肠配什么炒好吃

香肠配辣椒炒特别好吃。不过香肠能配很多菜。如香肠配笋片。香肠配蘑菇，配木耳炒着都非常好吃，香肠蒸着吃，烤着吃也非常好吃。总之香肠能做出很多种美味的食品。香肠也是绝配，也是百搭。

⑩ 香肠炒什么菜好吃

你好！

香肠炒荷兰豆好吃，家常小炒，清新爽口，营养美味，简单易做，厨房小白都能学会！

食材：荷兰豆、香肠、胡萝卜、姜、蒜、盐。

烹饪过程：

1、荷兰豆去头尾把筋撕掉，用清水洗净备用。

小贴士：

1、荷兰豆去掉头尾的筋会更嫩。

2、荷兰豆焯好过凉水，会更绿更脆，焯水和炒制时间不宜过长，要保持荷兰豆清脆的口感。